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做了2次,拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。2 R! [, u8 Z9 T
原材料。
2 Y' V) L/ L6 C阿胶,我是拿到中药房帮打粉末的,一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。
% h8 n; t. R2 e( u' e( X* k2 A每次做我都用125克阿胶粉,所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。* V! Y, W; b$ k8 k2 u, y
% s2 O2 T, ?* _2 A
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3 k. @: A1 i7 H3 a3 \3 V# s
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- P1 h. w" E+ N3 C" P" a) W* M9 v5 v3 N
前期材料备注:" P3 W: }6 A+ `8 o
黑芝麻,买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻,小火慢慢翻炒,至有噼里啪啦的声音,抓几颗嚼嚼,挺香就可以了。
5 R: G% p( G) G& F1 Y核桃仁,买生的用烤箱预热200度烤5分钟,放凉。$ x1 |4 J% j) W
红枣片,买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。" X5 y8 Z$ i! X0 y+ @0 M0 q
冰糖,尽量砸碎点儿,容易融化。( c* c$ m( S0 U K7 R% q
桂圆肉,超市买的做出来口感不行,同仁堂的比较不错,贵不少。) W% D0 @2 | p5 }
葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求,其实也可以根据自己喜欢增减材料。+ i' w. J6 q; H! T/ n
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