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[餐厅饭馆]

重庆惊现吃“牛蛋”，“跟到鱼片抄”又是什么节奏？ ...

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寶貝胖嘟嘟

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楼主
发表于 2016-5-18 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
牛：都知道属于：哺乳动物，肯定是不会“下蛋”的，但这家餐厅为什么会有”爆炒牛蛋“？
' _7 T& j  a; {6 Q
) [* Z. u9 h: G; q7 M
2 Z1 S$ \) T6 Y7 ]- d
那么“牛蛋”又是什么？我想说，如此的“黑暗料理”在这家江湖菜出现了。

4 k: S$ _1 S3 Q5 O2 ^5 W& |2 `5 m% o8 @0 g
“牛蛋”结果就是：“牛睾丸”，要吃这个？
$ ^% v2 M4 X, m, r( N% c$ l- u3 K

% g9 R" x5 U3 |
客人绝对需要下足勇气；对于厨师来说，要怎么把握火候，好吃又没异味儿，也需要下足火候实力。
6 l# |. R! @( `$ P$ c: t

* Z- b' ~0 u' u% _2 Y. M/ H8 N
其实没有想象中“黑暗”，吃起来的感觉就像是“火爆午餐肉”
4 V7 ]* i9 x5 {% x7 _) G& X* S

  x9 e9 n5 E  l8 {, y6 J# ]

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( j  k$ h" A6 H- s1 C* X

/ @# Y5 p+ _6 j
已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 100 感觉这个是黑暗料理，好怕怕

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寶貝胖嘟嘟

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沙发
发表于 2016-5-18 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这家江湖菜，在观音桥附近绝对是必选的，经常去。
; k! m9 H  e7 z/ z6 Y
! i" `6 C4 o2 x) k/ R- l$ X

7 g3 ], c' |8 i8 I$ B$ n
这道“跟到鱼片（抄）”，不是“炒”，是因为这个是鱼片中还夹杂了混沌。

+ z( S$ U4 Z2 A/ e* z$ }1 O( r
% ?' I4 T1 F0 P6 |" ~
非常有创意的一道，鱼片的鲜香与鱼片融合，夏天吃这道，清爽，还防止中暑。
. Y% N2 |7 o6 x5 X4 l. _
$ ~3 P+ f1 c9 H% X/ `

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% a! k3 s6 D4 R9 |& d

3 l) e6 S' w7 S/ o) Z8 [

点评

紫霞仙子-  感觉这个菜我一定会喜欢，居然加混沌  发表于 2016-5-18 17:01
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寶貝胖嘟嘟

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板凳
发表于 2016-5-18 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“火爆花甲”这次一行的朋友们，口碑最好的一道菜，花甲本来就是壳多肉少，这道好在，肉还是比较占空间。

: }9 ]/ M1 H2 v+ s* y: u/ i
) r" w' T+ ]% q1 ^* Z5 U

% r0 d2 v% n2 i$ ~  p& m$ f
用泡椒与藕丁提升花甲的鲜，确实不错。
8 V% X. t: W+ V+ ^2 u
! t+ Q( v0 o: M6 r" x+ h1 C6 R
! N4 A3 M4 A# Y7 i3 H7 T
当然我爱大口的吃肉。
9 u" H8 W; ?. q

DSC09835.jpg


8 ^& x7 w1 ?- E  H
) c' ~0 m1 W, c; Y$ v! i) Q

8 t8 d5 d& q; G5 G/ \% k
% X; ~. z, a: c/ ]4 `0 e, [* m
: J9 N6 ~4 m0 R0 g+ F* _

, t* x" J) W9 D5 T/ b- K" a$ p, L' n0 f" ^2 o

点评

gapdd  学习了 下回整起  发表于 2016-5-19 11:35
紫霞仙子-  看起来还有点小清新  发表于 2016-5-18 17:01
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寶貝胖嘟嘟

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地板
发表于 2016-5-18 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
番茄酥肉汤

1 j% H1 T' v" }- Q8 _( E4 l

& Q$ c$ E& K% e. X+ k; a' W# U6 l
) B- R& B1 P* M) T( J1 U$ J3 k) ~
夏天吃番茄是最好的，第一：当季菜品；

