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楼主
发表于 2010-4-24 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1、南瓜去皮洗净,锅里焖软了。(家里炒锅的密封性不错,所以只用洒一点点水,一般情况下建议选用蒸,不然水太多了,后面就知道麻烦了) - b  b- o5 C% j2 D; m  j
2、趁热搅成泥 5 V- L0 N4 r" \  A
3、加糯米粉、糖粉、自发粉(问题来了,南瓜泥比较多,所以不停加粉不停加粉,成型就很硕大的一堆了)
- z+ j7 D3 |$ _2 ]3 P9 }4、嗯,一大堆南瓜面团 2 P4 j( `8 s' S+ Z
5、南瓜面团扯成合适的小剂子,裹一层干粉,压模成型(本来只想煎南瓜饼,因为面团太多,就拿了些来蒸了)
# u6 Z, _2 V9 i1 k6、擀成薄面片,用饼干模子压成型。要简单,直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具
* a. H/ g# X# q7 s

南1.jpg


" G$ r: q: J# F6 [5 m* r: U
2 v9 r& r9 x; @% }5 g开水入锅,蒸15分钟的南瓜饼
: T8 G6 s" X( u. t

南2.jpg


$ ^7 y, `9 g4 d6 e0 z: {/ W) D3 i4 ^4 p
油锅煎制的南瓜饼
; D. c- m- b5 I

南3.jpg


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喜欢炸的,外面有弄好的,个人回来炸起吃的,感觉多好吃的

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好漂亮哦,我一会儿发个紫薯饼,煎得糊糊的。。

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备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

哦。。。我的紫薯饼,已经被删掉了。。

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我前2天才整了的$ V5 J& i+ X3 b
结果是南瓜多了
* u( \  Z# J5 g  I6 c面面少了. R5 H/ |, c% X: S. a+ K, ~
太稀了% r5 D  Z" s! w4 u  F4 Y
炸成一坨

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回复 5楼 的帖子

对头,我也是南瓜多了,然后就嘿起加粉,最终成了嘿大一堆面团.

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颜色看起好舒服哦!$ f! p  w! ^0 i: r3 k/ {
我一般都是在超市买三全的南瓜饼来炸
9 g* z  b+ H- q% f0 q$ d& _不过他家没得纯南瓜饼,是豆沙馅的,伤人得很

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我家也做过,但是没得模具,做出来不好看。

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想吃老。。。

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回复 9楼 的帖子

想吃都个人整起,还是多撇脱

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呀,我好喜欢吃南瓜饼哦

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楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

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喜欢。。。。。。。。

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原帖由 绣花鞋 于 2010-4-25 12:01 发表
0 ?; a1 B8 B' F9 D: _8 e& _楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?
3 _" X9 L1 d9 b8 z6 G; c% d
( y8 O( o( y/ y

0 F& }1 U, H7 D3 w. [蒸的用的月饼模,煎的用的饼干模。

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请问楼主,模具在哪儿买的呀?8 @; ?2 @) @: b# `8 ?: z
真不错

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模具在哪里买的呀?我最喜欢吃南瓜饼了

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不错,假期回去试一下! g! A* ?; V8 U+ p: q" F7 F# l
谢谢楼主的分享

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哪天也来试试

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回15~16楼:! s* w' i* r: _7 m
2 Z- i7 [! w# i
模具是N年前在网上淘的.

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能干的妈妈!!
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健康粗粮-南瓜饼
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