【吃货小编探店啦】哟西！和风鲭石遇见地道的日式料理，河豚大餐如此新鲜诱人 - 吃喝玩乐

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欢喜红孩儿

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楼主

本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 15:46 编辑 : V% D- [, O. r3 m( f7 K2 S# |
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重庆一年四季烧烤火锅，有木有吃腻的时候？

偶尔换换口味未尝不是件好事。

不要辣！要优雅！和风小奢华不来一发？

对刺身有着森森执念的小编，这次来到位于渝北的鲭石料理，

遇见地道的日式料理不说，还头一次品尝到传说中的河豚大餐！

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探店名称：鲭石料理2 o; r1 J- m9 P
探店地址：金开大道357号万科.万悦汇1B栋2楼4号(旋转木马入口向内20米，电扶梯上2楼)( s/ p& \2 B6 Q5 g; x9 ?- Q

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沙发

本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 16:32 编辑
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先说下地址，乘坐126路、607路、621路、624路、633路、877路、878路公交在金福路站下车过街即到。小编到店并非周末，然而发现里面已经满座，人气可见一斑。
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点评

匪匪（JANE）好安逸~~~~~~~~ 发表于 2015-12-9 10:39

紫郁77 是自助餐啊？好多钱一个人？发表于 2015-12-7 14:32

霓裳仙子哎呦喂你几爷子吃嗨了哈发表于 2015-12-7 09:07

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板凳

本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 15:56 编辑 1 G% s" h8 P. y( `7 v7 T, G! N
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料理店除了食材的新鲜度勾人味蕾，更是吃的是一种情调，店里的装修设计无不透着一股日式风，小编还注意到有提供宝宝餐椅哦！- x6 o" m* j: W8 T) C$ ?

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地板

本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 16:11 编辑

包间尤其雅致，适合三五好友小聚。杯碟的摆放都小有讲究。

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wif签子都那么萌，别告诉我你wif过敏哦~2 s/ W6 f% D. A

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落座第一件事，当然是点餐啦。这厚厚一本菜单，看得小编两眼放光，人家说菜单配图简直就是耍流氓！看得这个也想点那个也想点。

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本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 17:24 编辑 . j' Q/ z# t3 t- p, [

刺身拼盘一上来小编就被震惊了！如此高逼.格都不忍下筷。上面包含了三文鱼、白金枪鱼、帆立贝、甜虾、鲷鱼，每一种都新鲜到不行，刺身控已经抑制不住身上的洪荒之力啦~
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三文鱼切得好大气，对比某些自助日料切得薄如蝉翼，这个口感绵糯，再配上日式酱油纯芥末，简直一口满足。

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甜虾口感淡淡清甜，第一次觉得生吃也是别有风味。嗷哟，这妖娆的小姿势，就是在跟你说“来吃我啊如果你吃到我我就嘿嘿嘿”

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霓裳仙子你好污发表于 2015-12-7 09:09

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本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 16:31 编辑

除了刺身，日料必点的就是寿司。鳗鱼握寿司、白金枪鱼炙寿司、牛油果芝士炙寿司三种口味合成拼盘，味道最特别的就是牛油果芝士炙寿司，据说捏寿司要看力道，手法正宗了做出来的口感会完全不一样哦。' ~3 a# b5 Z; j: J; d% h7 I
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本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 16:37 编辑
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鱼子芝士寿司，鱼子好Q弹，鱼子好Q弹，鱼子好Q弹，重要的事情说三遍！（看我星星眼）
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本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 16:42 编辑

三文鱼除了蘸料生吃，还可以做沙拉哦，没想到吧？芒果三文鱼沙拉得到了全场好评，沙拉摊在薯片上摆盘，既好看又结合了香脆，口感一级棒。0 Y0 A7 Q2 O+ O' {
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本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 16:50 编辑
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热菜也上桌，暖一暖胃，牛肉炒乌冬符合了几乎所有重庆人的口味。不仅酱汁大赞，牛肉很嫩，乌冬面的软硬也恰到好处。大家实力体现了什么叫“趁热吃”，两分钟清盘结束战斗。

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本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 16:51 编辑 2 w) N/ \" Y* C/ z; b
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蟹来换种吃法，软壳蟹天妇罗炸得又脆又香的，吃完还想来一盘。) X: ?+ ]: i) D k& e

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本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 16:55 编辑
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还在回味刚才的芝士炙寿司，芝士烤扇贝又来了。这芝士料足简直天地良心啊，满盘都是浓浓的芝士香，扇贝个头也不小。( D# E( y6 ?: Z! A

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本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 16:58 编辑
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盐烤多春鱼好还原多春鱼本身的味道，亮点全在鱼的身体里，不咬开不知道，那就是里面全是鱼蛋啊鱼蛋啊鱼蛋啊~5 l& l3 P' W! ]# j6 L

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本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 17:01 编辑 : q; i& X6 h: |4 O B! c

海鱼必须是日料必不可少之一。不管是多春鱼还是秋刀鱼，都方便食客一口一个，秋刀鱼芦笋烧还特地做成了卷。; M3 T2 c0 q8 j$ H% f& \

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本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 17:13 编辑
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诶，看小编的帖子是不是全程无尿点？别跑，重头戏在这里哦——河豚大餐。. ^* \( J6 X% g1 C, m6 y
拼死吃河豚什么的都是浮云，这边的河豚都是人工正确饲养而非野生，所以无毒放心食用。第一次见到河豚君，生气的时候它们会鼓起来，球状萌得不要不要的。

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做成刺身跟三文鱼口感完全不同，河豚刺身更有嚼劲。& Q& e2 B% v: L% e( O, k5 D, o$ w

而且吃河豚刺身还不是沾普通的日式酱油，必须配柠檬醋口感才最好。
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河豚肉主要都是白肌，没有肌间刺，比起三文鱼片的大气，河豚肉就是要切得晶莹剔透，更加勾引食欲。

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紫郁77 我有个标本，好萌的。但是我不敢吃，长得太乖。发表于 2015-12-7 14:31

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本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 17:21 编辑 , h% X3 F V( i- T
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河豚鱼皮也是自成一菜，加上柠檬醋吃，鱼皮部分会非常弹牙，是普通的鱼皮比不了的。" y8 H# w0 @- L; V6 m- b

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另外河豚肉还可煮进火锅里，虽然生吃有嚼劲，但是入汤后会越煮越软越煮越嫩，这也是河豚的特别之处。冬天跟火锅必然是绝配啊，汤头鲜味十足。8 T. |7 Y- ?4 Z' U9 ?0 V0 o
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