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沙坪坝这家火锅店2 F6 |5 a* y" c3 |
在我们这群好吃狗的圈子里算是小有名气了% T) [1 b, ?5 M* f* R% Q: w
可以算半个网红店了哦。全店只有一个腰片特色菜，主打的**腰片，活生生的把我一个以前从不吃腰片的人变成一个小迷粉。
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双碑已经算是在重庆比较偏的了吧。（估计只有沙坪坝周边的人觉得近。）7 u! _1 T7 T* P
真的是“酒香不怕巷子深”。每次过去都有人排起轮子，真的气。
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重庆绝大多数火锅样的环境，没有任何花哨和抢眼的地方，
% p# `7 ^) x1 I; c& s还带着一点重庆火锅店土生土长的粗犷。
# X3 l; |% _ h( I+ P还记得最开始和朋友他们去这家吃，打死不吃腰片。想方设法的让我吃，说是撒子做了23年的腰片。有句话真的说的很对，总会因为一些美好的东西让你放弃一些坚持。$ x% u9 i/ U: h8 n. i4 c
估计切这个腰片的师傅，刀功有点深啊。好薄！
, v( q) F4 h4 s6 J5 r# f6 c真的好不容易排完队
0 m+ f6 u6 P5 ^9 J5 U不点上满满一桌都感觉对不起自己排了这么久。
( J! ?+ G' p- ]0 `4 d% G菜品摆盘没得现在很多火锅店追求精致，些许的粗放，
$ b' _( U1 ]; E友情提示，吃不得辣的，点个微辣就差不多了，会越吃越辣，越吃越麻哦; p/ p# H: ^( i; t
很烦的是，每次竟然还限量！ ]0 w6 `! p: G1 v5 O
吃他家的火锅真的就是典型的流着眼泪也不停筷的画面。那个辣椒是真的辣。秘制的腰片伴侣，搜集了最辣的辣椒去炒的，搭配葱花，我觉得他家的腰片这么好吃它有一半功劳。
z/ g+ H% A( v6 X* D& ?. o他家的配菜都不得撇。厚切的午餐肉，每次来都会点他，因为品质够好，肉感足，8 }8 y; \2 p$ |. |2 g/ x& \
不容易煮烂，又很入味。$ z* B% l% q% _! y2 q/ H
平时吃嫩牛肉、麻辣牛肉比较多，牦牛肉只有在他家吃到过。不像我记忆中的耗牛肉那样柴和干，他家的牦牛肉是之前就炖过的，入锅越煮越耙，还带着糯感，这道菜应该是除开腰片之外最喜欢的一道菜了。
8 t0 c' w* N9 a3 J* b还有他家的毛肚，已经很久没有见到这么旺实的毛肚了，没有任何干冰特效，每片毛肚堆叠的密集看起要实在的多。
$ Z' \7 S, g+ n0 n1 E6 n, W) s" B( Z差评的麻辣牛肉，烫熟之后海椒依然紧紧挂在牛肉表面~好辣。
! L' Y) e8 G- Q3 q) `烫两秒就可以吃，真的嫩。遭辣到了只有吃这个才能解辣了。长条状的糯米红糖糍粑；
" ?6 G" d- i) ?) H% T还有还有这个从没见过的麦耙，口感也是微甜脆香的独家自制小吃，% N4 F; D% a/ v/ j8 f2 ]: }3 R
他家的腰片王火锅算是我吃了这么多年的火锅，可以排进前三。, R& U# \/ N% j0 R8 \ r% P W, }8 ~
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发表于 2018-1-24 15:32
