主料：糯米、鲜猪肉 配料：老抽、生抽、盐、白胡椒、白酒、糖、鸡精 1、将猪肉去皮洗净切成2厘米左右小方块，放上生抽(少点.)、盐(多点)、白酒(多点)、糖(少许)、鸡精(少许)、白胡椒、打成泡沫放进冰箱冷藏 室腌制1-2天即可(备用)。
k2 j$ o2 W; {* C+ r! W Z2、米洗净放上老抽(多点)、盐(少点)、鸡精(少许)，再放点清水搅均匀,每隔10分钟搅一次，让佐料充分吸到米里(喝的胖胖的就可以了)。 ( [* F& w$ Z, J& ^8 P
3、将生粽叶洗净煮至3-5分钟（备用）。 ! b: r( i9 I& ?2 {, Q0 K+ {
* A& H! s; R# b
2 U6 e3 }( F1 {! v9 w9 o4、开始包粽子了：取一片粽叶背面朝外正面朝里折成一个漏斗型，先放上3/2的米和几粒肉、再放3/1的米，包成上图样子，然后放进高 压锅里加上水，水要淹个粽身、煮上1小时。 5、起锅
/ b% ?1 l% z. }" ?
+ |7 }9 j5 D* f4 ^/ V! m/ X3 P9 t9 ]( q" b/ `6 l
6、享受香喷喷的鲜肉粽了。 5 P* e' i: h f5 h
/ n: U, e5 D4 T4 W* P* n) R* w1 j8 z
-
3 j; E$ ?0 R3 p/ [2 i. a4 V. B0 W- a/ t) A
$ \) F9 d; X' h1 N
) k* z9 _/ x2 j! Z: S/ V% n6 D- A+ ?
% x9 }3 f, ]2 g# I, _; l
' s1 i( C$ B. L/ H) O& S
| 
发表于 2014-6-6 10:55
