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食盐的50个用法. t" v: O: _7 q: ^ F/ ^/ x1 ^
千万不要小看那一袋不起眼的盐,它除了是调味圣品外,还有好多妙用,看了保证你受益匪浅!
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1、用食盐涂抹鱼身,再用水冲洗,可去掉鱼身上的粘液。/ s% _6 n( q9 |+ R2 L8 i8 l
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2、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下,比较好吃。吃酸柑橙,加点盐,就不那么难吃了。
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3、牛奶中少放些盐,不易变坏。. J' r5 s% M; C
- j8 j1 m& x' [( s* H# N 4、盐炒后放入醋内,醋不发霉。
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* D6 ^, b) n8 x0 k 5、切鱼时,蘸一点细盐在手指上,可减少粘滑难切的困难。; X) t& K) `' o: B/ s1 C5 Y( ~4 }
! y- _/ z9 A2 |% j 6、把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟,然后再用油炸,鱼块不易碎。
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7、有些菜叶上带有许多小虫,用清水不易洗净,如放在2%的食盐溶液内浸洗,菜上的小虫即会浮在水面,易于清除。
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8、发好面后,以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐),馒头又白又鲜,营养破坏也少。
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: }+ W5 Z$ f0 L) _ 9、煮蛋时在热水中加些盐,煮熟后在冷水中略浸,可很快剥除蛋壳。; h6 M, x: V# |, F# i. s
2 `6 X: s7 z8 P& C) o* ^. O+ C 10、在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下,滤去汁水再炒,可减少苦涩味。
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11、在煮菠菜等绿叶菜时,如果菜叶变黄,可加少许食盐,菜叶即可由黄变绿。& ?* {% N# ~* Z* ], o0 n3 ?" K& A
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12、做甜食时,加入占糖量为1%的食盐,成品的味道会更加甘美。煲好糖水,加几粒盐,喝着也更觉香甜。 v! Q* V! J& s
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13、热剩饭时,在饭内加少量食盐,可除去饭中的异味。* `" S0 ?# f+ `- Q
8 v- S( x8 |: j# B1 u' \+ @/ ^6 \ 14、发好的海蛰皮,一时吃不完,可浸在盐水里,防止风干后,无论怎样泡,也嚼不动。
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15、将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻,不但解冻快,而且成菜后鲜嫩味美。2 {1 W$ y4 j, ^! C( f) B( g
) z$ f) \& W- f( G 16、在煮豆腐时,如果煮的时间太久,豆腐会变硬,失掉原有的风味,如果事先添点盐,豆腐就不会变硬,而且滑嫩好吃。
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: j( K- r! c, T& c 17、煮面条时,在汤里先放盐,面条就不会煮成烂糊,而且风味更佳。
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18、蒸的剩饭,和新煮的饭,味道迥然不同,要想清除饭“蒸”的气味,可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。, ^1 a$ ^5 t$ Q" `/ B! W: J
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19、鱼放在冰箱中储存时,常会变得太干,放置在盐水中冰冻,可防止发干。2 B$ |0 N+ S: y4 s
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20、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味,若用盐开水浸漂,既可去除豆腥味,又使豆制品色白质韧。
! b7 X' E9 \6 J; ~5 l3 T: Q5 ]6 X, x& _ 21、煲好糖水后加几粒盐,喝着更觉香甜。8 W* R; d# U D+ S) R
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22、鱼放在盐水中冰冻可防止发干。2 @( A0 E, Y$ k# c5 S! V9 p
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23、喝点淡盐水,可以治喉咙痛,治牙痛。# x2 t# ^7 h4 E" ?
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24、经常用淡盐水洗头发,可以防止脱发。( M6 j- {, E r" F
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25、误食有毒物质,先喝点浓盐水,可以解毒止痛。
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3 R- W8 p6 R" m& z- q' I 26、鲜鱼、鸡鸭内脏先用盐水搓再水洗,能除泥腥和臭味。
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27、壳破了的蛋,放在盐水里煮,能防止蛋白流出。
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6 o; p e8 j# x; ?% {5 b( y' N 28、牛奶加点盐粉,可以保持数日不腐。
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2 U0 w D9 L V) `4 y 29、感冒、肚痛,喝点淡盐水好。
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i7 u' Q9 f t' | 30、鲜花枝插在盐水里,可九日不枯。
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/ U% `* S- w( H: R- V- Y. ? 31、用掺点盐的柠檬汁来洗刷金属器具,可以复光。
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32、买的瓷碗、瓷杯,先放在盐水里煮过后不容易破裂。/ ]: f: r, U0 D# a# t2 l
# V% k" [; _. F8 T% q 33、洗涤有颜色的衣服时加点盐,可以保持颜色鲜艳。) S% L0 u/ w; V: Y4 V/ `
* m/ Q% l* W' f1 }+ ]: I- s: u 34、在煤油里加点盐粉,点燃后既省油又少煤烟。
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35、用浓盐水喷洒木炭,木炭燃烧时热量增大、烟气少,可以节约三分之一的木炭。$ p2 b% ]5 [, ]* m5 v6 |
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36、把菜刀、剃刀等浸泡在弄盐水里10分钟后再磨,既省力又易锋利。& Z6 _; g6 ?6 p; c! g
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37、镇咳:饮用1:100的盐水,可缓和咳嗽。9 O2 t L/ G" j
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38、治灼烫伤:将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。
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' w' W' `7 C; ^% J- V% c( T 39、防止抽筋:手脚抽筋而发冷时,可将盐炒热,用布包裹后,在四肢来回擦拭数次。
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40、防止喉咙沙哑:唱歌前喝一些盐水,则可防止喉咙沙哑。0 b& L$ P5 s% U. m W6 \2 i
& x9 B) m# U8 p 41、刷牙洁白:用盐水刷牙,可使牙齿坚固洁白。
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42、点蜡烛时,在灯芯周围放上盐,可使烛油不往下滴。
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43、鲜姜洗净埋入盐内,可保持新鲜。
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& z; \5 y. C5 O9 x1 Y5 u 44、新买泡沫塑料鞋,放盐水中浸泡半日再穿,不易裂断。
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% f/ M& o& h/ X5 l0 [6 n' g6 ? 45、炸食物时,在油里放点盐,油不会外溅。
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46、将葱白捣烂绞汁,在晚上用盐水洗涤鼻腔后,以棉球蘸汁塞入鼻内,治急慢性鼻炎。
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47、吃地瓜,很多人会出现肚胀、烧心等现象,蒸煮地瓜前加少量盐就可防止。
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48、有些瓜果蔬菜要生吃,用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟,可别腌上。5 o! u! Z$ E5 S/ d1 X
, w# @4 | @" i9 F9 B( K 49、野外烧烤时,在木炭上撒些盐水,干燥后燃烧可耐久。, k9 v* B7 t2 ^# Y% F
# ?9 b2 H X- D6 |# F 50、用搪瓷杯泡茶,时间长了杯里会有一层深色茶锈,茶锈不宜用水洗掉,但用湿布蘸些细盐。
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