怪了 面团发不起酵了(找到原因了)

原帖由 西西妈@cq 于 2010-8-14 19:28 发表 " R( e) v4 B" Y) [) k
应该是发得起来的。
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9 L; v/ A1 N- ^4 O" x- f不晓得是不是酵母的问题。4 C, ]' g: T! b

2 u, f+ Q& P0 P1、泡发酵母的水的温度高了？: y+ z. Y- v9 b. ~( m3 |; I" u
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2、酵母放久了活性降低了？
( Q( a; n3 {5 S* j" ~3 N7 H; L3 Z0 U8 @! N; {
3、没盖盖子吗？

原帖由 西西妈@cq 于 2010-8-14 23:03 发表
3 H/ |8 J; n7 Q# J4 ]4 ?我刚才想起一个问题，上来说，你放酵母没有哦。
" G/ t: N# T: F' \- V( ?
1 v- J& U0 D3 x作为一个前辈，发不起面我觉得真的嘿奇怪。。。

原帖由 袁宇赟 于 2010-8-14 23:26 发表
. u5 M) i9 l0 I' ~  l$ E/ `5 A
8 x  B4 y6 V8 L+ A 西西妈  你肯定有过没放酵母的经历哈   在做面包方面  你才是我前辈哈  我以前主要就是做蛋糕   就是看你经常做面包  才引发我兴趣的   不过面团一点都没长  这还是第一次  

原帖由 袁宇赟 于 2010-8-14 22:58 发表
% i3 [) G( ?; p' L大家恭喜我嘛  第二次做依然没有发酵   可以排除融化酵母的水温度高了   盖子是盖了的 也可以排除了  明天继续做   一定要把问题解决才对得起自己

原帖由 精灵鼠小弟@cq 于 2010-8-15 00:39 发表
7 h( N# r2 h0 Q1 _# P8 Y1 d- ^在我的**头，有个MM也是两次都失败了，莫不得是你哟？