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楼主
发表于 2015-12-23 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
重庆,现在满街都充斥着各种异国料理的美食店,受韩剧影响韩式料理更是雨后春笋,韩式烤肉要做到好且精致,本就不是那么容易,因为烤肉归根结底还是要落实在肉的自身品质上,今天探店的这家:以雪花牛肉为基准,就从这面“韩国大鼓”拉开这次的美食探店。

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就环境而言,延续了韩风的装修风格:简约自然,木板的墙砖搭配琳琅满目的韩式饮料和烧酒,让整个用餐氛围就像置身在韩剧中的烤肉店一样。

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6柳暗花明  叫啥名字  发表于 2016-1-19 14:58
紫霞仙子-  我看到后面的好多酒  发表于 2015-12-28 11:26
匪匪(JANE)  人均消费?  发表于 2015-12-23 16:06

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从桌上的用餐器皿与格调,不管是情侣聚餐或是家庭聚会,都非常适合;

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陈着咖啡末骷髅样式的烟灰缸,让整个用餐的调调再一次提升(因为连细节都能面面俱到,细节决定成败嘛)

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紫霞仙子-  这个居然是烟灰缸啊  发表于 2015-12-28 11:27

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本帖最后由 寶貝胖嘟嘟 于 2015-12-23 15:30 编辑 8 J, X4 r4 `% L) a  o
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这里四人一个炭炉,每个炭炉都有一个专门的吸烟管道,所以,即使餐厅坐满人吃烤肉,也不会让身上有难闻的烧烤味儿;(冬天围着炭炉吃烤肉,你还能说你冷吗?)

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紫霞仙子-  哇哇,还有烤火炉啊  发表于 2015-12-28 11:27

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既然是韩式烤肉店,目不暇接的韩式饮料怎能错过?饮料柜里眼花缭乱的饮料或是烧酒……吃什么用什么搭配,全靠自己的喜好选择。

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冰冰凉(☆_☆)  很想尝尝米酒。。。。  发表于 2015-12-24 00:44

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废话不多说了,从这张图开始这次的韩式料理之旅

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韩式烤肉:除了肉本身的品质,调料也是不能少的,这里的调料三种:一、韩式酱料;二、海盐、三、干辣椒(这个比较适合重庆本地爱干油碟的)

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紫郁77  背景这只熊你随身携带的啊?不同的地方吃饭都有他  发表于 2016-1-6 14:09

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精致牛肉:我用这个图作为此次美食探店的封面图,就说明,这款是我自己最喜欢的一道烤肉,个人觉得更贴近重庆口味,因为它既可以只沾海盐,一定要沾别的调料,味道也不会太突兀;
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董事牛肉:这里雪花牛肉的最高品级,为什么叫这个,顾名思义,肉质鲜嫩,但个人觉得不宜烤得过熟吃:6-7分熟就好,只沾些许海盐,好的牛肉就应享受本身的味道,那后调那一抹专属好牛肉的回甜味儿;
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处长牛肉:还是按雪花牛肉品质决定,比较厚切块的一点,牛肉依旧鲜美,建议还是只沾少许海盐足矣;
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主任牛肉:相比上两款肉质也还是可以,点这个除了搭配海盐,也可以搭配一些干辣椒,牛肉味儿浓郁;

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好的韩式烤肉就应该—不调料,只沾海盐
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