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发表于 2015-12-4 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 15:46 编辑 . v8 G+ T* ~9 k# E) N: h! {
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重庆一年四季烧烤火锅,有木有吃腻的时候?
偶尔换换口味未尝不是件好事。
不要辣!要优雅!和风小奢华不来一发?
对刺身有着森森执念的小编,这次来到位于渝北的鲭石料理
遇见地道的日式料理不说,还头一次品尝到传说中的河豚大餐!

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探店名称:鲭石料理- u8 n4 M( j# `' ^$ J4 C; l
探店地址:金开大道357号万科.万悦汇1B栋2楼4号(旋转木马入口向内20米,电扶梯上2楼)
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重庆妈网吃喝玩乐群:174223374(欢迎小伙伴的加入,一起八卦美食吧)
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:32 编辑
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       先说下地址,乘坐126路、607路、621路、624路、633路、877路、878路公交在金福路站下车过街即到。小编到店并非周末,然而发现里面已经满座,人气可见一斑。3 V9 c( ~1 y& v! m+ ~+ Y
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匪匪(JANE)  好安逸~~~~~~~~  发表于 2015-12-9 10:39
紫郁77  是自助餐啊?好多钱一个人?  发表于 2015-12-7 14:32
霓裳仙子  哎呦喂 你 几爷子 吃嗨了哈  发表于 2015-12-7 09:07

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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 15:56 编辑 ; |: ?6 a3 c, _' [

2 I8 {# I  E1 t- k' H       料理店除了食材的新鲜度勾人味蕾,更是吃的是一种情调,店里的装修设计无不透着一股日式风,小编还注意到有提供宝宝餐椅哦!
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:11 编辑
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4 ?" q/ y; K3 v+ `包间尤其雅致,适合三五好友小聚。杯碟的摆放都小有讲究。2 d# k$ X: R+ S4 T+ l
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8 _- u! O2 L- Twif签子都那么萌,别告诉我你wif过敏哦~! x, Z& n* L3 T: r' Z* @9 B
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- q/ S% [% o) y: F# G落座第一件事,当然是点餐啦。这厚厚一本菜单,看得小编两眼放光,人家说菜单配图简直就是耍流氓!看得这个也想点那个也想点。
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 17:24 编辑
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刺身拼盘一上来小编就被震惊了!如此高逼.格都不忍下筷。上面包含了三文鱼、白金枪鱼、帆立贝、甜虾、鲷鱼,每一种都新鲜到不行,刺身控已经抑制不住身上的洪荒之力啦~
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三文鱼切得好大气,对比某些自助日料切得薄如蝉翼,这个口感绵糯,再配上日式酱油纯芥末,简直一口满足。
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  P. |; c; O5 K% L甜虾口感淡淡清甜,第一次觉得生吃也是别有风味。嗷哟,这妖娆的小姿势,就是在跟你说“来吃我啊如果你吃到我我就嘿嘿嘿”
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霓裳仙子  你好污  发表于 2015-12-7 09:09

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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:31 编辑
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       除了刺身,日料必点的就是寿司。鳗鱼握寿司、白金枪鱼炙寿司、牛油果芝士炙寿司三种口味合成拼盘,味道最特别的就是牛油果芝士炙寿司,据说捏寿司要看力道,手法正宗了做出来的口感会完全不一样哦。
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:37 编辑
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# G  Z! z9 _3 ~- q( f" q- {鱼子芝士寿司,鱼子好Q弹,鱼子好Q弹,鱼子好Q弹,重要的事情说三遍!(看我星星眼)
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:42 编辑 3 u: T  [9 [2 I1 e- {

" ^1 S! ~3 }4 n0 k       三文鱼除了蘸料生吃,还可以做沙拉哦,没想到吧?芒果三文鱼沙拉得到了全场好评,沙拉摊在薯片上摆盘,既好看又结合了香脆,口感一级棒。& e6 W! _, H  Q4 T0 D0 }$ g

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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:50 编辑
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       热菜也上桌,暖一暖胃,牛肉炒乌冬符合了几乎所有重庆人的口味。不仅酱汁大赞,牛肉很嫩,乌冬面的软硬也恰到好处。大家实力体现了什么叫“趁热吃”,两分钟清盘结束战斗。
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:51 编辑
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2 W# k7 E. a1 S- T( B蟹来换种吃法,软壳蟹天妇罗炸得又脆又香的,吃完还想来一盘。
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:55 编辑
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       还在回味刚才的芝士炙寿司,芝士烤扇贝又来了。这芝士料足简直天地良心啊,满盘都是浓浓的芝士香,扇贝个头也不小。
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:58 编辑 ' N2 d: ]% n/ ]8 P3 Z- t
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       盐烤多春鱼好还原多春鱼本身的味道,亮点全在鱼的身体里,不咬开不知道,那就是里面全是鱼蛋啊鱼蛋啊鱼蛋啊~
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 17:01 编辑 8 Z' C1 n1 `% b& Q

0 _( K7 V& E6 g3 b+ P; p       海鱼必须是日料必不可少之一。不管是多春鱼还是秋刀鱼,都方便食客一口一个,秋刀鱼芦笋烧还特地做成了卷。6 Z5 x+ [' N7 ~) i) N; o$ a5 r  z

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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 17:13 编辑
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诶,看小编的帖子是不是全程无尿点?别跑,重头戏在这里哦——河豚大餐。, j: u/ g) ~, A1 U9 L" k! i
拼死吃河豚什么的都是浮云,这边的河豚都是人工正确饲养而非野生,所以无毒放心食用。第一次见到河豚君,生气的时候它们会鼓起来,球状萌得不要不要的。" ?1 G2 N+ o, D! T
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做成刺身跟三文鱼口感完全不同,河豚刺身更有嚼劲。
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而且吃河豚刺身还不是沾普通的日式酱油,必须配柠檬醋口感才最好。
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河豚肉主要都是白肌,没有肌间刺,比起三文鱼片的大气,河豚肉就是要切得晶莹剔透,更加勾引食欲。
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紫郁77  我有个标本,好萌的。但是我不敢吃,长得太乖。  发表于 2015-12-7 14:31

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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 17:21 编辑 0 h$ x( j' n# Y! V
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河豚鱼皮也是自成一菜,加上柠檬醋吃,鱼皮部分会非常弹牙,是普通的鱼皮比不了的。, ?5 q  [2 ?6 u% c$ X& u
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' b0 ~6 C5 G/ P# g' L另外河豚肉还可煮进火锅里,虽然生吃有嚼劲,但是入汤后会越煮越软越煮越嫩,这也是河豚的特别之处。冬天跟火锅必然是绝配啊,汤头鲜味十足。
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配菜吃完还可以加饭做成烩饭,集所有的鲜味于一身,本来就已经快扶墙出的小编硬是又吃了闷闷一碗,不爱啄米的人头一次觉得米饭还可以这么好吃。' \3 O6 d8 F6 l

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