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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……
6 k. ?2 |, I3 A. e' F/ ?十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……. t, Z" \2 M! ?
感觉味道挺不错的……6 c0 ^0 t m: b, d( ?2 ^" }
( @$ ?$ ?* U9 b$ F, |- `) k1 s原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦
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' Z# I+ _6 w( _生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈 6 y: Y+ X3 h; U. c) r" D
K, n5 \4 T7 g8 }# [( c. k
材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）4 h/ W' }6 p+ l; l% ^) W% U/ y1 F
1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。
1 t- B0 M; E! l2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。
9 {0 _# D3 c! Q7 Q$ i3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。
; r, X0 J1 V( `* Z4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。3 E: N5 @" q9 \8 N& Q7 L, ^! _# v
5、包豆沙并造型。% p5 D* z% H, {5 M2 w, |, I
6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。# l) j/ i, D5 Q+ @
' Y2 f3 R8 a: S& P; s9 U; {$ q) R思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
