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∮飞天小猪¤

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楼主

发表于 2016-3-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！7 B m% p5 z7 o) X8 I

9 V# Y5 j, {: M; P1 V

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育才女神

沙发

发表于 2016-3-21 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子

煮了哪些荤菜呀?4 R9 h" r9 Y) q, D0 v% a; u
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

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板凳

发表于 2016-3-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是好久没有吃荤豆花了！！

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地板

发表于 2016-3-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细做法啊，亲

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果齐妈妈185

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5^#

发表于 2016-3-22 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊

来自[妈妈网iPhone版]

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6^#

发表于 2016-3-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个做呀

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∮飞天小猪¤

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发表于 2016-3-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

      荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上
原料：水豆花2000克
) L) ]7 S- b6 l! U  l) f& L( U; j猪肉片100克5 O8 m0 Y% s; W; W% [- |) ]
火腿肠片100克1 r2 v, a& P4 X# z9 u6 d
猪肚片100克
. R$ B, ^! p* v凤尾菇片50克6 A& P8 d- q5 j+ l
豆芽100克
8 r4 I# K- p, Z; W9 B玉兰片100克
4 d$ Y. N7 y) o/ Q* c, A番茄片50克& {/ a; @& c6 C& G. i. `
泡青菜100克3 J  ]5 Q1 e. E3 f
姜片25克
7 k9 _; k" c6 ?7 C3 }" e' T蒜片25克2 z1 m- A6 G6 b3 w; f3 g; I1 s  w
葱花50克0 U3 q  o. p, O
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量
- W1 A6 a% u) g8 F' }4 m$ G鲜汤2500克
( y5 {3 ~- [, t6 p3 g, Z% a7 M& n6 G化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。
) u, J! {2 K0 p3 m& n
/ l9 O* q( A6 S
6 k/ s: T; a3 f8 ^4 Q  }

; }" P2 S5 \" |7 o0 D
0 e, _! K8 w# l2 `1 a

# q+ M, P; P! X5 \# ^
) l0 x) P. b6 x5 e2 `3 R# [; r/ Y; b

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∮飞天小猪¤

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8^#

发表于 2016-3-23 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。

9 T, p$ }! t) s: P! a

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∮飞天小猪¤

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9^#

发表于 2016-3-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）- t, E* v8 Y8 L ]

3 v5 h$ f& U3 v6 _
6 P3 q1 i: j/ N% w

' Y/ U: Z) q- @" i3 U4 z% A% m" H* i

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∮飞天小猪¤

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10^#

发表于 2016-3-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

' [" d+ [+ z/ @ N2 g

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∮飞天小猪¤

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11^#

发表于 2016-3-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）

/ B3 S* }" [5 ]* W

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∮飞天小猪¤

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12^#

发表于 2016-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复现代女子医院的帖子
; ^+ a& V; w/ p Y& v; s+ B
就是用青海椒做的

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13^#

发表于 2016-3-24 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆花里的水也是加到锅里的吗？

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∮飞天小猪¤

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14^#

发表于 2016-4-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaohccc 的帖子$ @) J, M( e" P8 f
- a- d+ R3 m& F5 ]% r! `+ P
不用！！！！！！

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