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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑
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经过我的一番打探,终于要到了第一道菜的秘方,新鲜出炉了哦!!!!!!# M( I, ]# j. R& h; N! f5 I
干烧鲳鱼
! k5 p; D- n' j- P# v& o+ s
) L5 N# W+ J' D1 D H+ u材料:一斤左右鲳鱼一条(也可以用鲫鱼),老干妈豆豉,郫县豆瓣,姜蒜末适量,五花肉少许,青椒2个,料酒,生抽,糖,葱花
. [6 p- z6 j7 }8 j. P, U7 B( _& ?2 o l& J8 A
做法:先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐,料酒去腥码味后,用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油,下豆瓣,姜蒜末,老干妈豆豉炒香出味,再加适量生抽,糖调味,加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味,起锅装盘,将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身,最后撒葱花,也可以加酒鬼花生。" C; v! t; {! X+ t) g" H R
9 p8 [8 a$ S a- ^3 R6 A: w这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了,而且美妈们注意哦,一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦!* M, s4 J5 o# a) _5 F6 c" G8 ?& m

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蘑菇鸡
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蘑菇排骨汤锅(也可以把排骨换成鸡)+ ~5 L3 `7 f+ n/ j9 \
材料:蘑菇,排骨,筒骨高汤,大葱,枸杞少许,姜,盐,糖,猪油,胡椒少许
- o% J- h9 |7 M& N* |6 h做法:先将排骨洗净汆水后,加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香,烹入料酒,入高汤用高压锅压10分钟左右,加盐,糖,胡椒调味,入葱段,枸杞,蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了,味道无比鲜美!!!也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦!/ H4 |) m: _9 V; U! q3 G- j* ?
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3 b! F) A' W' s! [4 L1 n* F" S
, n( A/ V) W& Y0 } | 自家香肠腊味8 H/ }3 g; G5 m0 S
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自家腊味
$ m- D! Y# g* D, t0 j香肠排骨
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自家腊味
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蘑菇烧鸡2 I5 F/ `% Y2 p( X, I
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: T1 K4 N. g$ {3 p9 c糖醋带鱼
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糖醋带鱼
% l! o9 L) z- A6 z) ?. y7 S d) o
糯米圆子
" n) u. d) y0 C' Z* V. p0 v( P
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糯米丸子
% I' ^6 C2 J [' a& C+ f葱花烙饼
& T( O9 y! c6 o
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很好吃的粑粑
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& h: U* ]! d( j% D0 l7 Y+ Y r
) B6 T: b5 J2 D$ _桃胶雪贝炖银耳( ^. u) H* s$ [
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桃胶雪贝炖银耳
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3 ?/ L' Z% @3 T& G4 ~芙蓉虾
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾+ B" v; b5 _4 n C" i6 r8 O' |
更多秘方敬请期待哦!
& q1 `9 i; g7 B7 I第一次发吃的贴,呵呵,希望大家多多捧场哈,谢谢!
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