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楼主
发表于 2010-5-10 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天是电视上看到的,怕忘记所以十一点半的样子开始操刀,老公和幺儿都呼呼大睡了,我还在继续的揉面……3 y0 B& a- Q7 ^2 c' q
十二点多,把老公叫起来洗脸和尝酥饼……
# E  U9 m7 Y# l8 e' n1 Z$ X- }0 K( L4 N2 ]感觉味道挺不错的……

7 c. y* A/ d1 @! H% P0 P
( _) n6 r1 T6 g4 s1 m原谅我没有把蛋液刷好,不够黄,要不然会漂亮很多哦0 I+ M. `" a; V! V% G& w( K0 h: Y9 g$ ?

' v1 w( a% Q& u& o. a( v3 ?' k生了12后记忆力差得很,今天做面包居然忘记第二次发酵了 ,酥饼的步骤我尽量想哈 & p2 V, n, u6 P5 P& u/ U/ ?
, Z% u& C0 N5 L6 R: N5 y6 {' F/ H% {
材料:猪油,面粉,豆沙,白糖(这是我自己加的,呵呵). L9 v4 j" S* k2 b
1、先做油酥,就是直接用猪油和面粉,量根据自己定哈。
* o9 A/ K9 ^9 x: |/ ?, @5 `3 n2、再做水油酥,就是用水、油、白糖和面粉,油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多,也可以多20%,(和好后可用摔打的方式让皮快速发酵)。0 t* S+ E; A. K9 P3 f# p' F
3、把水油酥做的皮擀平,把油酥包在里面(就像包包子一样),然后再擀平。
$ ~/ W* @; X: r0 D. L8 I4、合成后的皮卷起来,切小段,擀成皮。+ K6 }0 I+ J# d) }- J9 X
5、包豆沙并造型。! ?; ?/ N5 B; R6 [2 C7 r! A
6、刷蛋液,入烤箱,中层,180度,十五分钟。
& T  {$ S' Z0 f9 q$ [/ M* u8 C5 v) s& _+ v
思想有点混乱,不晓得够不够详细,有问题的亲们直接问我嘛& J/ i' P; s; k( o8 x- S

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4 r* g! u2 V' ~" K7 H: c4 T7 _) Y[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]

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强烈要求楼主把做法也发上来

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你蛋液加了水的啊  朗格弄淡安

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我也想知道是怎么做的

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原帖由 袁宇赟 于 2010-5-10 11:07 发表
6 B. C7 o- [* `' Q/ ?" |$ N2 n" e你蛋液加了水的啊  朗格弄淡安
/ z2 i; V8 s7 w9 H5 M* i: T* f7 p
我想应该只用蛋黄液刷,当时要带12所以不确定是不是只用蛋黄液刷,现在做出来应该确定了

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好能干的妈妈哟。
7 b" j, j: j4 ]2 O/ M8 T& q4 E我反省去。。。。。。。

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美女,你买烤箱了呀

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原帖由 予颂妈妈 于 2010-5-10 11:45 发表 ) p6 m) z. B! c& ~
美女,你买烤箱了呀
3 t, |+ O: h3 T  ]* W
呵呵,跟老公磨了几个月,他终于爽快地答应了

大 专

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强烈要求美发以公布下做法嘛,详细点的,谢谢老哈!

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原帖由 魔鬼天使恋 于 2010-5-10 13:56 发表 + `7 l5 C# I8 q
强烈要求美发以公布下做法嘛,详细点的,谢谢老哈!

6 |  k7 ^  L& @( e+ N4 O# U今天学习做面包和洗大量的衣服,晚点有时间来说方法哈

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做法,呵呵~~~

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看起都好漂亮哦。我到现在还是只会烤蛋糕和手指饼干,一天带起宝宝都没得时间弄样,你们好厉害哦

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流口水中~~~~~~

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能干呀能干呀。。。。。

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妈网的姐妹都好能干呀!我是一只懒羊羊~

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你应该是蛋液没打散哦  你去我贴子看我今天做的面包  也是刷的蛋液

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上做法了。。。。。

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原帖由 袁宇赟 于 2010-5-10 21:26 发表 # z! H# X, x! x; A4 }) N( U- e
你应该是蛋液没打散哦  你去我贴子看我今天做的面包  也是刷的蛋液
, T4 l  M2 @5 l- U! B% T: _
打散了的,就是加了点点水的
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偶的熬放第三烘焙作品——酥饼(上做法了哟) ...
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