【妈网小当家教你每日一厨】“营养健康包”给你的早餐加加分！ - 吃喝玩乐

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紫霞仙子-

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楼主

本帖最后由紫霞仙子- 于 2016-8-19 11:47 编辑

3 V; D3 q4 n8 f: U8 ]

起床困难户的白领们，
每天的早餐不是路边摊的稀饭咸菜，) W! c) R& {6 I( l  r
就是XX快餐店的豆浆包子，
记不得有多久没有正儿八经的吃过早餐了。4 n% ?# }. o& r) R5 D5 D

不是没时间，就是没时间，还是没时间...3 T4 U4 F! Z3 k/ N6 \% z/ {: }) |
有没有简单上手，还能拿着走的早餐君们？
妈网小当家每日一厨上线了！
本期教你如何轻松拿掉加分的早餐——营养健康包！
* x7 D2 k+ v4 |" r4 O: O* j* J  k/ n

" H  {; I" d% d0 Z9 X

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沙发

本帖最后由紫霞仙子- 于 2016-8-19 13:30 编辑 $ `. n- q9 ]" R& h
. a; C, p4 [' D7 L) q1 I0 U2 f/ c8 _' M

早餐再也不用担心，我要吃什么了！

6 ~3 n: ?% P7 Z: b' I+ K' J* p

图片2.png

8 j5 u- {2 I7 f2 o3 I* n+ W
' Y( Q6 A/ {( l. A, s& W- r
满满正能量的营养健康包，杂粮的福音。" f" i0 I" o5 E; d' {/ }

图片1.png

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紫霞仙子-

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板凳

本帖最后由紫霞仙子- 于 2016-8-19 13:38 编辑

图片3.png

: @4 [$ f2 O p) u! n- `" ?
/ w' B7 _. X/ `( ~; E3 x

制作配方，你一定要知道！！下面将详细讲解制作过程

1 P( F3 R: R! V6 i

. s$ o9 F" d4 K, w! y6 M2 b

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地板

本帖最后由紫霞仙子- 于 2016-8-19 13:41 编辑 ! e2 n: s; m7 L3 I5 \4 `

; m6 f: Q' r0 X. o/ ]9 D9 N0 l
这款胡萝卜健康包，在普通的甜面包基础上，少糖，少油。用老面发酵法来制作，具有同等软包的韧性及风味。特别是用天然的胡萝卜为原料，不言而喻，胡萝卜具有增加抵抗力，胡萝卜中的木质素含量也很高，具有防癌的作用。胡萝卜还有降血糖血脂的功效，有降压强心的作用。

接下来放大招time！' _( B% x0 V" M% ~0 z- F

比图文更直白的视频教程>>

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紫霞仙子-

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5^#

占楼

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6^#

本帖最后由紫霞仙子- 于 2016-8-19 13:41 编辑
2 h# R1 \0 O8 H0 x+ v
制作总面：
原料和工具：高筋面粉、水、酵母、糖还有胡萝卜，器具有菜板、刀、定汁机、搅拌机。& A8 S6 _- R6 E0 S; W# v

操作步骤：6 [7 h+ M3 f1 K, F% s8 w4 t
第一步：胡萝卜切块--放入定汁机搅碎；
第二步：面粉倒入搅拌缸、水（冰水）、糖、酵母、搅碎的胡萝卜，一起搅匀，开动搅面机搅拌；（根据面粉的吸水量来加水）5 m# V, n2 W/ C. _
第三步：将搅拌好的面团放入盆里，常温醒发2小时（冰箱醒发12小时）；- ]$ |/ _5 b" `$ s
主面团：; Y( b+ {  z; e' J" x. |, B
所需材料：总面、水、高筋面粉、酵母、改良剂、盐、黄油、白糖  \( f# ?1 n/ J- G4 b" [5 ~
操作步骤：, P0 y  x6 u# ?" i' i2 M6 G, J
第一步：将总面团、水、高筋面粉、酵母、改良剂、白糖加入搅拌缸；
第二步：再将一根胡萝卜切丁、打碎；
第三步：将打碎的胡萝卜倒入搅拌缸一起搅拌；. k% R- Y& M, O7 y0 k
第四步：面团打好成团后加速打到表面光滑（可以扯出薄膜状态），再加入黄油和盐搅拌（先慢速再快速）；
第五步：当黄油和盐融入进面团以后快速打到面团形成；
第六步：取出打好的面团，放入烤盘，双手碟压、压扁，松弛15分钟；9 K) T2 ?5 D! R" W" \! T
第七步：将松弛15分钟的面团翻折四分之一，再松弛15分钟；
第八步：将面团分割成我们想要的面包大小，视频老师分割的事200G每个；
第九步：把分割好的面团搓圆，将每个反过来摊平，加入芝士馅和葡萄干（葡萄干由朗姆酒泡制），捏好形状；. M; d. b8 K0 U2 q1 _6 }  E; E
第十步：发酵，一般发酵水温38℃、气温40℃，发酵原来体积的2倍，再来出来烘烤；
第十一步：在发酵好的面团上加上面粉、然后切除自己喜欢的形状（视频老师切的树叶形状）；: o  i( X$ F0 ]1 j5 Q
第十二步：风炉烘烤温度在160℃，平炉火烘烤温度上火200℃、下火180℃（视频老师用的风炉），烘烤14分钟左右（风炉有喷水功能，刚烘烤可以加2分钟的喷水，这样面包会长得更好）
第十三步：金黄色面包出炉即可！

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小飞鸟023

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金苹果

7^#

很多如果是现场听老师讲解，就很简单的样子，自己看起来确实有点点复杂。

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紫霞仙子-

妈网小编

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8^#

小飞鸟023 发表于 2016-8-22 09:035 t4 i4 r' \7 K8 t2 n$ ^
很多如果是现场听老师讲解，就很简单的样子，自己看起来确实有点点复杂。 ...

是的，图文插入了视频，可以看下比较直接

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小飞鸟023 收藏啦发表于 2016-8-23 09:54

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小飞鸟023

贵宾VIP

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金苹果

9^#

是的，图文插入了视频，可以看下比较直接

收藏啦

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安安妈20100325

二年级

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10^#

希望给我们没有烤箱一族的朋友们推荐下面包、蛋糕的制作方法了。

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杭拔仁吮5n

幼小班

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11^#

路过，支持下

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卓技邮Rb 发短消息加为好友卓技邮Rb 当前离线注册时间 2016-7-30 帖子 10 阅读权限 10 积分 10 精华 0 UID 41489261 幼小班幼小班, 经验值 10, 距离下一级还需 10 经验值妈币 27 宝宝生日积分 10	12^# 发表于 2016-8-24 09:28 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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