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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！: w: S- T" ^8 D1 ]4 j$ q3 Z
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2 B+ ^ c# i4 s) T1 ]1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。
6 d! g1 I* W/ b* a, L+ x* X过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。
2 L! o4 z D X; U这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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- h( z( N0 i1 k$ O2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！9 X, j6 g+ v: o1 G9 @
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3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。
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4.包法跟正卷完全相同。, j/ k& T5 I B: T0 w
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5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。
5 s4 F$ t# g8 I/ h6 B5 I0 {不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！
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. b1 J! k8 O: d; h- q" G. u4 k. _6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），! T( r6 |' r& T! l5 x6 _9 S$ W
把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！! ^- F# ?& k* U) W: ]/ K, p
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7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！/ R# }# J/ h' }9 ?% V
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. V m8 o4 H. z7 W1 i. D( j6 ~. j1 m4 C8.上盘了！4 p- h$ |7 `& I' g! |7 z
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: [8 ?0 g1 _* Z# C9.耗儿的口水早就流了一地了！
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发表于 2009-12-30 23:05
