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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑
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经过我的一番打探，终于要到了第一道菜的秘方，新鲜出炉了哦！！！！！！# M( I, ]# j. R& h; N! f5 I
干烧鲳鱼
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) L5 N# W+ J' D1 D H+ u材料：一斤左右鲳鱼一条（也可以用鲫鱼），老干妈豆豉，郫县豆瓣，姜蒜末适量，五花肉少许，青椒2个，料酒，生抽，糖，葱花
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做法：先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐，料酒去腥码味后，用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油，下豆瓣，姜蒜末，老干妈豆豉炒香出味，再加适量生抽，糖调味，加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味，起锅装盘，将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身，最后撒葱花，也可以加酒鬼花生。" C; v! t; {! X+ t) g" H R
9 p8 [8 a$ S a- ^3 R6 A: w这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了，而且美妈们注意哦，一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦！* M, s4 J5 o# a) _5 F6 c" G8 ?& m
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蘑菇鸡
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蘑菇排骨汤锅（也可以把排骨换成鸡）+ ~5 L3 `7 f+ n/ j9 \
材料：蘑菇，排骨，筒骨高汤，大葱，枸杞少许，姜，盐，糖，猪油，胡椒少许
- o% J- h9 |7 M& N* |6 h做法：先将排骨洗净汆水后，加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香，烹入料酒，入高汤用高压锅压10分钟左右，加盐，糖，胡椒调味，入葱段，枸杞，蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了，味道无比鲜美！！！也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦！/ H4 |) m: _9 V; U! q3 G- j* ?
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自家香肠腊味8 H/ }3 g; G5 m0 S
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自家腊味
$ m- D! Y# g* D, t0 j香肠排骨
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自家腊味
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蘑菇烧鸡2 I5 F/ `% Y2 p( X, I
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: T1 K4 N. g$ {3 p9 c糖醋带鱼
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糖醋带鱼
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糯米圆子
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糯米丸子
% I' ^6 C2 J [' a& C+ f葱花烙饼
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很好吃的粑粑
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) B6 T: b5 J2 D$ _桃胶雪贝炖银耳( ^. u) H* s$ [
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桃胶雪贝炖银耳
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3 ?/ L' Z% @3 T& G4 ~芙蓉虾
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾+ B" v; b5 _4 n C" i6 r8 O' |
更多秘方敬请期待哦！
& q1 `9 i; g7 B7 I第一次发吃的贴，呵呵，希望大家多多捧场哈，谢谢！
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发表于 2011-4-27 11:59
