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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-4-7 22:29 编辑
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+ q" m4 t, q: V3 w来个包子、馒头的合照7 \" I) [& `0 z" b& k9 Z
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蝴蝶馒头做法：
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材料
. l2 m" Q3 ~ W; W M# @0 O- G3 h8 Q0 G 面粉、 酵母粉、紫甘蓝菜、炼乳、牛奶3 g, u* q T+ }; p* C8 k
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做法 " |+ f$ }+ p1 B: ?
1.白面团酵母粉用少许温水（分量内）化开，然后加入牛奶搅匀，再慢慢倒入面粉盆里和成面团，放在温暖处发酵至两倍大；: X Q/ g/ [; X5 H7 ?8 A3 R3 }& n
紫面团也是一样，只是多加了炼乳；发好的白面团擀开成长方形；
0 e$ J4 J7 K5 c2.发好的紫面团擀成和白面团同样大小的面片，放到白面片上从长的一端卷起；9 f. r7 U$ u8 Y7 j, k5 f; p' [
3.切成宽约1.5cm的面卷；将面卷切面朝上，两个摆在一起；用筷子夹一下，使两个面卷粘在一起；这样就成了像蝴蝶那样的造型了；7 L2 L) ~2 R1 Q+ B' x1 a
4.放入蒸锅中盖上盖子静置15分钟，然后开中大火蒸14分钟关火，过3~5分钟才揭开锅盖即可。* R3 z) `' f: y4 Z" k5 ]* p
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发表于 2012-4-7 22:14
