- 注册时间
- 2010-1-27
- 帖子
- 486
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2634
- 精华
- 1
- UID
- 3848501
- 妈币
- 973
- 宝宝生日
- 2007-04-24
- 积分
- 2634
|
自己做好吃的杨梅干
! V2 Z7 [2 B' H2 j& ~( p% X
! d+ s2 D7 s1 x" Y# J前段时间泡了杨梅酒，今天把杨梅捞了出来，觉得扔掉怪可惜的，正好家里材料齐全,于是拿来做了杨梅干．做出来的味道不错,跟外面买的差不多,只是我没放那么多甘草,而且省掉了柠檬酸和食用色素之类的添加剂,好吃又健康.' l6 Z* W. }# \0 w3 y
3 q ]' j' M1 ]+ F; G3 N2 v1 H! U材料：$ H' \. K7 u) z5 s
1. 杨梅果肉(本次用了两斤泡酒后的杨梅)
( c2 ]- F1 L$ T k2. 柠檬汁(半个)
% ^" T. g1 u& N, [3. 白糖(因为泡酒时加了冰糖,所以这个要看自己喜欢的甜度加了)（忘记拍白糖了，呵呵）
1 u% y4 r2 a; s4. 甘草(本次用了图片中大小的四片)( V' a9 e. K7 t
. W/ }3 J4 D, a( @: x' k
-
/ ?1 B) E- ~# _" a* m7 f' B
0 y4 a* b) b4 v做法：
$ q( n: p, I g3 C
' j- i# T$ a8 W" [7 i1. 用搅拌机将甘草打碎，打成细丝就可以了。
' o$ Q% T' D+ L. `3 d
-
0 \: L( a. {+ l! ]# ]0 u! T, A @/ F' |# o
2. 将杨梅果，白糖，柠檬汁，甘草粉倒进锅中，开中小火炒。
* g8 P) s8 @* a% E
-
B5 S, [/ V' d z' e7 u9 R/ i P
% I1 \$ M$ } k9 S1 x
3. 炒的过程中，杨梅果肉会出来一些汁，继续炒，中间要用锅铲不停地翻炒。汁收干了就关火。
$ l8 H( q. V# r5 e4. 将炒过的杨梅平铺在盘子里，放进微波炉，中火4-6分钟。担心掌握不了火候的话，可以先打2分钟，拿出来看看，如果还是比较湿润，再继续,我分了三次打,每次2分钟。
2 o0 W$ Q1 t2 A I; w: l8 Q# b& Q5.杨梅干从微波炉拿出来后，装进干净无水的瓶子里，再撒入一小勺白糖，盖上瓶盖，上下摇晃几下，白糖就均匀地裹在每一颗杨梅干上了。
% l% u, s8 j9 K) U8 o- A8 R# r
-
z, R! I5 p. R8 D: P7 C8 M0 Y3 \
2 q7 T+ _8 e- u3 b! W8 a
+ S6 J4 S+ k) x& _) r
0 F+ \' z6 M5 U' r1 ?$ G[ 本帖最后由 跑儿妈妈 于 2010-7-23 13:20 编辑 ]
|
|
发表于 2010-7-22 14:30
真不错，，好想吃
