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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-4-7 22:29 编辑
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来个包子、馒头的合照
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蝴蝶馒头做法：3 }0 A1 e2 Q: j# \6 a& \1 D
6 Q3 u7 y1 ]- _8 S$ V) R: ~0 q$ ~材料
! H& F2 K# W% y, [9 c; P 面粉、 酵母粉、紫甘蓝菜、炼乳、牛奶
. \8 G! t$ G: d* d
- u- R c: J: Z3 Q! x1 b' {6 n- r* t做法 ; @2 {: x* r' H4 e; P0 R' R) W
1.白面团酵母粉用少许温水（分量内）化开，然后加入牛奶搅匀，再慢慢倒入面粉盆里和成面团，放在温暖处发酵至两倍大；
& K3 \% [& ~( e. n 紫面团也是一样，只是多加了炼乳；发好的白面团擀开成长方形；+ q2 U f [+ q$ g( u
2.发好的紫面团擀成和白面团同样大小的面片，放到白面片上从长的一端卷起；
7 R# m4 @& `5 F3.切成宽约1.5cm的面卷；将面卷切面朝上，两个摆在一起；用筷子夹一下，使两个面卷粘在一起；这样就成了像蝴蝶那样的造型了；9 ]/ d1 q- k8 _
4.放入蒸锅中盖上盖子静置15分钟，然后开中大火蒸14分钟关火，过3~5分钟才揭开锅盖即可。
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发表于 2012-4-7 22:14
