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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑 * @( |6 ^0 F* ~
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经过我的一番打探，终于要到了第一道菜的秘方，新鲜出炉了哦！！！！！！
1 G! }" Y6 C6 A" s# B( ]0 x- D. T干烧鲳鱼; Q; k2 P6 k( a* A& t' s. m
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材料：一斤左右鲳鱼一条（也可以用鲫鱼），老干妈豆豉，郫县豆瓣，姜蒜末适量，五花肉少许，青椒2个，料酒，生抽，糖，葱花
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4 [4 w) Q( a/ M/ g做法：先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐，料酒去腥码味后，用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油，下豆瓣，姜蒜末，老干妈豆豉炒香出味，再加适量生抽，糖调味，加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味，起锅装盘，将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身，最后撒葱花，也可以加酒鬼花生。7 V1 E; {. f8 E' |; B; E
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这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了，而且美妈们注意哦，一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦！
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蘑菇鸡
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蘑菇排骨汤锅（也可以把排骨换成鸡）6 Q- [. E7 H' K6 h& E! q
材料：蘑菇，排骨，筒骨高汤，大葱，枸杞少许，姜，盐，糖，猪油，胡椒少许+ T* E) S" l8 M* C" e8 P5 P4 Z6 q
做法：先将排骨洗净汆水后，加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香，烹入料酒，入高汤用高压锅压10分钟左右，加盐，糖，胡椒调味，入葱段，枸杞，蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了，味道无比鲜美！！！也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦！ c3 u! _1 I5 ]1 Y; J
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自家香肠腊味
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自家腊味
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香肠排骨
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自家腊味
& _# e3 y& q& d. h; h& u, t蘑菇烧鸡1 V% m0 q# f: U( b; c
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1 A; b5 q; I" y( U# d S" n, B糖醋带鱼5 D& c* w) N T6 C6 T
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糖醋带鱼
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糯米圆子
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糯米丸子
- A7 b4 d* [! d+ c6 L1 [. P葱花烙饼$ j$ h$ V- ^# {, v# i
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很好吃的粑粑
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桃胶雪贝炖银耳
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桃胶雪贝炖银耳
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- W7 c/ |+ W) J: O. p芙蓉虾
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾7 e+ k& {6 q S% L/ P7 `) |$ Q
更多秘方敬请期待哦！
& C$ J; m6 y5 m; h6 f第一次发吃的贴，呵呵，希望大家多多捧场哈，谢谢！
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发表于 2011-4-27 11:59
