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君之里面有个超级简单的做法式海绵蛋糕的方子，试了下居然成功了，好高兴哦。第一次做蛋糕，献丑了！
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- d( P3 @9 K; Q* t
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转帖君子的方子：: s u7 I& L" A9 D. T2 t8 m& H
【法式海绵蛋糕】（分量：长帝CK25B烤盘一盘，或6寸圆模2个）, y' h$ {" ]3 A( N
配料：鸡蛋300克(6个)，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克, f; A, F: {3 u$ G( c2 _
烘焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟(6寸圆模参考温度为上下火180度，35分钟)2 x. ~6 }( A7 y* H
7 S! Z9 @ H- T1 l$ g
制作过程：
& q, ?1 O* h5 @- N1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。
, o4 @8 y$ `" m$ X4 s! [2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里。
9 n; r7 b0 P% C+ x! S7 ] N$ ~; v3、再将细砂糖一次性倒入。
6 C- W9 E" V8 l1 C4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。
+ a$ c- w* t" G; ~2 l$ h3 o; {5-6、随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
& o9 k7 r; a' U U7-8、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。（整个打发的过程约需要15分钟）
& w' ?7 W2 X# q8 I3 `9、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。0 U7 F/ i' C5 T
10、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀。' t9 }; z$ f/ c* _ C
11、在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。
^. J) }# z# {, [12、把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了
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发表于 2010-10-21 10:31
蛋糕好乖哟～能干的美妈
看起都好吃
