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楼主
发表于 2016-1-29 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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朋友在家把小砂锅翻出来了,太开心。又弄了好多好吃的...
5 w/ i  p/ K' b. W总而言之,煲仔饭非常简单,就是泡米,煮饭,加菜,正好过年加点香肠,腊肉,铁锅儿煮出来的饭还有锅巴,焦香焦香的,多安逸的呢
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先来一个常见的,比较正宗点儿的版本吧广味小香肠两根(煮熟备用),鸡蛋一个,瓢儿菜一个,生抽少许,姜丝少许
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1,先把锅儿内壁抹上油,可以防止粘,也可以让煮出来的米饭更香米淘干净,加入水(和平时电饭煲里面的水和米的比例一样),侵泡一个小时样子

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2,米饭表面撒上姜丝,盖锅盖,小火煮十多二十分钟样子,小火哦,小火哦
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3,听到锅儿里面哧哧哧的响声,说明米饭熟了。米饭焖熟之后,就加入煮好切好的香肠,摆好形状。再打入一个鸡蛋,鸡蛋不新鲜,所以打下去就散了
8 M8 t. j3 C& _0 _: M盖一两分钟样子,记住小火哦,小火哦。。。。
2 U" @. K) h% ~0 ^: k3 W0 ~在焖鸡蛋的时候,我们就烧点儿开水,把青菜烫一下,开水下去十几秒就好了哈鸡蛋好了之后,就把青菜丢上去,就好了,不要把青菜和着鸡蛋一起焖哈,因为叶子容易变黄哈: ]9 d; u/ w* ]6 J! y7 b" B
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最后,淋上生抽就好啦,最好用好点儿的生抽哦9 @, A. h. o' K- c

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看起是不是超级美味!!
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煎鸡腿饭

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鸡腿鸡丝煲仔饭。。。那个藕丢进饭里面氧化了要变颜色
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番茄牛肉煲仔饭,就是把番茄牛肉汤做好,再用汤汁泡米煮好就是了) O7 w3 Z% m! h. R

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翻起来还有锅巴,好安逸; w( H$ U* }: `+ `& M7 C

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本帖最后由 梦儿有梦梦 于 2016-1-29 16:26 编辑
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好美味呀

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都市俪人医院 发表于 2016-2-1 08:547 p0 {% b2 k0 m! T" D8 f
收了,超级喜欢吃煲仔饭的,果断收了!

1 ]; V" F- j0 z' R4 |& x& M+ O+ c4 c欢迎收

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梦儿有梦梦 发表于 2016-1-29 16:25
! l: m; {: M) K( K) O* \( y+ c! N: w好美味呀

1 b" G' z8 L" I9 W0 g, k& w! C确实味道不错
瑄瑄

幼中班

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2012-03-22 
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这么简单????

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2011-05-25 
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我家的砂锅不是很正宗,应该也能做吧

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6柳暗花明 发表于 2016-2-9 20:01
3 l1 w& {% c" @我家的砂锅不是很正宗,应该也能做吧
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只要是砂锅都能做撒

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superstar0909 发表于 2016-2-9 11:58
$ y/ Q7 `7 R6 ~0 i0 _( c0 A这么简单????
( @2 [- _" p) ]* ]& E, s
砂锅饭还是比较简单
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一个小砂锅做出的无限种可能的煲仔饭,还有蛋烘糕!!口水滴答 ...
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