乐山美食一日游，一天吃8家，让舌尖根本停不下来！ - 吃喝玩乐

切换城市

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 乐山美食一日游，一天吃8家，让舌尖根本停不下来！

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 15 \| 浏览: 6185 \|倒序浏览 \| 字体: tT [餐厅饭馆] 乐山美食一日游，一天吃8家，让舌尖根本停不下来！ ... [复制链接]

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

楼主

周围很多朋友提起“乐山”便口水滴答。美食独特丰富，最关键的是，乐山美食有一种顽强的植根性，再有名的乐山美食都只在乐山土生土长，很少正面“入侵”成都，因此，“到乐山去”成了享受乐山美味的唯一途径。一直想为朋友推荐一套完整的“乐山美食24小时攻略”，8月出游乐山，又发现几样疏忽了的美味，个人版的所谓攻略总算告成。

8 P" p6 e, A/ s4 k1 A) b# N4 P
2 g( \; i$ l, D8 m2 w

收藏2 支持0 反对0

回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

沙发

乐山美食第1站：叶婆婆

; D& }/ H+ x3 i4 ?
位置确实不太熟，一路跟着导航过去的，还算好找，就在路边上。不大的一个店，人行道上居然摆满了小桌子，生意那叫一个好啊！苍蝇馆子环境，看起来也还算干净，全都是矮的小桌子，坐起来舒适感不太好。
服务员也算不少，不过对于这个生意来说还是不够到位，有事你就只有吼一声，一声不得行你就柳到多说两道，个人觉得完全能理解，毕竟自我定位也就是生意很好的苍蝇馆子。
# }) P- |) u5 `+ {
" B5 W9 O! Q3 K
2 T! }$ a1 s8 C2 R8 @6 N! ? @+ e

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

板凳

本帖最后由虫儿飞翔于 2016-9-27 10:56 编辑

% b) u0 O' E' F5 ^9 a
钵钵鸡分了两种味道，藤椒和麻辣味的，我们要的麻辣味，不辣，回味有点偏甜，菜品也都还比较新鲜，煮的火候也不错，虽然不至于惊艳的程度，但整体味道也还不错，芝麻给得足，绝对加了几个香度。* `6 M# Y/ r2 E6 K

0 O5 c, {5 \  @: c7 K
这种春卷真的没吃过啊。
皮里面裹的码过料的萝卜丝加白糖，蘸的碟子有点像甜醋那种，第一口我是怀着嫌弃的心理去尝试的，居然口感和味道还不错。$ _: D+ |- `  j9 {
& V6 i- h/ E  r6 N# H: r

味道与春卷类似，中间裹得料也是一样的，类似西坝豆腐。% Z& O; B; z% b$ x
& h. }2 H& R. l) u

% Q" H: V7 |" r+ r/ t
( |2 ^& O8 x. w
吃了这么多东西，舀上一大碗，再淋上一大勺的红糖，冰凉爽滑，甜透肺腑。吃一口，整个夏天的热气也消去了大半。

4 l+ S" `1 x' s( x: }
煮凉粉非常的一般，搅拌后各种味道混合在一起吃口味更佳，味道偏咸辣。/ J) }# h- `: H, b# P1 g

8 i+ i/ {* }+ s$ N& C: U) V

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

地板

地址：东大街37号(乐山港)
电话： 0833-2119279# G7 o# E- L& I% j
13540561102* m& }2 u( \) M/ Y
! }( F, S7 m8 r: @2 x# M0 ]; C
人均消费：37元

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

5^#

乐山美食第2站：海汇源老烧麦店

不知道啥时开始，发现吃不到肉馅儿烧麦了，能吃到的全是包着糯米的烧麦，真的难吃了～
一张面皮裹着饭，想到都够了！大学时到乐山游玩，当地的朋友领我来吃了海汇源，真的是惊艳～记忆中的肉馅儿烧麦，而且味道超级棒！, c1 X- j1 B) l! K; v

