重庆惊现吃“牛蛋”，“跟到鱼片抄”又是什么节奏？ - 吃喝玩乐

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楼主

牛：都知道属于：哺乳动物，肯定是不会“下蛋”的，但这家餐厅为什么会有”爆炒牛蛋“？

3 I5 [; Z5 i$ H* T- D/ y

那么“牛蛋”又是什么？我想说，如此的“黑暗料理”在这家江湖菜出现了。

- T, ~; f+ n$ J; {& p! B6 ]4 N

“牛蛋”结果就是：“牛睾丸”，要吃这个？

" j, H m) m' [4 l$ S: x

客人绝对需要下足勇气；对于厨师来说，要怎么把握火候，好吃又没异味儿，也需要下足火候实力。

其实没有想象中“黑暗”，吃起来的感觉就像是“火爆午餐肉”

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. A+ H; f. I1 u9 {* m u

% y" f9 K2 g& Q0 g

2 n5 l# Y7 ?& }/ z% X

已有 1 人评分	妈币	收起理由
紫霞仙子-	+ 100	感觉这个是黑暗料理，好怕怕

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沙发

这家江湖菜，在观音桥附近绝对是必选的，经常去。

L7 V% G" \% s* z5 x2 s/ l2 l1 p

: b1 c+ O& y3 D8 L9 ?( Y9 k0 g% |

这道“跟到鱼片（抄）”，不是“炒”，是因为这个是鱼片中还夹杂了混沌。

% ?- X {: T: m3 Z! G4 w. e
4 @4 l* V8 g# i- U' Y! i

非常有创意的一道，鱼片的鲜香与鱼片融合，夏天吃这道，清爽，还防止中暑。

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" M* l; c, t3 t- Z3 Y- {; F

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紫霞仙子- 感觉这个菜我一定会喜欢，居然加混沌发表于 2016-5-18 17:01

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板凳

“火爆花甲”这次一行的朋友们，口碑最好的一道菜，花甲本来就是壳多肉少，这道好在，肉还是比较占空间。

- Z% D; m0 v7 }7 ^% f

* X. Z9 C( y: V) k( S# Y" i: R: t

用泡椒与藕丁提升花甲的鲜，确实不错。

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当然我爱大口的吃肉。

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; T3 [0 z+ `/ [* [. j! }3 k

, t8 ]! U, l2 u
6 r3 a! U! e) Q# R

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gapdd 学习了下回整起发表于 2016-5-19 11:35

紫霞仙子- 看起来还有点小清新发表于 2016-5-18 17:01

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地板

番茄酥肉汤

6 T: B" s( H! v* [1 Y

% j7 `/ c; |$ H

0 M1 o2 Q: `: Q6 Q3 T. O

夏天吃番茄是最好的，第一：当季菜品；

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第二：番红素对身体的好处，这个不需要我多说；

8 P7 b/ Y& a8 x8 ^8 }+ O. H

第三：酥肉与番茄搭配，这个夏天好惬意

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) S$ n) _4 z; g

* m5 D9 i$ i# V% ?# o7 J) A

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紫霞仙子- 我的爱我的爱发表于 2016-5-18 17:01

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5^#

到这家必点的招牌“麻麻鸡”

. N& b2 \2 ^$ I

& p: p, ^, N) Z4 r! ]9 a% V

麻辣回味，夏天流汗通气儿，感觉：倍爽儿

" g3 N# K' E$ I) q% `4 G) M' L: @

, `) x* J9 B. m4 E# I% |

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gapdd 口水一地发表于 2016-5-19 11:36

紫霞仙子- 看的我食欲都来了发表于 2016-5-18 17:01

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6^#

锅巴肥肠

一开始接触到这家，就是因为锅巴，锅巴肥肠也是必点。

5 A) x. ]$ q# e$ E* h- w% M: g* R

{# O) Y# d/ `/ W" l: e

这家锅巴有外卖，但是锅巴肥肠锅巴是热火用滚油翻炒，香辣更加入味儿。

( p8 K- t( I5 m: v

) ^* A+ F p$ m. T

: ^: [& b1 e9 [4 F

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紫霞仙子- 你点的都是我爱吃的发表于 2016-5-18 17:01

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风的终点958 发表于 2016-5-18 15:58
; `# V/ r \9 I& B5 u路过顶下 .支持你。

感谢亲的支持啊。

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8^#

蒜香秋葵

p5 y2 u( ~5 \( a8 `. f1 _4 a

1 w) d3 \& s6 v, }

秋葵夏天我个人很爱的实物，关键据说对“身体好”

& h8 X9 |4 n0 J6 m1 r j

$ N5 K- i0 G' f; k9 c

大家懂的。哈哈。

4 Q4 N3 Q! K- l7 x: ~* i# P

清蒸后的蒜香与秋葵搭配，清爽好吃。

% W6 `' ?2 J- o: Y9 T( K+ C

, ^' \$ }& i' f& i+ z) n) f4 ?; v* G

, Y9 J! {6 i j% [

0 t% M1 d( E) _! o# E

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紫霞仙子- 对啊，秋葵吃了好发表于 2016-5-18 17:02

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凉拌毛肚儿

2 [& ]' Y7 R" v, T; s; J

之前一直没点过这道，真的没想到油辣子这样香，而且麻料也很入味儿。

6 d5 J Z3 }3 P2 g) l; H

0 \) P- r) x( m3 Z

这道菜直接来了两份。

: i) r8 s% Z2 z! e& @9 x/ j

0 z a' [' Q7 w* j, a) I

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紫霞仙子- 咋都这么好吃捏发表于 2016-5-18 17:02

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糖醋排骨

! T1 q2 e8 Z, o

- u# a1 } R. S2 i

这道也是来这里必点的一道

3 `; L8 O6 J8 E0 M7 |. r

小时候姥姥做糖醋排骨的味道。

6 y& X8 I b+ T$ U

- {" `- I; ^& ]) |8 Y4 D

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卤味拼盘

# D" B$ l. X0 z4 l" \

很入味儿的卤菜，但是有点点偏咸。

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紫霞仙子- 美食要跟你学发表于 2016-5-18 17:02

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最后点上个凉拌的素菜

1 g4 h; ]7 A! h) c- P! O1 M

: G6 S% d, G8 _3 m% D% m0 d% h

这道就必须是要吃调料的菜品了。好吃不解释。

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紫霞仙子- 活捉莴笋，我最爱的素菜，但是这个菜有些会发挥失常发表于 2016-5-18 17:02

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现在吃货的世界都是一边记录，一边开吃。

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. y" W+ x; p/ J9 o$ |6 h9 F

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全都是美食，配美图。

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紫霞仙子- 简直太棒了发表于 2016-5-18 17:03

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我们五点半就到，结果还是人山人海的，好在，我们先预订了位置。

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" i5 h1 z$ n' ]# {2 q# b$ W
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虽然是江湖菜，现在进门儿也有些小清新的调调。

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只看入门处，还以为是文艺小清新的店，其实里面的内容丰富，江湖菜

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6 ^% I9 B: t! o) X! Z

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正值如夏，入店陈列的冰柜也很贴心，现在对食物要求都很高，所以新鲜否，一眼明了。

- R' Q6 g" ?- F! _+ D0 Y) L

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地址：黄泥磅市公安局大门正对门的

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, ?) m& J. w1 ^4 i

吴童妹特色江湖菜

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这家江湖菜，在观音桥附近绝对是必选的，经常去。

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