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楼主

发表于 2016-2-26 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

材料：珊瑚糖水色素（味好美）温度计纸棒脱模油模具包装纸扎丝打印好的糯米纸

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沙发

发表于 2016-2-26 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.珊瑚糖：水=10:1(120g珊瑚糖:10g水），火烧到165到170度，制作球星星空棒棒糖的前半球。倒到模具带棍子的一侧，倒到半球的凹槽以下。5 x" t; t! {& T u, Z

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注：从头到尾用最小火，气泡就少，熬糖绝对不能搅拌，不然会返砂。前半球不能加色素，不然图案就透不出来了。

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刚熬好的糖很多气泡，要静止10到20秒，等气泡消失，只有一两个的气泡时候就往模具里面倒，记住凹槽以下1 c+ z' T# w! ?# a# s! t

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2.制作球形棒棒糖的后半球，熬第二次糖水，仍然是珊瑚糖和水10:1。制作后半球可以加色素也可以不加，就在称材料时加入；如果要调果冻色，再加入自己想要的颜色后，可以加入一滴白色的ac色素，果冻色就出来啦。家里没白色色素了，我就没加：）

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仍然熬到165到170度，静止10到20秒，气泡消失后，倒到模具的另一侧，半球倒平。

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3.后半球做好后，不能马上再烧糖水，要等红色的后半球冷却脱模后再熬第三次糖水。在等待冷却脱模的同时，把打印好的糯米纸剪好，把后面的膜撕掉，图案背着放到第一次糖水的凹槽处，再放入纸棒。0 O/ E- \& Y/ u8 ^3 L/ c' r: ~9 I

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4.等后半球冷却脱模后，开始烧第三次糖水，仍然是10:1，165到170度，色素加到和第二次糖水做的后半球一致3 W: U1 u$ Y* n; U4 a6 I; E

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气泡消后，把凹槽以上填平，等30秒左右，把脱模的后半球放上去，等待冷却脱模$ K5 r; V1 S: v5 O) G! o
- o; ]3 ^" g/ U; b, ]" V, o7 a8 }
$ t6 |" ?, A& l1 I" ]6 N* T$ H7 h

脱模后的球形星空棒棒糖如果有些模糊，可以拿到火上烤下，图案自然清晰油亮，包装好，即大功告成

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6 O$ m6 R ?- `8 {& z

( |" @. @* m& u+ J' H8 l8 x0 u

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板凳

发表于 2016-2-26 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

二、波版星空棒棒糖的制作方法比较简单
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1.仍然是先给模具喷脱模油: k( ?8 `3 S+ \/ M

仍然是珊瑚糖和水10:1（120g:10g），烧到165到170度，等气泡消失，倒入模具的凹槽以下

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2.等10分钟左右，第一次的糖硬了，把糯米纸和纸棒放上，烧第二次糖水，仍然是10:1（120g:10g）165到170度，静止消泡后，把凹槽以上填满即可2 {+ V$ }8 ~! J4 a% }9 Z

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我爱小小芒

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地板

发表于 2016-2-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yaya4600 发表于 2016-2-26 12:03/ _. h/ T* p3 E( v: n& j; P
1.珊瑚糖：水=10:1(120g珊瑚糖:10g水），火烧到165到170度，制作球星星空棒棒糖的前半球。倒到模具带棍子的 ...

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珊瑚糖是什么糖？

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带娃的魂姐

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5^#

发表于 2016-2-26 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我小时候自己熬过，用的白糖，不过没有这个漂亮~~

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6^#

发表于 2016-2-26 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是大嘴猴的，颜色太漂亮了吧

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7^#

发表于 2016-2-26 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有温度计，果然这个温度要控制的很好才行

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8^#

发表于 2016-2-26 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有图案也真的好可爱* i. @" X& J3 y6 T+ C7 v# w1 v

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9^#

发表于 2016-2-29 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，收一个！

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10^#

发表于 2016-2-29 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太乖了吧

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11^#

发表于 2016-3-7 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮，61儿童节可以做给小朋友

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12^#

发表于 2016-3-9 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，好可爱呀，收藏一个，给孩子做

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