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食盐的50个用法- \% I; ~ ]+ q5 W
千万不要小看那一袋不起眼的盐,它除了是调味圣品外,还有好多妙用,看了保证你受益匪浅!
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# `9 I& {+ \) |: c8 g 1、用食盐涂抹鱼身,再用水冲洗,可去掉鱼身上的粘液。; [* S' w* n m. S [
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2、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下,比较好吃。吃酸柑橙,加点盐,就不那么难吃了。8 z+ B: h5 n2 V! V8 \, B" J* w, @
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3、牛奶中少放些盐,不易变坏。0 k8 ^" y& V& v; T3 f( U& E5 }
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4、盐炒后放入醋内,醋不发霉。
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5、切鱼时,蘸一点细盐在手指上,可减少粘滑难切的困难。. x; C# p. Q! e+ u& ^# @2 ]8 w
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6、把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟,然后再用油炸,鱼块不易碎。
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7、有些菜叶上带有许多小虫,用清水不易洗净,如放在2%的食盐溶液内浸洗,菜上的小虫即会浮在水面,易于清除。 s) q$ y1 R3 W. f& p
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8、发好面后,以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐),馒头又白又鲜,营养破坏也少。
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9、煮蛋时在热水中加些盐,煮熟后在冷水中略浸,可很快剥除蛋壳。$ m+ B+ s8 }! B" h$ q1 R$ D [
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10、在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下,滤去汁水再炒,可减少苦涩味。
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11、在煮菠菜等绿叶菜时,如果菜叶变黄,可加少许食盐,菜叶即可由黄变绿。
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12、做甜食时,加入占糖量为1%的食盐,成品的味道会更加甘美。煲好糖水,加几粒盐,喝着也更觉香甜。
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& N% |4 Y7 B' E o7 {: p* @; g 13、热剩饭时,在饭内加少量食盐,可除去饭中的异味。
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14、发好的海蛰皮,一时吃不完,可浸在盐水里,防止风干后,无论怎样泡,也嚼不动。
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15、将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻,不但解冻快,而且成菜后鲜嫩味美。
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8 P7 V# ?" c1 ` 16、在煮豆腐时,如果煮的时间太久,豆腐会变硬,失掉原有的风味,如果事先添点盐,豆腐就不会变硬,而且滑嫩好吃。
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$ \* i0 I$ \- w6 M) R- N 17、煮面条时,在汤里先放盐,面条就不会煮成烂糊,而且风味更佳。( G( g0 u- o9 q; V# ] h
3 G* N ]/ g( F 18、蒸的剩饭,和新煮的饭,味道迥然不同,要想清除饭“蒸”的气味,可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。* w5 m8 i5 n# { L
; P& g$ v2 t8 v5 f! U4 w 19、鱼放在冰箱中储存时,常会变得太干,放置在盐水中冰冻,可防止发干。
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2 r6 G, s% g/ S# ^2 _9 D 20、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味,若用盐开水浸漂,既可去除豆腥味,又使豆制品色白质韧。' J V8 O# U: Y( D6 I) z; m
21、煲好糖水后加几粒盐,喝着更觉香甜。
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22、鱼放在盐水中冰冻可防止发干。
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! g7 l* r3 S. A; P6 P) |2 ~ 23、喝点淡盐水,可以治喉咙痛,治牙痛。: k: w; |4 _ K! V
4 d# a7 v8 L2 N$ O# s. ~ 24、经常用淡盐水洗头发,可以防止脱发。* U/ ]! ?2 R) J4 Q
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25、误食有毒物质,先喝点浓盐水,可以解毒止痛。- C7 n$ p3 U8 L. U
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26、鲜鱼、鸡鸭内脏先用盐水搓再水洗,能除泥腥和臭味。
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27、壳破了的蛋,放在盐水里煮,能防止蛋白流出。$ a X6 m5 s |8 R4 n% O
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28、牛奶加点盐粉,可以保持数日不腐。# H, @5 @1 x+ X
/ ]5 O. D4 K% n( x 29、感冒、肚痛,喝点淡盐水好。
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30、鲜花枝插在盐水里,可九日不枯。
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& c+ {2 I1 ?, |* l3 u 31、用掺点盐的柠檬汁来洗刷金属器具,可以复光。( [3 h5 ^6 a7 A2 n' w# W
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32、买的瓷碗、瓷杯,先放在盐水里煮过后不容易破裂。
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# P; ?7 W( t' \ 33、洗涤有颜色的衣服时加点盐,可以保持颜色鲜艳。
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34、在煤油里加点盐粉,点燃后既省油又少煤烟。
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' O* N N" D5 S' ] 35、用浓盐水喷洒木炭,木炭燃烧时热量增大、烟气少,可以节约三分之一的木炭。
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2 n1 Z* X1 {) E8 f5 N& p 36、把菜刀、剃刀等浸泡在弄盐水里10分钟后再磨,既省力又易锋利。7 w; r1 T* J L4 u2 K
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37、镇咳:饮用1:100的盐水,可缓和咳嗽。
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38、治灼烫伤:将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。 Z( C* v1 C$ g/ p
l+ h% V0 J: Q' g+ ] 39、防止抽筋:手脚抽筋而发冷时,可将盐炒热,用布包裹后,在四肢来回擦拭数次。
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& i+ \4 H; Z1 Q- ~3 X! ~ 40、防止喉咙沙哑:唱歌前喝一些盐水,则可防止喉咙沙哑。
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5 r0 c0 ?# R' X. B4 P. j 41、刷牙洁白:用盐水刷牙,可使牙齿坚固洁白。
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& u( n: j6 o3 M! ?* m- D0 n* G4 } 42、点蜡烛时,在灯芯周围放上盐,可使烛油不往下滴。1 x. ^: H; p9 v5 w
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43、鲜姜洗净埋入盐内,可保持新鲜。
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5 C+ s$ c0 Z9 k3 O9 m 44、新买泡沫塑料鞋,放盐水中浸泡半日再穿,不易裂断。" w( z( [4 X3 @! Z1 Q
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45、炸食物时,在油里放点盐,油不会外溅。) ^ }# D2 E) }- }& C1 X8 O/ u: H9 \+ p
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46、将葱白捣烂绞汁,在晚上用盐水洗涤鼻腔后,以棉球蘸汁塞入鼻内,治急慢性鼻炎。
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9 H6 d5 R' C& F6 z+ X 47、吃地瓜,很多人会出现肚胀、烧心等现象,蒸煮地瓜前加少量盐就可防止。# A8 B$ q) `# Q5 j# p" e5 A* k* |% B
1 E* e; ~0 u- r$ Y 48、有些瓜果蔬菜要生吃,用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟,可别腌上。
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6 u! B0 Y+ K% {4 d8 q& M( ? 49、野外烧烤时,在木炭上撒些盐水,干燥后燃烧可耐久。3 t- r/ |! T& O- ^
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50、用搪瓷杯泡茶,时间长了杯里会有一层深色茶锈,茶锈不宜用水洗掉,但用湿布蘸些细盐。
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