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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！
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1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。
& l9 \+ {5 j4 a% |: s% [过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。
# @1 w. I, ~+ v% B' s4 V这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。7 F" \- y% E& G i' r( c
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2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
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/ f2 ^/ ]2 ~' V1 u) M3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。$ n; e. Z C$ e( ~: H4 B! Y) S
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+ C! Y3 U- N. G7 @4.包法跟正卷完全相同。
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7 q( ~: |9 `- u O3 @3 J& |; o6 U, F5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。
2 \$ R7 X2 @1 v1 ]不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！ B' x0 K7 W% C
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6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），" ]) E0 s# B% h( D" B8 V/ j
把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！3 e: Z) c) M: i- X9 M! o0 C# u
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7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！! ?- F5 S2 j9 {8 k4 c H
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8.上盘了！
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' o( C. d y& o- ?, R# P9.耗儿的口水早就流了一地了！2 t N# N8 H9 r: N
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发表于 2009-12-30 23:05
