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经受不了我同学天天在QQ上对我的诱惑，所以今天喊LG跟我买点蟹回来，谁知道他更懒直接打电话给耍的好的跟我送点过来，本来是用洋葱的，可是我虽然喜欢吃，可是切的时候受不了所以用土豆代替了。
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0 M. `$ F; C7 ~$ T材料：肉 蟹 土 豆 青 椒 1 ~+ X% d; M/ L
副料：料酒 姜 蒜 酱油/老抽 盐 味精 等 5 f7 u0 _( [- v; P2 C1 {' G7 I
做法：姜切片，大蒜切片，土豆切片，青椒切小块，蟹剁成小块儿备用。& [, N2 v) M" D2 |. t
大料一枚，（喜欢吃花椒，辣椒的可以依自己的口味放，）! L: J* `2 _, L9 o1 G( D1 }
7 ^+ `9 T+ `2 _1 N1、油锅加热、放入大料转小火慢慢炒香，放了点干辣椒（12不吃辣，所以我放的不辣的）再放入姜片和蒜片爆出香味儿， 再倒入蟹块大火翻炒，加一些料酒去腥，加少许酱油上色（不喜欢吃酱油的也可以不加），倒入一点点醋，再放点盐，4 O6 X' l9 B+ B
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, u! D1 {1 v& ~: m3 [* |2、加入切片的土豆片翻炒，
% q7 H1 X0 N3 @然后加半杯水或高汤炖一会儿，让调料均匀入味儿。
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3、等汤汁差不多，放入青椒块翻炒几下，收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油，出锅装盘！; P. a& G/ F3 H- _
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" k# A" M7 Z0 i# R+ f! z- B6 E! b# q6 L
) p9 b- R) B/ K, X成品：
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发表于 2010-2-1 13:56
