【嘟嘟探美食】“老三篇”样样美味 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 【嘟嘟探美食】“老三篇”样样美味

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 25 \| 浏览: 62793 \|倒序浏览 \| 字体: tT [餐厅饭馆] 【嘟嘟探美食】“老三篇”样样美味 [复制链接]

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

楼主

发表于 2016-12-15 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由寶貝胖嘟嘟于 2016-12-15 09:45 编辑

李家沱的“屏都步行街”，有一家家喻户晓的“老店”，而它家的“老三篇”菜更是这里街坊邻居张口就来的必点佳肴，依旧按照惯例从美食拉开这次的探店旅程：

2 H0 m, |/ Z# h! F: o% w1 M/ Q
' g( o; x0 c! }( m% f- l, e

老三篇第一篇：小河鱼& w+ O/ F* q/ }3 d: a1 |& ~
　　个头不大，虽出自于人工养殖，但自觅食以来以蛋黄为主食，长自6寸时为鱼苗期，此时入菜肉质鲜美，从水中捞起到宰杀下锅，中途不作任何加工，不添加辅助材料，即肉质鲜嫩且无硬刺，老少皆宜；锅底，源自于老板自创，汤色艳红却不麻辣，温和微辣中略带回甜，如此独特的味道只在乡邻食风。

$ I+ \2 o2 i' v% b

# P& ^# g' w+ j" Z* f x$ \

已有 1 人评分	妈币	收起理由
紫霞仙子-	+ 100	看起好舒服！

总评分: 妈币 + 100 查看全部评分

收藏0 支持1 反对0

回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

沙发

发表于 2016-12-15 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老三篇第二篇：金牌大骨莲藕汤

+ ] w% T; C, h/ \( i$ ]8 v* }

　　莲藕必须得是九孔以上的“白胖大个”，只有这样的藕才配得上新鲜大骨熬煮5个小时，骨油与汤汁融为一体的大骨汤”；当你一口咬下去莲藕拔丝均匀，轻嚼化渣，粉质充裕，这样的莲藕吃在嘴里绝非偶然，来自精选挑选食材，所以吃有才有出无可挑剔的美味！

0 }* ]. l5 S. @8 o, u

点评

紫霞仙子- 我蛮喜欢吃这个发表于 2016-12-15 09:10

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

板凳

发表于 2016-12-15 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第三篇最后一篇：养生豌豆炖肚条

2 m/ ^; y: ~3 z E, z1 V

　　绝对属于冬季养生菜系。将豌豆洗净，泡水4小时后，换清水煮烂，约40分钟，捞除浮起的豆壳；猪肚洗净，用开水川烫后刮净外皮发白处，加葱、姜、料酒及清水先煮烂；将煮好的豌豆与肚条用小火同煮，待两者皆已熟烂加盐调味；见汤汁已浓稠后在小火微上一段时间。如此繁琐的工序，就为成就这一碗好汤。

* }1 V- I+ \% ]5 {( n

) B7 S. [5 e$ P! ?! s

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

地板

发表于 2016-12-15 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其他菜品$ |" P; W1 P! F+ c e+ r* |

红汤土鸡爪：精挑细选的食材，经过特制的腌制后，口感浓厚的川菜味道，整个就是回味无穷。

% ]/ g) N' |4 J, B$ m

2 F$ s- r" [/ Z9 q [

点评

紫霞仙子- 好舒服！！发表于 2016-12-15 09:10

点评回复引用

Rank: 50

妈币: 84736
宝宝生日
积分: 17731

5^#

发表于 2016-12-15 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老三篇第二篇：金牌大骨莲藕汤2 C! W8 K7 ^7 P8 P9 z+ H
　　莲藕必须得是九孔以上的“白胖大个”，只有这样的藕才配得上新鲜大骨熬 ...

我蛮喜欢吃这个

点评回复引用

Rank: 50

妈币: 84736
宝宝生日
积分: 17731

6^#

发表于 2016-12-15 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其他菜品7 v+ c! g# q5 c" x6 V0 I0 y# I
红汤土鸡爪：精挑细选的食材，经过特制的腌制后，口感浓厚的川菜味道，整个就是回味无穷。

好舒服！！

点评回复引用

Rank: 50

妈币: 84736
宝宝生日
积分: 17731

7^#

发表于 2016-12-15 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我一直流口水！！

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

8^#

发表于 2016-12-15 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香菜拌牛肉：将卤牛肉切成均匀的薄片；然后加入牛肉清汤粉、鲜露、味精、细白糖、米酒、陈醋、红油、香油、蒜末拌匀，最后放入切好的香菜段稍拌即成。特点：有浓郁的牛肉清香味。

7 L( y' j1 Z9 F

: k; }" V. I2 ]) h$ w

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

9^#

发表于 2016-12-15 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

铁板牛肉：由粤菜改良的川菜，吃法新颖。牛肉香嫩，伴随洋葱的香味，简直停不下来。（当然吃这道菜，铁板高温，注意被烫）

. w7 z, t; i7 `: e% d( C

6 i1 y* h0 J/ w9 N

5 X7 i: X5 R# x8 D7 G

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

10^#

发表于 2016-12-15 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

铁板大虾：也是粤菜演变的，荤菜主角换成了大虾，个人大而饱满。喜虾爱好者不能错过的新吃法。

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

11^#

发表于 2016-12-15 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

板栗红烧肉：绝对是包含了色香味俱全的压轴佳肴。色棕红，肉松软，板栗粉粉甜甜，适合冬季食用。香味一阵阵扑面而来，真是经典又美味。

5 p9 `3 C; a" [8 p: b2 J* K

: h1 w! ~% M/ F+ \" w u* m; N' i

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

12^#

发表于 2016-12-15 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

环境方面1 R5 o, ~: S) z2 a3 g M

典型的“民风菜”用餐环境，乡里乡亲，街坊邻里，一种纯质朴实的和谐气氛，没有华丽的装修来点缀，实在淳朴。

# p" ^2 R x9 |7 v ~

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

13^#

发表于 2016-12-15 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 J& p% `+ B/ G

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

14^#

发表于 2016-12-15 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

店内高挂的“灯笼”与古风淳朴的餐具相互相应，非常接地气；

5 e7 E; ?4 ~: Q2 P

2 v% s6 d/ C! B2 g% A5 o

; Z" V5 T- o% S0 I0 N) z! p' ^- t

3 C1 J+ ^: S8 o% S+ o5 |7 }1 P

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

15^#

发表于 2016-12-15 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

店堂分为上下两层：楼下为用餐大厅，楼上则设有包房。

; U+ H# x/ f+ u

5 B" S# w4 I+ a# K7 E) v& z

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

16^#

发表于 2016-12-15 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虽说是小区店，但对就餐环境丝毫不马虎。

+ W3 X2 W% ?. Q& b# g6 ^

点评回复引用

Rank: 13

妈币: 1487
宝宝生日
积分: 1026

17^#

发表于 2016-12-15 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虾看起不错

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

18^#

发表于 2016-12-15 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼看着好有胃口

确实很好吃的哟。这个鱼对我这样不吃鱼的来说都觉得特别美味。

点评回复引用

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

19^#

发表于 2016-12-15 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洛洛sing 发表于 2016-12-15 14:498 R2 t% W, t) Z- k* a
虾看起不错

) p! @0 z5 b" ]1 J
我也是爱这个虾的

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【嘟嘟探美食】“老三篇”样样美味

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

妈网联盟

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部