‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 2 | 浏览: 12278 |倒序浏览 | 字体: tT

妈币
518  
宝宝生日
 
积分
1104 
楼主
发表于 2018-1-5 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
北国风光,千里冰封,万里雪飘……4 j3 u( W6 q1 _8 ~7 {" Z( X

) y0 i: n! P/ t, Z) r9 m( _一到冬天,大家都在家里“猫冬”,尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们,更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨!除了电暖炉和被窝,不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天,金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤!
: l5 s2 D; g/ m+ |" X: k3 @5 Y. Z; A7 k+ D- Q" [% \9 k
* s& k& O6 t5 P" l: R

: d5 l- I  s$ z5 A' ~0 {! f1 `首先准备食材,牛肉250g,黄芪10g,枸杞子8g,葱丝,香菜,食盐。. [& P  Y4 n% ]+ }. P5 L. I1 g% J3 I- N" G

1.webp.jpg


: z2 g" Y0 [" L' u; Y8 u6 P+ v7 c5 L+ g# N/ ~* {% {/ x

% h' e* K% x9 ^$ {
  G, B3 r/ Y7 }, Z! H. N牛肉洗净后,用清水浸泡,可以浸泡两个小时左右,这样牛肉炖起来更容易软烂。: X- t: \1 N" x& S- a

2.webp.jpg

% @5 H& \5 |! J8 j; v- V

! Y0 y8 ?5 \$ R4 t2 R' A7 t8 H" h$ o/ F
, K6 S/ K, j* V0 M
把黄芪和枸杞子清洗干净。
) z- P* I5 A# y/ _

3.webp.jpg


( I  o8 H$ a2 B% T2 b7 [* u0 L; |5 M0 g2 y$ _, k  H
. z3 s' a! U, g$ U

% ?* B" S' i' m1 O9 n3 i0 B6 G0 F, M
把浸泡好的牛肉切成小块。
1 y+ U% v! v* o* a) @

4.webp.jpg

) {7 T. Q( t' Q# a  D

/ s* `3 z9 Z. |& I9 n
- F2 H6 ?* I( k0 r) N9 z* b3 ^) \3 N
切好的牛肉用凉水下锅焯一下。
$ d% L/ L% P# Q0 T+ E; t; R$ t( W1 t

5.webp.jpg


  e/ x! N# R8 l" ]  g
* D( J$ F- D& C7 _  \5 W8 a5 |) R: `! e9 B: T4 i1 S3 a

5 Q! }3 j( ^2 l! b; n, s及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。
# e/ @+ l, Y2 O) @

6.webp.jpg


- v) ?' v. q- K: c+ S
/ c/ R* q: m/ C% a1 U
) x0 k1 n  d! _# ?( {+ u- S8 a4 a6 |/ h' h* h  ^; [  G7 F7 D

6 N% x8 m9 G5 y, G* b- R' ?1 ~2 r适量清水加热至温热备用,金小贝温馨提示:不要冷水,但也不要烧开。
0 ~0 e/ v6 ?/ `0 A' Y; H+ k- D+ p

7.webp.jpg


: f6 o. _3 @* j/ S+ Z6 }# O7 k
+ S4 W' Y8 p) i
( T; f0 R9 T7 A) e$ G) T$ k6 v4 {1 R' l6 W8 M* W6 g5 r$ Q
0 W4 T. w8 T  A- I% W7 |8 g7 l: O
把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。
1 ]# T& o6 h( m/ I& `

8.webp.jpg


, q) l  g' h/ l+ j4 @* j  _1 o% u5 p$ S  o0 t  L
* y- K8 i: y  i2 t
5 F6 v2 X$ ]( z4 _

6 S( s* R. f$ ^7 v# V" H5 p把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来,不能用凉水激,容易回生,所以用温水最好。. Y$ \5 k. P: p# a- \3 _5 v) r( Z

9.webp.jpg


+ r6 C  l' y( [) v: O5 i2 u# k: n9 P4 B% W

5 n5 [( p  R# |, h* ^5 E
" I* w1 I' c8 d. \! ]选择煲汤模式,时间设定2小时。6 `- R6 \8 N/ I8 e  l3 V6 s

10.webp.jpg

7 b5 b$ r% _6 ^# {

: `& `' }3 }. g# j( k1 V, P: E0 @+ e. w

5 q# ^/ Z4 X' u4 I4 u( B+ b* V" q. v  c
时间快到时,加入葱丝继续炖。! l2 h6 S/ N3 U( K  C; Q1 G

11.webp.jpg


" p8 g3 f9 S+ m1 [3 s$ _9 {
$ e( U( O0 s1 |
# z: V2 W" z% W
% E3 R5 G+ A2 j$ {$ ~! J时间到,加入一点点食盐就完成啦!
1 l. J" r* ?+ f7 `0 G0 [- J, G* f! l

12.webp.jpg


. b2 i1 E; j: _" c' w. |% R; o; T$ _( ?4 B) {% s# u
, _* k8 q9 W( F5 c6 l' f2 @
$ {" J7 z* F; V
喝汤时,可以根据个人口味选择撒入一些香菜,汤味更鲜美哦!5 j3 G' r4 u( p$ `' _8 M+ I

! p; A8 w$ S& P

13.webp.jpg


2 ~, E. E4 M$ }  A; I4 j
/ L2 A# q) ^' f% q: \9 K
+ a+ v- a" ~2 X; G% X# Y% G9 z
. Q9 Q* X( G2 I, w4 O' \
& C  c& L% _) E# G: q# F5 h

妈币
518  
宝宝生日
 
积分
1104 
黄芪最早记载于《神农本草经》中,味甘,微温。归脾、肺经。功效是补气升阳,益卫固表,利水消肿,生津养血,行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。
/ ?& k0 A( s4 |+ Q/ n, ]/ H8 V0 E  t' v
黄芪和人参都是能补气升气的良药,区别是人参的补气作用较强,黄芪的升气作用较强;另外,人参药力较强,可以短时间内大补元气,而黄芪的药力比较绵软长久,需要服用一段时间才会起到较大的效果,所以,黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气,黄芪本身还有养血的功效,又因为气血互生,黄芪又能补气以行血,补气以通痹,对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此,产后用黄芪煲汤调理身体,是一个不错的选择。8 h& x# b+ e3 M

( A2 _/ l3 @8 u今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温,味甘,有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用,正适合秋冬季节进补,和黄芪搭配,补气的效果双倍!
‹ 上一主题|下一主题
听说下雨天和热汤更配哦!
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部