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[餐厅饭馆]

又爱又怕！第一次拼死吃河豚的经历！

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楼主
发表于 2015-12-1 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最勇敢的吃货是哪一种？是第一个吃螃蟹的人，还是敢于吃河豚的人？

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多数人的答案应该是后一种吧！

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7 t- d& s* q: q/ k# T8 O! D河豚，味极鲜，而又含有**，让人又爱又怕。宋代大文豪、美食家苏东坡最喜欢吃河豚，有人警告他注意时，他笑说“据其味，值得一死！”因此留下了“拼死吃河豚”的俗语！
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沙发
发表于 2015-12-2 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚看起来是一个萌蠢的小动物，特憋是它有一个本领：遇到敌人的时候，就自己吹气，把自己胀大好几倍，吓退敌人，这个时候就更加的呆萌可爱！

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QQ图片20151202000825.jpg

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板凳
发表于 2015-12-2 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
听说吃河豚的季节是秋田的彼岸（9月22日）到春天的彼岸（3月22日），但实际上河豚料理是12月到2月最肥美，尤其是产卵之前的2月左右，其肉之鲜美，口感都是极品！

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QQ图片20151202000839.jpg


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- T3 H' M# i# z' n' g
河豚的加工过程十分严格，每条河豚加工去毒需要多种工序，同时对师傅的要求也极其严格，所以能够做河豚的餐厅还是很少！
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地板
发表于 2015-12-2 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之一——柠檬醋河豚鱼皮

  Y3 p" b5 ?  t8 [- s
河豚的皮非常有韧性，口感非常的独特

; n0 P, T! m% y; o1 C+ P2 v, g
搭配特制的柠檬醋，异常的清爽美味
- b; b2 U5 h' a3 v

柠檬醋河豚鱼皮.jpg

9 [6 p: v6 i4 d& E  @9 \
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发表于 2015-12-2 00:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之二 —— 河豚刺身

: g6 V  j4 e' l0 A
河豚的肉生吃很富有弹性，想要一口咬断是很难的
' A: p7 [8 w5 |; ~- u
所以，做刺身的时候要尽量的切到薄如宣纸
  V, w. R# V  S" V" J; p
非常的晶莹剔透
* }) T4 M* r: @
据说这还需要特殊的“河豚切刀”哟!
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河豚刺身.jpg


# M9 \( l6 k. ]3 E) m

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紫霞仙子-

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发表于 2015-12-2 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说是河豚有毒性，吃这个要格外注意
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发表于 2015-12-2 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之三 —— 火焰河豚
- S, ]" q+ Q, |# Y1 V
经过猛火，犹如涅槃一般重生后
+ i+ e; e, N# o$ ~
使得河豚肉质变得十分细嫩
0 l5 i2 S8 C$ F4 M2 [
咸鲜醇厚，令人食欲大增

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火焰河豚.jpg

5 m5 Y, I4 N- K4 w) H6 d4 C

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发表于 2015-12-2 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之四 —— 河豚火锅
1 U/ l& q' H7 w) \6 B( n. o
用河豚鱼肉、鱼骨、豆腐、蔬菜等涮煮

" s; T) _; B6 ?1 S) h6 r' E
搭配其他配料一起在火锅里最终翻滚成一味鲜汤
% b" n( g8 a$ I
煮出来的河豚，肉质细腻精致

9 F( m% c- G/ `2 Z1 T3 q" s
既保持了河豚味道的新鲜

# N: {, E! x/ W: e# g
又晶莹剔透

6 Z% ~8 F/ r' c' q6 O+ P
如此般高级料理
" h# U8 n  X7 w7 Z) D9 Y
在一年中较为寒冷的季节吃上这种火锅
7 Q/ q# f  @- A( E5 V
实属难得的美味
' v% c2 Z, Y* O. g1 F& d& G

河豚火锅.jpg


: b% O7 m& Y3 W3 R; G0 c8 U+ D: \
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发表于 2015-12-2 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚火锅1.jpg

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个人觉得河豚宴最高潮的部分就是这个
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这个煮过河豚和蔬菜的汤汁，打上两个鸡蛋，和饭一起煮成粥
* ~: {* I+ D/ b4 l4 X4 H
鲜香异常，非常温暖！

! ^7 E5 W# t, y8 [
太好吃啦！
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发表于 2015-12-2 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚料理.jpg


- ?3 b, E. P- x, _( `- _9 d# B4 `; U
“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”
  H1 W& J! z) l4 G9 o8 S  h

0 [7 U. d6 A# `
河豚其实没有这么恐怖
5 c9 E) _9 w- Y, k0 o
主要是取决于料理师傅过硬的技术

( D2 {! L; A* w- A, H* q2 }
反正说来说起
2 ?1 z1 B2 c: r3 j' {
这个绝对是你不容错过的美味
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' ~: x6 {0 D! y# Q, T

QQ图片20151202140000.jpg

( {6 c# _  ?# P( W

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