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西西妈找我要方子,我都把回他的贴过来了,嘿嘿 . S. j" i l9 h, }) o
我的称还在外婆那边的,我是暗到整的7 D; [$ a0 I& e: d$ U: U
琼脂5克,豆沙500克,6 N, |) m6 |* l- {/ P& D
琼脂用二十倍的水泡十个小时以上,然后用火加热,到化了,没得琼脂可以用吉利丁粉哈,但是我不晓得要用好多% e) d T2 ?) X5 }) W' s9 p$ T' k
白糖,蜂蜜或麦芽糖适量,看你各人吃得甜不
$ M$ P( Q: K! `" \: k, v. V白糖用少量的水加热化开,加入化了的琼脂水,煮沸十分钟,然后把所有东东加进去,然后全部整溶化,然后用勺子弄起来,往下流的时候不得断流,就OK了
' D. ]- P0 l2 H! {4 L" w. ^装到乐扣里面,如果用吉利丁粉,常温后放冰箱,我是用的琼脂直接在常温下都可以凝固了
* |* L+ u" w: U$ w& Q; h& J8 d7 _容器里面记到刷油哈,我没刷油,好了直接从乐扣里面挖出来吃的,看起有点丑,不过不影响味道,都是甜了点
7 e' b0 S9 N& |" @7 w8 t凝固后,用刀划开,再凝固一段时间,看起一砖一砖的,都弄出来吃,安逸得很# w( O% t) D+ J2 K& r
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加送帅哥照一张,哈哈
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发表于 2010-4-27 15:53
