做一般的面包，烘焙迷们是用手工揉面还是用面包机也 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2011-5-24 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我用面包机揉成团，然后拿出来。（不是手工，太累）: [" t; {2 P$ {) ^$ R6 ]9 I

然后用压面机去压，几分钟就出膜了。

比面包机和手工，节省时间。- o8 j7 d; I! F7 ]
7 b, J) R: E# |% h- U/ p
做一般的面包，大家是用手工揉面还是用面包机也？0 a- @4 z5 P, J8 K. l

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沙发

发表于 2011-5-24 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用压面机压的话，会不会很黏也？

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板凳

发表于 2011-5-24 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是懒人个，要是我做的话材料直接扔进面包机，设好时间，发酵结束才拿出来

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地板

发表于 2011-5-24 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没做过，帮顶

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5^#

发表于 2011-5-24 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家里有烤箱，每次揉面揉的手臂都断到，面确还没到扩展阶段

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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

6^#

发表于 2011-5-24 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没得面包机。正在挣钱买。

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7^#

发表于 2011-5-24 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西西妈@cq 发表于 2011-5-24 15:30 ) E( E4 ]* a) i9 k7 N: {4 w
没得面包机。正在挣钱买。

* c! `( \" z3 y; x: D9 B

。。揉面确实是个体力活啊

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8^#

发表于 2011-5-24 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面包机还是可以，揉面和发酵就可以老8 p4 h% J8 ~3 m8 \( e# K
但是如果直接拿面包机做面包，还是不太好吃

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9^#

发表于 2011-5-24 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妮妮cqmm 发表于 2011-5-24 16:38
% X5 I" e% _( j& @3 F$ P3 \1 x& c面包机还是可以，揉面和发酵就可以老
9 s3 {2 ]" B; ~5 S但是如果直接拿面包机做面包，还是不太好吃 ...

: ]! u( g# L7 a) o4 K; y+ Y n5 s

。。嗯，是的。。自己揉面团太累了。。

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小女人小幸福

嘟嘟

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10^#

发表于 2011-5-24 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

前几天从贝太上看到的，电钻和面制吐司6 k2 ~! k0 t, l2 k8 u" J# z
http://www.beitaichufang.com/bbs/topic188820，太牛了

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11^#

发表于 2011-5-24 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个没有面包机。话说我也很懒，我都是用的打蛋器和面，哈哈，跟西西妈妈一样，不过希望不要跟西西妈妈一样，断了2根搅面棒。

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12^#

发表于 2011-5-25 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

king_sandy 发表于 2011-5-24 23:05
8 k2 _& n! l- x那个没有面包机。话说我也很懒，我都是用的打蛋器和面，哈哈，跟西西妈妈一样，不过希望不要跟西西妈妈一样 ...

# P7 H" h" x; ~. [0 ]/ }% O" V

。。。我都没用打蛋器个，效果怎么样

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13^#

发表于 2011-5-25 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也打算存钱买面包机了～

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14^#

发表于 2011-5-25 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手工，面包机搅的没得手感，感觉不到软硬

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15^#

发表于 2011-5-25 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复思仪她妈的帖子" i7 `2 O! x% ?) F
* Y$ y* K6 J! Z1 ]& m- ^7 v
我做吐司，打蛋器和面，效果不错，哈哈。

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16^#

发表于 2011-5-28 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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