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楼主
发表于 2010-7-3 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近几天都没有感觉,做的手指饼和戚风都不行~通通没有照相就吃掉了。  R) s- S5 n; S4 K
5 y+ S& M" m9 q9 X* ~- ~- k
看来做什么事情都要个感觉啊~: }/ {) |2 @/ ^2 [2 }

, q) y# q0 {# N+ m* _5 w昨天晚上弄完祺祺11点,回家做泡芙。照个网上找的方子,成功了。呵呵,自我感觉多良好的。
5 I, N: j7 Q* @* U7 d% z泡芙是用勺子舀的,外形不是太圆润好看! n. m9 \3 m) B+ f9 g- u

# G2 X8 ^2 C0 a( ^4 @  R& e因为做手指饼剩了几个蛋黄,于是又照网上的方子做了卡士达酱来当泡芙的陷~
" i0 C2 {! l. p+ T: s: a- w" R2 J. `8 F# n) c; s2 U4 m8 k
这是才出炉的泡芙,还没有切开放酱~因为做好已经12点半了。匆匆照了照片就睡觉了~
: A2 I9 e! D; S# t% c5 g

未命名.jpg


- O4 m! g2 k  P  W3 i! D% Y* A/ B% l, M
泡芙的方子:; v) U0 K0 {( J/ u0 D  j* x3 H
奶油:50g" v/ |# r+ i, {
水:125ml2 b1 }, E6 u5 ~9 S$ |
盐:1.5g
9 R7 E5 C7 I/ s$ c7 B5 T- ]细砂糖:3g# e1 }8 s* e' b/ t& V) ^  n' Y
低筋面粉:75g1 W9 ]6 c# {# ~
蛋:2~3个  (跟据面糊情况使用)
6 ]8 \# h5 Q, d: y  H6 I' K* T# c" G; ]
卡式达酱的方子( [, O, H+ f& ~
牛奶: 250ml
& b6 p$ q: P3 J, k/ X细砂糖:60g
" F4 K: l0 t+ v4 M4 Y蛋黄:3个
- K. U; u/ ^0 S9 ^) C- P低筋面粉:15g! w% L: c3 ~* ?1 j! w
玉米粉:10g
0 g+ T: P8 _7 v2 H. u* ~0 [. t香草精:适量% J1 S4 Z6 `: H. @4 j7 y

( H% w" l4 v* ?) M" f我没有用香草精,老是觉得香草精是添加剂,太香了,吃多了应该不好吧。! Z4 {2 p2 w2 g- U3 {

' m/ O8 c' b/ Z7 W+ P  s7 ?) A卡士达酱吃起来没奶油那么腻,个人比较喜欢~~
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我太佩服你了,虽然我也叫妮妮,但是比你差远了,惭愧啊

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能干的妈妈!!!

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太能干了。。。。。。。。

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妈网上能干的妈妈太多了~~~自愧不如呀~

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备案团长 玩乐潮人

卖相不错!继续加油~!

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一直没得勇气尝试!好能干的妈妈,赞一个,想知道具体的操作方法。

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黑喜欢吃的东东,但是一直没敢向高难度挑战,LZ,佩服,佩服~~

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原帖由 思妍@cq 于 2010-7-3 12:18 发表
, y3 a1 E& o  _& D) E) X; V妈网上能干的妈妈太多了~~~自愧不如呀~

  D9 _' o6 p. t

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谢谢楼上的妈妈们给我的鼓励,哈哈。
8 H7 N' X5 i% W7 {; q5 Z! [  W其实这个泡芙不难。真的,我觉得比戚风简单多了,,,
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' _# o2 Z* x/ g; U* j我是在一个博客里面看到的。不知道可以发连接不~要么哪个妈妈要方子短我吧。我把连接发给你们~里面有图片和具体操作方式。其实嘿简单、

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原帖由 妮妮cqmm 于 2010-7-3 10:20 发表
8 N9 j2 B" f( C2 ?2 T我太佩服你了,虽然我也叫妮妮,但是比你差远了,惭愧啊

1 l( G1 ?. K, j" T( g" C# W6 {晕哦,死女人,我看到名字还以为是你弄的也,,,心想你还能干嘛!!!结果!!!!!你太让我失望了,,,还是LZ妈妈比较能干,哈哈
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~~~初试泡芙~~~
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