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白银长老
原帖由 曈曈娘 于 2010-4-23 01:07 发表 - r+ L2 k% C) {# z& E+ ^ ! s$ w5 B9 }* @/ i/ M不用泡打粉 用撒子哦
原帖由 西西妈@cq 于 2010-4-23 09:44 发表 6 p1 a3 O D/ o3 [7 S ( i T8 X; D7 }2 A: ~/ D. G* P, D: F5 ^7 C8 Z& g6 I 做蛋糕就用鸡蛋低粉和糖,加油,牛奶。 H$ k% B0 B8 s6 q1 @% e$ N+ g7 r8 N 做饼干跟上面的一样,有些要用黄油。 5 T9 ]8 b5 r) J- `9 H6 E9 Z% Z% `. M$ i6 y- o 做面包,高粉,酵母,然后油,糖。 4 ]9 g8 m% J0 I- h1 L $ c3 f% a) W3 t7 O% O! I不是非要用泡打粉的。
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原帖由 nolor 于 2010-4-23 12:01 发表 + t) ?6 u1 D* |+ n" B# N O" m" B 沃尔玛有高筋面粉,低筋面粉卖。高筋做面包等,做饺子馒头也不错哟。低筋做蛋糕等不需要筋的,一般还可以常用面粉加玉米面,和成低筋的。 $ N$ V: P5 f9 q' |自己家吃不要加泡打粉为好,靠鸡蛋白打发足也。外面的用泡打粉是因为鸡蛋没 ...
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