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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
/ O' I9 c" A+ t. R, @+ h. c. U: c4 o+ s
第一次做，感觉还可以吧* B! e4 ~ S# u/ w3 M* x9 N- T7 }+ d
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅( u9 _" `" {) O
比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显( I1 ^1 A9 u' \; |
下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕
* {' P: g5 M* x; d1 |8 f8 \7 [$ t) V1 R& y' T; y" T
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿
5 S2 m5 j" t. L/ q4 F0 [昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……
, y; f$ H. G: W豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照
- Y! Q. p. B8 u3 K
9 L3 h- N' _4 D# X2 m- h亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。
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7 h) I, y; F' W7 a2 K5 s! F这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
