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本帖最后由 家有桃娃 于 2014-5-3 23:20 编辑
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作为吃货，桃妈一直都很欣慰，同属天堂地狱的食品，目前，我都属于“天堂”一类，比如榴莲。。。' `: ^3 _. t* Y4 |( L4 [
) c5 ?4 _8 t l1 I+ q5 a1 Y可惜这东西太贵，不能经常吃。昨天永辉9.9，立马下手一个轻量级，搬回家。尽管没裂口，但轻轻一掰就露出了黄橙橙的果肉，香气袭人~~~桃外公顿时感觉不好了，形容那是一股死耗子味道。。。 ' r# \! p+ [. m: W9 ?
2 M M$ T/ u- P# r |上次看到说榴莲核熬粥的文章，于是搜索除果肉外的其他妙用。查完，不由得感慨：确实是水果之王啊，一身都是宝！
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# p! S, w7 o* a3 u- J+ W2 `, q今天用白色的内瓤炖汤了。榴莲上火，而内瓤清热。内瓤炖排骨，功效简而言之：补肾健脾。" e( i6 {7 `( O: m7 a- \
, w! p, U& H! V9 v* N V4 g过程也十分简单。先把排骨焯水炖起，放两片姜。再把榴莲内瓤切小块，起锅前一小时放入。起锅前15分钟，放几颗红枣。, B5 c$ q- B# U0 u% S# ~) @" A q# W: S
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额，除了内瓤是我切的外，其他都是桃外婆做的。
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! W! X _! G9 S' h5 I我的刀工* t# o6 D! @& R- ~ ^: B5 E5 g
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8 H ?9 z `1 E I- j成品
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口感：汤很鲜美，一点榴莲味道都没有，内瓤吃起来有点像山药，滑滑的，有筋筋要吐。
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准备这汤吃完，用榴莲核炖鲫鱼汤。方法也很简单：将榴莲核风干后煮水15分钟，像剥板栗一样剥去外壳；另外放姜丝煎鲫鱼，两面金黄后掺水；放榴莲仁进去一起熬。据说榴莲仁吃起来也像板栗。, w+ K( s% e* b. y1 t) v
. P8 k1 ~2 T- `8 c/ d' {, S4 V6 d榴莲带刺外壳可以熬水洗澡，对中老年人有止痒功效，熬水喝据说还能抗癌。
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' v2 F6 R! K2 k# d; H, n: B大爱榴莲！" M, ^8 ]) m9 S
3 n# V" R8 U0 U- I8 s3 |友情提示：剔榴莲内瓤要注意安全，那个不好剔，小心手！
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发表于 2014-5-3 23:19
