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楼主
发表于 2016-1-29 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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朋友在家把小砂锅翻出来了,太开心。又弄了好多好吃的...
4 e2 k# G: p. @+ L2 l0 u' f总而言之,煲仔饭非常简单,就是泡米,煮饭,加菜,正好过年加点香肠,腊肉,铁锅儿煮出来的饭还有锅巴,焦香焦香的,多安逸的呢
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先来一个常见的,比较正宗点儿的版本吧广味小香肠两根(煮熟备用),鸡蛋一个,瓢儿菜一个,生抽少许,姜丝少许
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1,先把锅儿内壁抹上油,可以防止粘,也可以让煮出来的米饭更香米淘干净,加入水(和平时电饭煲里面的水和米的比例一样),侵泡一个小时样子

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2,米饭表面撒上姜丝,盖锅盖,小火煮十多二十分钟样子,小火哦,小火哦
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3,听到锅儿里面哧哧哧的响声,说明米饭熟了。米饭焖熟之后,就加入煮好切好的香肠,摆好形状。再打入一个鸡蛋,鸡蛋不新鲜,所以打下去就散了
* Q* V  j3 `, U; v+ q( P盖一两分钟样子,记住小火哦,小火哦。。。。
1 R( D) d9 z* [8 c" B6 `1 p在焖鸡蛋的时候,我们就烧点儿开水,把青菜烫一下,开水下去十几秒就好了哈鸡蛋好了之后,就把青菜丢上去,就好了,不要把青菜和着鸡蛋一起焖哈,因为叶子容易变黄哈; ~8 F$ ]0 U% _+ ^- k# \

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最后,淋上生抽就好啦,最好用好点儿的生抽哦- K, E5 I6 Z8 T4 I! X  ?

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看起是不是超级美味!!
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煎鸡腿饭

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鸡腿鸡丝煲仔饭。。。那个藕丢进饭里面氧化了要变颜色/ U0 [3 d$ @. }$ z9 U9 X% i& H/ h- ~

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番茄牛肉煲仔饭,就是把番茄牛肉汤做好,再用汤汁泡米煮好就是了
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翻起来还有锅巴,好安逸
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本帖最后由 梦儿有梦梦 于 2016-1-29 16:26 编辑
0 W3 W# }. ~+ A9 ]* S. g; i8 U/ \
$ g, Z& h5 t0 I5 m4 p8 K
好美味呀

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都市俪人医院 发表于 2016-2-1 08:54
6 w' a3 p/ h8 a1 N收了,超级喜欢吃煲仔饭的,果断收了!

! ?' M* L& y) I1 I0 D( a' |欢迎收

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梦儿有梦梦 发表于 2016-1-29 16:25- Z9 `8 m# Y, [! w2 y. P. V
好美味呀
  T! C/ S. i& \* o& [/ e
确实味道不错
瑄瑄

幼中班

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2012-03-22 
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这么简单????

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2011-05-25 
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我家的砂锅不是很正宗,应该也能做吧

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6柳暗花明 发表于 2016-2-9 20:01
7 V! V' W& k( b: p我家的砂锅不是很正宗,应该也能做吧

/ ]0 w# s+ `- v; `只要是砂锅都能做撒

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superstar0909 发表于 2016-2-9 11:58
! N- |1 f* T2 M1 {# D这么简单????
- t+ f+ b- h5 W/ h
砂锅饭还是比较简单
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一个小砂锅做出的无限种可能的煲仔饭,还有蛋烘糕!!口水滴答 ...
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