鸡丝辣凉面
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9 W% }( p/ f; W食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量5 G3 v) z/ t4 i, j2 k
做法： 1.准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。) G' i0 h: B& O2 t7 g
2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。 c4 a- p+ a, |$ `" p
3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。- Z' ]! Y N+ ]+ i) F
4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。+ u4 g/ T) K4 [8 l3 D) X0 t) f
5.加入适量生抽。 6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。
3 O. O8 |7 p7 X: j- P7.煮好的酱汁中加入适量麻油。
; r$ j* E: r: H& P+ a2 F3 O+ x) R8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。! c {7 m7 F; i( h6 }( v0 F4 |8 V
9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。 ; i1 S0 @# z. a
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发表于 2016-6-27 17:26
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