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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
. B! o% ~8 F4 E& g& T, A, R8 t4 B0 _5 Q8 T8 O
第一次做，感觉还可以吧5 p3 V* l+ B B/ }' b5 g* R" x5 y
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅
" R% [4 |9 L+ R; t7 D0 E比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显
' V7 ?# Z. k# t2 \1 b* z% |下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕
\9 ~2 A" G, N5 B% b. K( J" _& c+ h/ x3 ` P
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿
: u% _' |+ X* s& { y9 v9 J昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……7 _; r( A! P4 f; v
豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照* }$ b& w; U, L. z
" H6 b% n( s o$ U亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。
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这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢
9 b: O1 f: c$ H7 ^
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
