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西西妈找我要方子,我都把回他的贴过来了,嘿嘿
) P0 u" d5 {2 f3 B8 j4 P我的称还在外婆那边的,我是暗到整的6 j+ m# l- v6 p. d0 k" P! o
琼脂5克,豆沙500克,
, L, `9 N4 u u0 q7 ~$ W3 N, W琼脂用二十倍的水泡十个小时以上,然后用火加热,到化了,没得琼脂可以用吉利丁粉哈,但是我不晓得要用好多" ~8 C0 H$ ], X- j7 D) ?
白糖,蜂蜜或麦芽糖适量,看你各人吃得甜不
/ H5 ]) N2 [$ O6 L! V! O白糖用少量的水加热化开,加入化了的琼脂水,煮沸十分钟,然后把所有东东加进去,然后全部整溶化,然后用勺子弄起来,往下流的时候不得断流,就OK了3 V' b# u6 K; m# e4 o' D; ~; y
装到乐扣里面,如果用吉利丁粉,常温后放冰箱,我是用的琼脂直接在常温下都可以凝固了# q" j; ]( k7 Q) r2 H
容器里面记到刷油哈,我没刷油,好了直接从乐扣里面挖出来吃的,看起有点丑,不过不影响味道,都是甜了点% Q/ ^& Z7 i: N3 u/ k1 S# A4 o; N
凝固后,用刀划开,再凝固一段时间,看起一砖一砖的,都弄出来吃,安逸得很% V/ C& i$ \3 C- O
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加送帅哥照一张,哈哈
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发表于 2010-4-27 15:53
