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食盐的50个用法: p0 b+ n& R8 |% K
千万不要小看那一袋不起眼的盐，它除了是调味圣品外，还有好多妙用，看了保证你受益匪浅！
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: X) x3 Y* w2 D" m; {' y2 g" H 1、用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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; r8 ]& Y5 C/ | 2、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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4 U3 A/ R/ s% I- ]( z% H" d 3、牛奶中少放些盐，不易变坏。$ Y5 g. H2 q2 a& z3 Z
/ W' D5 P# F7 ], Z% S, }; }; a 4、盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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5、切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。' c( {1 o) a8 ~- s. b
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6、把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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7、有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。) [# f! |2 {" j3 W( h$ R8 U/ D+ D6 z
- C& p% w$ ]( f8 X 8、发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。7 ^6 M; `- G* s
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9、煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
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" E$ z* j& Y5 l6 ?0 [ 10、在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。7 a) K3 E. r B4 E7 d
$ N! ^; E- W/ c3 p1 _0 { 11、在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。1 a2 L, P) Q' h3 M
1 j5 M. _- v$ z5 s% ^" l3 V 12、做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。煲好糖水，加几粒盐，喝着也更觉香甜。
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% Q e! u+ M0 f1 x% x/ q. i# }$ \ 13、热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。. z* U& q) }+ ], s; i: ]- U n" k
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14、发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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15、将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。# z& J/ \: }8 A4 V' I! w; c
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16、在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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6 J( Y& n$ M& L; c 17、煮面条时，在汤里先放盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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18、蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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19、鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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% e+ s9 T+ V# i 20、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。: y2 m2 j' Z9 m' c, L( \
21、煲好糖水后加几粒盐，喝着更觉香甜。
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22、鱼放在盐水中冰冻可防止发干。% P* X3 V: B$ F7 s, M% G! ^9 i
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23、喝点淡盐水，可以治喉咙痛，治牙痛。9 S7 i l+ T, x$ b! a) o! C) G
3 k# e1 _; @% M h+ d$ P 24、经常用淡盐水洗头发，可以防止脱发。
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1 @- E; ~; Q/ b: v5 ? ? 25、误食有毒物质，先喝点浓盐水，可以解毒止痛。. y7 @8 x. ~ q. B& y: Z3 ~. q7 t( \
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26、鲜鱼、鸡鸭内脏先用盐水搓再水洗，能除泥腥和臭味。: l7 {$ l! A2 t5 R$ G
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27、壳破了的蛋，放在盐水里煮，能防止蛋白流出。
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& W4 u$ i( i0 t! T 28、牛奶加点盐粉，可以保持数日不腐。 w' ]' U7 l/ Q3 ]1 F8 h, c6 }" e
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29、感冒、肚痛，喝点淡盐水好。
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# ?* M# p: S1 G7 Y! } 30、鲜花枝插在盐水里，可九日不枯。7 [1 g+ L+ J9 ^. [# w0 Q
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31、用掺点盐的柠檬汁来洗刷金属器具，可以复光。
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6 m3 e* I# s( u 32、买的瓷碗、瓷杯，先放在盐水里煮过后不容易破裂。
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33、洗涤有颜色的衣服时加点盐，可以保持颜色鲜艳。
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2 W' a( n! f# `9 j 34、在煤油里加点盐粉，点燃后既省油又少煤烟。4 e! o* ^# i! L
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35、用浓盐水喷洒木炭，木炭燃烧时热量增大、烟气少，可以节约三分之一的木炭。
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36、把菜刀、剃刀等浸泡在弄盐水里10分钟后再磨，既省力又易锋利。0 S I% y! S: |$ p# c% F. P: k V
# p; r9 D l6 } 37、镇咳：饮用1：100的盐水，可缓和咳嗽。
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38、治灼烫伤：将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。* y/ s7 {0 X+ F
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39、防止抽筋：手脚抽筋而发冷时，可将盐炒热，用布包裹后，在四肢来回擦拭数次。9 S5 b5 F4 G9 a$ I3 l1 I, t" l
" J7 x- |" a. S# A, V' j3 S" F3 @( ^ 40、防止喉咙沙哑：唱歌前喝一些盐水，则可防止喉咙沙哑。" Q8 {7 ?, ], i( C3 x! v( U. H* K: M
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41、刷牙洁白：用盐水刷牙，可使牙齿坚固洁白。
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42、点蜡烛时，在灯芯周围放上盐，可使烛油不往下滴。# x1 A# Q- M; I5 C* d) ]# q1 u
$ E+ _" h9 w/ | 43、鲜姜洗净埋入盐内，可保持新鲜。
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44、新买泡沫塑料鞋，放盐水中浸泡半日再穿，不易裂断。
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8 C; i* e: z* T% X( X 45、炸食物时，在油里放点盐，油不会外溅。) J, u7 b& E/ r) u' T
9 h) s: q, W4 t 46、将葱白捣烂绞汁，在晚上用盐水洗涤鼻腔后，以棉球蘸汁塞入鼻内，治急慢性鼻炎。
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& Q0 n D* a; n. f3 Z( v: J 47、吃地瓜，很多人会出现肚胀、烧心等现象，蒸煮地瓜前加少量盐就可防止。) O- W5 P4 M9 p f" u
7 f1 b8 f$ S4 _ T 48、有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。6 i- c& P B$ d2 q
3 K8 j! w$ Q3 _ 49、野外烧烤时，在木炭上撒些盐水，干燥后燃烧可耐久。
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50、用搪瓷杯泡茶，时间长了杯里会有一层深色茶锈，茶锈不宜用水洗掉，但用湿布蘸些细盐。
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发表于 2011-2-24 17:15
