本帖最后由 重庆蓝丝带产后恢复中心 于 2017-5-26 11:44 编辑 9 g; v9 u: V# J8 U: Z1 _
# _% H) s9 ?5 l' i5 [【笋丁酱爆肉】春笋的鲜美，无论怎么烹制都相当的美味 $ A0 {, m4 u l R% J# e: {
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3、把春笋去壳和老根后切丁洗净，把五花肉也切成丁 ' T( V% {& k, X' j: d
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4、备好豆瓣酱、花生米、葱花和姜片
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5、锅内水开后倒入笋丁焯水后捞起 9 ^* ^4 O5 y j* J& X
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6、冷锅冷油下入花生米烹熟后捞起
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7、倒去多余的油，下入姜片和豆瓣酱爆出香味
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8、再把肉丁煸炒出香味 6 Y4 e) j! o1 N7 ~6 r
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9、倒入料酒 / z) m2 q, K: T- A1 J; g( X
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c0 Y7 s& @+ {10、加入笋丁煸炒均匀
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11、加入生抽和老抽 4 q9 y0 T* d- S# R# l4 |* Q
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; P: `3 i( N" H/ Y. Z% A12、加入少许开水烧制入味后加入白糖
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3 |" V- y9 U. y& h7 N! e1 l" B" @13、撒入葱花后熄火出锅
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发表于 2017-5-26 11:43
