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∮飞天小猪¤

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楼主

发表于 2016-3-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！3 t9 P* W' w" X" p' |! d

9 G9 ]% n- H* o. E

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育才女神

沙发

发表于 2016-3-21 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子 J- U. G, v" m( \+ S6 e% \( `

煮了哪些荤菜呀?
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

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板凳

发表于 2016-3-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是好久没有吃荤豆花了！！

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地板

发表于 2016-3-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细做法啊，亲

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果齐妈妈185

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5^#

发表于 2016-3-22 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊

来自[妈妈网iPhone版]

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6^#

发表于 2016-3-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个做呀

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∮飞天小猪¤

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发表于 2016-3-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

      荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上
原料：水豆花2000克
$ D1 D* ^0 r! h2 L. M猪肉片100克
$ d" L( I5 r" d: Z& a火腿肠片100克
+ E+ v: l! D# S$ n+ F+ Q" X猪肚片100克
- x7 z3 s) _4 n+ d1 Y凤尾菇片50克
2 b3 ~) t! [) S豆芽100克, ~; G  ]. b  g2 v8 r. i8 P
玉兰片100克" M& }& j7 S  B6 p, G
番茄片50克
4 O0 I) R& ?1 T$ ~  I泡青菜100克
5 j4 K, D6 i6 z3 h4 o3 d姜片25克6 f& F0 K& u0 P
蒜片25克
5 K- z) V4 d9 Z; i2 U- i* W葱花50克2 g! c, B3 J) `# |
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量
! J* u! y" o* S! I2 c8 r2 T鲜汤2500克: M6 s' H" j; B
化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。

/ l( U6 [# |3 r8 _; e7 e ) F9 k6 f, O( o  \' F: ?
6 f3 {: D/ D! ~( g$ C! ?/ D* l

+ I$ D. _: S/ Q6 D0 s4 ] % I7 j8 V3 @$ { w/ N9 u c/ {1 O9 ?
' K& i6 Y$ V- k8 f2 ]1 H

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∮飞天小猪¤

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8^#

发表于 2016-3-23 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。

J! W0 l1 q" ^ r! [: u0 u7 ^

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∮飞天小猪¤

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9^#

发表于 2016-3-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）% T# m) D% d/ q: {8 a

- O |3 x$ h6 Z3 W/ v- t
7 l: X3 a5 l* n# d- i

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∮飞天小猪¤

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10^#

发表于 2016-3-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

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11^#

发表于 2016-3-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）8 t: d9 L' T1 X! l0 I5 _- s! V. Q
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）

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∮飞天小猪¤

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12^#

发表于 2016-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复现代女子医院的帖子9 t1 o. F, y- Z

就是用青海椒做的

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13^#

发表于 2016-3-24 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆花里的水也是加到锅里的吗？

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∮飞天小猪¤

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14^#

发表于 2016-4-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaohccc 的帖子4 v; s" ^: e. l& N

不用！！！！！！

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本周主打DIY“荤豆花”

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