想学做曲奇饼干

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果果妈081024

大专

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楼主

坛子里的妈妈都很能干，想讨教一下，怎样做曲奇饼干？幺儿最近很喜欢吃饼干，但是超市卖的总觉得不放心，想自己做。希望懂的美妈说哈方法，最好是说具体步骤，谢谢啦，

。有点麻烦大家了，确实太想学了，再次感谢

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兮妞妈妈

大专

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沙发

我来发个孟老师的曲奇饼干方子$ a4 y1 x7 ^. X$ \( J+ B1 F% m% B- ]
黄油65g4 X7 E: n5 l9 |4 C1 O" E8 L
糖粉60g: I9 `5 K. \. \# X3 n
香草精0.5小勺% o4 t4 e. B) S, Y, j* D, `
全蛋30g9 e. W' r* M8 ~' L: R- L
牛奶1大勺
奶粉20g
低粉100g

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兮妞妈妈

大专

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宝宝生日: 2007-04-20
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板凳

做法：
黄油室温软化，加入糖粉和香草精油，拌匀，打至颜色发白
分次加入全蛋，搅打均匀，分次加入牛奶，搅打均匀，打至细腻的糊状
加入奶粉，继续搅打均匀' c4 J5 o. x2 ~* m
筛入低粉，用刮刀翻拌均匀. }- m6 |" `& g) b# [& S2 ^7 w6 q
面糊装入挤花袋，用8齿菊花嘴，挤出花形
烤箱预热后，以上火180度，下火160度烤25分钟，烤至表面金**，熄火后余温焖10分钟

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兮妞妈妈

大专

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地板

PS:孟老师的方子都很甜哈，可以适当减点糖; C2 w, U4 P" ^ c$ N+ [$ U
饼干我平时做得多，但是曲奇很少做
因为我力气太小了，挤花很费力，我基本上都是按成个小圆饼了事

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西西妈

白银长老

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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

5^#

原帖由 兮妞妈妈 于 2010-5-5 16:31 发表 B8 w- Q9 A6 m. w3 W
PS:孟老师的方子都很甜哈，可以适当减点糖
0 A, m* @8 t. p- z饼干我平时做得多，但是曲奇很少做7 Y' D6 [3 i: o" u) R" a
因为我力气太小了，挤花很费力，我基本上都是按成个小圆饼了事