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食盐的50个用法! D* N# e- V8 w3 C
千万不要小看那一袋不起眼的盐，它除了是调味圣品外，还有好多妙用，看了保证你受益匪浅！+ ^3 O6 F( [3 j; O
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1、用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。% s* X" c* X9 F, A$ \. U" S s
: I( D- [) g& y8 ^, H 2、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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3、牛奶中少放些盐，不易变坏。2 C4 z3 b( [2 w# f7 J) @# p9 m
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4、盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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" a, I2 d3 W3 u, h7 L 5、切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。3 G j1 K& N) t5 T
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6、把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。! j f+ x8 j/ C/ O
/ A: [* ?2 m7 A, j 7、有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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' S- v l# x, v# u. {1 M 8、发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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" w: s, ^) h! X% [" ^ 9、煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
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, q. E" j! K/ x0 T5 ] 10、在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。" K2 W1 B: M% a( q! }; J# Q
; [5 r4 M, l( h- z$ W 11、在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。4 k- D) Y% \$ J9 x! s
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12、做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。煲好糖水，加几粒盐，喝着也更觉香甜。
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13、热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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14、发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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* Y$ v6 R V# k; f. |6 t 15、将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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16、在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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17、煮面条时，在汤里先放盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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% ^) U4 u: h& y' W* D0 ]" ^( z 18、蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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19、鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。7 E: O1 e8 ~% H6 ?( A
3 M: B$ `# R- f- H" o1 v 20、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。
) C- p* n8 {8 f1 |( L 21、煲好糖水后加几粒盐，喝着更觉香甜。$ }# Z* Y- @3 ?5 n/ x
, \* `) j/ N6 \' ^+ s2 P4 P0 n 22、鱼放在盐水中冰冻可防止发干。
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$ O& R) ~5 W$ Q) T; r+ [0 w9 I 23、喝点淡盐水，可以治喉咙痛，治牙痛。$ `8 C1 a6 `& I: m' |
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24、经常用淡盐水洗头发，可以防止脱发。
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25、误食有毒物质，先喝点浓盐水，可以解毒止痛。* ^) R9 F3 H# [: `, z# `
! L) T0 ~1 p& V/ n7 t; q 26、鲜鱼、鸡鸭内脏先用盐水搓再水洗，能除泥腥和臭味。( G# `. i3 ]/ G5 s9 M
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27、壳破了的蛋，放在盐水里煮，能防止蛋白流出。
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28、牛奶加点盐粉，可以保持数日不腐。! a' d' u' N, r$ q- e+ ]# o
# Q- N2 F/ v9 h9 Y/ ] 29、感冒、肚痛，喝点淡盐水好。. X ~; K6 Z6 s
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30、鲜花枝插在盐水里，可九日不枯。4 z" v: E& \" M( d x/ _
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31、用掺点盐的柠檬汁来洗刷金属器具，可以复光。2 {4 n% n7 q# D8 ~4 N! u2 Y) r
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32、买的瓷碗、瓷杯，先放在盐水里煮过后不容易破裂。/ g+ M3 L# \+ h+ Y& G& p o5 v
( H" q- L' F( t" Y5 z8 C 33、洗涤有颜色的衣服时加点盐，可以保持颜色鲜艳。
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34、在煤油里加点盐粉，点燃后既省油又少煤烟。
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35、用浓盐水喷洒木炭，木炭燃烧时热量增大、烟气少，可以节约三分之一的木炭。4 E1 e" j! h3 k4 D* d+ P7 I9 n7 F
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36、把菜刀、剃刀等浸泡在弄盐水里10分钟后再磨，既省力又易锋利。
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Q# p! Z5 a! R2 D6 h! u. M# a 37、镇咳：饮用1：100的盐水，可缓和咳嗽。6 s$ t8 D: _& u( H# ^ m: F
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38、治灼烫伤：将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。
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6 x, k8 v* G$ c* F3 p+ j$ F, [% t- e 39、防止抽筋：手脚抽筋而发冷时，可将盐炒热，用布包裹后，在四肢来回擦拭数次。; l; B+ p, v! p( C$ k$ g7 B( {2 [
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40、防止喉咙沙哑：唱歌前喝一些盐水，则可防止喉咙沙哑。9 i v' ]) E6 z9 l: T# c
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41、刷牙洁白：用盐水刷牙，可使牙齿坚固洁白。# P, H3 {/ X# f. x" ^) L/ A
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42、点蜡烛时，在灯芯周围放上盐，可使烛油不往下滴。' c4 F% J0 T0 [& f3 y, L6 |
; p& @* J- {0 y* [3 N: s 43、鲜姜洗净埋入盐内，可保持新鲜。. y1 k5 ^( D) `$ w M/ w b% I
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44、新买泡沫塑料鞋，放盐水中浸泡半日再穿，不易裂断。
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45、炸食物时，在油里放点盐，油不会外溅。
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0 j) M3 H7 Z# J* {2 z 46、将葱白捣烂绞汁，在晚上用盐水洗涤鼻腔后，以棉球蘸汁塞入鼻内，治急慢性鼻炎。
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4 U, M" y. ]/ B- G& R4 L 47、吃地瓜，很多人会出现肚胀、烧心等现象，蒸煮地瓜前加少量盐就可防止。4 c( O1 u& M5 q1 ^
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48、有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。
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49、野外烧烤时，在木炭上撒些盐水，干燥后燃烧可耐久。
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- g% d- V+ E$ W: X/ K, i 50、用搪瓷杯泡茶，时间长了杯里会有一层深色茶锈，茶锈不宜用水洗掉，但用湿布蘸些细盐。
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发表于 2011-2-24 17:15