/ Z2 z/ C: F2 S- S$ }: H$ o
家开店应该有二十年以上了吧，手艺真的是经久不变！一笼笼的烧麦看着跟花一样，皮好薄，里面的馅儿料也很棒，肥瘦适宜，无论是空口还是蘸辣椒调味都是非常美味的～- S- E4 D- e/ H
3 [# d' N. _- O+ \1 o I4 L

2 u5 C' t7 h+ O# g" \$ H

1 r% l$ F4 ^. Y) Y

. ~4 A: S' @. d! t0 {4 A C8 g

' @, a E% V, k' w# v- m
7 ^' j& m+ v6 `! g2 ~
* `# M4 F, f# A0 S+ b

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

6^#

海汇源老烧麦地址：东大街120号(近乐山港)
电话： 0833-2113039

人均消费：12元! s! K3 k; c3 t2 k% i

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

7^#

乐山美食第3站：叶婆婆% s4 [! y* b/ ]8 }3 k

九妹凤爪点的蒜香味，蒜香真的比较惊艳，瞬间光盘，相比较，泡椒味的就没那么好吃了，味道不是很重，蒜香凤爪依旧棒棒哒，可以真空包装。

小土豆酱汁非常足，外皮微酥，冰粉夏天来一碗酒酿的超级解暑，酸酸微甜的口感，貌似只有这家吃得到。0 S8 S, b' S# g: _
: n8 I; o4 S0 L& L" l

: S* \. s' Q3 d. i$ n% S4 N
0 q8 y4 l/ P+ g' @2 M6 z
我就说一句话：辣条的味道，你懂得~* B. s* J, `6 b% G# S

3 j7 q; J+ K" `) J4 g, j
9 F: G) E0 r7 D
5元一份，分量挺多，上方有枸杞点缀，卖相很好，醪糟味道浓郁，带有酒香，小丸**糯，偶有银耳。完全把我迷到了，久久不能忘怀呀。比鼓楼街的好吃。* X% t8 F* m7 Y. V7 O' |. H6 }' h6 q

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

8^#

九妹凤爪地址：中心城区府街(近沃尔玛)$ {) s7 l! ~: n2 t6 l r
电话： 0833-2119516

人均消费：17元

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

9^#

乐山美食第4站：高师傅蛋烘糕: d; E3 K* y& f! n$ z9 u

* D" V+ j5 A; i Q+ A, Q! S3 _

1 Q1 U) u# @2 X* k) y( `7 n
这家很出名的蛋烘糕就在「九妹凤爪」旁边，在乐山沃尔玛附近，经常都会出现排长队的情况。4 z2 \* K3 U% L& S1 m# i

高师傅蛋烘糕地址：府街4号(近高北门财富广场)$ H% O* Q& U% j( q
1 q8 G7 r3 k) \+ N+ S2 o) b
人均消费：7元/ d: z, u" l4 R

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

10^#

乐山美食第5站：九九豆腐脑（乐山总店）

6 u! q; S+ r5 V9 z' K# b2 |9 `' k

+ Q6 A7 d$ r3 P; @3 Q N

豆腐脑是当地人早上很喜欢的一种小吃，去乐山随便哪家豆腐脑，都一定要去尝一下，感受一下乐山人的生活方式和态度。. w9 n4 b" C- ]5 z

* J( r: m* P% I3 i Z1 ?$ V+ T( P0 W

. m& z3 J. F8 W4 }5 ^% r
粉蒸牛肉，也还是不错，但是牛肉没的油气的话，按照我个人的喜好口感不是很滋润，稍微干了点，但是都还是不错啦。" D: j0 [; L$ Z9 o& w1 t q

7 l' E4 N0 _/ A0 x1 b& z1 A
1 y" I4 B/ ^/ \2 o
乐山（牛华）豆腐脑绝对是比较传统的豆腐脑代表，麻辣鲜香、川味十足。先将嫩豆花放入已兑好的粉汤芡中加热至微开时，依次在碗里放入小葱、芫荽(香菜)、辣椒、花椒、味精等配料，再把一份泡好的红苕粉或是豌豆粉条挑入竹漏勺中烫热后，倒入碗中，立即将芡汤和豆花汤注入碗中，舀一勺油炸小黄豆撒在上面，最后再浇上香浓的红烧牛肉汤汁，一碗香喷喷的豆腐脑就上桌了。% L% X! l0 z* v, p1 h

