- 注册时间
- 2009-2-13
- 帖子
- 6233
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 21603
- 精华
- 2
- UID
- 602159
 
- 妈币
- 14306
- 宝宝生日
- 2009-06-21
- 积分
- 21603
|
昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……7 h5 e: ^5 L- E& ~8 r3 F' b
十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……
- F9 J& N& b- B4 n感觉味道挺不错的……
1 e; o- y z5 u; `2 h5 i
9 e# p7 C6 P& {原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦
; ^- }$ ^+ b& l; a7 J/ H3 u2 A2 F3 H0 \0 p, v; N
生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈 3 _% [- h& V0 r: a: Q
: e9 G) b$ c! _1 {3 U# a
材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）, z* F; P0 w- Q# J+ b1 p& w
1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。* r1 x8 @$ e, ^
2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。
7 `/ {/ H' h/ [8 {! \4 D- h3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。
. e3 M- r3 F1 _; z" w% X: Z4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。
# D2 `; U9 j0 n* H0 Z: I5、包豆沙并造型。
# B/ p* B8 z8 D& G. T% Q6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。
, c8 W5 P. F* _0 j+ x
9 f, p) k' M2 d思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛5 W8 j% |' B$ p, F2 |& F- w
& |: z. R: W! I }8 w/ f0 t+ O4 O) e; [) y [) N- `
[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
|
|
发表于 2010-5-10 10:17
