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发表于 2016-5-16 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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     “黑莓冰露”一听这名字,或许就会让人有一种清凉的感觉,确实这就是夏季最棒的饮品;丰富的营养价值、独特的风味特点、清凉冰爽的口感,相信会让很多人爱不释手;这样一种清凉解暑饮品,到底是怎样做的呢?% R2 X5 e; V% u' h2 n. z0 |) o  H

: N; v( f* A! f, g# T     黑莓冰露的材料:0 v2 J) ?8 W$ b# G' U1 }
     细白砂糖175克,水150毫升,黑莓500克,另备一些用于配餐,无脂清爽干酪和奶油干酪500毫升。5 O# W' m5 [# v+ i

, d$ r7 X% I% ]1 e     黑莓冰露的做法:
2 v# F/ @& T  n) B     1、糖和水倒入厚底锅中,用文火加热,搅拌使糖溶解,煮沸后倒入壶中冷却。
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( @, q( R8 ]+ f' x' ^5 T     2、将350克黑莓放入果蔬机或果汁机中榨汁,然后挤压过滤装入大碗中,去子。将糖浆加入黑莓果汁中搅拌,使其冷却。  a% V& l# S# C! d% R

- E' v$ d8 I: K. X     3、加入清爽干酪或奶油干酪,搅拌均匀。
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- v. D4 H6 V7 Z3 l# @0 Y     4、将混合液倒入冰淇淋机中,搅拌至浓稠状,但不必过软,盛入耐冻容器中。如果手工制作冰露,则将混合液倒入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻4小时,用叉子、电动搅拌器或果蔬机搅打一次,使其呈冰晶状,之后再搅打一次。
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     5、将剩余的黑莓用指压碎,放入部分冷冻的冰露中,轻微搅拌,然后冷冻2-3小时,使其冻实。
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+ j( A3 q0 J+ X& m5 r     6、将冰露盛入盘中,与额外的黑莓搭配食用。2 y" y: h9 Y8 O9 ^" c& V; S

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夏季饮品——黑莓冰露
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