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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……6 a1 |7 K X/ j/ y: t3 ?9 m
十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……2 p6 Q7 [ K7 Q6 S
感觉味道挺不错的……
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原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦
( d* s' @9 N e- ]. k+ O
3 F& l& w0 X1 k; A生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈
( P" ?7 @1 O. t/ ], m
9 D" s! G: \8 Q* Y3 r; P% h! j材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）
: k2 g) G% h, _: x- K1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。
0 o. k/ e- l1 @4 ?" |8 @2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。8 G# Y% X3 o7 q
3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。
3 ^9 ?% y4 {/ a4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。
* x6 d* J' Z. X3 K5、包豆沙并造型。
0 k% B5 N- x6 t- |7 W3 @+ T& b6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。0 Y7 r+ h0 K7 s8 i( ]
; m( K- Z% J6 ?0 L/ r1 _/ U/ o, n思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛# R, v; d+ V* o% b( s
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
