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本帖最后由 家有桃娃 于 2014-5-3 23:20 编辑
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作为吃货，桃妈一直都很欣慰，同属天堂地狱的食品，目前，我都属于“天堂”一类，比如榴莲。。。
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6 X P! t, t0 V, O# J可惜这东西太贵，不能经常吃。昨天永辉9.9，立马下手一个轻量级，搬回家。尽管没裂口，但轻轻一掰就露出了黄橙橙的果肉，香气袭人~~~桃外公顿时感觉不好了，形容那是一股死耗子味道。。。
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. k5 r) L" Z6 l/ x: r上次看到说榴莲核熬粥的文章，于是搜索除果肉外的其他妙用。查完，不由得感慨：确实是水果之王啊，一身都是宝！
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3 J! G* I2 w' P1 Q) t4 V今天用白色的内瓤炖汤了。榴莲上火，而内瓤清热。内瓤炖排骨，功效简而言之：补肾健脾。
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6 O7 B2 w' E& d+ j1 }0 t7 G7 Z过程也十分简单。先把排骨焯水炖起，放两片姜。再把榴莲内瓤切小块，起锅前一小时放入。起锅前15分钟，放几颗红枣。
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: H$ r( _# q0 r6 F8 @: u额，除了内瓤是我切的外，其他都是桃外婆做的。
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我的刀工- b0 b5 t9 V0 `9 i/ Z
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' e. H1 n2 D) y! m0 h成品- P% ]3 q' Y5 U8 h
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口感：汤很鲜美，一点榴莲味道都没有，内瓤吃起来有点像山药，滑滑的，有筋筋要吐。 ` u2 _: i/ r$ V
% Q5 H7 E6 z# \, e& ?* T: L$ ]+ T. w准备这汤吃完，用榴莲核炖鲫鱼汤。方法也很简单：将榴莲核风干后煮水15分钟，像剥板栗一样剥去外壳；另外放姜丝煎鲫鱼，两面金黄后掺水；放榴莲仁进去一起熬。据说榴莲仁吃起来也像板栗。2 e, u& x* Y0 X! v
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榴莲带刺外壳可以熬水洗澡，对中老年人有止痒功效，熬水喝据说还能抗癌。3 j+ m I- X7 z, U4 B4 R
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大爱榴莲！
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$ A ~" n+ `. _( M! m" r友情提示：剔榴莲内瓤要注意安全，那个不好剔，小心手！
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发表于 2014-5-3 23:19
