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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！
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8 _6 y* e* I% m2 @1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。3 M! N8 `) T, }9 m2 T% H7 N
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。( H. ?1 l' r3 S: E& _
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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z C5 _' j6 A2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！! }" e$ d W( N' O& _7 k1 G
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9 X3 H4 S/ T3 M* z; O' U3 f* K" @3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。' P/ H, l+ G+ {* n) V
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4.包法跟正卷完全相同。
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6 _" x0 @* F5 e1 `3 z5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。9 S2 {! s8 H7 K4 ?' t" j
不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！) z/ F+ t( R2 U+ G; t
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: _5 Q: I7 a; A' ^9 `. r, j6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），
$ w* I2 x8 g/ c) d5 y把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！, o' [ e+ t' D2 D
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0 c) f* [* ~( h7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！ G/ W) D. H. Q% X# g' N6 u$ y$ j
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3 j# o4 Y( }/ d2 t+ w Q+ p8.上盘了！
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9.耗儿的口水早就流了一地了！0 g8 E/ l! H/ f) k3 h, A8 f+ A% Y
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发表于 2009-12-30 23:05
