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楼主

发表于 2016-4-25 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

作文一个合川人，自然很喜欢吃合川肉片。不过大家在外面吃的很多是合川锅巴肉片，今天给大家来个非常撇脱的家常做法。1.
将肥瘦相连的猪腿尖肉切成片盛入碗内，加入盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀。: X6 J+ Y- A9 g1 T5 P

6 y, L: v( Z/ C! ^7 ^0 C

2. 炒锅置中火上，下猪化油50克，烧至五成热将肉片理平，放入锅内煎(煎时，将锅轻轻摇动，以免粘锅)。

9 _5 ~. N9 B5 E G

3 k6 D; N$ M1 C; }+ M9 ?1 K2 E% ^

3. 等肉片呈金黄色时，就可以了。我们一般就这是吃原味的，如果喜欢吃馆子那种就再加点其他的佐料，放点葱、木耳、兰片这些炒起就可以了。

3 ?' P S: R2 i& u: D4 \& t

( X2 k+ T& v( y, W7 s8 P" m
* Z# ~$ ^# Z/ q4 I; e. i4 z$ [

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紫霞仙子-	+ 50	茜茜妈也是合川的？？

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沙发

发表于 2016-4-25 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后的成品

外面去摘的清明菜0 j- ~+ A0 |/ j7 O, z1 e

% V) C% a! F6 k2 _
切细和面粉煎的饼子，不好看，但是味道很香。3 f6 z7 W6 s/ @- t5 e

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板凳

发表于 2016-4-25 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始一看还以为是酥肉也？

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dsyjls 哈哈，就是有点像，酥肉我们也这样炸。发表于 2016-4-25 13:21

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重庆儿童天堂

儿童天堂

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重庆通

地板

发表于 2016-4-25 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起好吃

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dsyjls 很脆，而且不腻，可以试一下。发表于 2016-4-25 13:21

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5^#

发表于 2016-4-25 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始一看还以为是酥肉也？

哈哈，就是有点像，酥肉我们也这样炸。

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6^#

发表于 2016-4-25 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起好吃

很脆，而且不腻，可以试一下。

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发表于 2016-4-25 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

mark 支持楼主

谢谢支持。

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丁丁猫是蜻蜓

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8^#

发表于 2016-4-25 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉比酥肉豆粉要用得少点哈) s* t8 E b# Y0 u

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我就是个小号

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美的省电达人

9^#

发表于 2016-4-25 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

提问：清明菜是啥子菜哟

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发表于 2016-4-25 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单撇脱的合川肉片配清明菜粑粑

回复丁丁猫是蜻蜓的帖子
" d! [ j" s* T+ o6 l感觉比酥肉豆粉要用得少点哈

就是少很多
来自[妈妈网iPhone版]

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发表于 2016-4-25 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单撇脱的合川肉片配清明菜粑粑

回复我就是个小号的帖子 X9 D% u4 C) J. i" B% q4 W# R
提问：清明菜是啥子菜哟

是一种野菜，清明节左右出来，所以我们那都这样叫。
来自[妈妈网iPhone版]

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金苹果

12^#

发表于 2016-4-26 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老乡开门啊，我来来顶一个

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dsyjls 谢谢发表于 2016-4-28 17:27

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蓝调的月光

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时尚潮人败家女王元素控潮宝妹妹花仙子败家娘门儿终身成就摄影达人败家达人带球好手地道好吃狗备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人育儿好手装修达人最佳版主

13^#

发表于 2016-4-26 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

dsyjls 发表于 2016-4-25 12:24: A* d* ^6 Q& b% B3 F0 v) s# r
最后的成品" M* a7 j3 E t' I9 u

. T* ?9 `1 |# d* S9 A外面去摘的清明菜

7 T1 C: V2 i8 Q ~6 u, R
我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

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dsyjls 这个只有自己去摘，没的卖的。发表于 2016-4-28 17:27

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14^#

发表于 2016-4-26 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太喜欢吃合川肉片了

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15^#

发表于 2016-4-26 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近茜茜妈开始做料理了

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dsyjls 呵呵，只会简单的。发表于 2016-4-28 17:27

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摄影达人爱心会员败家达人带球好手魅力大使勤劳的小蜜蜂教育达人育儿好手终身成就最佳版主

16^#

发表于 2016-4-27 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起好安逸好安逸五一我试试呢

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dsyjls 很简单，分分钟就学会了。发表于 2016-4-28 17:28

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发表于 2016-4-28 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

这个只有自己去摘，没的卖的。

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18^#

发表于 2016-4-28 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老乡开门啊，我来来顶一个

谢谢

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