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[餐厅饭馆]

重庆惊现吃“牛蛋”，“跟到鱼片抄”又是什么节奏？ ...

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寶貝胖嘟嘟

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楼主
发表于 2016-5-18 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
牛：都知道属于：哺乳动物，肯定是不会“下蛋”的，但这家餐厅为什么会有”爆炒牛蛋“？

- U1 G5 n; `" V3 k1 v
. {# [- l6 R) {0 [

! }- \0 s) M# y, Y/ K+ I
那么“牛蛋”又是什么？我想说，如此的“黑暗料理”在这家江湖菜出现了。
4 m5 \9 Z7 I1 M
: m4 H5 K4 f5 Z4 \4 H
“牛蛋”结果就是：“牛睾丸”，要吃这个？
% N( U0 W1 ?; L9 l/ F2 w

4 e8 ?8 C  n* R5 e
客人绝对需要下足勇气；对于厨师来说，要怎么把握火候，好吃又没异味儿，也需要下足火候实力。
2 D% Y# P2 Y" R. ]+ t$ {0 r
( n/ a1 B. ]' z0 p
其实没有想象中“黑暗”，吃起来的感觉就像是“火爆午餐肉”
8 f3 h; c# ]  P

( e5 n5 X8 R& \$ b4 v. |

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# y$ ~! E. b1 x1 m" v+ n
7 M8 b. G) W" A4 l. H: u

已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 100 感觉这个是黑暗料理，好怕怕

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寶貝胖嘟嘟

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沙发
发表于 2016-5-18 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这家江湖菜，在观音桥附近绝对是必选的，经常去。
5 l5 [6 e0 s# a4 J  _
. z; M* E* f/ Q7 t0 U1 S1 ~9 k

% U* O! c% R" w9 d4 B! c2 d  ~% A  F
这道“跟到鱼片（抄）”，不是“炒”，是因为这个是鱼片中还夹杂了混沌。

' C; j- d/ C# [" B& O% g: R" u& V- @' J+ s0 W' d
非常有创意的一道，鱼片的鲜香与鱼片融合，夏天吃这道，清爽，还防止中暑。

( ?, |1 |: q* |
/ a2 F+ u' L* ]* L! F' c

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1 ^6 M# U- J: A  h+ s+ ]

( l8 U- ]" H0 Q

点评

紫霞仙子-  感觉这个菜我一定会喜欢，居然加混沌  发表于 2016-5-18 17:01
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寶貝胖嘟嘟

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板凳
发表于 2016-5-18 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“火爆花甲”这次一行的朋友们，口碑最好的一道菜，花甲本来就是壳多肉少，这道好在，肉还是比较占空间。

( g. y, d' Z. W

( G, Z0 s/ `: ~) y+ p

0 O7 A4 J  i/ L) c* L9 P
用泡椒与藕丁提升花甲的鲜，确实不错。
1 F5 {% |- S  O1 Q! G1 r4 i0 ^
8 m9 K, f, Z8 d; B+ |3 Q

. W1 s1 h2 B: ^* l4 F
当然我爱大口的吃肉。

4 q5 Y1 U# Q" t6 S4 S5 R

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1 s$ v9 Q/ G/ G+ v1 \0 B
* I) o. _# W8 o( ], p

" ^6 O0 |2 a( S$ ]) V) L- s+ D& `
1 ^6 {3 W8 e. ^

$ s* Q* g; G+ M6 H8 H
! J, b  p; L+ ]

+ {+ T) `; c! y9 I9 X  i

点评

gapdd  学习了 下回整起  发表于 2016-5-19 11:35
紫霞仙子-  看起来还有点小清新  发表于 2016-5-18 17:01
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寶貝胖嘟嘟

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地板
发表于 2016-5-18 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
番茄酥肉汤

2 }& f+ K1 c  B7 L- R+ e

: C. R* x* \& {, J6 ^
0 l" o% X$ |1 \9 Y( x6 @" Z
夏天吃番茄是最好的，第一：当季菜品；
: J: G- o( b6 W7 S
- m, ^- I' u% i2 ?" e

