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西西妈找我要方子,我都把回他的贴过来了,嘿嘿
: L' M3 C$ x5 ?& l0 u% J$ J我的称还在外婆那边的,我是暗到整的
7 m7 A" h. H O R琼脂5克,豆沙500克,3 C6 h& r) @+ o- J% T# O1 Z% Z
琼脂用二十倍的水泡十个小时以上,然后用火加热,到化了,没得琼脂可以用吉利丁粉哈,但是我不晓得要用好多
- q1 v3 g2 E9 I白糖,蜂蜜或麦芽糖适量,看你各人吃得甜不
" \( C" r& ~0 S: m白糖用少量的水加热化开,加入化了的琼脂水,煮沸十分钟,然后把所有东东加进去,然后全部整溶化,然后用勺子弄起来,往下流的时候不得断流,就OK了1 L' O: l: f) L: B) }0 f/ K* y
装到乐扣里面,如果用吉利丁粉,常温后放冰箱,我是用的琼脂直接在常温下都可以凝固了
( f/ X/ E; @% P! a" v0 S) y; A容器里面记到刷油哈,我没刷油,好了直接从乐扣里面挖出来吃的,看起有点丑,不过不影响味道,都是甜了点
+ V$ u8 N5 O" c+ \/ ]0 d凝固后,用刀划开,再凝固一段时间,看起一砖一砖的,都弄出来吃,安逸得很
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. t. D F: C0 @+ ^7 H7 ?7 B. u/ S加送帅哥照一张,哈哈0 q6 g6 G: A1 H9 f# J T
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发表于 2010-4-27 15:53
