今天中午直播一道耗儿鱼的菜，大家交流学习下 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 今天中午直播一道耗儿鱼的菜，大家交流学习下

12 3 4 5 下一页

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 84 \| 浏览: 16429 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 今天中午直播一道耗儿鱼的菜，大家交流学习下 ... [复制链接]

Rank: 3 Rank: 3

妈币: 216
宝宝生日: 2009-6-3
积分: 91

楼主

发表于 2016-5-9 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天中午继续给大家做一道耗儿鱼的菜，上次那道水煮耗儿鱼儿子说辣椒放多了，说实话，耗儿鱼的做法挺多，但是我会的就只有那么几种，我也买了菜谱，但是相关耗儿鱼做法的菜谱还是非常少的，不说了，等会耗儿鱼开箱后上图。

收藏0 支持1 反对0

回复引用

Rank: 50

妈币: 84736
宝宝生日
积分: 17731

沙发

发表于 2016-5-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

坐等耗儿鱼现身4 q$ H _' ^/ N( X/ b5 M

点评回复引用

Rank: 3 Rank: 3

妈币: 216
宝宝生日: 2009-6-3
积分: 91

板凳

发表于 2016-5-9 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 l4 @* y' Z* n: ^ \1 H3 g# U

耗儿鱼2兄弟闪亮登场！在鱼饭之家买的耗儿鱼，洗干净，放旁边把表面的水分晾干* P1 |0 Z" G) S7 r/ d* m

点评

爱CM 我也买了的~还没到货~~ 发表于 2016-5-16 14:54

紫霞仙子- 太大了吧！！在哪里买的发表于 2016-5-9 15:54

点评回复引用

Rank: 3 Rank: 3

妈币: 216
宝宝生日: 2009-6-3
积分: 91

地板

发表于 2016-5-9 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

忘了说材料了，不废话，/ B( [+ N7 P. Y4 ?" L" j5 o$ [
主料：耗儿鱼（这是句废话，大家可以省略了！- - ！）
配料：泡椒泡姜老姜大蒜豆瓣花椒干辣椒葱（小葱葱白部分切成葱花，葱绿部分切成段备用）
作料：老抽白糖鸡精味精（这句也基本上是废话~ - - ！）

点评

紫霞仙子- 跟着学菜发表于 2016-5-9 15:54

点评回复引用

Rank: 3 Rank: 3

妈币: 216
宝宝生日: 2009-6-3
积分: 91

5^#

发表于 2016-5-9 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 (1).jpg

3 M2 |& G" V2 z* A* X+ U0 ]/ _
/ Q6 u5 Q1 m# q7 {& T. g" X
分享一个小窍门，耗儿鱼表面的水干了之后，在鱼的表面铺上生粉，等下煎鱼的时候皮子才不会破。; v4 b+ F0 z% Q8 f' u+ D2 s3 l

点评回复引用

Rank: 3 Rank: 3

妈币: 216
宝宝生日: 2009-6-3
积分: 91

6^#

发表于 2016-5-9 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 (2).jpg

配料全家福

点评

紫霞仙子- 点赞点赞，感觉都要流口水了发表于 2016-5-9 15:54

点评回复引用

Rank: 3 Rank: 3

妈币: 216
宝宝生日: 2009-6-3
积分: 91

7^#

发表于 2016-5-9 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把泡海椒，泡姜，老姜切成可可，备用.

0 (3).jpg

点评回复引用

Rank: 3 Rank: 3

妈币: 216
宝宝生日: 2009-6-3
积分: 91

8^#

发表于 2016-5-9 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里倒油，不要太多！

点评回复引用

Rank: 3 Rank: 3

妈币: 216
宝宝生日: 2009-6-3
积分: 91

9^#

发表于 2016-5-9 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有人再看吗给点鼓励呗

点评回复引用

Rank: 3 Rank: 3

妈币: 216
宝宝生日: 2009-6-3
积分: 91

10^#

发表于 2016-5-9 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 (1).jpg

0 (2).jpg

等油热了之后，把刚刚铺了生粉的耗儿鱼下锅煎一下。
不要忙着翻面哈，等鱼皮子炸成型了之后，再慢慢的翻~
不要的话鱼皮子翻烂了，就不好看哒，嘿嘿~+ d1 s/ r( Q" D- u
耗儿鱼2兄弟一起上刀山下油锅~~

6 h4 G! }- {. `+ F" a. O5 R( H( W
$ ], `0 M2 ^5 E9 B: N& @
* e/ g5 t& T+ I7 m; i; z y
: y: L+ H, z( ~# X. C0 ^

