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很久没在这个版发贴了哈
# y1 e/ r7 _! K0 V3 Q) Y% m, P1 O一直想做南瓜饼的，但因各种原因都没做，直到昨天，呵呵，懒人决定勤快一回…………
8 m2 {3 ?1 j/ H; U. N0 y7 g因为是第一次做，没得经验，蒸了好多南瓜，由于是用的一般的南瓜，所以水份比较多，我把所有糯米粉都放完了，还是稀刮刮的， 没得糯米粉了，就只有用面粉充数，结果还是稀，怕影响口味，没敢用太多的面粉。% ?3 I, S# R$ L8 i- S( E+ |
当时那个心情啊，糟透了，真想把那些南瓜泥甩求了…………
! |8 q( u3 l, W- ]+ o8 `8 Z* v3 C甩了又浪费，放在那里没管它，眼见到就心烦，于是就把它关在了冰箱里……
: k* a, h' `0 i2 j1 ]这样放起来也不是办法啊，今天就把它拿了出来，结果一看，南瓜泥没得昨天那么稀了，而且还可以挫起坨坨，呵呵，高兴惨了……
+ h9 M; P8 i! [. W: x; z然后开始造型做南瓜饼干了…… % I; u# e" }2 {, Z
做出来确实漂亮，而且口感挺好的，看到都不忍吃了…… . s) v3 l9 `, g0 k* w
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8 Q% _" _# a% `; a, _" }亲们说要做法，其实很简单，我就大概说一下嘛，献丑了哈 $ z4 l* j! `: a: ^
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材料：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油（可要可不要）. i, `+ x5 }# _ `# N4 p
1、市面上一般的南瓜水份比较多，要求完美的可以选那个小金瓜，水份少，我就是觉得太贵了，呵呵……
7 }) Z; w; s; A6 S' T$ S* |* G1 |7 C2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定，如果是那种小金瓜的话，一般1：1就可以了
3 D7 L6 c' X$ i( Z3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为：1：8，当然多放一些也可以哈2 o- B4 c3 n* ^8 k3 ]) H
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做法：
0 h/ X! ?7 P& f* c5 C1 D6 M* V" h1、南瓜切块蒸熟，趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀# x( P: e; {" m+ n t- Q% P
2、搅拌后放入白糖揉匀
: q& n* l7 |" A+ s f3、然后放入黄油（我没有放，这个要不要无所谓）
0 S- V' q+ D' e; Q/ b4、根据自己的喜好造型，黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦
) k0 g% J# G* i8 q4 Q* N6 D. q7 J4 [5、开始上锅蒸了，几分钟就可以了，大功告成！ ; n; O6 p8 N; R ~- z
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2010-8-8 15:00
. [. S: e% U; F+ d! t, i/ }
LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