6 W# w* Z( p" ?5 a$ E' ^
+ `9 D# b. u" B  w- C' h$ g

* B9 I4 E. ~2 G: {$ B) ~
第二：番红素对身体的好处，这个不需要我多说；
# k& Z$ V8 I( p1 p

" O  _4 X; p1 C( u# }& v

" m) Z: Z) f4 b( l& t- V! g' F
第三：酥肉与番茄搭配，这个夏天好惬意
$ J5 [& c; {: t

: s; v; n. g' W7 A; h9 y& }

. T/ ]$ ?6 M* L

DSC09843.jpg

9 g- U% y$ V7 y% ]2 z
3 n$ O7 u: v& i4 G: c

点评

紫霞仙子-  我的爱我的爱  发表于 2016-5-18 17:01
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5#
发表于 2016-5-18 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
到这家必点的招牌“麻麻鸡”
$ [( u; V( T2 |3 l& c8 _

. T! W+ [. O1 c6 W

3 N& \$ \6 X0 H/ B0 d
麻辣回味，夏天流汗通气儿，感觉：倍爽儿
0 [9 W- b: J$ U8 K- i9 U9 r! _

( u- [9 A4 D3 p3 n# A+ {

DSC09833.jpg


. L/ r% X+ d# b  b
$ y8 S! q* ?# v' _

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gapdd  口水一地  发表于 2016-5-19 11:36
紫霞仙子-  看的我食欲都来了  发表于 2016-5-18 17:01
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寶貝胖嘟嘟

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发表于 2016-5-18 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅巴肥肠

0 B8 @3 V! x* n4 \6 Q1 V! _( o, P

- Y: w+ g* H' {7 \8 t3 T9 K' j5 q/ {

, x" ?' Y- m. K- W
一开始接触到这家，就是因为锅巴，锅巴肥肠也是必点。
9 [; G! L# t  O* i) C, O0 s

* m+ Q2 i, ~0 C+ `

* O0 f$ E# o* ^+ F* D: Q, o
这家锅巴有外卖，但是锅巴肥肠锅巴是热火用滚油翻炒，香辣更加入味儿。
6 ^; e5 k- Y( K/ p0 p

6 Q/ Z  q# o; b& I: b
5 z3 z+ U& m/ i. M: n

DSC09839.jpg


  _- g# b; z3 Q/ ^# d
  j* ]5 h( U8 l% O8 s  X

点评

紫霞仙子-  你点的都是我爱吃的  发表于 2016-5-18 17:01
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发表于 2016-5-18 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
风的终点958 发表于 2016-5-18 15:58
! a5 n0 o" w" n# s1 p9 o* Q% C路过 顶下 .支持你。
+ P  Z* H- Y0 q* p. ~5 W
感谢亲的支持啊。
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8#
发表于 2016-5-18 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒜香秋葵

: f( K2 E: U6 j" ]: E& k
* x  ^7 `: N/ N% K, l- S% y8 z

$ T/ P0 X# c4 @% v! m& ~
秋葵夏天我个人很爱的实物，关键据说对“身体好”

2 i+ o2 x2 P, j% L+ R1 ?# ^

& V* b" v! D1 B) u( e, n( ?' ^

* S7 t# o$ k8 E
大家懂的。哈哈。

: O( [/ ]; P3 K  l
8 _  k/ J: a3 v( C* F
4 N: B/ `2 n% f2 l: H' T( C# C
清蒸后的蒜香与秋葵搭配，清爽好吃。
/ a% y' }8 Z) C' M, l

1 K9 }/ h; @( \4 O% t7 @9 ~4 \. E

, l) T) X6 @4 Y7 s6 \

DSC09832.jpg

" ~1 y, j$ m: X  w# e1 I
& H/ k" p' |3 P6 ]* u

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紫霞仙子-  对啊，秋葵吃了好  发表于 2016-5-18 17:02
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9#
发表于 2016-5-18 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌毛肚儿
5 A, v, g2 h3 {7 f, G9 O

; {: c. T5 a2 o5 z

" A+ I# Y/ X, s1 T( Z8 a; \
之前一直没点过这道，真的没想到油辣子这样香，而且麻料也很入味儿。

- I2 Y) {+ L9 t. h) Z

2 s, @7 n( h' h5 m
% B0 [% o2 `3 n) p+ i" Y5 x
这道菜直接来了两份。
. m0 o: F$ K  o, r% W) m  u: w% @5 `

