一个小砂锅做出的无限种可能的煲仔饭，还有蛋烘糕！！口水滴答 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2016-1-29 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

朋友在家把小砂锅翻出来了，太开心。又弄了好多好吃的...
总而言之，煲仔饭非常简单，就是泡米，煮饭，加菜，正好过年加点香肠，腊肉，铁锅儿煮出来的饭还有锅巴，焦香焦香的，多安逸的呢

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沙发

发表于 2016-1-29 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来一个常见的，比较正宗点儿的版本吧广味小香肠两根（煮熟备用），鸡蛋一个，瓢儿菜一个，生抽少许，姜丝少许

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板凳

发表于 2016-1-29 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1，先把锅儿内壁抹上油，可以防止粘，也可以让煮出来的米饭更香米淘干净，加入水（和平时电饭煲里面的水和米的比例一样），侵泡一个小时样子

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2，米饭表面撒上姜丝，盖锅盖，小火煮十多二十分钟样子，小火哦，小火哦* R7 D8 L" m1 f' B8 j

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地板

发表于 2016-1-29 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3，听到锅儿里面哧哧哧的响声，说明米饭熟了。米饭焖熟之后，就加入煮好切好的香肠，摆好形状。再打入一个鸡蛋，鸡蛋不新鲜，所以打下去就散了& d! i* \) h2 a/ J1 @
盖一两分钟样子，记住小火哦，小火哦。。。。& H3 F& f+ X. h/ {3 Y8 Q
在焖鸡蛋的时候，我们就烧点儿开水，把青菜烫一下，开水下去十几秒就好了哈鸡蛋好了之后，就把青菜丢上去，就好了，不要把青菜和着鸡蛋一起焖哈，因为叶子容易变黄哈
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发表于 2016-1-29 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后，淋上生抽就好啦，最好用好点儿的生抽哦5 Z- T+ v0 v& r9 {$ F+ W4 c5 k! d

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发表于 2016-1-29 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2016-1-29 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起是不是超级美味！！

煎鸡腿饭

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发表于 2016-1-29 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡腿鸡丝煲仔饭。。。那个藕丢进饭里面氧化了要变颜色; |2 a$ O* o& a

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发表于 2016-1-29 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

番茄牛肉煲仔饭，就是把番茄牛肉汤做好，再用汤汁泡米煮好就是了7 `. B. h% r# A O. x0 V: i" [

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发表于 2016-1-29 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

翻起来还有锅巴，好安逸
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梦儿有梦梦

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发表于 2016-1-29 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由梦儿有梦梦于 2016-1-29 16:26 编辑
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好美味呀

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发表于 2016-2-1 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都市俪人医院发表于 2016-2-1 08:546 J V4 m$ }2 Z- H/ J& u. \
收了，超级喜欢吃煲仔饭的，果断收了！

欢迎收

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发表于 2016-2-1 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梦儿有梦梦发表于 2016-1-29 16:25; t! ~( w- F5 g* s9 F
好美味呀

确实味道不错

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瑄瑄

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发表于 2016-2-9 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么简单？？？？

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时尚潮人

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发表于 2016-2-9 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家的砂锅不是很正宗，应该也能做吧

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发表于 2016-2-15 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6柳暗花明发表于 2016-2-9 20:01
! I" J) o, Q$ ~# v% l! P/ a2 c我家的砂锅不是很正宗，应该也能做吧

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只要是砂锅都能做撒

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17^#

发表于 2016-2-15 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

superstar0909 发表于 2016-2-9 11:583 e1 R3 o2 e, P" v4 p
这么简单？？？？

砂锅饭还是比较简单

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