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∮飞天小猪¤

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楼主

发表于 2016-3-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！* o3 q8 f! J& w, g1 s% I8 {/ q

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育才女神

沙发

发表于 2016-3-21 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子

煮了哪些荤菜呀?9 K/ T6 o' `2 P7 ~% K7 z
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

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板凳

发表于 2016-3-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是好久没有吃荤豆花了！！

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地板

发表于 2016-3-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细做法啊，亲

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果齐妈妈185

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5^#

发表于 2016-3-22 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊

来自[妈妈网iPhone版]

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6^#

发表于 2016-3-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个做呀

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∮飞天小猪¤

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7^#

发表于 2016-3-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

      荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上3 b) T1 t4 g; H: g: O
原料：水豆花2000克
  U2 P8 k6 y+ _5 C& D; z) L' l猪肉片100克
3 o& X- w/ l( J1 L6 @) q4 C火腿肠片100克
) u$ z7 C. L  R4 `9 ?. i猪肚片100克
* J2 l7 U+ r& a; f, X  X8 s凤尾菇片50克
: d9 G  H" A, p" w) \2 H! \豆芽100克4 v/ n5 s6 n! t# h! _) F) Z  N- k0 I
玉兰片100克/ z6 P. `) W( ?0 S% c) n! c5 y- T
番茄片50克
( ]4 s9 @, x! P3 Z8 i6 i* y8 `$ C7 _泡青菜100克4 w7 w* v3 @. g# g6 p" N& n
姜片25克  F8 u& Q4 F: I" i6 k% p
蒜片25克3 J- y0 O  P+ T# e( d! C' Q
葱花50克) i7 X1 P7 W  F2 e) i5 V" r
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量) L- r! U( w  F( l, n, ~" x9 I
鲜汤2500克; k! c- H1 ?; C6 ?
化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。

: T! X  K6 Y! ?7 Q( X' Z * x, u/ G' n% K: T

& f$ B& C1 x1 H: E- _

P. `: O1 b/ W8 @; {

% g* n, L1 ~* Q ' P1 q2 ^1 |# R* K

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∮飞天小猪¤

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8^#

发表于 2016-3-23 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。, \8 F5 H- `$ H5 i; K1 `+ |+ Q0 s
5 |7 G Q3 w7 R/ s/ b$ e) d

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∮飞天小猪¤

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9^#

发表于 2016-3-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）
5 N6 W# E! b. {1 @

3 c8 x. C1 Z5 f' s- {, t! Q
: h2 Q8 n( k. m. w

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∮飞天小猪¤

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10^#

发表于 2016-3-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

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11^#

发表于 2016-3-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）1 ]2 O6 h9 ] Q8 ]1 O
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）

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∮飞天小猪¤

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12^#

发表于 2016-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复现代女子医院的帖子

就是用青海椒做的

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13^#

发表于 2016-3-24 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆花里的水也是加到锅里的吗？

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∮飞天小猪¤

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14^#

发表于 2016-4-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaohccc 的帖子

不用！！！！！！

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