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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑
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经过我的一番打探，终于要到了第一道菜的秘方，新鲜出炉了哦！！！！！！; Q; R q- g4 s1 P9 e! _
干烧鲳鱼5 F* G) O) h3 y
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材料：一斤左右鲳鱼一条（也可以用鲫鱼），老干妈豆豉，郫县豆瓣，姜蒜末适量，五花肉少许，青椒2个，料酒，生抽，糖，葱花
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做法：先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐，料酒去腥码味后，用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油，下豆瓣，姜蒜末，老干妈豆豉炒香出味，再加适量生抽，糖调味，加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味，起锅装盘，将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身，最后撒葱花，也可以加酒鬼花生。
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这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了，而且美妈们注意哦，一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦！+ q* W1 z# @' `* u1 ?# J4 _
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蘑菇鸡
% p K! E% t1 h蘑菇排骨汤锅（也可以把排骨换成鸡）: O. o: u- a+ p* R8 V& B! Z! z B; k# y
材料：蘑菇，排骨，筒骨高汤，大葱，枸杞少许，姜，盐，糖，猪油，胡椒少许+ o$ N7 a/ i& r; E K B: h" d
做法：先将排骨洗净汆水后，加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香，烹入料酒，入高汤用高压锅压10分钟左右，加盐，糖，胡椒调味，入葱段，枸杞，蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了，味道无比鲜美！！！也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦！( c$ k( ` p! X
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自家香肠腊味
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自家腊味
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香肠排骨
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自家腊味
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蘑菇烧鸡 D t7 d3 }8 D5 B! e7 I3 z$ {
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) l2 V" M+ |4 Q: }6 |糖醋带鱼! W6 q( I1 Q: e# ]
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糖醋带鱼
9 k& |. j/ u6 T+ R, b
糯米圆子2 o& J+ k6 m M/ ?" }7 p" a
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糯米丸子
- B/ q! k6 Y f" q7 Z% q2 ]
葱花烙饼
7 l2 I8 ]' }% @, K
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很好吃的粑粑
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* ~/ Z6 R) c' m5 m
! P( E F0 a7 y0 m; a0 A3 B桃胶雪贝炖银耳
) ?3 y3 M5 E6 |. D& c- U& m) z% @4 z! P
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桃胶雪贝炖银耳
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% i, r/ S. Q. |& ~. \芙蓉虾* Z) L! f. ~' }8 v
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾
7 _1 {5 R6 p# n$ v7 a3 K9 T更多秘方敬请期待哦！& `' w( l; r2 d+ |' ?
第一次发吃的贴，呵呵，希望大家多多捧场哈，谢谢！
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发表于 2011-4-27 11:59
