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因为楼主本人很喜欢吃耗儿鱼，而且对耗儿鱼的感情绝不亚于对火锅，而且感觉去吃火锅的理由就是为了吃耗儿鱼。现在，貌似耗儿鱼在重庆的江湖菜届也站住了脚，不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，吃起都会觉得很巴适。
* O' Q) C3 h" ?4 L来说一哈我吃过的重庆最好吃的10家耗儿鱼。- u1 d) S$ Y# }6 ?* z8 X$ d+ Q
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【三斤耗儿鱼】, ~3 C* a2 ^; r$ O$ E& q7 i9 ?
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三斤耗儿鱼最大的特色是老板选用的是我吃过的最大的耗儿鱼，但吃起却点都不老，反而肉质很鲜嫩，他们家配的那个作料吃起也很巴适，最有意思的是他们把麻辣和水煮的耗儿鱼放在一起，取名叫“二货”，这样可以同时吃到两种味道的耗儿鱼，水煮和麻辣要是没吃过瘾，还可以点他们的干烧耗儿鱼，菜名也嘿有意思叫“好大一条鱼”，确实黑大一条，味道也可以。
+ D" z0 ]) H. A. p人均：80元
. F3 r1 u- U5 X% J地址：观音桥塔坪55号中复北仓9 z* W- e3 Q( i% ]2 ~
电话：63997288
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$ v5 N/ q9 B' Y J) S+ r' J3 Y【水浒耗儿鱼】
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, L& t' I9 ]. z+ y& W9 }& j7 v这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。
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人均：50元) b- E& p# y' h% K, p( X
地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)
# a# G, U8 g6 e# e- I% p# q: T电话：185230662958 w: j2 v# D9 S* L6 C; ~& b# [# T
地址：开县帅乡路143号（老城老街大门上行50米）, ]8 }4 P( A2 A; G% S/ t
电话：023-522979771 Z2 r Z' b4 J Z3 A& z8 D
. h% g" ?' w1 y4 ?& {! m【袁师傅烧烤耗儿鱼】
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+ x2 G3 N7 L1 \ E% O/ S' s袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。" A7 _& r+ y2 h' w
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' g# V1 J; W- m" o0 Q3 g! D人均：47元! u3 W! I4 A/ T
地址：南岸区大佛段正街
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5 {5 t7 v9 H# w( o: |; l【吊锅耗儿鱼】
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吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！& [# }! B# ^* i$ V& y, G. E( o
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人均：50元
1 |5 s6 k v5 e5 `* r$ g地址：渝中区体育路(市体育馆旁)+ H9 j. m8 k/ }$ n! m) d/ e9 z
电话：023-63602410' I' [3 {) H6 E. {6 e0 u
地址：铜梁区迎宾支路2号(路政局旁)8 a/ @5 G* ~' D. t6 ^2 P: }
电话：023-45218960 : d4 d% @- j$ s* g5 q7 J& {8 D
$ k2 U! S3 D# w5 q7 G【香城耗儿鱼】
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1 e, L! N3 {+ v1 @这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。
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人均：40元; N& u, l) v3 C4 r7 m$ \) B
地址：直港大道48号+ `) B2 {! Y+ }
电话：023-65371276
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2 g& N6 r8 E# u4 _( ?, D【经典耗儿鱼】& ?+ M6 F M3 R3 m+ d G7 q, U. t
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经典耗儿鱼有点像干锅，耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，咬一口尝鱼肉确实嫩惨了，下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候，不要太急，不然油就要滴到衣服上了哟！
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5 C, P- I. m. s人均：40元
& H: N, f8 U& ^3 S地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)2 P+ O: H o6 F
电话：15823028126
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【宜隆耗儿鱼】
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这家店是一家装修中式的江湖菜馆，比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色，水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮，端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。
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" p# h6 K) m2 x* I' c5 _夹一口放入口中，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮，还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕，来一碗特色氽汤肉，解辣又下油腻。
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人均：70元
4 B* n/ d# S& ]. c( B4 ~( e地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)电话：13500393918
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; ~) ]2 p7 P0 b2 G【四季鸿美蛙耗儿鱼】
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美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起，形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜，又有了美蛙的香，吃起来鱼也嫩，蛙也嫩，还没有腥味，再加上火红的油辣子，让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小，但是老板非常热情，还会送小吃哦！; V$ h$ i: Q3 q% u9 y; ~9 v
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人均：50元( |5 k6 H G9 E2 m' p
地址：南岸区长生四支路3号附12号（富翔桥头美食一条街）1 w1 E' N2 l; G) [& n0 A8 r \6 A
电话：136094079103 V. Y2 P+ W I8 Z
# P Q' A; V% ?2 C0 o% _【曾老幺香辣耗儿鱼】
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重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄！在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼，是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来，看到油面上浮起海椒花椒还有大葱，香味四溢，就忍不住**袖子开动，果然是够麻够辣够入味。
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人均：50元& R. M- h7 e* V% ?1 }+ h2 t
地址：解放碑长滨路220号防空洞
" |, d5 a" g( B& h电话：(023)639243158 F( T' `! {5 U9 \; n! p
y) I0 u" Y2 e- b: i【泰国耗儿鱼】2 W) p( ^. s0 l2 l: E3 O3 u
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" l2 ]# g4 I: ?! r- e泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料，看起类似鱼火锅，但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成，再加上耗儿鱼本身刺少，比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼，配一瓶啤酒，预示着重庆的夏天就要到来了。1 x: v% w3 S2 B y8 U
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人均：50元' x3 | z4 ~$ o" t( A' b
地址：重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号
. G* y- M* o l" j电话：13452919088|13508360528
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/ A: J! u1 w9 \; J好了，以上就是楼主我吃过的10家耗儿鱼，有喜欢吃耗儿鱼的童鞋都可以去试一下，还有我没去吃过滴，你们也可以推荐哈呗。吃货共享。1 } x% u( D2 G0 `6 F$ k9 {. I
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发表于 2016-4-15 14:29
