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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……
8 K- u( } j5 ~# }9 ^% C# m十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……
6 |! p( Z0 Y! J! I7 @: ?/ a8 P感觉味道挺不错的……
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原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦
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生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈
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材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）( a W2 X5 l. R+ X
1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。
8 C# t- a; I) c/ R2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。
. L& @( n$ v, O$ z' K/ d3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。
7 m1 w8 K7 Y9 |3 V4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。! d I4 L' s; A7 z
5、包豆沙并造型。
2 ~9 G r" L/ f; u9 p# ~6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。
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思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛
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$ ]- A6 i5 N" P# J[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
