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本帖最后由 家有桃娃 于 2014-5-3 23:20 编辑 7 u" s: L% @$ N7 T1 i# W' Z- ]
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作为吃货，桃妈一直都很欣慰，同属天堂地狱的食品，目前，我都属于“天堂”一类，比如榴莲。。。
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可惜这东西太贵，不能经常吃。昨天永辉9.9，立马下手一个轻量级，搬回家。尽管没裂口，但轻轻一掰就露出了黄橙橙的果肉，香气袭人~~~桃外公顿时感觉不好了，形容那是一股死耗子味道。。。
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上次看到说榴莲核熬粥的文章，于是搜索除果肉外的其他妙用。查完，不由得感慨：确实是水果之王啊，一身都是宝！
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# B7 q) C% `4 s- Y* w+ F今天用白色的内瓤炖汤了。榴莲上火，而内瓤清热。内瓤炖排骨，功效简而言之：补肾健脾。' u) ]) y: c; C$ { c
+ m# ?+ q. j! U/ T$ p过程也十分简单。先把排骨焯水炖起，放两片姜。再把榴莲内瓤切小块，起锅前一小时放入。起锅前15分钟，放几颗红枣。7 K' D; g7 _* A6 o0 p2 S# y
6 w/ F6 S4 Q$ Q4 b, E8 v3 t5 d" j3 o8 y# ]额，除了内瓤是我切的外，其他都是桃外婆做的。
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我的刀工
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口感：汤很鲜美，一点榴莲味道都没有，内瓤吃起来有点像山药，滑滑的，有筋筋要吐。
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, i9 A( T4 Q, W$ Q; @准备这汤吃完，用榴莲核炖鲫鱼汤。方法也很简单：将榴莲核风干后煮水15分钟，像剥板栗一样剥去外壳；另外放姜丝煎鲫鱼，两面金黄后掺水；放榴莲仁进去一起熬。据说榴莲仁吃起来也像板栗。8 N, \7 b3 F* {5 F+ D# r
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榴莲带刺外壳可以熬水洗澡，对中老年人有止痒功效，熬水喝据说还能抗癌。# {; i0 ~( S! Y$ B
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大爱榴莲！4 N/ `/ B) B! Y+ D) B8 e3 @
' j' H8 k! X4 G友情提示：剔榴莲内瓤要注意安全，那个不好剔，小心手！7 D- N+ \! j- Y9 _$ m) T: P
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发表于 2014-5-3 23:19
