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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑
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) t+ N1 k+ g: X8 ^. b7 l& C; b经过我的一番打探，终于要到了第一道菜的秘方，新鲜出炉了哦！！！！！！
3 V. F- H! T0 }干烧鲳鱼% U" I/ n# h5 G3 {0 T1 p( f- t2 y
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材料：一斤左右鲳鱼一条（也可以用鲫鱼），老干妈豆豉，郫县豆瓣，姜蒜末适量，五花肉少许，青椒2个，料酒，生抽，糖，葱花$ [3 _' \" @9 |6 [
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做法：先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐，料酒去腥码味后，用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油，下豆瓣，姜蒜末，老干妈豆豉炒香出味，再加适量生抽，糖调味，加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味，起锅装盘，将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身，最后撒葱花，也可以加酒鬼花生。
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, P6 p! y0 W3 I& D! Z这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了，而且美妈们注意哦，一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦！8 Q" u( k' z& b& |' _# x
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蘑菇鸡
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蘑菇排骨汤锅（也可以把排骨换成鸡）8 ~# N+ @0 f1 W& G! o: V
材料：蘑菇，排骨，筒骨高汤，大葱，枸杞少许，姜，盐，糖，猪油，胡椒少许. p n- L9 K# H/ }& k0 F. e+ D/ J5 `2 h/ i
做法：先将排骨洗净汆水后，加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香，烹入料酒，入高汤用高压锅压10分钟左右，加盐，糖，胡椒调味，入葱段，枸杞，蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了，味道无比鲜美！！！也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦！' y4 r; x% U/ K! ?& v( z1 X4 R) j
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自家香肠腊味
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自家腊味
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香肠排骨
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自家腊味
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蘑菇烧鸡
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" _9 [- l8 I& b# G糖醋带鱼/ d0 o5 h# ]4 S8 H4 Q4 O
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糖醋带鱼
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糯米圆子3 Y7 u: `# k' Q: M
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糯米丸子
, p+ Q1 {. M. {葱花烙饼6 ~; N8 i& ~* L! g- Z" }- e
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很好吃的粑粑
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5 t- n2 H' U' \) l+ @/ U" d q% d桃胶雪贝炖银耳) v0 q ^5 V1 p# R. ?) W; h# t5 X: n
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桃胶雪贝炖银耳
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' A) I0 ^* Z2 Q8 I1 y
芙蓉虾
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾% @. _7 S+ ]7 F" l0 [) i8 f! @5 _
更多秘方敬请期待哦！
) s# C' c6 B' }% v3 p# l第一次发吃的贴，呵呵，希望大家多多捧场哈，谢谢！" T0 Z3 r" Q3 ~$ P! f
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发表于 2011-4-27 11:59
