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“黑莓冰露”一听这名字，或许就会让人有一种清凉的感觉，确实这就是夏季最棒的饮品;丰富的营养价值、独特的风味特点、清凉冰爽的口感，相信会让很多人爱不释手;这样一种清凉解暑饮品，到底是怎样做的呢?
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; _$ V9 Q; Q9 Z 黑莓冰露的材料：
! Q- E! ^2 g Y% a, Y" v 细白砂糖175克，水150毫升，黑莓500克，另备一些用于配餐，无脂清爽干酪和奶油干酪500毫升。
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. e/ _! R5 L" a4 {- C. }, L$ \8 n 黑莓冰露的做法：
, r% H/ P1 E( X 1、糖和水倒入厚底锅中，用文火加热，搅拌使糖溶解，煮沸后倒入壶中冷却。
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2、将350克黑莓放入果蔬机或果汁机中榨汁，然后挤压过滤装入大碗中，去子。将糖浆加入黑莓果汁中搅拌，使其冷却。
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3、加入清爽干酪或奶油干酪，搅拌均匀。2 O# B) O% A4 v7 V) ~7 g( L5 C
/ ]5 G9 B% m8 P, \1 |" Z 4、将混合液倒入冰淇淋机中，搅拌至浓稠状，但不必过软，盛入耐冻容器中。如果手工制作冰露，则将混合液倒入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻4小时，用叉子、电动搅拌器或果蔬机搅打一次，使其呈冰晶状，之后再搅打一次。7 |$ E3 w$ M) U5 Z, s L( t
5 }1 S; {5 q8 J$ ? 5、将剩余的黑莓用指压碎，放入部分冷冻的冰露中，轻微搅拌，然后冷冻2-3小时，使其冻实。, T$ `. J+ I4 T+ a5 ]' }0 P4 m
8 i" e y3 B/ p 6、将冰露盛入盘中，与额外的黑莓搭配食用。
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发表于 2016-5-16 10:21
