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食盐的50个用法
_! ^3 Z! n& C1 o4 d/ j; ]8 Q" f千万不要小看那一袋不起眼的盐，它除了是调味圣品外，还有好多妙用，看了保证你受益匪浅！/ o! {! W1 z# E
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1、用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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2、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。! h2 ~2 p: h! m
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3、牛奶中少放些盐，不易变坏。# X, U O6 W( y+ A" e
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4、盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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+ S5 B7 C3 i8 ]) P" Y! R# D 5、切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。, ?' w9 C$ }# v4 b" M2 z
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6、把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。/ z# |5 {) D! _/ u5 T7 G
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7、有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。/ v0 I2 x4 f A9 z
) `2 ^3 z4 a, }8 i, [ 8、发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。+ \- o, J6 Q0 L
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9、煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
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10、在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。! a* d5 p W1 W6 W- {, C' n
! a9 R: \7 O% L1 P6 s2 @$ n 11、在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。: [6 O, C l( g) K
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12、做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。煲好糖水，加几粒盐，喝着也更觉香甜。7 C# z8 l9 }- i1 K* I8 Y
# Q, ^1 Q7 l0 P 13、热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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14、发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。- K/ v: \, O1 N6 r, T% E
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15、将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。, H+ o& s1 K$ N( B3 ?/ H
4 A2 Z; f$ G5 ^5 B( V 16、在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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3 [- Q$ g9 j, a5 l) S0 v! O 17、煮面条时，在汤里先放盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。# K# t: d0 C% Z6 V2 F1 u9 G( i/ Y8 Z7 H
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18、蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。( M( o6 F5 C/ v5 R
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19、鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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20、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。
( G8 {6 g, k! \( s 21、煲好糖水后加几粒盐，喝着更觉香甜。
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22、鱼放在盐水中冰冻可防止发干。* n0 d) k7 r9 f; J7 d% v
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23、喝点淡盐水，可以治喉咙痛，治牙痛。
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: u/ Z |# Y' A( ?" p 24、经常用淡盐水洗头发，可以防止脱发。" ~. U1 `1 M, R3 k2 T W8 p" m
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25、误食有毒物质，先喝点浓盐水，可以解毒止痛。9 t# v J/ @9 u- G. e
" N$ O0 z' D2 s$ R" A 26、鲜鱼、鸡鸭内脏先用盐水搓再水洗，能除泥腥和臭味。
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2 L+ L3 \/ d% N$ e6 q 27、壳破了的蛋，放在盐水里煮，能防止蛋白流出。
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28、牛奶加点盐粉，可以保持数日不腐。
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+ \ P& G9 w: x* A# u+ ?/ M1 y$ L 29、感冒、肚痛，喝点淡盐水好。
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30、鲜花枝插在盐水里，可九日不枯。
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. x( U6 }2 E/ O* E 31、用掺点盐的柠檬汁来洗刷金属器具，可以复光。! I& s% E$ w1 Q8 M' D! h( O
% S4 g' x3 ? |, d% W% @! u. n( b4 a( N 32、买的瓷碗、瓷杯，先放在盐水里煮过后不容易破裂。; v0 N& O* l' b' ]3 a/ U# F
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33、洗涤有颜色的衣服时加点盐，可以保持颜色鲜艳。
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34、在煤油里加点盐粉，点燃后既省油又少煤烟。% p! O; r* z8 R9 t0 O
4 f( e/ s3 U* X" Q3 f) c4 ~ 35、用浓盐水喷洒木炭，木炭燃烧时热量增大、烟气少，可以节约三分之一的木炭。
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. p+ W( _) m* E$ ?( E 36、把菜刀、剃刀等浸泡在弄盐水里10分钟后再磨，既省力又易锋利。8 n# d/ V5 l, E2 q; ?" o1 E' x, y
( Z0 u/ b; R# B 37、镇咳：饮用1：100的盐水，可缓和咳嗽。. G5 q3 m7 B% k- d' ?
$ @# Y8 b, s, ] 38、治灼烫伤：将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。
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- l1 V, q- R# _# ^* U) S 39、防止抽筋：手脚抽筋而发冷时，可将盐炒热，用布包裹后，在四肢来回擦拭数次。
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40、防止喉咙沙哑：唱歌前喝一些盐水，则可防止喉咙沙哑。
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41、刷牙洁白：用盐水刷牙，可使牙齿坚固洁白。
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0 J. p2 d& n" v: ~' u 42、点蜡烛时，在灯芯周围放上盐，可使烛油不往下滴。
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& q4 c2 o- p5 b 43、鲜姜洗净埋入盐内，可保持新鲜。" P- ^) o- c$ Z
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44、新买泡沫塑料鞋，放盐水中浸泡半日再穿，不易裂断。
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45、炸食物时，在油里放点盐，油不会外溅。
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) m2 C/ c" K! x1 p/ W+ D 46、将葱白捣烂绞汁，在晚上用盐水洗涤鼻腔后，以棉球蘸汁塞入鼻内，治急慢性鼻炎。
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4 t. O4 m% C: ^. r. e+ F* N 47、吃地瓜，很多人会出现肚胀、烧心等现象，蒸煮地瓜前加少量盐就可防止。
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48、有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。
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49、野外烧烤时，在木炭上撒些盐水，干燥后燃烧可耐久。
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50、用搪瓷杯泡茶，时间长了杯里会有一层深色茶锈，茶锈不宜用水洗掉，但用湿布蘸些细盐。
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发表于 2011-2-24 17:15
