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∮飞天小猪¤

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楼主

发表于 2016-3-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！

- L! X# ? n6 [; ]" D

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育才女神

沙发

发表于 2016-3-21 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子
- x3 [& c: Z) K) V$ s
煮了哪些荤菜呀?5 H3 i+ {$ i, W, d* Q( @3 U; @( m
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

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板凳

发表于 2016-3-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是好久没有吃荤豆花了！！

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地板

发表于 2016-3-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细做法啊，亲

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果齐妈妈185

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5^#

发表于 2016-3-22 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊

来自[妈妈网iPhone版]

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6^#

发表于 2016-3-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个做呀

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∮飞天小猪¤

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7^#

发表于 2016-3-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

      荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上" o! W& W) p+ L- d! i. m: u
原料：水豆花2000克% J& @, O) Q7 A- b, {4 h  s! {
猪肉片100克
/ k0 `, v1 c4 L; u: i火腿肠片100克
2 M6 w4 o0 t5 N# \, g猪肚片100克, v. `; b8 p' y( z/ r+ F
凤尾菇片50克4 F. W  l9 O  K2 I, K- J$ V/ r9 z
豆芽100克1 J( |" M, d% C  z; G& \( `
玉兰片100克
, l; z) B" N/ M' b6 k7 _( k番茄片50克
) a  i: n" ?& i: L9 ~1 u8 a2 J泡青菜100克
& T: G1 j  D) F% K姜片25克
$ A5 u: l$ ?6 t; M2 y" M- K蒜片25克( B7 G% C8 R0 R/ D' N
葱花50克
0 G. w4 X8 }% o2 @+ R7 P' ]1 U精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量
/ G6 g1 n) A/ |/ s- m$ F鲜汤2500克1 m. H8 L4 [; _% A3 _" N
化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。# A: g$ f! k) u9 Z9 L
! d$ z7 a' k8 M

: u' ^: o3 t6 [" W& k& b7 |

$ t& r8 `1 t! }0 h

7 h2 t% ^8 _% O9 s+ o

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∮飞天小猪¤

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8^#

发表于 2016-3-23 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。

" C# F& D8 A7 f0 J1 O* m3 o+ w3 ]

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∮飞天小猪¤

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9^#

发表于 2016-3-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）9 f' K1 t# R0 D/ t. f
. }& I1 ^; t/ G- N

$ H3 y4 b9 z/ l" R

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∮飞天小猪¤

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10^#

发表于 2016-3-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

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11^#

发表于 2016-3-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）

( r8 F" ~. m) q2 U* A3 y! E

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∮飞天小猪¤

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12^#

发表于 2016-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复现代女子医院的帖子; N- E5 c: m- f9 m$ Y T! j$ h

就是用青海椒做的

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13^#

发表于 2016-3-24 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆花里的水也是加到锅里的吗？

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∮飞天小猪¤

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14^#

发表于 2016-4-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaohccc 的帖子4 P7 @1 b/ z- b' r

不用！！！！！！

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