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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！: `6 }" f* ?& \9 p+ ]$ B# _) q, ?
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8 b4 V" _: B* {) `1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。8 c" B3 m4 n" C7 b2 X( A) z
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。# O* p* F4 p# ?/ S3 F
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。! ?! M) g0 ] S$ ~- Y! k3 n0 O
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9 I' f1 E9 a; t, \& e2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！4 [: B4 W, }4 | {( k, r% w
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3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。 C" \: U# }. s5 z
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4.包法跟正卷完全相同。3 M( W/ N; k) W! y7 S
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! E9 O, g1 I: c- o5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。) N* Y9 x" ] l3 u
不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！
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' |" M _ j; }6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），
6 q7 n- F# ?. o5 D把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！
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7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！
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8.上盘了！) `- Q& M/ n3 \0 P: {5 Q2 F
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" q& Q; L4 y$ B7 M- G3 d+ m9.耗儿的口水早就流了一地了！+ f p* L( P" e9 B& k5 @
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发表于 2009-12-30 23:05
