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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑
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9 ?' Q, Y: Z4 H! S2 B* m" s. l
1 l" Y( f. ~& C0 @经过我的一番打探,终于要到了第一道菜的秘方,新鲜出炉了哦!!!!!!
]" j4 ^+ V; L8 d干烧鲳鱼' ]# |, B$ R! q8 F: k- p& L
) f2 d1 N1 j$ F: N; a% x0 Y6 m
材料:一斤左右鲳鱼一条(也可以用鲫鱼),老干妈豆豉,郫县豆瓣,姜蒜末适量,五花肉少许,青椒2个,料酒,生抽,糖,葱花
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做法:先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐,料酒去腥码味后,用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油,下豆瓣,姜蒜末,老干妈豆豉炒香出味,再加适量生抽,糖调味,加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味,起锅装盘,将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身,最后撒葱花,也可以加酒鬼花生。% u6 ]/ a$ b+ G# ~* h
, m4 ]- g6 ?# ]这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了,而且美妈们注意哦,一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦!
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蘑菇鸡
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蘑菇排骨汤锅(也可以把排骨换成鸡)) W8 E: r( U1 G8 n0 e. \: Z: P* ]
材料:蘑菇,排骨,筒骨高汤,大葱,枸杞少许,姜,盐,糖,猪油,胡椒少许
( `5 }: t5 n6 `: n/ X, Q, F( ~* t- v做法:先将排骨洗净汆水后,加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香,烹入料酒,入高汤用高压锅压10分钟左右,加盐,糖,胡椒调味,入葱段,枸杞,蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了,味道无比鲜美!!!也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦!/ ?4 B: \! |; ?# I
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! g' Y" _4 m: T) D | 自家香肠腊味& Q- w* x+ S( y% t; f/ X5 B6 K
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自家腊味
! {/ D: b6 [) v# Q1 d9 T香肠排骨
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自家腊味
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蘑菇烧鸡& t* q' A& Q6 n% P
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; ~4 [" N& {' d. t. d糖醋带鱼
; L1 w+ M) `) B" k3 `' P, {
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糖醋带鱼
}5 d( P: C- Z5 j7 \- ^! @0 t糯米圆子1 B1 h/ }6 H+ ?: w9 R/ V, s& {
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糯米丸子
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葱花烙饼% ~9 e2 `0 b3 k7 D x9 A
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很好吃的粑粑
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- [6 N0 F5 C+ J) n$ \$ T& S桃胶雪贝炖银耳
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桃胶雪贝炖银耳
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# w* V/ I* ?# n7 L" \" t( `, @芙蓉虾
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾7 W! K' B$ ~- m' L4 ?- @. P
更多秘方敬请期待哦!% n0 Z$ |7 X1 x J
第一次发吃的贴,呵呵,希望大家多多捧场哈,谢谢!8 u: N6 A, K6 P) l% v4 L3 g6 k
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