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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-4-7 22:29 编辑
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来个包子、馒头的合照
3 k" }5 y$ o8 h D0 V4 O0 W
. V Z8 t8 U2 a# ?蝴蝶馒头做法:( M3 Y/ D$ q2 B! o
/ Y# E' ^8 y0 M/ ?
材料* T# d8 Y9 a0 Z" Z
面粉、 酵母粉、紫甘蓝菜、炼乳、牛奶
% N2 ?# k& a0 e5 o
7 a% N2 b0 j6 ?0 i$ [做法 & ?( y; B! S1 M) J6 A8 |
1.白面团酵母粉用少许温水(分量内)化开,然后加入牛奶搅匀,再慢慢倒入面粉盆里和成面团,放在温暖处发酵至两倍大;$ C: b: Q9 V" u1 A( |
紫面团也是一样,只是多加了炼乳;发好的白面团擀开成长方形;
& ~. L2 T; o! [3 V. C! y8 V+ Z2.发好的紫面团擀成和白面团同样大小的面片,放到白面片上从长的一端卷起;
8 @1 _5 i; d; G3.切成宽约1.5cm的面卷;将面卷切面朝上,两个摆在一起;用筷子夹一下,使两个面卷粘在一起;这样就成了像蝴蝶那样的造型了;
# U a2 @& Z' R0 m3 x4.放入蒸锅中盖上盖子静置15分钟,然后开中大火蒸14分钟关火,过3~5分钟才揭开锅盖即可。
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