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因为楼主本人很喜欢吃耗儿鱼，而且对耗儿鱼的感情绝不亚于对火锅，而且感觉去吃火锅的理由就是为了吃耗儿鱼。现在，貌似耗儿鱼在重庆的江湖菜届也站住了脚，不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，吃起都会觉得很巴适。
3 w0 _: H# _, {3 D5 b% A6 d U; y来说一哈我吃过的重庆最好吃的10家耗儿鱼。
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【三斤耗儿鱼】
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三斤耗儿鱼最大的特色是老板选用的是我吃过的最大的耗儿鱼，但吃起却点都不老，反而肉质很鲜嫩，他们家配的那个作料吃起也很巴适，最有意思的是他们把麻辣和水煮的耗儿鱼放在一起，取名叫“二货”，这样可以同时吃到两种味道的耗儿鱼，水煮和麻辣要是没吃过瘾，还可以点他们的干烧耗儿鱼，菜名也嘿有意思叫“好大一条鱼”，确实黑大一条，味道也可以。 M3 B% C! l4 O8 f8 \: a) h
人均：80元" o( ~. T/ |4 q* }8 Y6 c/ y$ j
地址：观音桥塔坪55号中复北仓
. b3 J l8 _( p( b! q( |7 d电话：63997288 K8 k% J1 l. H2 q8 W) T
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【水浒耗儿鱼】9 w h2 [) V/ C0 K- ~
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这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。
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人均：50元
% L+ j6 I: O1 m- H' ], J地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)4 D- r$ Z/ N) o, u7 K
电话：185230662951 W/ n6 _8 a. L0 K6 D
地址：开县帅乡路143号（老城老街大门上行50米）% d1 ]0 x( _; ?! W, F
电话：023-52297977
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' \3 w0 N1 T' u' | u【袁师傅烧烤耗儿鱼】$ B G4 g) f1 |1 K2 t& h* }8 l) k
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0 }' J: n" ^! J9 k袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。
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) W) X y- ^# S人均：47元
6 m; f, Z4 o- p( w地址：南岸区大佛段正街
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【吊锅耗儿鱼】
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吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！* i. ?' p7 ]6 r" f/ x1 s1 t2 c
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人均：50元0 {) O5 N0 O" P) F- j% H* l
地址：渝中区体育路(市体育馆旁)* j+ k8 [! C( U" y6 q6 R
电话：023-63602410
. o5 v8 X1 z' k" ^地址：铜梁区迎宾支路2号(路政局旁)
; v o3 z$ g% t( R- Z6 A( w! n电话：023-45218960 4 O6 J& s: o- `$ g$ Q
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【香城耗儿鱼】
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7 ^ Z- P; e! P这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。
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人均：40元& G, m) ~" {7 T# s
地址：直港大道48号
3 k3 b2 F1 a" ]5 C电话：023-65371276
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【经典耗儿鱼】! p* }4 U# h8 s/ P
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7 T5 l0 S* i' ~7 P9 @6 A8 N4 Q, w经典耗儿鱼有点像干锅，耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，咬一口尝鱼肉确实嫩惨了，下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候，不要太急，不然油就要滴到衣服上了哟！
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人均：40元
5 ~" J: T M5 @; ^% C$ {地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)
/ a( f/ h0 k: N! M* B' u& E8 X: I电话：15823028126
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【宜隆耗儿鱼】
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这家店是一家装修中式的江湖菜馆，比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色，水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮，端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。" S% l' p; H; h. |8 q
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夹一口放入口中，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮，还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕，来一碗特色氽汤肉，解辣又下油腻。
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人均：70元
$ @& L5 @; e0 ^9 p+ u7 ] W$ I地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)电话：13500393918 1 p4 [" _ d/ i0 r* @
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【四季鸿美蛙耗儿鱼】
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美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起，形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜，又有了美蛙的香，吃起来鱼也嫩，蛙也嫩，还没有腥味，再加上火红的油辣子，让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小，但是老板非常热情，还会送小吃哦！
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: y% H7 s N, _8 @人均：50元
2 I! v( R$ E: O6 x! X+ G2 V3 W地址：南岸区长生四支路3号附12号（富翔桥头美食一条街）# I' G5 u& k$ T. W S; A/ R
电话：136094079101 ?( [! s- d0 }: j* Z8 P% i
' @' g9 g$ A3 z/ Y' p【曾老幺香辣耗儿鱼】+ i d) V' e/ ?- e4 M# D& s
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重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄！在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼，是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来，看到油面上浮起海椒花椒还有大葱，香味四溢，就忍不住**袖子开动，果然是够麻够辣够入味。
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+ S3 H& e* B4 r- f+ u+ {0 c7 H人均：50元
9 `. X- ~+ r6 ]' t- \+ `7 {地址：解放碑长滨路220号防空洞9 G4 t3 n o" \1 y$ E
电话：(023)63924315
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. K) P( g0 I7 w! x! z$ Y【泰国耗儿鱼】
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# L3 @$ V/ @+ k. P) g泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料，看起类似鱼火锅，但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成，再加上耗儿鱼本身刺少，比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼，配一瓶啤酒，预示着重庆的夏天就要到来了。9 f) j; e1 B6 G9 W
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人均：50元
' S" t7 _( l3 k5 b0 F3 k2 s地址：重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号 6 u1 h1 A7 F) I, ~6 d- H5 B8 z, |" h
电话：13452919088|13508360528
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好了，以上就是楼主我吃过的10家耗儿鱼，有喜欢吃耗儿鱼的童鞋都可以去试一下，还有我没去吃过滴，你们也可以推荐哈呗。吃货共享。
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发表于 2016-4-15 14:29
