本帖最后由 重庆蓝丝带产后恢复中心 于 2017-5-26 11:44 编辑
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【笋丁酱爆肉】春笋的鲜美，无论怎么烹制都相当的美味 " M" c [+ C, `! ~8 l
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3、把春笋去壳和老根后切丁洗净，把五花肉也切成丁
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4、备好豆瓣酱、花生米、葱花和姜片
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5、锅内水开后倒入笋丁焯水后捞起 7 v/ {4 a- p! B' s
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6、冷锅冷油下入花生米烹熟后捞起
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7、倒去多余的油，下入姜片和豆瓣酱爆出香味 # Y& [$ D9 w# s$ [% s9 H
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9 L1 w/ ^3 Y1 f) ~( I8、再把肉丁煸炒出香味 8 ^7 G; u' P/ v$ _
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9、倒入料酒
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8 T4 A" }4 g% F+ V" z10、加入笋丁煸炒均匀 $ x! ^4 l" W4 p( j$ Q/ U% M
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4 o3 e, }7 p9 x: ^- Q" j+ |: o. y11、加入生抽和老抽 3 j: G$ F1 x! }6 r4 a P% E- E
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" b) a/ A" b. m% r; m/ k( l8 J7 w12、加入少许开水烧制入味后加入白糖 ! u0 z# N( b/ W4 K, L
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! ~8 T6 V. y/ e. `13、撒入葱花后熄火出锅 % s. Y0 [, g2 O( [9 X$ u& W
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发表于 2017-5-26 11:43
