解放碑都颤抖了！称霸重庆40年的神级火锅“老五一”，还没开业就排队到深夜... - 吃喝玩乐

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楼主

1978年& r" V+ K, S, c* w9 p# h& t7 Z
它是解放碑最传奇的五一火锅
1998年，称霸重庆20年的它却神秘消失了...# V. z- \( V4 Z: r5 A* W' v

微信图片_20180115123745.gif

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沙发

2018年，阔别20年: r" h6 S& W# @8 _/ ~5 p/ t
它终于又全副武装杀回解放碑
成为了解放碑中心唯一能看到的火锅馆
在寸土寸金的地段，它还是当年那个味道...+ m" _, S# H/ d, a7 F& i z

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板凳

它就是老五一火锅

9 _5 O6 _) r" q- f8 V

20年里它在沉淀也在突破

↓↓↓

9 V0 M, u8 D( U6 a

✪ 20年传承锅底，还是老重庆味道

0 D5 `; I9 C: J4 L _

✪ 经典创新涮菜，多达上百种

✪ 环境升级，更加传统精致

✪ 还有5.1折起开业福利

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1 A. v' d+ z$ F, h% ~

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地板

传承20年的记忆老味道

9 p0 h7 V2 V8 P) C

2015年，沉寂了18年的五一火锅焕然一新再现江北九街，用口碑和特色在重庆杀出一条血路，现在它衣锦还乡回归解放碑，锅底还是40年前的灵魂香味...

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. p! g. ~$ N) G; g& \4 m5 c5 ]

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多达3公斤的秘制纯牛油配比最好的花椒辣椒，一次性底料坚持现场倒入高汤、红油…传承了40年炒料技术，这锅底料是老板儿复兴重庆火锅的不变信仰~

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' Q3 h* f) j7 H3 c

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吃火锅需要仪式感，吃正宗重庆火锅就要加个九宫格，老五一火锅寸格之间即是美食江湖~

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所有鲜菜上桌的那一刻都还在拼命的呼吸，吃的时候会有专门的店员帮忙剪好，每一片都比脸还干净！在火锅店里吃到这样新鲜的菜，重庆没有几家..., E# z. T2 I9 [# y) g' z! h

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8^#

② 香辣大排骨" t9 Y- }* R+ [9 t. M# V
: u" S9 K; n& Z: g
香辣大排骨外貌炒鸡能唬人，完全被红艳艳的辣椒面裹满，外地人恐怕要直接跪！我也就目瞪口呆了5分钟而已！还没吃眼泪已经蹭蹭蹭的飙出来了！

微信图片_20180115124619.jpg

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" J, t+ T* }1 R4 T

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9^#

煮熟的一刻请放下偶像包袱，就是要大口啃才够劲儿！不怕死的蘸上秘制干辣椒蘸碟，妥妥让你辣到头皮发麻、脑壳发晕~

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10^#

✪必点菜品✪

火锅必备的三件套

$ c0 w2 a3 ?1 r' q0 P! H+ b8 i

屠场水牛毛肚手工虾滑 **腰片

) J( O' K) T; ]: |

① 屠场水牛毛肚
H2 N C' | {+ S/ P
好的鲜毛肚入锅会迅速缩小，但口感绝对感人！七上八下出锅，细密的颗粒间挂了汤汁，嚼起来柔软弹滑又筋道~~! [' {& N/ ^8 Z3 i7 U' C

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# r: j* h& y: K1 A$ e

$ K6 w0 b# }! }$ @2 H

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② 手工虾滑# H# z# _5 u0 Q* R/ V! d( A
& J, d9 w7 x3 n7 k: a
纯手工无添加的虾滑丸子，进锅之前还算安分，熟了之后的表现就不一而足了。唯一的共同点是，每一个都那么弹弹弹弹弹……

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2 `8 u1 p. E. n, B2 w% e% y
1 v; u3 U4 K; C. N" F

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12^#

菜园子里的青菜，纯手工无添加的虾滑丸子，加入贡菜的麻辣牛肉丸子，多到数不清的小吃...5.1折在手，可以放肆点！4 J; F7 E. s2 z4 b. o9 j. J9 y

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