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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
' b. E% M4 R& c: d9 S( L$ L; a; f+ c- P% Q: @ T
第一次做，感觉还可以吧- J: z& X) ^. a2 L0 }2 j0 ~
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅4 g5 _8 U/ {" a% p& E( I" w
比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显+ t+ V! X) s5 B" u" n2 q
下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕
7 F/ W; y# [3 z
9 r3 C# \* r3 W2 |! [( p糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿
8 U) R! M6 I0 v+ ^6 A昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……
! ~4 h! s* ^' ?# W8 e$ t+ O豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照) Z7 T, i+ C+ z# w0 P" s
, T8 t% @' x& V! P
亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。
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这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
