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本帖最后由 家有桃娃 于 2014-5-3 23:20 编辑 * l2 W8 n8 P% x2 U2 k* J( Z E1 w3 w1 n
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作为吃货，桃妈一直都很欣慰，同属天堂地狱的食品，目前，我都属于“天堂”一类，比如榴莲。。。
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& g' W$ Z8 {* s% g) @( S可惜这东西太贵，不能经常吃。昨天永辉9.9，立马下手一个轻量级，搬回家。尽管没裂口，但轻轻一掰就露出了黄橙橙的果肉，香气袭人~~~桃外公顿时感觉不好了，形容那是一股死耗子味道。。。 5 N0 [( m+ D% W0 B4 k) @0 L) m
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上次看到说榴莲核熬粥的文章，于是搜索除果肉外的其他妙用。查完，不由得感慨：确实是水果之王啊，一身都是宝！ \& N8 v+ W- h; k4 J3 ]: n
8 M$ n2 W( P" P6 D' p& Z- r今天用白色的内瓤炖汤了。榴莲上火，而内瓤清热。内瓤炖排骨，功效简而言之：补肾健脾。
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过程也十分简单。先把排骨焯水炖起，放两片姜。再把榴莲内瓤切小块，起锅前一小时放入。起锅前15分钟，放几颗红枣。$ \& w3 M# a2 Z2 g; X) u3 @/ m
9 h' ^, D4 N0 m) ~. ?) @* \额，除了内瓤是我切的外，其他都是桃外婆做的。
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, Q5 y: j/ |0 q$ C( @: G我的刀工
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成品
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* E0 Z4 u' w, G9 Q& Y ^口感：汤很鲜美，一点榴莲味道都没有，内瓤吃起来有点像山药，滑滑的，有筋筋要吐。+ P! ^( V" w3 \
1 p0 M o' I$ j0 R准备这汤吃完，用榴莲核炖鲫鱼汤。方法也很简单：将榴莲核风干后煮水15分钟，像剥板栗一样剥去外壳；另外放姜丝煎鲫鱼，两面金黄后掺水；放榴莲仁进去一起熬。据说榴莲仁吃起来也像板栗。/ Z$ H2 E* ^! U% x
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榴莲带刺外壳可以熬水洗澡，对中老年人有止痒功效，熬水喝据说还能抗癌。4 z5 h# i! v( B' @5 ?
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大爱榴莲！
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友情提示：剔榴莲内瓤要注意安全，那个不好剔，小心手！. }) |% n# ?8 b" h3 Q2 R
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发表于 2014-5-3 23:19
