‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 28 | 浏览: 7191 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
4853  
宝宝生日
 
积分
1782 

时尚潮人

楼主
发表于 2014-10-27 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-10-27 11:53 编辑
! Z# q: r' d" x( w7 k0 P) r0 G5 l  h& Y6 F$ m4 ~
上周的天气还不错,我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了,秋冬天家就是需要补,特别是女人,我就是,经常感觉到手脚冰冷,睡了一晚上都觉得不暖和。
5 p1 K) ]4 `  F: a
( l: X4 h, {/ Q* J# S8 ]相信很多姐妹家都有阿胶吧,都知道是好东西,有补血滋阴,润燥,止血的作用。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽, f/ E) ?3 @& k
但是很多人不晓得怎么做阿胶,于是我在网上搜的方法,自己做了一次阿胶膏,卖相和味道都很不错。
' v8 I" ]- P" G4 y( ]+ F8 i: k) N3 E2 u' ]+ j* Z

1.jpg

2.jpg

! F( Z# l/ B* ~% W- y& T
" \: ]/ s$ W8 m. G0 P" t* P$ u

已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 188

总评分: 妈币 + 188   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
4853  
宝宝生日
 
积分
1782 

时尚潮人

原材料如下:: U- g% A8 {6 }# x  u+ ^# ^
其实都是很香很好吃的原材料,所以味道棒棒的。4 Z7 Q5 L% I4 b# x
阿胶,药店帮打成粉末的。这次用了125克;
7 `; x- E6 n: H9 I黄酒,250克;
) S" ?4 H( f: U  k其他:芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。
7 D( i/ n+ V: f4 F/ K, W; u/ J
( i2 r) q7 m* f8 J2 G

3.jpg


! m" p2 a& R) [- n1 A 4 X9 H& t1 M1 J* m) }

4.jpg


" L( V2 |. `% h  ]  r8 F

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
4853  
宝宝生日
 
积分
1782 

时尚潮人

做了2次,拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。
7 V" B6 T9 p7 T1 N; B原材料。7 v: @( N* N9 W9 M* H0 p3 C
阿胶,我是拿到中药房帮打粉末的,一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。; h2 C. k1 }, M* J) e
每次做我都用125克阿胶粉,所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。
8 x, d2 [8 @1 K

6 R2 r; |; r6 i

5.jpg


, r3 d7 A, f" b: @4 r4 o- ~. R

6.jpg


7 X0 W" {$ Q% k. `1 v
9 F& G7 i. D/ _4 l9 N, P' K前期材料备注:
+ K; S2 [; L: S+ O# ?; k黑芝麻,买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻,小火慢慢翻炒,至有噼里啪啦的声音,抓几颗嚼嚼,挺香就可以了。0 O' d; V# p+ P" a5 ~
核桃仁,买生的用烤箱预热200度烤5分钟,放凉。0 }' r# N! J% c9 y
红枣片,买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。
4 p4 U( r- R/ z1 ], ^6 n冰糖,尽量砸碎点儿,容易融化。; s( i0 D1 H  g1 ]2 ~% F
桂圆肉,超市买的做出来口感不行,同仁堂的比较不错,贵不少。, `- q; F# P) W9 s) Z
葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求,其实也可以根据自己喜欢增减材料。
3 K& g+ E% d$ j: P8 F1 d" H

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
4853  
宝宝生日
 
积分
1782 

时尚潮人

材料备齐,可以开做了。  T' B7 _! Y  b/ O
第一步:泡/ A3 }6 l) w5 {/ ?* M- t8 t
125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。(注:一定要用大盆,后面所有材料要放进去的)

6 b( j8 B7 X1 W7 c# R8 s
- S, ?) I4 ]" U& t6 O
6 d6 {% l4 {/ f. X) _第二步:蒸
8 K, C0 x" P! A5 [' r1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟,使其充分融化,其间搅拌几次以免粘盆底。
4 I/ N7 C7 _! N: i. L, Q2、按以下顺序加入材料(不加枸杞),每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时,再转小火蒸1个小时,让阿胶和材料充分的融合。
8 {" q% Y7 z, P; J0 W3、蒸透以后,起锅趁热放入枸杞搅拌均匀,放一边待凉。
, _7 m3 W: g' i; d

7.jpg

3 C0 o. O4 L3 s- @7 _/ l7 Z5 h

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
4853  
宝宝生日
 
积分
1782 

时尚潮人

来个蒸的分图详解。
0 o+ I% r8 q/ b2 @
2 u/ ]. K+ Y& e& y6 u, u0 Y泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖,搅和。1 {) |' m  D1 M

8.jpg

5 N0 ~  O# c$ h
放黑芝麻,搅和。
" h; H  L: f" r) }. F  k

9.jpg

8 Y6 v8 I  l9 N, C
放葡萄干、松子和桂圆肉,搅和。
# s) s6 f7 H  M3 a& e/ d$ o& z1 D4 j

10.jpg


7 E3 M. A9 S; R1 D放核桃仁,搅和。
8 l6 S( G0 E' `; Y

11.jpg


% x- N/ |6 ~  O4 ^/ r放红枣,搅和。阿胶特别黏,这一步材料太多了很难搅了,尽力搅均匀。+ A' v+ n7 H0 Z' y

12.jpg


% s/ W/ S) _* I+ l, a+ R8 Q放入以上材料后就开始蒸了,中午半小时,转小火1小时哦。
' j! u7 u1 {/ B+ G* r! H

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
4853  
宝宝生日
 
积分
1782 

时尚潮人

蒸好以后一搅和,红枣都烂成泥了,黑乎乎的,暂时的卖相不太好。2 W0 n/ F2 L7 \
起锅后加入枸杞,搅拌均匀,这一步忘记拍了哈。
% U/ A  J2 R1 t( m! o

13.jpg


6 X+ z. K7 \% ~( c

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
10087  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
4160 
好能干,我看过那个阿胶,都是整块放在黄酒里泡,24个小时才化。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
5413  
宝宝生日
2008-12-03 
积分
6627 
打标,我也来做起

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
3669  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
1765 
确实好有卖相,不错,我也来做起

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

妈币
4625  
宝宝生日
2013-02-14 
积分
1456 
天哪,太难了,我豆是还有一盒阿胶,不晓得啷个办,但你这个太难了,啊,啊,啊,你太能干了

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

妈币
84736  
宝宝生日
 
积分
17731 
多多妈咪hl超养身

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
3926  
宝宝生日
2007-03-03 
积分
4547 
好安逸,好能干的美妈

Rank: 6Rank: 6

妈币
525  
宝宝生日
 
积分
246 
好厉害!我也想做
来自[妈妈网Android版]
李天

幼小班

Rank: 1

妈币
39  
宝宝生日
2013-02-26 
积分
15 
这个季节正式吃阿胶的季节

Rank: 3Rank: 3

妈币
182  
宝宝生日
2012-01-15 
积分
55 
好厉害!学习了!

Rank: 1

妈币
4  
宝宝生日
 
积分
辛亏没冲啊。闹心事大!
‹ 上一主题|下一主题
芝麻核桃阿胶膏做起来 女人秋冬需要补气血
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部