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∮飞天小猪¤

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楼主

发表于 2016-3-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！( u- u$ H7 B& b4 U+ `

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育才女神

沙发

发表于 2016-3-21 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子) G/ ?2 p& C; |3 V" c2 j) U1 `

煮了哪些荤菜呀?6 m& Q: i2 ^. \( L2 k4 L( T
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

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板凳

发表于 2016-3-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是好久没有吃荤豆花了！！

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地板

发表于 2016-3-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细做法啊，亲

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果齐妈妈185

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5^#

发表于 2016-3-22 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊

来自[妈妈网iPhone版]

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6^#

发表于 2016-3-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个做呀

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∮飞天小猪¤

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7^#

发表于 2016-3-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

      荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上# _" k9 x* l- V- b1 v$ n) p
原料：水豆花2000克3 g- X" L+ M+ j; J
猪肉片100克8 E% q' G7 M+ g) H: U) Y: T, ~/ V
火腿肠片100克
' y# F! U" n" z; d9 e猪肚片100克
' d$ X4 i  s3 e4 g* t  w凤尾菇片50克
% w1 j9 R' ~3 p  n豆芽100克
5 v2 U2 d2 \4 z1 J玉兰片100克
. I& k) c: e& [2 @6 d  f4 ]( Y番茄片50克4 R* b3 U4 \$ c5 h! ]4 J: T" N
泡青菜100克) f6 |5 j3 k* `6 b0 I) t! O# e
姜片25克+ Q+ M4 `$ _# J8 w
蒜片25克
2 E  }9 `5 O) M- i- \! u& W$ J葱花50克7 G3 v5 v, k8 q" D; |. z
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量* r% b7 t, B7 x7 z" X! s* z
鲜汤2500克4 J2 v" s  g2 ]0 [) T1 ]/ k; C+ L' F
化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。
  s# v1 z$ a+ h0 g/ }
& E; ~% ^2 y$ I/ W9 K1 ]

0 l$ {5 }8 E. {

3 t5 T4 A& y C6 s

/ V, z% l# L9 [: Y+ x5 O% U/ X4 i! t

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∮飞天小猪¤

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8^#

发表于 2016-3-23 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。
& t' a0 ^$ d# X2 a0 g

5 n5 Q$ y% x# t. `( T& k

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∮飞天小猪¤

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9^#

发表于 2016-3-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）
8 R& m$ O# I# q) w+ { a, n8 U

5 J. Y+ g2 Y# K: x; _

4 y3 J# S- V6 b, l% L
8 y/ ]" p6 j) m2 }% P8 _4 Q

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∮飞天小猪¤

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10^#

发表于 2016-3-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

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11^#

发表于 2016-3-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）0 e: j) j5 i: l( y

: |0 r2 `: Z" Y }2 P( T, ]

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∮飞天小猪¤

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12^#

发表于 2016-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复现代女子医院的帖子% Z9 m% o) d$ @3 A/ A
6 B \8 O. N: K
就是用青海椒做的

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13^#

发表于 2016-3-24 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆花里的水也是加到锅里的吗？

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∮飞天小猪¤

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14^#

发表于 2016-4-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaohccc 的帖子2 x: E! R$ B$ i

不用！！！！！！

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本周主打DIY“荤豆花”

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