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楼主
发表于 2010-8-8 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很久没在这个版发贴了哈9 y* G& W/ A: l* c' |
一直想做南瓜饼的,但因各种原因都没做,直到昨天,呵呵,懒人决定勤快一回………… & K9 A4 F- `' }
因为是第一次做,没得经验,蒸了好多南瓜,由于是用的一般的南瓜,所以水份比较多,我把所有糯米粉都放完了,还是稀刮刮的, 没得糯米粉了,就只有用面粉充数,结果还是稀,怕影响口味,没敢用太多的面粉。
' @9 z- j. v# n* ?- L当时那个心情啊,糟透了,真想把那些南瓜泥甩求了…………
' D/ F3 E: V& s% H( }# |3 l甩了又浪费,放在那里没管它,眼见到就心烦,于是就把它关在了冰箱里……
, N6 A2 z0 w" J6 z8 p) f这样放起来也不是办法啊,今天就把它拿了出来,结果一看,南瓜泥没得昨天那么稀了,而且还可以挫起坨坨,呵呵,高兴惨了……
2 c3 q4 u/ A6 Y* j+ Y. }' g. M& ?% J& ?然后开始造型做南瓜饼干了……
( a7 b! r; H3 N1 [5 f0 i5 Y做出来确实漂亮,而且口感挺好的,看到都不忍吃了……
! K# j1 c3 r% X% S1 f' r3 p
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亲们说要做法,其实很简单,我就大概说一下嘛,献丑了哈
+ ]5 F8 v- A3 l # q/ E4 l6 H: L7 ^  j
材料:南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油(可要可不要)
; {0 Z5 T, {* M7 S0 N1、市面上一般的南瓜水份比较多,要求完美的可以选那个小金瓜,水份少,我就是觉得太贵了,呵呵……
/ w* x  G6 O, b4 h& E2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定,如果是那种小金瓜的话,一般1:1就可以了
& |; c' K2 }& s! U! g# p' {3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为:1:8,当然多放一些也可以哈
8 {& g6 n- s( _$ v& B; h+ L; z3 d1 C' P0 i1 ]$ {1 u8 x
做法:
$ r! Z& e# B1 a" ]1、南瓜切块蒸熟,趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀
$ C6 m( J8 ?3 Z: x7 m2、搅拌后放入白糖揉匀
: v. |% D  V% j' Y, ~2 |5 A3、然后放入黄油(我没有放,这个要不要无所谓)' ]; A& k: a" {4 C
4、根据自己的喜好造型,黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦
) J0 N1 H7 l3 |& `5、开始上锅蒸了,几分钟就可以了,大功告成! ( u; r: m7 `  A) a
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]

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美妈们,看到起有没得食欲哟?
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; k. w$ O' Q1 u[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-8 15:06 编辑 ]
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南瓜饼的特写,好吃啊…………2 E& E* l$ F' U3 h1 i
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-8 23:18 编辑 ]

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看起好有食欲哦,具体做法讲哈撒

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好久来你家吃哈

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做的好漂亮哟!LZ是高手哟,以后多发贴撒,给我们饱先眼福哟。我们等到起的!

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最喜欢吃南瓜饼了

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你那个形状有点霸道啊?% d- `' ~, p+ ]
专门买的模具嘛、?

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喜欢吃南瓜饼了.具体做法讲哈撒

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美妈多能干的,我看起都想吃。

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南瓜饼好吃哦

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等天气凉快了,来找你学哈

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肯定很好吃!!!

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地道好吃狗 魅力大使

看起不错···可惜我对南瓜不感冒······

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是不是南瓜加面粉什么的,做成形状后蒸的? LZ辛苦了,麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的

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我还是喜欢吃油炸的,昨晚吃火锅又点了一份

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原帖由 欣妤妈@cq 于 2010-8-8 15:50 发表
: C' r# `6 b, ?; Q  |. m: @/ Y好久来你家吃哈

) @8 Z9 F+ }% p呵呵,来嘛来嘛

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原帖由 牛奶可乐 于 2010-8-8 22:12 发表
- L% D% Z- \' e8 r- _是不是南瓜加面粉什么的,做成形状后蒸的? LZ辛苦了,麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
6 R; Q: @& [2 h: q  I. [
亲,加糯米粉和澄面蒸的,模具是我在网上买的,卖家在临江门那里,呵呵,才两块五一个,好便宜,免费打广告了哈

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原帖由 予颂妈妈 于 2010-8-8 21:28 发表
5 u0 r. K$ ^. ?; L  S. m- C  H等天气凉快了,来找你学哈

# `' ^8 V3 o* s$ k" Y1 H! ]3 [呵呵,谈不上学习,大家共同研究嘛

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原帖由 哓婷儿 于 2010-8-8 17:34 发表
2 Y% s" @4 T/ P0 r% d8 K你那个形状有点霸道啊?' Q% ?4 u+ Z% E& r* {# ~
专门买的模具嘛、?
9 r* y, J6 E4 `. @# g: n
我也想说,造型好乖哟!
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王婆卖瓜自卖自夸——让人垂涎欲滴的南瓜饼
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