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∮飞天小猪¤

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楼主

发表于 2016-3-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！

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育才女神

沙发

发表于 2016-3-21 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子- b, F- `7 O7 ^4 c: ] K
. Q( {9 @9 W* R6 x* S, B5 _
煮了哪些荤菜呀?
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

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板凳

发表于 2016-3-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是好久没有吃荤豆花了！！

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地板

发表于 2016-3-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细做法啊，亲

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果齐妈妈185

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5^#

发表于 2016-3-22 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊

来自[妈妈网iPhone版]

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6^#

发表于 2016-3-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个做呀

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∮飞天小猪¤

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7^#

发表于 2016-3-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

      荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上& v5 O5 g; f& A* L6 N/ M; u/ d
原料：水豆花2000克
- F5 Z# ~- C7 s6 ~) X& q# ^1 X/ ]猪肉片100克7 `% Y. K/ ~- f2 A8 z7 l
火腿肠片100克% d# ~7 B3 s6 H9 `, j
猪肚片100克
! T. |( u+ Z$ ^/ z4 m' Y: X凤尾菇片50克
( m: I) ~$ v  f4 w  ~豆芽100克5 q: C3 Q9 N8 s
玉兰片100克
9 H5 M, \! x1 j2 ~" q$ b; }! j番茄片50克
7 S2 h7 f4 d5 U/ Y泡青菜100克
3 z0 N' [: M  u" U9 b% s4 v姜片25克
蒜片25克
+ q3 n# t3 i3 Y7 o  I葱花50克  W+ {: J- ]% S6 w, X0 l
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量
; J. s7 G) r6 `0 V: _鲜汤2500克6 C, H/ y. G9 F4 x2 T
化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。# E0 V( s) G+ F5 l
+ ]( B7 `; \8 Z, K1 A' }: c

& s1 H3 B+ C! O) x3 T

" V! I/ E2 O  v( k/ r8 R; A$ d
, r. I& t3 ?! ?7 s) y* X

4 k# u& N7 z7 E" W9 h" C/ n: j8 z   z" r% f2 w5 i
, M& j7 V  m& `

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∮飞天小猪¤

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发表于 2016-3-23 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。

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∮飞天小猪¤

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9^#

发表于 2016-3-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）

4 k1 Z. {( [( o% M5 d/ Y- @9 g) n
8 p. j# b+ k" z8 Q, n1 S ]" X

3 g* b, X% N8 ?6 x; i

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∮飞天小猪¤

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10^#

发表于 2016-3-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

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11^#

发表于 2016-3-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）* M6 c, Q; W" O4 T) [9 I1 L- _6 f

8 T; k( J1 N) |/ F F: V* ~" X6 o! \7 w

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∮飞天小猪¤

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12^#

发表于 2016-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复现代女子医院的帖子8 f# Q6 z! a; m( r( c& a
. Y8 q4 C/ B u' @& p% d9 H
就是用青海椒做的

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13^#

发表于 2016-3-24 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆花里的水也是加到锅里的吗？

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∮飞天小猪¤

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14^#

发表于 2016-4-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaohccc 的帖子# ?6 c( `! F+ o$ a# z+ E
! u, z. L5 z" X. W* r
不用！！！！！！

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