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[餐厅饭馆]

重庆惊现吃“牛蛋”，“跟到鱼片抄”又是什么节奏？ ...

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寶貝胖嘟嘟

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楼主
发表于 2016-5-18 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
牛：都知道属于：哺乳动物，肯定是不会“下蛋”的，但这家餐厅为什么会有”爆炒牛蛋“？

" N8 z8 N! T4 W! L

" Y; a  C+ @' G* b5 C( j

( |" j$ Z" x! H0 t2 z" O
那么“牛蛋”又是什么？我想说，如此的“黑暗料理”在这家江湖菜出现了。
& O- k# ?5 h" W2 E, t

! V7 w& `& n$ i/ T+ L
“牛蛋”结果就是：“牛睾丸”，要吃这个？
9 j( U, {" e1 |& Q5 v& `1 m8 q
" j6 N& B+ X2 ^5 h
客人绝对需要下足勇气；对于厨师来说，要怎么把握火候，好吃又没异味儿，也需要下足火候实力。

" u) A; f- J: K% ?; b" L% u- t5 g7 Z7 w0 }& f8 z
其实没有想象中“黑暗”，吃起来的感觉就像是“火爆午餐肉”
6 r- l# A7 P3 r: m' B" n7 ]
) h1 Y5 M5 S' V& F6 e* x5 ]$ S

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1 J$ C- x  c' @: Y& Z2 q7 R  ^

1 o* M5 T$ o; c
已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 100 感觉这个是黑暗料理，好怕怕

总评分: 妈币 + 100   查看全部评分

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寶貝胖嘟嘟

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沙发
发表于 2016-5-18 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这家江湖菜，在观音桥附近绝对是必选的，经常去。
. ^, W, X! W& W
. m, k& ~" U. X/ d! l

: E3 {# V" J, }4 i, ?" e2 O! Y8 |3 @
这道“跟到鱼片（抄）”，不是“炒”，是因为这个是鱼片中还夹杂了混沌。
0 }4 k9 C' [5 |2 g2 h! ]

0 s! t2 }( p( j; u
非常有创意的一道，鱼片的鲜香与鱼片融合，夏天吃这道，清爽，还防止中暑。
/ ~- c( D6 x0 v0 ]* `0 R
: W3 y; U2 N. c) v+ }; `

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" B/ g8 _; W' N3 R6 S( u7 y

8 y1 L+ E! j& R' u2 @; H

点评

紫霞仙子-  感觉这个菜我一定会喜欢，居然加混沌  发表于 2016-5-18 17:01
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寶貝胖嘟嘟

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板凳
发表于 2016-5-18 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“火爆花甲”这次一行的朋友们，口碑最好的一道菜，花甲本来就是壳多肉少，这道好在，肉还是比较占空间。

5 d; A8 v4 ]! w/ [! C) \

$ p1 l( G; ^, H# b) U" W! @) R
0 Q- @: _7 {1 P' q/ j- s
用泡椒与藕丁提升花甲的鲜，确实不错。

: F9 _9 q! B7 s5 N" j# t; h3 p
3 P3 O- c, e# G( ^" e1 k& t
: [0 r* Q9 }& g0 V) F! ^! b0 U& \
当然我爱大口的吃肉。
. F9 h( ^" c+ S

DSC09835.jpg

6 S) Z8 f  E: g; f( `% Y7 h
# s6 y- Z& `7 ~, l

' n3 c! b: {: e

. H4 l: v. ]7 Q% i6 L

  L8 h% m5 }/ y$ e* i# Q% h' B% q1 [4 ?