5 J$ X6 H0 i' b
* y4 B1 a0 r/ Y1 b% m8 t

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

11^#

九九豆腐脑（乐山总店）地址：人民南路109号(海棠路与人民南路丁字口，逸君商务酒店街对面)( q8 u% j/ Q6 O9 r- u5 `; z. v6 N

人均消费：17元

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

12^#

乐山美食第6站：陈老三翘脚牛肉（30年老店）- i' G ?. j( H) _, f

确实是一家老店，有点难找，前面的老房子都拆掉了，只有它还在。
环境也是蛮古老的，没有空调，有点热。在妇幼旁边，这家店附近都在施工，不过也抵挡不住大家来吃的热情，店是比较传统的刁角小店。

k4 a1 ?3 |! }2 g
把材料放在镂空的盆子里放在锅里烧，麻辣烫的感觉，就是汤可能是祖传的，然后锅再大点。猪大肠的味道还不错，汤也挺鲜的，就是感觉不太卫生，不过入乡随俗吧。' P4 _: @5 A, p# D
+ W. B' _" N( g6 u0 i, S

2 g$ b& Y4 l) V5 G( m' c1 U

大家都很随意的叫上自己要吃的，店家很快就会给你上自家腌的小菜，干碟还有餐具，米饭小菜管饱，还有免费的汤。8 b0 P& S3 F$ I; P q" Q
$ ]! b7 @ Q( g- W
2 U) @% w+ E; l

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

13^#

陈老三跷脚牛肉（30年老店）地址：学道街与顺城街交叉路口(妇幼保健院)2 t& m$ | D4 S6 M
电话：13881314887
人均消费：28元+ D/ M V* ^# f+ Z1 z" ~7 L

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

14^#

本帖最后由虫儿飞翔于 2016-9-27 11:11 编辑

乐山美食第7站：刘鸭子（兴发街总店）8 d0 D- l/ X$ w8 T
0 A c) ]) `) S/ G2 S) a

; S* A; u' B. V3 _0 b6 _3 S, Z3 \

顺着嘉定路向南走，至嘉定南路摩尔春天百货就看见了左边斜斜的兴发街，路口左边刘鸭子店很醒目，只是兴发街很窄又是个菜市杂货小街。0 C6 T3 O' ~, d8 @

E# a" S( D/ v: M" h

- F3 i+ M: r3 z6 T0 ^4 k
现在的乐山甜皮鸭呈燎原之势，各地各名头的甜皮鸭遍地开花。来乐山买过赵鸭子、王浩儿纪六嬢，有人说刘鸭子好吃，干脆买来尝下。: v' L) E0 D/ ~
8 X- ^2 E. @. x& a

人不多但时不时有人，门口立个广告牌，什么《远方的家》……××电视台……，很注意包装哈。甜皮鸭50元/只，买了两只，共100元。7 ]& `- V, b8 _- I- l& e1 w5 a" I
5 W: @# g5 z6 g& D/ G& h- L4 e, f

+ f. `( M4 T% _. Z) y1 Z j8 r

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

15^#

乐山美食第8站：峨眉甘记酥肉豆腐脑3 S; d) {7 Q. ?

5 e- R8 [2 k! V% t

峨眉豆腐脑追求的是营养和丰富，色泽金红透亮，汤汁更加浓稠。一锅熬得很稠的豆粉糊糊，一碗嫩豆花倒进去，用大铁勺打碎，搅匀，将蛋液打入碗中，加入豆腐脑原液，搅拌，然后加入酱油、味精、胡椒、咸菜粒、油辣子、葱花等，再加入粉蒸的牛肉、脆脆的酥肉，撒上不少香香的花生米，黄、橙、绿、白的颜色搭配在一起，就是峨眉比较经典的“蛋冲豆腐脑”。由于豆粉糊糊很容易变清，要趁热吃，并且配料搅匀了就不要使劲儿搅，否则吃到一半很容易变成清汤泡粉蒸肉，口感会大打折扣哦！
- _2 E: ~' [3 M& q* O5 U' R5 l