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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！: [: n) f9 ]. \4 h/ e& @0 |+ {
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1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。9 ^/ q& {" w! w) z9 w3 C' J
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。) t7 P5 g: }& t$ Q( u. H2 a
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。/ e2 g* i3 H' q/ V, q8 w
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2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！0 [8 s7 l j1 A; Q$ D
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3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。
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4.包法跟正卷完全相同。
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1 ?* ~7 C+ ]9 S3 Z# Q5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。 W( N" l$ b& O1 I+ r$ d$ \
不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！; }- Y+ E, O& m6 l8 L
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9 [4 a# Y/ O+ i- x5 i% u* l6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），
, s9 d9 ~8 t: S# \- J把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！* y z" w1 ], X5 t
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7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！. y2 K7 k4 q% ]' Y" a8 T
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8.上盘了！
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9 i( c) W4 e5 }6 i3 G9.耗儿的口水早就流了一地了！$ x- z$ ]7 s& W; T* t# e
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发表于 2009-12-30 23:05
