重庆惊现吃“牛蛋”，“跟到鱼片抄”又是什么节奏？ - 吃喝玩乐

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楼主

牛：都知道属于：哺乳动物，肯定是不会“下蛋”的，但这家餐厅为什么会有”爆炒牛蛋“？

$ V, }0 R. P' \* a" o q

那么“牛蛋”又是什么？我想说，如此的“黑暗料理”在这家江湖菜出现了。

& G: X5 \& S% R! b

“牛蛋”结果就是：“牛睾丸”，要吃这个？

客人绝对需要下足勇气；对于厨师来说，要怎么把握火候，好吃又没异味儿，也需要下足火候实力。

9 n: p8 r4 q1 ^& I, y+ E8 l

其实没有想象中“黑暗”，吃起来的感觉就像是“火爆午餐肉”

7 ^/ Z4 j8 `2 Q6 t

5 P) P) Y e4 K/ S0 X4 ?5 X

已有 1 人评分	妈币	收起理由
紫霞仙子-	+ 100	感觉这个是黑暗料理，好怕怕

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沙发

这家江湖菜，在观音桥附近绝对是必选的，经常去。

/ p9 b: z3 N1 u* q- ~( D" X

V; j9 c# d$ o6 `2 @- Z

这道“跟到鱼片（抄）”，不是“炒”，是因为这个是鱼片中还夹杂了混沌。

非常有创意的一道，鱼片的鲜香与鱼片融合，夏天吃这道，清爽，还防止中暑。

' ^8 C: w5 P0 Q2 }, B

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6 e! O; `% E+ i C2 `

点评

紫霞仙子- 感觉这个菜我一定会喜欢，居然加混沌发表于 2016-5-18 17:01

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板凳

“火爆花甲”这次一行的朋友们，口碑最好的一道菜，花甲本来就是壳多肉少，这道好在，肉还是比较占空间。

& @* ]- I0 Y% |% Q$ K2 Z4 i9 U) U

2 _& a* {( J. A f* \. P1 c' }

用泡椒与藕丁提升花甲的鲜，确实不错。

# i9 {7 l1 {) U. V% C+ r

& Y8 ~" R9 Q0 c) o% h# u0 j) Q

当然我爱大口的吃肉。

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gapdd 学习了下回整起发表于 2016-5-19 11:35

紫霞仙子- 看起来还有点小清新发表于 2016-5-18 17:01

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地板

番茄酥肉汤

4 N) D( L ~1 f! D+ E! G- o

5 [6 K7 R9 ?* s1 U$ u

夏天吃番茄是最好的，第一：当季菜品；

9 U% N1 I( [" E) u) M, t9 Z& M

! G* F* C5 [& S, \0 Q

第二：番红素对身体的好处，这个不需要我多说；

第三：酥肉与番茄搭配，这个夏天好惬意

" d* Q0 x( h; S5 x, D; D5 v+ N2 i( A

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紫霞仙子- 我的爱我的爱发表于 2016-5-18 17:01

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5^#

到这家必点的招牌“麻麻鸡”

麻辣回味，夏天流汗通气儿，感觉：倍爽儿

3 {, }7 m8 U, k

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gapdd 口水一地发表于 2016-5-19 11:36

紫霞仙子- 看的我食欲都来了发表于 2016-5-18 17:01

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锅巴肥肠

7 f4 b% B; {: o" B% {

一开始接触到这家，就是因为锅巴，锅巴肥肠也是必点。

! H. D2 D6 x1 r. `

这家锅巴有外卖，但是锅巴肥肠锅巴是热火用滚油翻炒，香辣更加入味儿。

6 z( u9 q6 P! k/ a) D5 E

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紫霞仙子- 你点的都是我爱吃的发表于 2016-5-18 17:01

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7^#

风的终点958 发表于 2016-5-18 15:584 d. w2 q m5 y |
路过顶下 .支持你。

L# ^- V& n4 ?. X
感谢亲的支持啊。

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蒜香秋葵

m, z' Q* P( d" o+ T

7 z q0 n! j8 C; \* g: O$ ^

秋葵夏天我个人很爱的实物，关键据说对“身体好”

5 d0 p$ j. o0 z8 U

( q; `6 c& B, I; f& o' D3 w% z! {

: v; `# u2 U3 W: r- h

大家懂的。哈哈。

0 l) Z: O& X) {7 N; C4 R2 x. b

清蒸后的蒜香与秋葵搭配，清爽好吃。

# s# K" S7 o1 U1 M/ j

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紫霞仙子- 对啊，秋葵吃了好发表于 2016-5-18 17:02

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9^#

凉拌毛肚儿

1 i! F" o: f' Y. z$ }9 l

之前一直没点过这道，真的没想到油辣子这样香，而且麻料也很入味儿。

' F4 Y4 _% K4 m# s

这道菜直接来了两份。

" ]" R) g6 C7 Z

* f$ `8 N2 w- p' i D: _* ]0 I: ]

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紫霞仙子- 咋都这么好吃捏发表于 2016-5-18 17:02

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糖醋排骨

5 e% ~* s8 F: p: b$ p4 ?3 q& l

这道也是来这里必点的一道

小时候姥姥做糖醋排骨的味道。

4 M5 U/ y. y5 {7 q+ k% P$ l

+ i% b8 i# F6 F

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卤味拼盘

r! u5 P% B" i( t) i% C1 X

很入味儿的卤菜，但是有点点偏咸。

& Y1 {; B0 E9 }% h

# g: N6 d8 J' G4 S1 ?

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紫霞仙子- 美食要跟你学发表于 2016-5-18 17:02

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12^#

最后点上个凉拌的素菜

; @" v7 `1 t/ N9 ?

这道就必须是要吃调料的菜品了。好吃不解释。

8 X/ v' X& U( x/ @: K. E& _- `" N, d

. n, t$ Z/ [% Q/ |

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紫霞仙子- 活捉莴笋，我最爱的素菜，但是这个菜有些会发挥失常发表于 2016-5-18 17:02

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现在吃货的世界都是一边记录，一边开吃。

& ]( {* p3 f* A0 s" h

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全都是美食，配美图。

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6 n' v/ j# o0 g& l

" c+ s$ N9 \, s1 m# w( M s

+ E, {" S( t" z' r) V

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紫霞仙子- 简直太棒了发表于 2016-5-18 17:03

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15^#

我们五点半就到，结果还是人山人海的，好在，我们先预订了位置。

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虽然是江湖菜，现在进门儿也有些小清新的调调。

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只看入门处，还以为是文艺小清新的店，其实里面的内容丰富，江湖菜

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1 y( m$ f# _+ d$ j4 l0 [; W) e; A

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正值如夏，入店陈列的冰柜也很贴心，现在对食物要求都很高，所以新鲜否，一眼明了。

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地址：黄泥磅市公安局大门正对门的

1 T3 d2 s/ }9 S6 P8 ?

吴童妹特色江湖菜

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紫霞仙子-

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这家江湖菜，在观音桥附近绝对是必选的，经常去。

感觉这个菜我一定会喜欢，居然加混沌

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