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壮起胆子吃河豚--安啦!专业的鲭石料理

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曾经的郁金香

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发表于 2015-12-16 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   吃过很多次日料,但重庆日料店做河豚的很少,据说这个天下第一鲜,虽然美味,但是也巨毒,古代很多人都因为贪吃河豚的鲜美丢了性命,随着经验日积月累,厨师们才掌握了做河豚的方法,能做河豚的厨师都得**上岗,接受专业的培训,所以现代人终于能饱口福了.  位于万科万悦汇2楼的--鲭石料理,面积不大,但里面感觉很温馨,简洁明了的日式风格, 特别适合朋友小聚.' M+ m1 j  `, s- F$ }! d* C- r
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沙发
发表于 2015-12-16 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 曾经的郁金香 于 2015-12-16 21:52 编辑 1 G+ r( I" u1 b0 G3 j  o* [! E7 a
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进门是个厅堂,简单的装饰物和屏风做的隔断,整个环境很整洁干净.
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板凳
发表于 2015-12-16 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 曾经的郁金香 于 2015-12-16 21:54 编辑
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右手边是厨房和吧台操作区,坐这里的客人可以近距离看到事物的制作过程.和厨师交流起来更直接.
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地板
发表于 2015-12-16 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 曾经的郁金香 于 2015-12-16 21:56 编辑 6 z1 L! K' m5 m3 u# A

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日式经典点心雪媚娘,入口甜糯而不腻,深受大众喜爱的小甜点
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发表于 2015-12-16 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 曾经的郁金香 于 2015-12-16 22:00 编辑
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寿司拼盘,真是各种寿司大集合,口味多,形状各异,有三文鱼的,鹅肝的,烤鳗鱼的,虾仁的,蟹籽的,.....一口一个味道都很不错!
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本帖最后由 曾经的郁金香 于 2015-12-16 22:06 编辑 / N8 w+ P) I2 h& L' `. N: I% b

/ E, u3 U6 a2 c1 ?/ n5 C, o

1IMG_20151215_190403.jpg

烤鳕鱼,吃的时候可以加点柠檬汁,鳕鱼很嫩,我就喜欢吃这样没小刺的鱼.

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鹅肝,吃的时候切一点土司再放上一小块鹅肝一起吃,这样就不会太油腻,我就非常喜欢吃这个.
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发表于 2015-12-16 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 曾经的郁金香 于 2015-12-16 22:11 编辑
2 x4 A% i6 _+ J2 F- K7 S: T4 H' H, F9 E* p6 a; \% ~! u

1IMG_20151215_191705.jpg

超级大的蟹宝,厚厚的芝士,一定要趁热吃,香喷喷的好安逸!

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绿油油的海菜,特别解腻,口感脆脆的% }) C, @6 V6 o$ A9 L2 s
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发表于 2015-12-16 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 曾经的郁金香 于 2015-12-16 22:15 编辑
  q) \/ J8 R0 Q2 p+ |- _3 {$ |  @& I  W

1IMG_20151215_190904.jpg

硬菜来了!海鲜刺身拼盘,一艘大大的木船,上面载来了好多美味海鲜阿!大爱的牡丹虾特别新鲜!三纹鱼,金枪鱼,元贝等每一片都比较厚实,吃起来感觉好爽,肉质鲜嫩柔软.

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本帖最后由 曾经的郁金香 于 2015-12-16 22:20 编辑
  F! c3 s$ c1 Z, d/ {$ A' v
) K! {2 Q- h" ?* Y# n4 q" ]; E, p天妇罗必点的，外面酥得掉渣，里面有虾肉的，蟹腿的，非常受欢迎的一道菜。

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新鲜的一整条大鱿鱼，吃起来Q弹有嚼劲，酱汁的味道也很不错
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本帖最后由 曾经的郁金香 于 2015-12-16 22:46 编辑
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今天就是冲这个来的，河豚终于端上来了，新鲜的河豚已被厨师处理好，砍成几砣，搭配着菌菇和素菜，还有最鲜美的高汤，把河豚肉放进去会越煮越香。
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本帖最后由 曾经的郁金香 于 2015-12-16 22:27 编辑 3 ~! a4 i0 l, n9 X
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河豚的嘎嘎，精华全都炖进一锅汤里了，喝两碗鲜汤，味道的确霸道！最后调两个生鸡蛋进去，加一碗米饭一起煮成烫饭，老板说这就是最经典的吃法。

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本帖最后由 曾经的郁金香 于 2015-12-16 22:39 编辑 4 n; R" q6 d2 J+ i( J

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河豚烫饭是鲜美的，鹅肝炒饭是上乘的，整碗米饭显现出一种诱人的金色，粒粒分开的米饭，鹅肝的香味让普通的炒饭增色不少，让人印象深刻。

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发表于 2015-12-16 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 曾经的郁金香 于 2015-12-16 22:43 编辑
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麻酱豆腐，非常非常嫩，用小勺子才舀得起来

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下面是用的薯片，上面是沙拉，这样的小食也做得很用心
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发表于 2015-12-16 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 曾经的郁金香 于 2015-12-16 22:52 编辑
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鱼籽比鱼肉还多的多春鱼，烤得焦香。

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意面做法的炒乌冬面，呵呵也还不错哦# X: b% N% r5 z/ I/ f  `( l; `& N

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曾经的郁金香

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发表于 2015-12-16 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 曾经的郁金香 于 2015-12-16 22:56 编辑
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感谢妈妈网的好活动，让我体验了一次丰盛的日料大餐，回味久久，以后周三有机会，用招行5折的福利再去腐FB* F1 o5 k' B! g* y" V* a6 O

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