- C: z, i8 B7 w/ O( R, `; v4 `' F
第二：番红素对身体的好处，这个不需要我多说；
4 m! C) n8 W. T7 L

4 ^6 ]" V9 s3 C% u+ B# U+ l

3 g; n6 a% z8 u
第三：酥肉与番茄搭配，这个夏天好惬意

9 U% l* d5 |* i$ m
8 ~# K- C6 H7 t  L! B$ v
, ?3 A$ P5 ?6 P) f) D1 k$ s  _2 o

DSC09843.jpg

* k9 w4 N8 y% g  y6 _. e

* b) u' O& f, w) ^$ M3 F

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紫霞仙子-  我的爱我的爱  发表于 2016-5-18 17:01
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5#
发表于 2016-5-18 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
到这家必点的招牌“麻麻鸡”
- Q5 ^3 ]) Y0 a
+ u4 C# k0 J' O
  ~# ~" C( d4 z# ^7 k& k
麻辣回味，夏天流汗通气儿，感觉：倍爽儿
+ P4 v9 [/ E) V0 z6 E; O
0 Z  l4 v3 r' J: @

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8 K/ Z1 z1 O3 o

0 `# G2 s0 W$ ]( Z& D2 F9 @8 ]

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gapdd  口水一地  发表于 2016-5-19 11:36
紫霞仙子-  看的我食欲都来了  发表于 2016-5-18 17:01
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寶貝胖嘟嘟

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6#
发表于 2016-5-18 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅巴肥肠
$ I, l! X. a6 y/ M
( V1 j! m! s3 T4 G/ X6 M
+ v# _' r, I8 q  x
一开始接触到这家，就是因为锅巴，锅巴肥肠也是必点。

, y" d/ I, N/ s

" N+ A( M! x0 s

8 [1 q" o% \% ~* _
这家锅巴有外卖，但是锅巴肥肠锅巴是热火用滚油翻炒，香辣更加入味儿。

* k2 J% a8 c( E( {" `

$ i: t9 B5 V7 i6 K

7 K7 y" N1 ]3 R. D) Y

DSC09839.jpg


$ P. w8 n( G. C% }2 q

, p2 r3 R$ ]: q: v4 K8 o* n

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紫霞仙子-  你点的都是我爱吃的  发表于 2016-5-18 17:01
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7#
发表于 2016-5-18 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
风的终点958 发表于 2016-5-18 15:58
( H* O, O: `* h$ e* x路过 顶下 .支持你。
/ @3 p# @1 l4 @& z5 o8 }" {: e# O& x
感谢亲的支持啊。
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8#
发表于 2016-5-18 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒜香秋葵
# ~" Q+ h/ @# D0 H; |+ S" I
+ q, @, k2 Y; R/ X+ R, e
/ i! t* F( E8 y$ s6 t- a9 K4 M
秋葵夏天我个人很爱的实物，关键据说对“身体好”
: ]1 ~4 g5 t+ E) O

2 A. Q; ]) O6 s% O( b
5 k3 w' Q& b. T7 X" [/ G
大家懂的。哈哈。

" r/ R" t+ g& H8 v/ t4 Z: m+ T% W

) i4 n4 W$ N) x4 f1 Y

4 h) O2 G% _8 f; T/ b" I3 q
清蒸后的蒜香与秋葵搭配，清爽好吃。
0 R8 B3 a3 B% S& \; k
! F' A+ [* R8 I

; J' `. K6 g% q' i6 |' d

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% p# ~; t/ w; N8 z1 O2 X
3 b5 x3 C# u3 v! h- V

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紫霞仙子-  对啊，秋葵吃了好  发表于 2016-5-18 17:02
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9#
发表于 2016-5-18 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌毛肚儿
8 O2 B/ R* g2 ?: S1 Y" I

0 Q7 M, x- ?" y8 O6 w6 N

) ^: x9 M0 N/ \! y3 ~8 i
之前一直没点过这道，真的没想到油辣子这样香，而且麻料也很入味儿。

' s3 Q0 w/ G9 h. |; c

3 `8 L& V* @* t* F8 x* J" d# T

8 {% K7 E* }- n  p; g, p1 S; O( L  ]- }
这道菜直接来了两份。
7 j5 o( B7 N* `+ s9 g8 V  N  G( V

