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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-4-7 22:29 编辑 3 _' k) q9 n' v
, Z- _/ D% d8 d) x# h r4 {3 r
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0 g* g: [: c0 [0 b6 `+ D来个包子、馒头的合照
# W" }2 A2 W' Y. b, R* b0 y, z, ?& ^% J) ` f' W1 c5 d
蝴蝶馒头做法：# z s. n/ |. j5 u
1 _% H/ T3 ~$ ~$ u" q+ |材料" a. t O& z5 I- \4 k
面粉、 酵母粉、紫甘蓝菜、炼乳、牛奶8 K1 C& |) B k# n
6 r* }" ]- ^: ^: T. |, r做法
! |, ` [" k" N+ C, _7 J, ~" g1.白面团酵母粉用少许温水（分量内）化开，然后加入牛奶搅匀，再慢慢倒入面粉盆里和成面团，放在温暖处发酵至两倍大；
( G. r) g. Q% k- s 紫面团也是一样，只是多加了炼乳；发好的白面团擀开成长方形；
L& m b( ^3 _2.发好的紫面团擀成和白面团同样大小的面片，放到白面片上从长的一端卷起；
g5 _& m/ ?* V% A) b) k0 N+ y3.切成宽约1.5cm的面卷；将面卷切面朝上，两个摆在一起；用筷子夹一下，使两个面卷粘在一起；这样就成了像蝴蝶那样的造型了；
/ @ A) g$ S9 H: j% o9 P6 }; ?4.放入蒸锅中盖上盖子静置15分钟，然后开中大火蒸14分钟关火，过3~5分钟才揭开锅盖即可。2 R; P4 c/ x, k% o+ X
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发表于 2012-4-7 22:14
