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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！0 _/ o0 j7 l# e4 |
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1 p4 v! h5 `$ m$ U- u0 b9 c1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。
; O5 d, Y! v2 p! ~* I过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。% h4 d% l, N+ l/ i4 \; y
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。$ z; B! T; f8 S+ V: n3 E
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5 h- l8 h. N2 k9 P" J2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！$ P7 L4 Z1 ^' ^+ m% f8 o
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# [: U& ]" c* u/ O3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。/ b$ O4 ?& Y: b% _
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8 f9 S& v, f3 N4 [. r6 U; k* X4.包法跟正卷完全相同。
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5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。5 F$ p2 y1 P* ]* o# l
不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！
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6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），4 L6 j# X+ F! _7 v
把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！
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7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！, n' o; r! R0 O
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8.上盘了！
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9.耗儿的口水早就流了一地了！0 N0 v3 T( i' W% L1 q& Z. h2 H
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发表于 2009-12-30 23:05
