本帖最后由 重庆蓝丝带产后恢复中心 于 2017-5-26 11:44 编辑
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【笋丁酱爆肉】春笋的鲜美，无论怎么烹制都相当的美味 : G) J6 S. u2 {) C
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+ f1 \, Z6 ^0 T! Z! S3、把春笋去壳和老根后切丁洗净，把五花肉也切成丁 9 _1 b$ c0 Q* s% h$ w4 d
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% M' J: z" m8 R/ G9 q d4、备好豆瓣酱、花生米、葱花和姜片
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5、锅内水开后倒入笋丁焯水后捞起
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6、冷锅冷油下入花生米烹熟后捞起 9 @* M; S. x4 P% e7 n2 p
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7、倒去多余的油，下入姜片和豆瓣酱爆出香味 + ]' a( e J' u4 [ z/ |
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8、再把肉丁煸炒出香味
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9、倒入料酒
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10、加入笋丁煸炒均匀
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" _3 w% I& S. [11、加入生抽和老抽
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12、加入少许开水烧制入味后加入白糖
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13、撒入葱花后熄火出锅
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发表于 2017-5-26 11:43
