重庆惊现吃“牛蛋”，“跟到鱼片抄”又是什么节奏？ - 吃喝玩乐

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楼主

牛：都知道属于：哺乳动物，肯定是不会“下蛋”的，但这家餐厅为什么会有”爆炒牛蛋“？

7 l3 t1 e; h4 a9 y+ l$ P9 `) Z

R) _6 s4 y6 j' J

4 ~+ V r K# H0 ]6 k) C

那么“牛蛋”又是什么？我想说，如此的“黑暗料理”在这家江湖菜出现了。

“牛蛋”结果就是：“牛睾丸”，要吃这个？

; z5 `" K% D" D5 C& E
$ b+ \4 b9 u" w

客人绝对需要下足勇气；对于厨师来说，要怎么把握火候，好吃又没异味儿，也需要下足火候实力。

, S) A$ A6 |$ s3 m% ~8 S

其实没有想象中“黑暗”，吃起来的感觉就像是“火爆午餐肉”

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6 M" M0 g" P. i: B6 n9 q) J+ p

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紫霞仙子-	+ 100	感觉这个是黑暗料理，好怕怕

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沙发

这家江湖菜，在观音桥附近绝对是必选的，经常去。

/ Y0 f3 u- o! Q# b# ?

2 @" u1 l: H0 o+ G

这道“跟到鱼片（抄）”，不是“炒”，是因为这个是鱼片中还夹杂了混沌。

- S `/ B1 b" A* G3 y# f4 p0 d1 E
. I5 r) K+ V# j' B- B

非常有创意的一道，鱼片的鲜香与鱼片融合，夏天吃这道，清爽，还防止中暑。

+ x. X8 `2 D0 n
* k# R3 e6 `, H

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紫霞仙子- 感觉这个菜我一定会喜欢，居然加混沌发表于 2016-5-18 17:01

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板凳

“火爆花甲”这次一行的朋友们，口碑最好的一道菜，花甲本来就是壳多肉少，这道好在，肉还是比较占空间。

! a$ K0 w5 @# ]

8 ~0 v3 c$ D* u! L2 r

/ B7 M7 j3 C3 C7 @

用泡椒与藕丁提升花甲的鲜，确实不错。

当然我爱大口的吃肉。

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+ l6 g, s. M6 l4 M& k; W* @. j

* E# j7 h* U* _' U

4 _4 q- A D: v0 ?% z8 y7 H; O

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gapdd 学习了下回整起发表于 2016-5-19 11:35

紫霞仙子- 看起来还有点小清新发表于 2016-5-18 17:01

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地板

番茄酥肉汤

' K( ^: [ ]6 }; k g! F& K

夏天吃番茄是最好的，第一：当季菜品；

1 K5 ~ h+ J4 @) F& X1 m

+ N5 F; c6 v: I

第二：番红素对身体的好处，这个不需要我多说；

( A3 ]. `8 C `! a, l( X) g* o+ ~/ ^

第三：酥肉与番茄搭配，这个夏天好惬意

4 l. }1 h, J/ W$ t, w+ _# ^2 ^6 j

: Z5 s3 w! V; m2 V8 I5 L4 g! a

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紫霞仙子- 我的爱我的爱发表于 2016-5-18 17:01

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5^#

到这家必点的招牌“麻麻鸡”

麻辣回味，夏天流汗通气儿，感觉：倍爽儿

# q& S3 G: Z8 P8 i8 f

: J+ e- R! y e2 s" v

1 _' ~# F, ~0 K

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gapdd 口水一地发表于 2016-5-19 11:36

紫霞仙子- 看的我食欲都来了发表于 2016-5-18 17:01

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6^#

锅巴肥肠

1 ~$ w1 b/ u2 }# h: j( B" \

一开始接触到这家，就是因为锅巴，锅巴肥肠也是必点。

$ K7 N! _; U* F" u

( ]+ W: r! f! |. n ]7 E. Z

这家锅巴有外卖，但是锅巴肥肠锅巴是热火用滚油翻炒，香辣更加入味儿。

% E$ d, f4 w% t! U6 q! O/ W# I! S

8 V7 G2 u8 |& m% q5 g$ @1 w

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紫霞仙子- 你点的都是我爱吃的发表于 2016-5-18 17:01

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7^#

风的终点958 发表于 2016-5-18 15:58
* p, F. K% S! D# T: G1 @4 N% ]! q路过顶下 .支持你。

感谢亲的支持啊。

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蒜香秋葵

. C8 g( Y* ~ ^" V4 }7 p7 N4 R

+ O( R0 R- b8 \. ~3 M( z7 ]

秋葵夏天我个人很爱的实物，关键据说对“身体好”

9 {) o- x+ y% p/ S! t& n

大家懂的。哈哈。

g. a0 m! m$ j, I

/ E! M& d# v) i( s" `

清蒸后的蒜香与秋葵搭配，清爽好吃。

: i8 A8 C# B, r

5 ~: Q! S3 o, u. x. Q( `2 K

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紫霞仙子- 对啊，秋葵吃了好发表于 2016-5-18 17:02

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凉拌毛肚儿

$ f' O6 e0 j- _. f2 u2 X* H

* V+ v- }: y# J' V

之前一直没点过这道，真的没想到油辣子这样香，而且麻料也很入味儿。

这道菜直接来了两份。

( P9 H0 N7 y) X Y+ _

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紫霞仙子- 咋都这么好吃捏发表于 2016-5-18 17:02

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糖醋排骨

& N6 L) I' G4 A* O7 f2 E! J

% q( w |4 v4 X1 a' u

这道也是来这里必点的一道

4 G! F; p& }2 \* [

( H) s% i4 x4 E0 N* ~' o

小时候姥姥做糖醋排骨的味道。

# ?# [& H( I2 F, Q( f' W5 t1 l

8 l1 V7 Q; O/ c/ B- Z! s8 L

$ |/ @. L& v4 S5 ~1 A4 }' z$ F! K! u

" b. E5 U1 {) s

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卤味拼盘

7 s+ F4 h, \$ t% w: b; t$ w/ T- I8 N

5 x; y v5 i. Q: a

很入味儿的卤菜，但是有点点偏咸。

* Q0 T% _" T. u/ I
$ ` D7 D0 J2 s) Z8 E7 R6 F; x

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紫霞仙子- 美食要跟你学发表于 2016-5-18 17:02

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最后点上个凉拌的素菜

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这道就必须是要吃调料的菜品了。好吃不解释。

) I. q/ @: t( e3 F
4 q- C) e* m* V8 @

* _% t7 \+ k! j, ~; K% [5 X

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紫霞仙子- 活捉莴笋，我最爱的素菜，但是这个菜有些会发挥失常发表于 2016-5-18 17:02

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现在吃货的世界都是一边记录，一边开吃。

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, {1 E8 D# ~- J3 d5 v! J$ }5 }& F

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全都是美食，配美图。

# ?' Y q- j* i0 X' F

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紫霞仙子- 简直太棒了发表于 2016-5-18 17:03

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我们五点半就到，结果还是人山人海的，好在，我们先预订了位置。

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16^#

虽然是江湖菜，现在进门儿也有些小清新的调调。

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只看入门处，还以为是文艺小清新的店，其实里面的内容丰富，江湖菜

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正值如夏，入店陈列的冰柜也很贴心，现在对食物要求都很高，所以新鲜否，一眼明了。

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19^#

地址：黄泥磅市公安局大门正对门的

吴童妹特色江湖菜

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紫霞仙子-

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这家江湖菜，在观音桥附近绝对是必选的，经常去。

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