“处女作”嘿嘿（制作方法写了哦） - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2010-7-14 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“处女作”，嘿嘿傍晚，给千里之外的妈妈打电话，她老人家正在做晚饭，豇豆馅饼，豇豆粑粑，家乡的一道小吃，好久没吃了，想念想念。。。。。。。。
“妈，我也要吃也，好想吃哦”0 X. K8 L1 g% c1 e7 U
“想吃你又不回来，回来就有吃的。。。。。。。。”
“。。。。。。。。。。”
“那就自己弄着吃撒。。。。。。。。”
“我不会。。。。。。。。。。。。。”, x6 | q& s6 K" ?; f9 j2 Z% `
“你不是不会，你是懒，这个简单，一学就会。。。。。。”; H3 @; z1 l( x, z9 _. l6 Y
好嘛，实在是想吃，我就来学着弄吧。。。。。。。。3 z* F4 U$ s3 V9 g. x1 E' F9 E

[ 本帖最后由紫雨风暴于 2010-7-15 10:08 编辑 ]

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汐绮妈	+ 18	原创内容

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沙发

发表于 2010-7-14 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图片为证哦，上片片啦
6 Q7 ^9 u1 e- a* e
[ 本帖最后由紫雨风暴于 2010-7-14 21:51 编辑 ]

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板凳

发表于 2010-7-14 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来一张。。。。。。。。。。。。。。。。5 r( B/ H, p$ |3 G3 @" W6 B
% g% k9 C) |* q7 a' v- O
[ 本帖最后由紫雨风暴于 2010-7-14 21:54 编辑 ]

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备案团长玩乐潮人

地板

发表于 2010-7-14 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，还是也把做法教给我们撒，我也喜欢吃粑粑。。。

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5^#

发表于 2010-7-14 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢汐绮妈的评分哈，我这是一边听妈妈在电话中教我，一边动手做的。。。。。。。。。
不过头一回，有这效果我还是多得意的，味道也不错哦。。。。。。。。8 a; k$ `3 v+ B3 R- L
嘿嘿，我发现我也是个人才呀！！！！4 [6 p( A) U6 x; V6 q( t6 b5 x( j- Y
今晚梳理下，制作方法明天再和大家分享哈！！！

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6^#

发表于 2010-7-14 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好能干哦！色相味俱全吧！厉害哦！

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7^#

发表于 2010-7-14 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起都想吃

我是对油炸和麻辣的东西情有独钟哦

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宝贝

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8^#

发表于 2010-7-14 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等起了来。。。

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9^#

发表于 2010-7-15 07:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看怎么弄的哦

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10^#

发表于 2010-7-15 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能干的妈妈真多

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臭臭的妈妈

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11^#

发表于 2010-7-15 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要学, 我最爱吃面食

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12^#

发表于 2010-7-15 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多谢大家捧场哈，我来说说做法

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臭臭的妈妈

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13^#

发表于 2010-7-15 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和的面需不需要用发面呀?

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亲亲小不点

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14^#

发表于 2010-7-15 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看，好吃。。。流口水

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15^#

发表于 2010-7-15 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接下来是“包”，取一团揉好的面，压薄、按平，面饼中间略厚，边缘略薄（我妈教的哈，说弄成这样，等会下锅烙的时候，从饼中间外外缘按平，这样饼里面的馅会分布的比较均匀），面饼处理好后，加上炒好的豇豆肉馅，包好，就可以准备下锅烙了。包的时候，是把面饼的外缘聚拢在一起哦，捏紧包好。（哈哈，我不专业，只能按照我理解的来写了）

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16^#

发表于 2010-7-15 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后一个步骤：下锅烙啦！
在锅里滴入少量的油，晃锅，让锅边都沾到油哈（最好是平底锅，我家没有，嘿嘿，拿炒菜的锅弄的）
开火，先大火烧热锅，等锅稍稍热了之后，改成小火，放入包好的馅饼，然后按薄，注意按得时候要先从中间往外按哦，一边按的时候一边移动馅饼，锅里都沾到油了，这样馅饼就不会沾锅。。。。。。。( s2 H6 W. r- I" g0 A! R! D
烙好一面后，可将馅饼翻面烙了。。。。。。。。6 G% {3 l, R. R. r( P! M$ }3 h
烙的时候，根据各人做的馅饼的厚薄，掌握时间和火候哈。0 i7 m- C) |# ]' U+ d

[ 本帖最后由紫雨风暴于 2010-7-15 10:04 编辑 ]

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17^#

发表于 2010-7-15 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 臭臭的妈妈@cq 于 2010-7-15 09:47 发表 # t# U6 q: k" K" K2 V7 E7 C
和的面需不需要用发面呀?

3 S6 }5 M& d+ D. x3 ~, d3 t% j
呵呵，不需要发面的。

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18^#

发表于 2010-7-15 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实只要肯动手，弄起来还是多简单的，味道也还可以，嘿嘿！！！！

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乖乖宝贝2008

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宝宝生日: 2008-09-24
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备案团长勤劳的小蜜蜂

19^#

发表于 2010-7-15 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来还不错。

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