主料：糯米、鲜猪肉 配料：老抽、生抽、盐、白胡椒、白酒、糖、鸡精 1、将猪肉去皮洗净切成2厘米左右小方块，放上生抽(少点.)、盐(多点)、白酒(多点)、糖(少许)、鸡精(少许)、白胡椒、打成泡沫放进冰箱冷藏 室腌制1-2天即可(备用)。
- i1 I0 a0 P1 Z1 j5 `2、米洗净放上老抽(多点)、盐(少点)、鸡精(少许)，再放点清水搅均匀,每隔10分钟搅一次，让佐料充分吸到米里(喝的胖胖的就可以了)。 # y& \7 C8 E' T) P! x4 E2 N
3、将生粽叶洗净煮至3-5分钟（备用）。
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& u# K' C7 F% j+ k4、开始包粽子了：取一片粽叶背面朝外正面朝里折成一个漏斗型，先放上3/2的米和几粒肉、再放3/1的米，包成上图样子，然后放进高 压锅里加上水，水要淹个粽身、煮上1小时。 5、起锅 2 k2 i9 r2 F9 _ a5 {
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! A2 C9 S% _" _! o0 ~6 ~ 6、享受香喷喷的鲜肉粽了。 4 x1 B- F1 h8 @8 T7 O" g% T
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发表于 2014-6-6 10:55