, L( _* K# m' h1 G( D; _; C" b+ o" w1 u: b* q: r( }- D

点评

gapdd  学习了 下回整起  发表于 2016-5-19 11:35
紫霞仙子-  看起来还有点小清新  发表于 2016-5-18 17:01
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寶貝胖嘟嘟

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地板
发表于 2016-5-18 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
番茄酥肉汤
' t) b$ Z) q/ p' ~3 X6 z; u

/ w" t  C2 Z  G+ x& w9 E/ G/ ]
9 _' j+ z) I9 s. O
夏天吃番茄是最好的，第一：当季菜品；
  k* W( s! k) N

1 d! ]4 C6 h' `& G/ U
+ N: I3 o5 ~5 V& f# I
第二：番红素对身体的好处，这个不需要我多说；

5 J  R5 A4 z. V

; U; R3 E+ S* b) G6 B; y

8 e9 j$ w, i2 ]4 S, k3 F) e* d  q
第三：酥肉与番茄搭配，这个夏天好惬意

  b0 l/ `  k( }8 I3 N% C7 M

1 s" B8 Z) c: `: ~1 {( [: ?
% N0 u* s) W6 w" R7 N+ s

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/ ^& E5 ?) i- m/ G; ?& `! S
/ R  [  y8 m- v. _9 ?3 g/ t2 u9 I

点评

紫霞仙子-  我的爱我的爱  发表于 2016-5-18 17:01
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5#
发表于 2016-5-18 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
到这家必点的招牌“麻麻鸡”
' U* e- [+ }! Z) [: P
6 [% {6 ^& i* k4 }1 n; T% n
# j# H( K3 i8 q3 p% g: o
麻辣回味，夏天流汗通气儿，感觉：倍爽儿

7 R8 Z8 i; a- K0 T8 s2 m9 u$ l0 C* t4 ^

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* V, |. @  f$ |, [

& @, N7 O8 C0 @9 m9 v

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gapdd  口水一地  发表于 2016-5-19 11:36
紫霞仙子-  看的我食欲都来了  发表于 2016-5-18 17:01
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寶貝胖嘟嘟

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6#
发表于 2016-5-18 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅巴肥肠

. X/ @) c9 y' }( ^
" T2 }% k" a( [( O

/ C( K$ y" z% S* J" \
一开始接触到这家，就是因为锅巴，锅巴肥肠也是必点。
4 k+ p* n9 H8 J  T. G
! T% L  E2 q( a7 s+ l1 _7 u' r
& c5 V" `* V  ]" n& i2 R7 B
这家锅巴有外卖，但是锅巴肥肠锅巴是热火用滚油翻炒，香辣更加入味儿。

! p* s$ ^" A' _

6 ]/ c+ U% Z) z" Y0 D
: @( P: h( @% W/ Y3 U% B8 t

DSC09839.jpg

7 m% W3 t; B; z
& @! x0 P. p  W/ j! c5 _

点评

紫霞仙子-  你点的都是我爱吃的  发表于 2016-5-18 17:01
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发表于 2016-5-18 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
风的终点958 发表于 2016-5-18 15:58
! `9 B5 B* U: E) u路过 顶下 .支持你。

+ f; ]. x- s. @0 `% O感谢亲的支持啊。
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8#
发表于 2016-5-18 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒜香秋葵
8 ]4 @( v4 a; k7 s. u: u

. T3 L1 p  u0 p! G0 S+ d0 o$ O

- o; k6 b$ X" g9 b# C7 U; [
秋葵夏天我个人很爱的实物，关键据说对“身体好”

" O. X5 k2 I" p1 h) w( J& J+ D

: h1 f- h0 Z8 i! V" S

0 P+ \) b& c; [$ m) R+ \
大家懂的。哈哈。

: w% I; P# [! i. a
, G1 K0 y; E6 S+ g# r8 J- `
3 o. G( S# Y( x! W6 z
清蒸后的蒜香与秋葵搭配，清爽好吃。

& {) O0 i6 v# }. `6 b; a

" C( |' B( H# x' I+ H

& @, L7 U  X# y3 w

DSC09832.jpg


) p: U& O6 _  m8 \$ w2 @2 O% m
4 a2 E+ ^! `! p! H3 ~

点评

紫霞仙子-  对啊，秋葵吃了好  发表于 2016-5-18 17:02
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9#
发表于 2016-5-18 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌毛肚儿

