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发表于 2015-12-4 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 15:46 编辑
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重庆一年四季烧烤火锅,有木有吃腻的时候?
偶尔换换口味未尝不是件好事。
不要辣!要优雅!和风小奢华不来一发?
对刺身有着森森执念的小编,这次来到位于渝北的鲭石料理
遇见地道的日式料理不说,还头一次品尝到传说中的河豚大餐!

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探店名称:鲭石料理
0 ?5 v/ k, k4 `; [+ r; w探店地址:金开大道357号万科.万悦汇1B栋2楼4号(旋转木马入口向内20米,电扶梯上2楼)
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重庆妈网吃喝玩乐群:174223374(欢迎小伙伴的加入,一起八卦美食吧)
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:32 编辑 * B# u$ t0 o( k

& d2 l5 }& e# f. V       先说下地址,乘坐126路、607路、621路、624路、633路、877路、878路公交在金福路站下车过街即到。小编到店并非周末,然而发现里面已经满座,人气可见一斑。; t) F) `2 c/ ~. O1 _1 q/ [5 W. ~

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匪匪(JANE)  好安逸~~~~~~~~  发表于 2015-12-9 10:39
紫郁77  是自助餐啊?好多钱一个人?  发表于 2015-12-7 14:32
霓裳仙子  哎呦喂 你 几爷子 吃嗨了哈  发表于 2015-12-7 09:07

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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 15:56 编辑
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; D6 s" x% b5 ^& E) v* k       料理店除了食材的新鲜度勾人味蕾,更是吃的是一种情调,店里的装修设计无不透着一股日式风,小编还注意到有提供宝宝餐椅哦!
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:11 编辑
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包间尤其雅致,适合三五好友小聚。杯碟的摆放都小有讲究。* b0 K& N. b+ z0 A. z+ [) {* s% c% v

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% ]; U: ]9 z. xwif签子都那么萌,别告诉我你wif过敏哦~8 h6 {2 e* Z- f# @& k

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* ?$ s- O0 e" g5 I' J落座第一件事,当然是点餐啦。这厚厚一本菜单,看得小编两眼放光,人家说菜单配图简直就是耍流氓!看得这个也想点那个也想点。
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 17:24 编辑
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刺身拼盘一上来小编就被震惊了!如此高逼.格都不忍下筷。上面包含了三文鱼、白金枪鱼、帆立贝、甜虾、鲷鱼,每一种都新鲜到不行,刺身控已经抑制不住身上的洪荒之力啦~
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三文鱼切得好大气,对比某些自助日料切得薄如蝉翼,这个口感绵糯,再配上日式酱油纯芥末,简直一口满足。
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甜虾口感淡淡清甜,第一次觉得生吃也是别有风味。嗷哟,这妖娆的小姿势,就是在跟你说“来吃我啊如果你吃到我我就嘿嘿嘿”
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点评

霓裳仙子  你好污  发表于 2015-12-7 09:09

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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:31 编辑 ( t% r9 f& {7 C- u" m

( F( w. R5 l0 Z3 O3 O1 X3 M) K       除了刺身,日料必点的就是寿司。鳗鱼握寿司、白金枪鱼炙寿司、牛油果芝士炙寿司三种口味合成拼盘,味道最特别的就是牛油果芝士炙寿司,据说捏寿司要看力道,手法正宗了做出来的口感会完全不一样哦。
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:37 编辑
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鱼子芝士寿司,鱼子好Q弹,鱼子好Q弹,鱼子好Q弹,重要的事情说三遍!(看我星星眼)
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:42 编辑 : P4 _+ R5 M! c+ k! D9 @* e+ C

2 h1 [5 w7 ^$ f% k       三文鱼除了蘸料生吃,还可以做沙拉哦,没想到吧?芒果三文鱼沙拉得到了全场好评,沙拉摊在薯片上摆盘,既好看又结合了香脆,口感一级棒。% U9 Q+ r+ f+ ]6 x, S

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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:50 编辑 $ @9 C, i5 ~3 \" D

/ H+ U. A8 P( G; D! G       热菜也上桌,暖一暖胃,牛肉炒乌冬符合了几乎所有重庆人的口味。不仅酱汁大赞,牛肉很嫩,乌冬面的软硬也恰到好处。大家实力体现了什么叫“趁热吃”,两分钟清盘结束战斗。8 s) O, W* I5 D6 e+ U
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:51 编辑 / c$ ~) U; Q' B. c8 N

- Z1 x+ N( g: v3 d蟹来换种吃法,软壳蟹天妇罗炸得又脆又香的,吃完还想来一盘。
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:55 编辑 9 c: `& @3 i; z3 ?; t: m9 G1 l! |

( X* I9 u4 l4 ?- ?       还在回味刚才的芝士炙寿司,芝士烤扇贝又来了。这芝士料足简直天地良心啊,满盘都是浓浓的芝士香,扇贝个头也不小。, U  H+ D6 s, L, C7 [

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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:58 编辑 0 N8 @7 V! h) M% G1 L
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       盐烤多春鱼好还原多春鱼本身的味道,亮点全在鱼的身体里,不咬开不知道,那就是里面全是鱼蛋啊鱼蛋啊鱼蛋啊~% p6 `- r9 Q5 g& u6 ~$ f

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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 17:01 编辑 8 o- y+ H# M  E, B( N% K
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       海鱼必须是日料必不可少之一。不管是多春鱼还是秋刀鱼,都方便食客一口一个,秋刀鱼芦笋烧还特地做成了卷。
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 17:13 编辑
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诶,看小编的帖子是不是全程无尿点?别跑,重头戏在这里哦——河豚大餐。& }" d) J  ~) H
拼死吃河豚什么的都是浮云,这边的河豚都是人工正确饲养而非野生,所以无毒放心食用。第一次见到河豚君,生气的时候它们会鼓起来,球状萌得不要不要的。
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7 ~, g; O% A- X做成刺身跟三文鱼口感完全不同,河豚刺身更有嚼劲。& `! N  D; D& r6 X" ^6 G" X

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) f: C  N2 |" D: v9 h* f: ?8 F而且吃河豚刺身还不是沾普通的日式酱油,必须配柠檬醋口感才最好。% J5 a+ P- G1 t. s& J
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河豚肉主要都是白肌,没有肌间刺,比起三文鱼片的大气,河豚肉就是要切得晶莹剔透,更加勾引食欲。
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紫郁77  我有个标本,好萌的。但是我不敢吃,长得太乖。  发表于 2015-12-7 14:31

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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 17:21 编辑 - Y2 t& r& `" I0 A3 C7 v  N1 r* x2 Y

% X' D/ E* a# i; p! J河豚鱼皮也是自成一菜,加上柠檬醋吃,鱼皮部分会非常弹牙,是普通的鱼皮比不了的。
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/ U! O; x  a  q1 X$ {4 O另外河豚肉还可煮进火锅里,虽然生吃有嚼劲,但是入汤后会越煮越软越煮越嫩,这也是河豚的特别之处。冬天跟火锅必然是绝配啊,汤头鲜味十足。
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配菜吃完还可以加饭做成烩饭,集所有的鲜味于一身,本来就已经快扶墙出的小编硬是又吃了闷闷一碗,不爱啄米的人头一次觉得米饭还可以这么好吃。; Z* a1 R! Y* ?% ~# _! C0 E
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