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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-4-7 22:29 编辑 , q. @3 Y* x: Q i4 V6 w3 ^5 ?
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来个包子、馒头的合照6 i) |: _8 u2 @ p/ O
; ^0 A' @2 e" f3 i# s9 @1 _2 a: H
蝴蝶馒头做法：
) C( w% u1 B* @* |$ Z' ]
! Q/ r# d1 \# k0 K材料
' Q* E& m+ E5 y8 t) ^! [$ _& N 面粉、 酵母粉、紫甘蓝菜、炼乳、牛奶: c+ }: N5 ~0 _0 R
' J5 K( {0 z F: h* [& R) \
做法 " v& B0 C4 c; O/ T; i6 y
1.白面团酵母粉用少许温水（分量内）化开，然后加入牛奶搅匀，再慢慢倒入面粉盆里和成面团，放在温暖处发酵至两倍大；
8 {5 j0 D1 V# Y% {5 @ 紫面团也是一样，只是多加了炼乳；发好的白面团擀开成长方形；
( L8 {' m9 w' n2.发好的紫面团擀成和白面团同样大小的面片，放到白面片上从长的一端卷起；, @! O4 d, Z9 v' |0 n" a2 N$ `
3.切成宽约1.5cm的面卷；将面卷切面朝上，两个摆在一起；用筷子夹一下，使两个面卷粘在一起；这样就成了像蝴蝶那样的造型了；
; t0 H$ B# G, a' Q$ c- `/ r! l4.放入蒸锅中盖上盖子静置15分钟，然后开中大火蒸14分钟关火，过3~5分钟才揭开锅盖即可。" H9 a8 I. w0 o; m2 \* N
& X: p }$ _" C( `
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发表于 2012-4-7 22:14
