这家火锅店就这1道招牌菜，就已经让店门口每天大排长龙 - 吃喝玩乐

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楼主

沙坪坝这家火锅店
在我们这群好吃狗的圈子里算是小有名气了
可以算半个网红店了哦。全店只有一个腰片特色菜，主打的**腰片，活生生的把我一个以前从不吃腰片的人变成一个小迷粉。

双碑已经算是在重庆比较偏的了吧。（估计只有沙坪坝周边的人觉得近。）
真的是“酒香不怕巷子深”。每次过去都有人排起轮子，真的气。

重庆绝大多数火锅样的环境，没有任何花哨和抢眼的地方，& j: u6 w; C, g9 p2 z
还带着一点重庆火锅店土生土长的粗犷。7 K, O+ N( e: X; q% q8 S& C

还记得最开始和朋友他们去这家吃，打死不吃腰片。想方设法的让我吃，说是撒子做了23年的腰片。有句话真的说的很对，总会因为一些美好的东西让你放弃一些坚持。

估计切这个腰片的师傅，刀功有点深啊。好薄！/ P, G, {0 n7 @. S
真的好不容易排完队+ h, h0 _6 \! {/ X% {: S0 E
不点上满满一桌都感觉对不起自己排了这么久。
菜品摆盘没得现在很多火锅店追求精致，些许的粗放，: z ~! k( L2 [0 I" q. ~

友情提示，吃不得辣的，点个微辣就差不多了，会越吃越辣，越吃越麻哦
很烦的是，每次竟然还限量！

吃他家的火锅真的就是典型的流着眼泪也不停筷的画面。那个辣椒是真的辣。秘制的腰片伴侣，搜集了最辣的辣椒去炒的，搭配葱花，我觉得他家的腰片这么好吃它有一半功劳。

他家的配菜都不得撇。厚切的午餐肉，每次来都会点他，因为品质够好，肉感足，
不容易煮烂，又很入味。

平时吃嫩牛肉、麻辣牛肉比较多，牦牛肉只有在他家吃到过。不像我记忆中的耗牛肉那样柴和干，他家的牦牛肉是之前就炖过的，入锅越煮越耙，还带着糯感，这道菜应该是除开腰片之外最喜欢的一道菜了。

还有他家的毛肚，已经很久没有见到这么旺实的毛肚了，没有任何干冰特效，每片毛肚堆叠的密集看起要实在的多。$ b5 H* g. O1 x3 ^- \* A; }

差评的麻辣牛肉，烫熟之后海椒依然紧紧挂在牛肉表面~好辣。) v- q4 d2 I: r5 T1 W

烫两秒就可以吃，真的嫩。遭辣到了只有吃这个才能解辣了。长条状的糯米红糖糍粑；
还有还有这个从没见过的麦耙，口感也是微甜脆香的独家自制小吃，0 m9 Y3 @ Q1 j" e! K

他家的腰片王火锅算是我吃了这么多年的火锅，可以排进前三。/ P9 A2 f+ m& B) r; D. h/ o6 t8 t
: H3 n6 g* C2 }& V) |$ s9 I: V

回复引用

纷乐迪

重庆通

沙发

好有食欲，正所谓重庆人必须麻必须辣！

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