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∮飞天小猪¤

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楼主

发表于 2016-3-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！

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育才女神

沙发

发表于 2016-3-21 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子4 N# t' N2 X- ]3 U( `& D; `

煮了哪些荤菜呀?% }' a: d6 v D- j! ~& N
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

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板凳

发表于 2016-3-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是好久没有吃荤豆花了！！

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地板

发表于 2016-3-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细做法啊，亲

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果齐妈妈185

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5^#

发表于 2016-3-22 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊

来自[妈妈网iPhone版]

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6^#

发表于 2016-3-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个做呀

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∮飞天小猪¤

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7^#

发表于 2016-3-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

      荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上
原料：水豆花2000克5 L8 Y1 K  K' s! D0 j
猪肉片100克
* D# u. N) ^8 T- m火腿肠片100克
6 _) A# m, i5 c& o' T# r2 {$ u# U& ?2 x猪肚片100克
: V% L8 E* U3 E凤尾菇片50克9 t$ F# `& c. \/ v, w3 ^- }& v
豆芽100克
4 Y3 J( W2 T9 w/ u5 D6 q0 g玉兰片100克
' S& u! ?7 O/ y" u' H番茄片50克
  R8 o0 W: O4 Q! C泡青菜100克
7 J3 t$ Q; y+ w3 g8 a% O% p姜片25克
9 G1 B& z% w' r, H. ]1 d, m) j" c蒜片25克7 c, T' G0 b" F! E& s# x5 V2 I
葱花50克
: d6 @) e" n5 v% W/ X* @精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量9 T$ D$ g$ ~9 F2 K% h9 e8 ]/ x
鲜汤2500克
6 S' w( T8 k$ I/ b5 ^+ M3 ^% A0 n化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。

' S* }" Z, X6 J( x 7 I' u, ]2 Q3 N4 ~. ?+ o' j
* P" I6 [; k6 |4 J+ q

0 ?2 v x; ?5 d( C 4 a" P: q% Q- G, `) G

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∮飞天小猪¤

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8^#

发表于 2016-3-23 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。7 N+ @- b# H0 Y" e

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∮飞天小猪¤

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9^#

发表于 2016-3-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）, K7 a b. S' P, C& h! K& }- N, N" t
7 \9 ~/ M/ R/ V; O# _( O8 \

; b; y, h) M0 ]' O/ m+ l* @) a

+ U! R' M4 w; o# v! n- H

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∮飞天小猪¤

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10^#

发表于 2016-3-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

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11^#

发表于 2016-3-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）

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∮飞天小猪¤

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12^#

发表于 2016-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复现代女子医院的帖子, h# O, B8 W4 F, Z' ^% n' E7 v
4 b& n7 v9 X, C" P" ^- z% p; `2 p
就是用青海椒做的

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13^#

发表于 2016-3-24 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆花里的水也是加到锅里的吗？

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∮飞天小猪¤

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14^#

发表于 2016-4-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaohccc 的帖子" {' t. _) `, e B8 e, R
: _0 B# N$ `% b( G5 @/ ^
不用！！！！！！

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本周主打DIY“荤豆花”

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