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食盐的50个用法6 G8 ^3 g1 y1 M9 y
千万不要小看那一袋不起眼的盐，它除了是调味圣品外，还有好多妙用，看了保证你受益匪浅！
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) `5 A6 A6 m. z9 z; o! x/ X 1、用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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! q) p: U( }7 E 2、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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3、牛奶中少放些盐，不易变坏。
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4、盐炒后放入醋内，醋不发霉。0 s: R2 Y) f) u$ u, ^6 f
1 o) N( N( H9 D/ }5 R. l! f! J 5、切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。& R! \$ ]4 _ S3 c2 V' ^0 Y3 d
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6、把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。7 b [) V" w! s1 X6 l' a; f
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7、有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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8、发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。* ~8 S# W. j0 H; n) E- a9 {, X, o7 P
- Z1 w2 |0 b, c* H# A 9、煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。2 [( a) y0 l& g- d6 b9 u
, C4 N/ ^3 @# A, g; f 10、在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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6 p$ N3 s! [$ E5 ]5 s: s! T 11、在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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* h0 s! K0 l6 }4 X7 C2 k7 i 12、做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。煲好糖水，加几粒盐，喝着也更觉香甜。
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13、热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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14、发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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, \' p# x. r9 f0 J" ` 15、将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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+ x5 L5 X/ G# K; B& _3 l 16、在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。. X h' z& [8 m0 J- |
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17、煮面条时，在汤里先放盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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18、蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。1 a+ c7 |3 e. L D+ v2 t
' J9 K" e! c& ^1 Q 19、鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。7 b5 X/ }6 k) }- u
' e1 G' H+ r; ^ 20、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。* I- C: G# _$ m2 }+ |' D. D9 r" k
21、煲好糖水后加几粒盐，喝着更觉香甜。. n' E9 n! k6 }6 T' o8 x
2 F, b: |( Z5 Q0 x+ E/ b- |% `, F+ H8 | 22、鱼放在盐水中冰冻可防止发干。
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23、喝点淡盐水，可以治喉咙痛，治牙痛。
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24、经常用淡盐水洗头发，可以防止脱发。+ i- e" a3 i6 L/ ~/ J
6 F9 j1 I ~4 R3 A" Q8 t' V4 b 25、误食有毒物质，先喝点浓盐水，可以解毒止痛。
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1 S6 Y7 B# j# w; X# u 26、鲜鱼、鸡鸭内脏先用盐水搓再水洗，能除泥腥和臭味。! F0 W1 z) n) ]" S6 `
5 r' ~: u$ ?- b M1 v6 M' m 27、壳破了的蛋，放在盐水里煮，能防止蛋白流出。
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28、牛奶加点盐粉，可以保持数日不腐。
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' N' P0 a; A1 w5 H1 l7 m3 T. ^ 29、感冒、肚痛，喝点淡盐水好。
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30、鲜花枝插在盐水里，可九日不枯。3 A: ^* ]' B: A4 S+ u' u/ x* F
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31、用掺点盐的柠檬汁来洗刷金属器具，可以复光。* @4 i0 f7 a! n$ P0 g" R
8 k8 u! T# v, d8 w# A/ F& b3 c 32、买的瓷碗、瓷杯，先放在盐水里煮过后不容易破裂。) B9 e6 K$ L- h: R' C
1 [$ m: g$ \" [: T 33、洗涤有颜色的衣服时加点盐，可以保持颜色鲜艳。" J9 h+ E7 ]' L4 W$ n p( @! A
. _$ t' k6 j; K' u, r, B, A 34、在煤油里加点盐粉，点燃后既省油又少煤烟。
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35、用浓盐水喷洒木炭，木炭燃烧时热量增大、烟气少，可以节约三分之一的木炭。
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36、把菜刀、剃刀等浸泡在弄盐水里10分钟后再磨，既省力又易锋利。
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4 \) y2 ]9 J( Q 37、镇咳：饮用1：100的盐水，可缓和咳嗽。: k7 ?9 d+ k+ d0 @. F
; R0 f, T1 _# ]+ r0 i 38、治灼烫伤：将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。
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39、防止抽筋：手脚抽筋而发冷时，可将盐炒热，用布包裹后，在四肢来回擦拭数次。
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40、防止喉咙沙哑：唱歌前喝一些盐水，则可防止喉咙沙哑。
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41、刷牙洁白：用盐水刷牙，可使牙齿坚固洁白。
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5 e1 Z' o9 E+ b/ ^, \+ K# B8 p 42、点蜡烛时，在灯芯周围放上盐，可使烛油不往下滴。$ `; [) U: Q; F0 _
0 Y5 c4 E' F5 ^! M8 x: T& S 43、鲜姜洗净埋入盐内，可保持新鲜。
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2 z( s9 I. n4 q8 l0 i/ a 44、新买泡沫塑料鞋，放盐水中浸泡半日再穿，不易裂断。
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( L) P: L4 f7 C 45、炸食物时，在油里放点盐，油不会外溅。
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46、将葱白捣烂绞汁，在晚上用盐水洗涤鼻腔后，以棉球蘸汁塞入鼻内，治急慢性鼻炎。* R) @6 N9 C0 H7 j; B/ W
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47、吃地瓜，很多人会出现肚胀、烧心等现象，蒸煮地瓜前加少量盐就可防止。% e7 N; x$ s0 v
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48、有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。
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49、野外烧烤时，在木炭上撒些盐水，干燥后燃烧可耐久。1 R+ M: W* R5 u5 n; \1 [' G
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50、用搪瓷杯泡茶，时间长了杯里会有一层深色茶锈，茶锈不宜用水洗掉，但用湿布蘸些细盐。
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发表于 2011-2-24 17:15
