【吃货小编探店啦】哟西！和风鲭石遇见地道的日式料理，河豚大餐如此新鲜诱人 - 吃喝玩乐

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欢喜红孩儿

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楼主

本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 15:46 编辑 . v8 G+ T* ~9 k# E) N: h! {
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重庆一年四季烧烤火锅，有木有吃腻的时候？

偶尔换换口味未尝不是件好事。

不要辣！要优雅！和风小奢华不来一发？

对刺身有着森森执念的小编，这次来到位于渝北的鲭石料理，

遇见地道的日式料理不说，还头一次品尝到传说中的河豚大餐！

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探店名称：鲭石料理- u8 n4 M( j# `' ^$ J4 C; l
探店地址：金开大道357号万科.万悦汇1B栋2楼4号(旋转木马入口向内20米，电扶梯上2楼)% P+ r; u+ X1 N2 p B% H9 e$ W# l( D
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沙发

本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 16:32 编辑
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先说下地址，乘坐126路、607路、621路、624路、633路、877路、878路公交在金福路站下车过街即到。小编到店并非周末，然而发现里面已经满座，人气可见一斑。3 V9 c( ~1 y& v! m+ ~+ Y
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点评

匪匪（JANE）好安逸~~~~~~~~ 发表于 2015-12-9 10:39

紫郁77 是自助餐啊？好多钱一个人？发表于 2015-12-7 14:32

霓裳仙子哎呦喂你几爷子吃嗨了哈发表于 2015-12-7 09:07

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板凳

本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 15:56 编辑 ; |: ?6 a3 c, _' [

料理店除了食材的新鲜度勾人味蕾，更是吃的是一种情调，店里的装修设计无不透着一股日式风，小编还注意到有提供宝宝餐椅哦！
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地板

本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 16:11 编辑

包间尤其雅致，适合三五好友小聚。杯碟的摆放都小有讲究。2 d# k$ X: R+ S4 T+ l
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wif签子都那么萌，别告诉我你wif过敏哦~! x, Z& n* L3 T: r' Z* @9 B
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落座第一件事，当然是点餐啦。这厚厚一本菜单，看得小编两眼放光，人家说菜单配图简直就是耍流氓！看得这个也想点那个也想点。

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本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 17:24 编辑
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刺身拼盘一上来小编就被震惊了！如此高逼.格都不忍下筷。上面包含了三文鱼、白金枪鱼、帆立贝、甜虾、鲷鱼，每一种都新鲜到不行，刺身控已经抑制不住身上的洪荒之力啦~

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三文鱼切得好大气，对比某些自助日料切得薄如蝉翼，这个口感绵糯，再配上日式酱油纯芥末，简直一口满足。

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甜虾口感淡淡清甜，第一次觉得生吃也是别有风味。嗷哟，这妖娆的小姿势，就是在跟你说“来吃我啊如果你吃到我我就嘿嘿嘿”

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霓裳仙子你好污发表于 2015-12-7 09:09

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本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 16:31 编辑
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除了刺身，日料必点的就是寿司。鳗鱼握寿司、白金枪鱼炙寿司、牛油果芝士炙寿司三种口味合成拼盘，味道最特别的就是牛油果芝士炙寿司，据说捏寿司要看力道，手法正宗了做出来的口感会完全不一样哦。

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本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 16:37 编辑

鱼子芝士寿司，鱼子好Q弹，鱼子好Q弹，鱼子好Q弹，重要的事情说三遍！（看我星星眼）

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本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 16:42 编辑 3 u: T [9 [2 I1 e- {

三文鱼除了蘸料生吃，还可以做沙拉哦，没想到吧？芒果三文鱼沙拉得到了全场好评，沙拉摊在薯片上摆盘，既好看又结合了香脆，口感一级棒。& e6 W! _, H Q4 T0 D0 }$ g

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本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 16:50 编辑
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热菜也上桌，暖一暖胃，牛肉炒乌冬符合了几乎所有重庆人的口味。不仅酱汁大赞，牛肉很嫩，乌冬面的软硬也恰到好处。大家实力体现了什么叫“趁热吃”，两分钟清盘结束战斗。
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本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 16:51 编辑

蟹来换种吃法，软壳蟹天妇罗炸得又脆又香的，吃完还想来一盘。

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本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 16:55 编辑
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还在回味刚才的芝士炙寿司，芝士烤扇贝又来了。这芝士料足简直天地良心啊，满盘都是浓浓的芝士香，扇贝个头也不小。

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本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 16:58 编辑 ' N2 d: ]% n/ ]8 P3 Z- t
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盐烤多春鱼好还原多春鱼本身的味道，亮点全在鱼的身体里，不咬开不知道，那就是里面全是鱼蛋啊鱼蛋啊鱼蛋啊~

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本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 17:01 编辑 8 Z' C1 n1 `% b& Q

海鱼必须是日料必不可少之一。不管是多春鱼还是秋刀鱼，都方便食客一口一个，秋刀鱼芦笋烧还特地做成了卷。6 Z5 x+ [' N7 ~) i) N; o$ a5 r z

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本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 17:13 编辑
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诶，看小编的帖子是不是全程无尿点？别跑，重头戏在这里哦——河豚大餐。, j: u/ g) ~, A1 U9 L" k! i
拼死吃河豚什么的都是浮云，这边的河豚都是人工正确饲养而非野生，所以无毒放心食用。第一次见到河豚君，生气的时候它们会鼓起来，球状萌得不要不要的。" ?1 G2 N+ o, D! T
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做成刺身跟三文鱼口感完全不同，河豚刺身更有嚼劲。

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而且吃河豚刺身还不是沾普通的日式酱油，必须配柠檬醋口感才最好。
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河豚肉主要都是白肌，没有肌间刺，比起三文鱼片的大气，河豚肉就是要切得晶莹剔透，更加勾引食欲。
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紫郁77 我有个标本，好萌的。但是我不敢吃，长得太乖。发表于 2015-12-7 14:31

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本帖最后由欢喜红孩儿于 2015-12-4 17:21 编辑 0 h$ x( j' n# Y! V
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河豚鱼皮也是自成一菜，加上柠檬醋吃，鱼皮部分会非常弹牙，是普通的鱼皮比不了的。, ?5 q [2 ?6 u% c$ X& u
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