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1：材料' k0 K$ D4 S( x8 Q" B
鸡蛋黄2个 奶油一片 白糖 草莓酱 草莓炼奶 提子干
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( O) Z: E& c3 |1 z) i( e# M
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2 E. A% z- ]: x& e0 \6 B
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! e& d# ^5 {9 F6 K/ U' V3 J
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融化的奶油
( I& Z* W. c& S% T2 k: ^' a2.将纯牛奶烧开
6 v6 N* ?0 F2 q8 w7 A1 U w3、.将蛋黄里放入白糖和奶油，再进行搅拌% H: t: N% j$ u' V
4、将步骤3搅拌好的溶液倒放烧开的牛奶中，再进行搅动
+ O( D) ?( @: v0 }: u5，将4步搅动好的牛奶再进行加热成或全开
: J) |. O& M& A. f8 l6，将5步烧好的牛奶放凉（放凉的时候要不定时搅动），倒入你准备好的提子或其它
: e7 L! m m* v9 x7.放入冰箱冷冻室，这时要每隔40分钟搅拌一次（避免冰淇淋盒内周边冻硬）
. l7 @, M% T4 B- l( [& i8 ]5 z 我一共搅拌了5次（不过不准时 老忘记）
" f$ D% B2 k1 P% f5 P0 P 搅拌的勤做出的冰淇淋更细' B! b; I, ^1 \( A
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成品吃的时候 淋了几圈草莓炼奶，放了草莓酱我觉得味道很好0 f$ ]9 ^* e2 d7 N/ \
" |) f, z, i9 ?* o8 a4 J
注：如果从冰冻室拿出来进冻硬了5 V- [( o) c7 i o, s( {5 D! X
先放入冷藏室解冻10分钟
" o" M$ B% I, M. u9 T4 L; S
6 F5 t& _ m1 j% Q) e' v[ 本帖最后由 隽隽妈妈 于 2008-8-15 23:39 编辑 ]
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总评分: 妈币 + 18
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发表于 2008-8-15 23:29
黄油是不是不太好打散？？？我用奶油做的，太腻了，，，受不了，还是喜欢清淡的冰沙