点评回复引用

Rank: 3 Rank: 3

妈币: 216
宝宝生日: 2009-6-3
积分: 91

11^#

发表于 2016-5-9 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

耗儿鱼 2面都有点金黄金黄的，就差不多OK哒，捞起来，放在旁边备用，
锅里面的油不要倒了，等下还可以接着用，（节约是美德）

0 (3).jpg

点评回复引用

无

Rank: 1

妈币: 55
宝宝生日
积分: 13

12^#

发表于 2016-5-9 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看得我清口水直流

点评回复引用

Rank: 3 Rank: 3

妈币: 216
宝宝生日: 2009-6-3
积分: 91

13^#

发表于 2016-5-9 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

唉，等级不够，老是限制发帖，我菜都做凉了

点评回复引用

Rank: 1

妈币: 16
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 5

14^#

发表于 2016-5-9 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小号继续来发

0 (4).jpg

0 (5).jpg

0 (7).jpg

0 (8).jpg

0 (6).jpg

# [8 I) n* r. [1 N1 m
锅里再加点油 : a& v8 y  x4 O* `' N+ g5 v
油热了之后，把刚刚切好的泡姜泡海椒老姜可可和大蒜，花椒干辣椒下锅炒香。然后加入豆瓣！
加入小半勺白糖。
少量的白糖可以提味，但是不能多，多了之后整个菜就会增加一个甜味。再继续加入少量老抽，上色！
然后大火翻炒。。。。
炒个2分钟左右加入1碗水。
然后将开始准备好的葱白部分切成葱花，放进去，放鸡精，一起煮个2 3分钟！
8 G* |4 M1 D+ x  P
, r& s3 j5 h' [. c+ g. P" P
, x' F8 ?2 ]' F( O6 y. i  n

点评

紫霞仙子- 这个作料才巴适哦发表于 2016-5-9 15:55

点评回复引用

Rank: 1

妈币: 16
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 5

15^#

发表于 2016-5-9 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 (9).jpg

0 (11).jpg

0 (12).jpg

0 (10).jpg

+ G4 |; V q$ o B. e

放耗儿鱼2兄弟下去~用作料些把耗儿鱼2兄弟埋到，嫩个进味道些~耗儿鱼2兄弟下锅后，先中火煮2分钟，再大火收汁~$ A+ a( T5 O+ o9 G; ~ D4 I

大火收汁的时候要注意，不要粘锅了！

2 l. j5 f1 t5 x( ~1 ]

水差不多干了的时候放入葱绿部分。。然后准备起锅，耗儿鱼2兄弟在作料下面埋到哒~~

点评

紫霞仙子- 看到我都饿了发表于 2016-5-9 15:55

点评回复引用

Rank: 1

妈币: 16
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 5

16^#

发表于 2016-5-9 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

版主给申个精呗··················

点评回复引用

Rank: 1

妈币: 16
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 5

17^#

发表于 2016-5-9 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到木有，完整的鱼皮，哈哈哈~~ ( l$ M3 X+ V1 E9 t% Y3 q2 \" i" G

0 (13).jpg

白嫩嫩的鱼嘎嘎~~~~4 F6 A6 s% [9 d, ]3 j, b% J6 g

0 (14).jpg

- B6 n! g- Q7 S% }
$ [9 v# T: n' O; D; a. b! b1 a* A

点评回复引用

Rank: 1

妈币: 16
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 5

18^#

发表于 2016-5-9 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没人看啊。，···唉失败啊·····受挫噢····

点评回复引用

Rank: 50

妈币: 84736
宝宝生日
积分: 17731

19^#

发表于 2016-5-9 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

耗儿鱼2兄弟闪亮登场！在鱼饭之家买的耗儿鱼，洗干净，放旁边把表面的水分晾干

太大了吧！！在哪里买的

点评回复引用

Rank: 50

妈币: 84736
宝宝生日
积分: 17731

20^#

发表于 2016-5-9 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

忘了说材料了，不废话，, H. R% C9 m2 U6 D( i
主料：耗儿鱼（这是句废话，大家可以省略了！- - ！）+ d1 f ?/ t& {
配料：泡椒泡姜老 ...

跟着学菜

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

今天中午直播一道耗儿鱼的菜，大家交流学习下 ...

快速回复

后面还有4页内容，点此翻到下一页

12 3 4 5 下一页

发新帖

育儿资讯

妈网联盟

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部