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本帖最后由 家有桃娃 于 2014-5-3 23:20 编辑
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作为吃货，桃妈一直都很欣慰，同属天堂地狱的食品，目前，我都属于“天堂”一类，比如榴莲。。。, H( X, p; W+ C+ y+ W8 e
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可惜这东西太贵，不能经常吃。昨天永辉9.9，立马下手一个轻量级，搬回家。尽管没裂口，但轻轻一掰就露出了黄橙橙的果肉，香气袭人~~~桃外公顿时感觉不好了，形容那是一股死耗子味道。。。
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4 F; u5 t! V4 e/ _7 F上次看到说榴莲核熬粥的文章，于是搜索除果肉外的其他妙用。查完，不由得感慨：确实是水果之王啊，一身都是宝！
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" P6 b/ {4 M0 T& j* B+ H今天用白色的内瓤炖汤了。榴莲上火，而内瓤清热。内瓤炖排骨，功效简而言之：补肾健脾。5 e% D$ V( h: O3 j
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过程也十分简单。先把排骨焯水炖起，放两片姜。再把榴莲内瓤切小块，起锅前一小时放入。起锅前15分钟，放几颗红枣。
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5 F, t; S+ t$ K7 q/ m/ R额，除了内瓤是我切的外，其他都是桃外婆做的。) F6 H! u. {1 v; P6 ?: S" e2 ?4 D1 V
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我的刀工5 c- |% }1 m+ E9 S5 @
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P, |! F7 e! v: e+ `- _( ~成品 z. }3 p3 ?1 m) h$ ~
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, W y [* q: M4 {) a7 T4 Z口感：汤很鲜美，一点榴莲味道都没有，内瓤吃起来有点像山药，滑滑的，有筋筋要吐。
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准备这汤吃完，用榴莲核炖鲫鱼汤。方法也很简单：将榴莲核风干后煮水15分钟，像剥板栗一样剥去外壳；另外放姜丝煎鲫鱼，两面金黄后掺水；放榴莲仁进去一起熬。据说榴莲仁吃起来也像板栗。
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榴莲带刺外壳可以熬水洗澡，对中老年人有止痒功效，熬水喝据说还能抗癌。/ Z6 H! J" d% j# H2 [4 g
% E7 B/ ^( Q7 Q, {2 t大爱榴莲！
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友情提示：剔榴莲内瓤要注意安全，那个不好剔，小心手！4 l5 s4 Q J4 \! r+ u8 N1 G
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发表于 2014-5-3 23:19
