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多的话就不说了哈，刚才看到坛子里有妈妈说到这个话题，觉得自己的厨艺还是可以小露2手，反正闲着无事，也来说说我的经验哈，图片是我老公拍的，因为曾经在我博客里很多人问到图片的来源问题，如假包换，全部是自制，欢迎各位JM互相交流~~~~
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# ]$ t$ }. T# h& P" N8 ]——蒜香煎鸡翅—— ! P8 ?- P2 ^, D: r: X, S
主料：鸡翅中
n2 Z/ \) ^8 F; @, n腌料：五香粉、姜片、料酒、酱油、盐、蒜泥
( x( R" ?7 I2 N# W辅料：色拉油、炸鸡粉、红苕粉
) m5 _2 V: y& H: H S& b( @+ X做法：
& y& o6 J9 z9 F6 G- Y# w1、鸡翅中洗干净后在背面划上2刀，在清水中浸泡10分钟，去除部分血水；蒜剁成蒜末备用。 4 g9 ~2 }! Z. h
2、把鸡翅捞出，控干水，放入碗中，混入五香粉、姜片、料酒、酱油、盐、蒜泥拌匀，腌制30分钟，中间记得翻几次，使其充分入味。
% ~6 |+ A+ s) g1 X% P* y* h5 }3、把腌制好的鸡翅裹上混合好的炸鸡粉、红苕粉。 3 E! i. \, L4 l9 i& ?
4、平底锅内少许油，把鸡翅放入平底锅内，小火慢慢煎至，来回翻动，以免炸焦，直至双面表皮焦黄有点酥的感觉的时候，即可出锅入盘。
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发表于 2009-12-23 21:48
好 能干~~~~~~~~~~`
真的太能干了。
