自制的泡凤爪（有PP） - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2009-10-24 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。
材料和做法如下：
凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半

IMG_0393_调整大小.jpg

佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜

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自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了& T; y# P% q' s, `7 R

IMG_0392_调整大小.jpg

超市买的野山椒两瓶

IMG_0394_调整大小.jpg

8 b4 P: X( p; }9 x& R$ G0 ~# H
凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了& q5 C: K- J% N+ h

IMG_0395_调整大小.jpg

烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料

IMG_0398_调整大小.jpg

: j9 R+ ` `8 t3 i! A5 R7 L
凤爪煮好后放在冷水里泡一泡 A1 U: w/ P. F/ D1 o/ K

IMG_0397_调整大小.jpg

底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了 {6 d+ d( e% m8 l7 x8 F, Y

IMG_0400_调整大小.jpg

5小时后。。。。3 [! S& h# }9 M

IMG_0402_调整大小.jpg

9 z; r$ B# K; D6 c
上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面/ ?' t* s! _# Y
这锅毫无食欲的减肥汤才是我的

IMG_0399_调整大小.jpg

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沙发

发表于 2009-10-24 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈~~可怜的人啊，你能忍住不流口水啊？？？5 r1 H- Y" L+ u2 m
我就是管不住自己的嘴巴

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板凳

发表于 2009-10-24 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?
加不加大蒜?

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地板

发表于 2009-10-24 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又是位巧手妈妈。赞一个

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5^#

发表于 2009-10-24 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么我做的凉了就结冻了也?

为什么我做的凉了就结冻了也?

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6^#

发表于 2009-10-24 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表
) i! s7 H$ x: x; W% B0 `, ?为什么我做的凉了就结冻了也?

$ Q$ Y \& ~+ K* T& d3 k, a

你不要用煮凤爪的水来泡，要另外煮一锅水来做盐水泡

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7^#

发表于 2009-10-24 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 雨雨2006 于 2009-10-24 18:56 发表
! r4 l3 n# p9 i: q1 u把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?
0 `7 e# e+ \$ W7 c7 G加不加大蒜?

够了，冷水煮水开后再两分钟，煮久了爪子豆烂了，不放蒜哟

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8^#

发表于 2009-10-24 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，好久做试哈也！

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9^#

发表于 2009-10-25 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我懒，都是买有友的吃。

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10^#

发表于 2009-10-25 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也懒得做买的可能没这个好吃哦

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11^#

发表于 2009-10-25 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

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淇淇宝贝520

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12^#

发表于 2009-10-25 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是。LZ把配方写出来哈嘛

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育儿好手魅力大使玩乐潮人

13^#

发表于 2009-10-25 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我父母就是做这个生意的，卖了黑多年了，我才笨，做了四次才成功

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14^#

发表于 2009-10-25 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面那锅是什么哟，看起有没得胃口得，还是上面看起舒服

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积分: 19

15^#

发表于 2009-10-26 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么好吃的泡菜楼主怎么不吃呢

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16^#

发表于 2009-10-26 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，学到起，，，我好爱吃哟，

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糖糖妹

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17^#

发表于 2009-10-26 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃哦，我最喜欢吃泡凤爪了

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妈币: 3671
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18^#

发表于 2009-10-26 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表
9 R! u0 B1 f. n. |0 h为什么我做的凉了就结冻了也?

+ a( j5 u* O) T2 w
煮了之后，要捞出来，用凉水漂起，多漂哈，把那个胶质泡走，然后再放到熬好盐水（也要放凉哟）中去，

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19^#

发表于 2009-10-26 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

安逸，看起都流口水了～～～

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20^#

发表于 2009-10-26 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 桐桐-妈妈 于 2009-10-25 20:40 发表 6 T$ }; @/ p! g9 R3 ~
亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

" W1 B9 o, @; {/ M* ?0 \2 R
亲，那个减肥菜确实黑难喝，好好的凤爪你不学到做，学勒个，唉

$ I |2 {0 U: `8 r6 H" _) q
减肥菜的配方是:荷叶25克(这个很重要),
其它的随便放点就行了:白菊花,玫瑰花,枸机,红枣,柠檬片4 K, Z( f9 v/ h! Y0 g
这几样放入1800CC冷水中煮开熬5分钟把汤倒出来喝，只要头道，剩的渣渣倒掉。一天喝三次。如果你觉得“味道”还可以也可以当茶喝，反正说有好难喝豆有好难喝。

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