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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……2 c) f/ E6 i; c7 c
十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……+ m, ] s" S5 {& H
感觉味道挺不错的……
! B- M( _4 K# D+ [4 i+ L& ?: h# i5 z: ?# N8 B. h5 e( k
原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦' G G& w6 ?) q; u5 T5 x
" \0 t/ w0 n9 B! r8 R" a! [
生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈
4 r5 F/ k+ r0 Z/ l# [
8 M; @1 \8 D& k( U; M9 F: N材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）
: j, @- }8 S @ Z; `1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。
: ^ q$ b+ t- O9 i6 c2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。
- Q- f4 r- J5 W7 \0 `3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。
. I& s Z9 y: G+ R- W) g+ B8 t: I) u4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。
. J, {( I# _9 y* i# c5、包豆沙并造型。
9 G# N' |# B* d, K* R) h4 f+ F6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。, q: q: Y7 z* j: V% [
, H5 \3 o6 S* [4 N: @' I+ a" d+ h% T思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛: I1 ~. Z" _; J. |4 t' N9 h( ?8 o% Y
" o X: r# x, ]& I
6 n- G( K( w2 t+ s5 o% x9 w: P: w[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
