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本帖最后由 家有桃娃 于 2014-5-3 23:20 编辑
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- \4 T* _( w, O8 u) A! e( a作为吃货,桃妈一直都很欣慰,同属天堂地狱的食品,目前,我都属于“天堂”一类,比如榴莲。。。
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可惜这东西太贵,不能经常吃。昨天永辉9.9,立马下手一个轻量级,搬回家。尽管没裂口,但轻轻一掰就露出了黄橙橙的果肉,香气袭人~~~桃外公顿时感觉不好了,形容那是一股死耗子味道。。。
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上次看到说榴莲核熬粥的文章,于是搜索除果肉外的其他妙用。查完,不由得感慨:确实是水果之王啊,一身都是宝!. X) T p. i! e
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今天用白色的内瓤炖汤了。榴莲上火,而内瓤清热。内瓤炖排骨,功效简而言之:补肾健脾。" B- T( c) E+ G. g: D
: O: P- k' T# A* e4 }8 A4 k9 B过程也十分简单。先把排骨焯水炖起,放两片姜。再把榴莲内瓤切小块,起锅前一小时放入。起锅前15分钟,放几颗红枣。5 m% Q& f0 @( C! g ]
r% ~ e% {+ b# q+ ?额,除了内瓤是我切的外,其他都是桃外婆做的。/ {& E' l- }: x2 A
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我的刀工+ @2 R8 T% J( C9 ?! P: ` [
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成品. F& H0 v; G" c+ e* k/ G
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口感:汤很鲜美,一点榴莲味道都没有,内瓤吃起来有点像山药,滑滑的,有筋筋要吐。; w- @5 l+ x: b' W- V
: a0 n, y+ t/ f, {8 n" L& @准备这汤吃完,用榴莲核炖鲫鱼汤。方法也很简单:将榴莲核风干后煮水15分钟,像剥板栗一样剥去外壳;另外放姜丝煎鲫鱼,两面金黄后掺水;放榴莲仁进去一起熬。据说榴莲仁吃起来也像板栗。
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榴莲带刺外壳可以熬水洗澡,对中老年人有止痒功效,熬水喝据说还能抗癌。0 h8 [5 k9 S: x1 V, [6 N/ J
% E3 L, t% _" r- S& u1 n/ `% J% B# F大爱榴莲! e0 D5 f+ }$ ~- g8 e4 ~# I9 Z1 y9 n
, Y" ?4 r6 A8 T% E; o$ L- W友情提示:剔榴莲内瓤要注意安全,那个不好剔,小心手!9 q' O4 O$ B0 I
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