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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑
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经过我的一番打探，终于要到了第一道菜的秘方，新鲜出炉了哦！！！！！！
0 `/ {8 Q2 A a# K干烧鲳鱼 T. K! G% l- n9 D0 x+ V
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材料：一斤左右鲳鱼一条（也可以用鲫鱼），老干妈豆豉，郫县豆瓣，姜蒜末适量，五花肉少许，青椒2个，料酒，生抽，糖，葱花5 e# {* a7 `$ f/ G# B7 Q% s1 B
9 H& u* f3 {2 C! m4 N( }( m' ]/ o. v做法：先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐，料酒去腥码味后，用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油，下豆瓣，姜蒜末，老干妈豆豉炒香出味，再加适量生抽，糖调味，加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味，起锅装盘，将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身，最后撒葱花，也可以加酒鬼花生。0 b1 i3 I% c: s' z5 h
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这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了，而且美妈们注意哦，一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦！# Z6 ]6 Q, e0 o8 p0 }4 I0 H2 h4 k& e
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蘑菇鸡
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蘑菇排骨汤锅（也可以把排骨换成鸡）
: t/ k! A8 B: {; d! R7 S, V材料：蘑菇，排骨，筒骨高汤，大葱，枸杞少许，姜，盐，糖，猪油，胡椒少许
# g$ T5 S4 d" y, R0 n, n v做法：先将排骨洗净汆水后，加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香，烹入料酒，入高汤用高压锅压10分钟左右，加盐，糖，胡椒调味，入葱段，枸杞，蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了，味道无比鲜美！！！也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦！
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自家香肠腊味0 y- |+ \9 @: l
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自家腊味
! A8 n6 ~; p* e, p香肠排骨) F5 a- D: h7 \8 u: f6 K
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自家腊味
3 z! n/ M: N9 O, z* s1 G" ]蘑菇烧鸡
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2 B M0 G& c. F% x; |糖醋带鱼
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糖醋带鱼
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糯米圆子* S6 ^$ J0 U; H1 Y8 p
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糯米丸子
0 \4 K* Y9 G7 Q2 `! _葱花烙饼
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很好吃的粑粑
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桃胶雪贝炖银耳# e+ F1 M& F# n! \
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桃胶雪贝炖银耳
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芙蓉虾. a$ Y0 M$ D% o
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾5 E" H6 m+ G; ^* v/ `. Z! ?( m
更多秘方敬请期待哦！$ ^2 G/ M0 _( _ _
第一次发吃的贴，呵呵，希望大家多多捧场哈，谢谢！
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发表于 2011-4-27 11:59
