- 注册时间
- 2010-1-27
- 帖子
- 486
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2634
- 精华
- 1
- UID
- 3848501
- 妈币
- 973
- 宝宝生日
- 2007-04-24
- 积分
- 2634
|
自己做好吃的杨梅干
" X/ _0 G# m& M2 J! i, V- O% o" h8 z4 t* t8 U$ i/ Z
前段时间泡了杨梅酒，今天把杨梅捞了出来，觉得扔掉怪可惜的，正好家里材料齐全,于是拿来做了杨梅干．做出来的味道不错,跟外面买的差不多,只是我没放那么多甘草,而且省掉了柠檬酸和食用色素之类的添加剂,好吃又健康.$ ?6 p1 E6 {& R* N: L. ~
' {4 \% G2 n4 ^( r3 f0 @材料：
$ R2 S2 o7 d4 j; q7 r8 a' Y+ |1. 杨梅果肉(本次用了两斤泡酒后的杨梅)
2 y2 S. {; W+ j E- Z' C2. 柠檬汁(半个)/ @& X; W7 h# N( }
3. 白糖(因为泡酒时加了冰糖,所以这个要看自己喜欢的甜度加了)（忘记拍白糖了，呵呵）
3 ]% K+ ?/ ^$ w0 P' |, f4. 甘草(本次用了图片中大小的四片)1 r" x+ X0 ^+ t w( g9 N# m- l; W
, e3 w' y6 A. `$ m$ }
-
/ ]1 w9 {; f( w2 A2 X' u
! d, m' W# m- g6 b- l* l& z做法：# a. Z/ { c: ?! g8 q
$ R- i* _. z5 ~- z5 z6 u2 _1. 用搅拌机将甘草打碎，打成细丝就可以了。 _) K3 Z& |2 H- }% m9 p4 r7 N, h
-
! w! i( L# A/ n! k, z2 q2 v
4 j/ u5 i3 @* c; \2. 将杨梅果，白糖，柠檬汁，甘草粉倒进锅中，开中小火炒。4 u: {# b9 {3 |3 |1 ?& J% z* B; d
-
# r" w* k A: d7 w! M6 O
0 p0 l* }8 `( e" y! m; v e3. 炒的过程中，杨梅果肉会出来一些汁，继续炒，中间要用锅铲不停地翻炒。汁收干了就关火。
* N3 r7 F7 r, B) E4. 将炒过的杨梅平铺在盘子里，放进微波炉，中火4-6分钟。担心掌握不了火候的话，可以先打2分钟，拿出来看看，如果还是比较湿润，再继续,我分了三次打,每次2分钟。3 g4 N- s7 ?" y' [# I
5.杨梅干从微波炉拿出来后，装进干净无水的瓶子里，再撒入一小勺白糖，盖上瓶盖，上下摇晃几下，白糖就均匀地裹在每一颗杨梅干上了。3 c" s4 V# F9 ^: ~' ~' Q
-
, ]( i5 R' G: P. t7 S" I3 H" A
2 \9 k/ y5 C# z* m/ |* i! Z0 p
' [4 N+ X r: n) {% S4 ]- H" J; K5 [6 d0 h. }: |
[ 本帖最后由 跑儿妈妈 于 2010-7-23 13:20 编辑 ]
|
|
发表于 2010-7-22 14:30
真不错，，好想吃
