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1：材料; X& d! T2 i5 G$ P
鸡蛋黄2个 奶油一片 白糖 草莓酱 草莓炼奶 提子干
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0 N* K& e5 z$ s& {* m P
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) z, i* n! }( B# D! u+ W6 L, P
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5 |! z% a- ^& Q: o9 q+ i
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融化的奶油3 x+ Q* f' \/ `. |7 j
2.将纯牛奶烧开
1 p# O: W! N: \& v3、.将蛋黄里放入白糖和奶油，再进行搅拌6 W( ^+ O) L' u9 G$ g: Y
4、将步骤3搅拌好的溶液倒放烧开的牛奶中，再进行搅动- e- I' c; ?4 j7 q+ \8 p8 l# N* m. Z
5，将4步搅动好的牛奶再进行加热成或全开
; `# W2 e/ {1 c. R& b6，将5步烧好的牛奶放凉（放凉的时候要不定时搅动），倒入你准备好的提子或其它! ~9 \1 ~ c; e. h1 G- w
7.放入冰箱冷冻室，这时要每隔40分钟搅拌一次（避免冰淇淋盒内周边冻硬） m6 T6 h) n; l0 |" `1 \2 e
我一共搅拌了5次（不过不准时 老忘记）; e* B/ }0 h$ M- U) j# K
搅拌的勤做出的冰淇淋更细3 o' Z4 P$ J9 W0 A9 v* g
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成品吃的时候 淋了几圈草莓炼奶，放了草莓酱我觉得味道很好# ^( A1 t, d/ m
7 ]6 W5 P" N. q4 K6 J: j ^
注：如果从冰冻室拿出来进冻硬了) B1 T2 r2 ^ V: o, y* [9 M
先放入冷藏室解冻10分钟
, S8 L6 O- s& l, [" B2 J* ^- o. a. X! }) G) g: K
[ 本帖最后由 隽隽妈妈 于 2008-8-15 23:39 编辑 ]
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发表于 2008-8-15 23:29
黄油是不是不太好打散？？？我用奶油做的，太腻了，，，受不了，还是喜欢清淡的冰沙