  V0 ?) ~2 Z, Y0 ]
7 l4 D3 ^/ d# m; L0 i8 N

8 o; I/ F- l% [, f! i5 y; H
之前一直没点过这道，真的没想到油辣子这样香，而且麻料也很入味儿。
6 _/ F* ^7 ?5 ^3 i

9 K4 T0 q  ~( w/ K* s& q

/ `& }- ^6 H# i  ]9 L  E. E+ Y
这道菜直接来了两份。
: e% ?& J! q- G+ }# V) A

- s# f4 `2 g0 c- ~

) F& v: X" u) u4 W8 r, g

DSC09829.jpg

# j6 y3 X3 T7 p/ K3 d

$ v( D) w% I8 T% O1 g

点评

紫霞仙子-  咋都这么好吃捏  发表于 2016-5-18 17:02
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10#
发表于 2016-5-18 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
糖醋排骨
! L4 Z7 J( ~. K4 I* p

  I3 x/ {% B. Z) h# r) L3 i8 x6 K
: A* G. M1 \# g& n1 f( q
这道也是来这里必点的一道
  f  p* C6 r- ]
2 s! [0 G2 P1 x8 z: x

* Y7 G1 q- |6 ~2 P
小时候姥姥做糖醋排骨的味道。

$ `- a' A: O$ y8 _( O- ?
; T. O2 e; R( F+ j

" S3 a7 D# `% Y& k

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! B2 S% j' X8 Y* ]: o
% G4 U0 [/ t: i2 n* z

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11#
发表于 2016-5-18 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卤味拼盘

4 c/ q& P, T! |2 C
+ b: W2 e1 U- C1 x2 N+ `& T
2 S4 ^6 \8 a: m. T$ B# H
很入味儿的卤菜，但是有点点偏咸。

) J1 }. b) h1 _( x- J$ s3 S
: Z$ @/ B" [/ C' j

DSC09828.jpg


- o" ?  l" c1 Y. D/ l2 ^. Q

/ z5 [. ^. {+ c" {' _2 _* L5 c

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紫霞仙子-  美食要跟你学  发表于 2016-5-18 17:02
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发表于 2016-5-18 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后点上个凉拌的素菜

+ ~5 {0 O, e& a
+ `* E) [& |, m( ?

& p$ ?5 r( y0 b! \1 W7 F
这道就必须是要吃调料的菜品了。好吃不解释。
6 ?, @3 m1 D2 u7 @

! K! V$ |- }6 z8 I; G" d5 u) U. g

DSC09827.jpg


4 u* G: X+ G, q) L* K4 v0 n
8 d; Z- v# v0 v2 b5 p- t

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紫霞仙子-  活捉莴笋，我最爱的素菜，但是这个菜有些会发挥失常  发表于 2016-5-18 17:02
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发表于 2016-5-18 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在吃货的世界都是一边记录，一边开吃。

  f( f$ [+ s( q) e9 D4 J& p

. I- h) x, k3 R5 Z% r3 r
2 A8 A  {. y; M- U! M3 n

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7 G8 F8 ~3 v" p' I6 y

4 u1 h6 {+ A2 F9 L) T' I4 M
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发表于 2016-5-18 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
全都是美食，配美图。

% K5 b% n( O9 C' i- Y# ?

$ H; s3 A( m, u3 ?

8 I& {, ~/ M+ ]1 v( w2 z

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- n* w4 ?% W* b& m! n1 b6 s

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紫霞仙子-  简直太棒了  发表于 2016-5-18 17:03
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发表于 2016-5-18 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们五点半就到，结果还是人山人海的，好在，我们先预订了位置。

3 ?' J9 z# L4 T  `# f% q

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  W) w8 ~: u: o5 t' e2 D' B& V
5 L" A+ _( B. [8 C
# Q% _. w. t4 C  X

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16#
发表于 2016-5-18 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虽然是江湖菜，现在进门儿也有些小清新的调调。

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寶貝胖嘟嘟

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发表于 2016-5-18 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
只看入门处，还以为是文艺小清新的店，其实里面的内容丰富，江湖菜
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寶貝胖嘟嘟

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发表于 2016-5-18 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
正值如夏，入店陈列的冰柜也很贴心，现在对食物要求都很高，所以新鲜否，一眼明了。

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发表于 2016-5-18 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
地址：黄泥磅市公安局大门正对门的
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吴童妹特色江湖菜

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紫霞仙子-

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发表于 2016-5-18 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这家江湖菜，在观音桥附近绝对是必选的，经常去。
感觉这个菜我一定会喜欢，居然加混沌
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