‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 2 | 浏览: 12575 |倒序浏览 | 字体: tT

妈币
518  
宝宝生日
 
积分
1104 
楼主
发表于 2018-1-5 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
北国风光,千里冰封,万里雪飘……& L, [' t5 t1 X& A" P

; b& s0 |0 E6 o0 s  [% b2 s2 J. C一到冬天,大家都在家里“猫冬”,尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们,更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨!除了电暖炉和被窝,不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天,金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤!
0 V& o3 M( {% w" D- u6 [: U. {6 T# \5 Y) F0 K, n# o

6 {0 O) V% G6 L  |  h: S0 ]/ A! Z, A+ ^
首先准备食材,牛肉250g,黄芪10g,枸杞子8g,葱丝,香菜,食盐。
  ~6 `. g' L9 R9 R! R

1.webp.jpg


' o+ k# F) }  _- T1 \5 c
" p: S; C( m: j. d5 j3 T! L9 u; C. R, O) G9 `% X, ~+ |7 d

; W& M0 l1 D' Z2 a: x0 B牛肉洗净后,用清水浸泡,可以浸泡两个小时左右,这样牛肉炖起来更容易软烂。' J- H, U" g: q

2.webp.jpg


+ q; g2 D5 h4 i  \0 _& @- v
8 T2 |; S' F* }; z6 f! n" f8 u8 ]8 Q( ^% X( J' y8 r3 J# h& o# G

, q9 M2 |4 \0 `! c: c# z0 d把黄芪和枸杞子清洗干净。
0 O' z8 }& {8 Q5 f$ m9 ^; Y) K

3.webp.jpg

# w4 |4 k+ _: ?7 J- b! Z4 b

( Q+ ~' Q+ s7 ?3 I' t! T+ ~2 o9 |) g; @% L
" H! \5 r3 Z) r8 R: ]

$ A: ?& b& {9 z3 A0 R把浸泡好的牛肉切成小块。2 y2 j5 K+ w2 C. V

4.webp.jpg

3 ]% @; D5 e" p6 G$ m7 s5 T* ~

8 L6 |8 E' a. @3 q
5 R6 f- H5 e$ f5 {5 z8 u
, r6 l2 y1 F! ?9 s% q+ ~* k- ~6 \切好的牛肉用凉水下锅焯一下。3 m+ [6 W! v1 D, O% T2 v2 _6 C

5.webp.jpg

- ~; ^. Z+ p: O2 T3 [* P" k
* m" S1 Q* e# g& O. q
9 E* W$ b7 X* Y: f9 X) b

6 n9 D: a9 i' t7 e# }" P及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。, m( F7 A6 K. s/ o5 n

6.webp.jpg


$ u7 {* z* H9 g5 t" T0 _/ l/ r$ m- S! a* y' R+ ~
" b; P: T/ L& k7 |: A7 w" h: H
3 m! m6 n  o5 {! E4 H) j

, Q0 b5 F6 ]6 t' V, R7 j适量清水加热至温热备用,金小贝温馨提示:不要冷水,但也不要烧开。
% c- ^1 \3 K) x) G1 \: }2 T

7.webp.jpg


; w! ~6 m( ]- {7 U& C: m3 R  j/ y7 }7 u! l9 k! r

% `2 h" G4 |! T) Z  p# K. ?* D- C( H& O5 F1 s

3 Q# D; b; e) r8 z把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。+ k  ~( e% z' y7 P5 o& s' t* X' o& S

8.webp.jpg

+ q7 V- X: m8 m2 p! L

# L# q# A2 ^- t
+ V$ ]: o+ k/ A* E7 S4 E8 M, I
+ r0 d( X  F. i0 G
9 ?& h- n+ l) l2 {+ G' ~% H把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来,不能用凉水激,容易回生,所以用温水最好。
4 `+ b' M3 X9 Y) ^1 _, N$ q5 N8 t, f" ?6 f

9.webp.jpg


6 Q! e- \/ C. G- ~, G  s, ?6 F7 H) }! n/ }; t( E, ]# q8 l

6 x; k. Z! Y  z' K6 _% l1 g- Q3 F; t3 }, Z# L" V
选择煲汤模式,时间设定2小时。: @* P& x& u# H7 R* z! l. X

10.webp.jpg

/ j& O- G' T' r1 h. k
& O$ H" [" c) c3 x- w1 \
& R6 [- s% y4 A9 o* A  k5 O0 s
& m. k9 ]# Z& I  p
6 M9 T" J  b! I
时间快到时,加入葱丝继续炖。
! D; |0 p; x1 K0 C2 B

11.webp.jpg

* ], k* A& W: }  u- e8 I

1 d1 K% T" j. |4 ?1 \8 _1 `% T: M

. L5 L  r7 B- s9 Y6 `时间到,加入一点点食盐就完成啦!- w0 L% _% u5 i, P, y

12.webp.jpg


0 \8 F( k7 P# _, j! `- G: I) K
, P+ w3 g  D0 }
; U) O; u& l7 B' @  h
喝汤时,可以根据个人口味选择撒入一些香菜,汤味更鲜美哦!% b7 H( {# _$ O" _
+ r8 d6 Q4 N& V7 w; \4 B7 G1 |7 w; {

13.webp.jpg

7 q" d7 j, J1 F  h8 h

. G. J' \- G2 r1 X6 o! l; k" X- O6 i7 f) x+ h, W

: M( L! r6 K2 O, E, @$ G# m. ?! ~

妈币
518  
宝宝生日
 
积分
1104 
黄芪最早记载于《神农本草经》中,味甘,微温。归脾、肺经。功效是补气升阳,益卫固表,利水消肿,生津养血,行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。7 M# H+ R% h7 V8 |7 u7 N7 @+ d

/ e/ b! A- Q$ e, u. k- X黄芪和人参都是能补气升气的良药,区别是人参的补气作用较强,黄芪的升气作用较强;另外,人参药力较强,可以短时间内大补元气,而黄芪的药力比较绵软长久,需要服用一段时间才会起到较大的效果,所以,黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气,黄芪本身还有养血的功效,又因为气血互生,黄芪又能补气以行血,补气以通痹,对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此,产后用黄芪煲汤调理身体,是一个不错的选择。
1 B# u# W  r! \5 x" M/ Y# k( {" G( ~4 J. Z" N
今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温,味甘,有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用,正适合秋冬季节进补,和黄芪搭配,补气的效果双倍!
‹ 上一主题|下一主题
听说下雨天和热汤更配哦!
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部