- R3 P# Q: {8 ~& m6 J: K' I

( e  [: C0 ]  p" i' E* }- |/ Y

DSC09829.jpg

! j% A9 K3 X, `: x
  S8 i* r8 w; t3 j9 M' h

点评

紫霞仙子-  咋都这么好吃捏  发表于 2016-5-18 17:02
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10#
发表于 2016-5-18 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
糖醋排骨

* h1 u8 D' y( ~1 |/ j4 p

) N- y! j/ r- X& \8 ?: e

* c, A0 N, T! F/ s
这道也是来这里必点的一道
/ _* Y( g) p- ]7 p8 F" z/ D* W0 l; \0 r

5 \( a4 S* q1 V2 n& H
3 ?- ~9 `% u# h& b% B( m
小时候姥姥做糖醋排骨的味道。
) }7 _; z% q9 P, H
- P7 ~7 [+ t- M4 [0 A% J1 K

/ r9 ~1 R) G, c

DSC09830.jpg

' O2 ~- n* g6 N, g, f( b# q2 Q

! t! ^! a  o6 i% ?5 a% {
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11#
发表于 2016-5-18 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卤味拼盘
/ Q- \& e$ K5 }; t% Q. n
4 w! \7 W: i& q
9 u4 R9 c8 P: H8 O7 Q1 q% M
很入味儿的卤菜，但是有点点偏咸。

( ^4 W7 r% C( p" @
. W+ L5 N4 T- S2 I

DSC09828.jpg

$ L7 D6 y+ z9 y0 I; T5 e

& |$ x/ N( p9 p2 Z8 }# [

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紫霞仙子-  美食要跟你学  发表于 2016-5-18 17:02
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发表于 2016-5-18 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后点上个凉拌的素菜

3 g1 U$ [0 W8 w0 L
: g( S' d' b2 K; r6 x
8 O0 q8 {, a- K' p# C. ^; D
这道就必须是要吃调料的菜品了。好吃不解释。
/ w' O+ g5 K4 N% v+ N: c

& l  X0 Q. l1 c

DSC09827.jpg


* K( e, q$ L8 u

' I3 M0 g9 O: _; |

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紫霞仙子-  活捉莴笋，我最爱的素菜，但是这个菜有些会发挥失常  发表于 2016-5-18 17:02
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发表于 2016-5-18 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在吃货的世界都是一边记录，一边开吃。

. r+ C7 ~" N6 [

+ [/ V8 M7 V1 K
- W3 G, `- J; H+ i7 \

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/ T. y0 n- S( n( R8 n  y

/ r- m  ]' l7 R3 \- m( l: }
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发表于 2016-5-18 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
全都是美食，配美图。

" C3 ~1 m. f; t0 N/ Y" F- P* L+ u

3 _* e7 S0 @. o

, S1 Q* e. C5 T7 D2 o$ A

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. A" N+ I( B3 E) _# ~+ {
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紫霞仙子-  简直太棒了  发表于 2016-5-18 17:03
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发表于 2016-5-18 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们五点半就到，结果还是人山人海的，好在，我们先预订了位置。

5 ]8 K, v) @! S

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2 F0 ]- x0 d. m9 B  `' v8 m

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6 J* d& D" o5 g3 F
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16#
发表于 2016-5-18 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虽然是江湖菜，现在进门儿也有些小清新的调调。

% r- L4 a/ N' q; g: X+ u

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/ a8 Y, f- `% A

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寶貝胖嘟嘟

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发表于 2016-5-18 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
只看入门处，还以为是文艺小清新的店，其实里面的内容丰富，江湖菜

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18#
发表于 2016-5-18 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
正值如夏，入店陈列的冰柜也很贴心，现在对食物要求都很高，所以新鲜否，一眼明了。
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19#
发表于 2016-5-18 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
地址：黄泥磅市公安局大门正对门的
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  Z- J8 f6 t# {& ]; l: j. u0 ~
吴童妹特色江湖菜

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紫霞仙子-

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发表于 2016-5-18 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这家江湖菜，在观音桥附近绝对是必选的，经常去。
感觉这个菜我一定会喜欢，居然加混沌
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