- 注册时间
- 2009-9-22
- 帖子
- 798
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4809
- 精华
- 3
- UID
- 3549967
 
- 妈币
- 1314
- 宝宝生日
- 2009-07-30
- 积分
- 4809
|
我和LG都是海鲜爱好者，今天自己在家里DIY海鲜大餐。多的不说了，直接上PP了。! W) N* W: N2 H+ u( K7 W3 x+ R# n
/ W: v" I6 v; g. D
-
# V" g3 h! k5 a) w/ f
蒜蓉粉丝蒸扇贝$ k# ?- x P1 e4 ~2 P
-
- A% z, M- n; _9 J3 H6 k2 M
姜葱炒圣子& ~9 P, c( J: E3 e& B+ Y, ^4 r
-
8 s( \3 m9 T! A& H8 H9 z, d
椒盐皮皮虾
$ G: U; i2 c' k% T& }
4 v. ]! |/ w8 k+ k$ @
-
( j# w+ I, j$ L: q% W还在锅里的泡椒墨鱼7 z& ^% X$ H' K8 o; e
-
' b' p' B! m3 z. |7 f& t清蒸大闸蟹
7 o- ^$ V2 F `! j0 c& _9 s
-
" X3 e4 }- ?2 \( q4 V! U8 k一桌子让人流口水的美食
1 F" k1 m# m# g, `! u7 a
-
* k F6 X6 ~$ J4 H
厨师的脸和刚出锅的大闸蟹一样红，嘿嘿。; w+ n S% U" S
* g2 Q/ t) ?5 x8 [/ s应广大海鲜爱好者的要求，我把价格和做法说一哈
' Y' E4 v( h0 c价格：勒一桌（还有一条鲜黄鱼）一共遭了2404 i7 k8 E( t( S* J. L* U$ t7 x2 _
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法： n; H2 Z4 x" {6 c9 i0 t
1、扇贝剖开去肠洗好摆盘
- J0 x& t: P( ^ J. w2、油烧五成热蒜蓉放进去炒，加适量的盐，油要稍稍多一点才好吃，起锅放蒸鱼豉油调好味待用6 r3 c Q& A( ]# l- Z3 Z
3、粉丝温水泡好剪成小段。
+ O( _, S+ E9 P/ Z; u0 g8 T4、在每个扇贝上放点粉丝和炒好的蒜蓉，上锅蒸三分钟（火侯很重要）就可以听到。
/ a2 N3 J2 h& O; X N姜葱圣子
' E7 P, b9 p2 {5 |- W' m% h1。圣子剖开去肠把沙冲干净8 R3 A& t- k5 ^+ C1 I, [
2。锅里放油烧热先下姜片、葱段炒香，再放入圣子一起炒。
# e: l( A' K# K1 X' u0 i/ h3。炒熟后放点蚝油，勾薄欠起锅
8 ^$ R2 W/ z$ @( T3 F椒盐皮皮虾9 ~9 d/ c3 r' h# m
1。锅里放油烧七成热放入皮皮虾炸熟。（炸虾一定要一个一个的下锅，不然水太多就变炒虾了。）
, C+ I, B* P- W2。起锅前放盐和花椒面，最好再洒点葱花。, Q% q5 T- {# D% e; I B& z
泡椒墨鱼大家都会做，我豆不说了。黄鱼是红烧的，我是用的酱油烧的清淡味，吃得出黄鱼的香甜，口味重的人也可以用豆办烧。大闸蟹最简单，上锅蒸至出油就可以，一般蒸二十分钟左右，但要注意，买了蟹一定让老板帮你捆好，这样蒸出来的蟹才不会跑黄。
! H7 A# A0 v/ B3 _( U( x
|
|
发表于 2009-10-19 20:58
。
