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上周终于学会反卷寿司的做法了,贴上来希望大家能喜欢!: w: S- T" ^8 D1 ]4 j$ q3 Z
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2 B+ ^ c# i4 s) T1 ]1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋(个人觉得直接套个保鲜袋简单很多)。
6 d! g1 I* W/ b* a, L+ x* X过宽的紫菜可以剪掉一些边,包出来的寿司卷个头就不会太大。
2 L! o4 z D X; U这次我使用的馅料是:黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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- h( z( N0 i1 k$ O2.老方法铺紫菜、铺米饭,放上第二个竹帘,反转,紫菜在上,OK!9 X, j6 g+ v: o1 G9 @
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3.加上自己喜欢的材料,有啥用啥,这个没所谓。
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4.包法跟正卷完全相同。, j/ k& T5 I B: T0 w
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5.拆开卷帘后,有时会发现饭放少了,没包满整片紫菜,有露出紫菜来。
5 s4 F$ t# g8 I/ h6 B5 I0 {不用担心,再加点米饭,多卷一次就可以补救了,下一次就知道到底要铺多少米饭了!
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. b1 J! k8 O: d; h- q" G. u4 k. _6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上(有啥材料就用啥),! T( r6 |' r& T! l5 x6 _9 S$ W
把饭卷从它们身上滚几次,红红黄黄黑黑的,很漂亮吧!! ^- F# ?& k* U) W: ]/ K, p
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7.用竹帘把饭卷包起来,露多少切多少,菜刀上沾水,快刀一次切断!/ R# }# J/ h' }9 ?% V
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. V m8 o4 H. z7 W1 i. D( j6 ~. j1 m4 C8.上盘了!4 p- h$ |7 `& I' g! |7 z
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: [8 ?0 g1 _* Z# C9.耗儿的口水早就流了一地了!
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