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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑
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# }5 W# J x* w7 \6 ?2 h经过我的一番打探,终于要到了第一道菜的秘方,新鲜出炉了哦!!!!!!
% o/ H. s9 j5 @3 J) G干烧鲳鱼; _. p* r& {* Y# z; S7 K
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材料:一斤左右鲳鱼一条(也可以用鲫鱼),老干妈豆豉,郫县豆瓣,姜蒜末适量,五花肉少许,青椒2个,料酒,生抽,糖,葱花5 D" U7 a* Y7 W, l
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做法:先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐,料酒去腥码味后,用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油,下豆瓣,姜蒜末,老干妈豆豉炒香出味,再加适量生抽,糖调味,加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味,起锅装盘,将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身,最后撒葱花,也可以加酒鬼花生。( Y9 W: {5 ?7 H3 n6 ]. ]% @
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这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了,而且美妈们注意哦,一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦!
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蘑菇鸡
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蘑菇排骨汤锅(也可以把排骨换成鸡)/ F' K8 u$ o4 E4 u
材料:蘑菇,排骨,筒骨高汤,大葱,枸杞少许,姜,盐,糖,猪油,胡椒少许: e: \# b6 z8 t
做法:先将排骨洗净汆水后,加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香,烹入料酒,入高汤用高压锅压10分钟左右,加盐,糖,胡椒调味,入葱段,枸杞,蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了,味道无比鲜美!!!也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦!( O1 H7 u: o) y! m7 M3 k
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/ X5 s( l" R$ e1 |" \ | 自家香肠腊味
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自家腊味
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香肠排骨
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自家腊味
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蘑菇烧鸡
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( @! t% W9 u3 m糖醋带鱼2 L& `- j2 }/ q" l" ]
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糖醋带鱼
1 o) u5 d% E! ^, q糯米圆子, O N( q6 {' h
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糯米丸子
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葱花烙饼. Q8 s) `; ~5 n; k# q& g) x: M& m
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很好吃的粑粑
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桃胶雪贝炖银耳' E; a8 V. @$ Z6 W3 c; O A
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桃胶雪贝炖银耳
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芙蓉虾0 X: B& I- [0 Q, |. g
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾
' ?$ o7 P9 N3 R1 W$ t更多秘方敬请期待哦!
: j/ z% s! X5 f3 ~- o8 k第一次发吃的贴,呵呵,希望大家多多捧场哈,谢谢!" G9 z3 ]2 i0 k" ?, b
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