5 ^% o3 y2 Q( b% m$ ]% \3 A
" B+ A2 x! S7 W# r9 T& D

DSC09829.jpg

2 x' u/ s4 }' {* x# ^# }

5 B0 `+ Q, V, d/ ?. [

点评

紫霞仙子-  咋都这么好吃捏  发表于 2016-5-18 17:02
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10#
发表于 2016-5-18 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
糖醋排骨

- T3 g8 [! T$ r3 e- |9 V

% Z1 H0 E6 \4 C# ~) b( z1 \
( J2 n8 K$ s, s4 ^. m
这道也是来这里必点的一道
; T. f& Q; M( Q7 O1 [% A" x8 z( \
' F: A. K1 m7 w3 @0 ]; d% t8 X

- w& }. l4 {" z/ E$ f
小时候姥姥做糖醋排骨的味道。
" D/ ]5 x  h  q0 e0 d6 k% ]

/ I, m3 X1 N! l6 i* P- i
, ?' |, b5 |8 `

DSC09830.jpg


1 |" t$ x  f3 D# g" o) s. [

. Q4 L( s- C& A! I' h- @- v
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11#
发表于 2016-5-18 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卤味拼盘
9 a( v1 p+ T: U$ K
0 c# O) e) n. a- B

6 D5 O8 J: X% E+ Q" m+ c5 U
很入味儿的卤菜，但是有点点偏咸。

  \7 W- }* s6 C) B- q1 i( G4 f) G& _9 h! |

DSC09828.jpg

0 K$ J7 b' C+ `4 {& x8 ]/ X

1 P& J: @/ H# j- K9 D+ i% z3 K

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紫霞仙子-  美食要跟你学  发表于 2016-5-18 17:02
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发表于 2016-5-18 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后点上个凉拌的素菜

: h: b2 A3 T! z( t- w
- U% f3 [5 y$ e) b6 v: q' \
1 Y6 ~5 `% u6 s# M: y5 f( L
这道就必须是要吃调料的菜品了。好吃不解释。

( V" w) ^. N$ I5 T
6 u8 G& W. `  W* K

DSC09827.jpg


2 @' B! a/ _. s5 j# h1 E

: w. H: B4 E( M: O

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紫霞仙子-  活捉莴笋，我最爱的素菜，但是这个菜有些会发挥失常  发表于 2016-5-18 17:02
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发表于 2016-5-18 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在吃货的世界都是一边记录，一边开吃。

* m3 {8 ^$ r: J
2 q2 Q2 W9 s; {+ _+ A

) u- i# N  x2 q

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8 j7 [# j' S1 z+ b/ L

) C. u4 _3 J3 X% ~) u  L: g, ]
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发表于 2016-5-18 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
全都是美食，配美图。

9 d7 v/ j( Z8 I9 ]7 }

' G# b, f& ]8 H5 M

9 a3 }8 C# I1 R) y" ~* }

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( l0 ^2 z" q; H4 q% ~! I, W. X

. k9 }9 m" s8 i% k

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紫霞仙子-  简直太棒了  发表于 2016-5-18 17:03
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发表于 2016-5-18 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们五点半就到，结果还是人山人海的，好在，我们先预订了位置。

6 K, H, E4 }( @( E* N

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+ s$ G- U2 Q) \+ s
7 k9 @& j3 A1 C/ T( S
' Z9 X/ C  n9 F3 b  r" i! F5 \8 z( D

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16#
发表于 2016-5-18 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虽然是江湖菜，现在进门儿也有些小清新的调调。
+ q8 h9 ]7 Q0 `/ f

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& F  d  q; ~  S# k) M* r$ s) Y

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寶貝胖嘟嘟

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17#
发表于 2016-5-18 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
只看入门处，还以为是文艺小清新的店，其实里面的内容丰富，江湖菜

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18#
发表于 2016-5-18 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
正值如夏，入店陈列的冰柜也很贴心，现在对食物要求都很高，所以新鲜否，一眼明了。

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19#
发表于 2016-5-18 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
地址：黄泥磅市公安局大门正对门的

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吴童妹特色江湖菜

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紫霞仙子-

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发表于 2016-5-18 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这家江湖菜，在观音桥附近绝对是必选的，经常去。
感觉这个菜我一定会喜欢，居然加混沌
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