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楼主

发表于 2015-12-1 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

最勇敢的吃货是哪一种？是第一个吃螃蟹的人，还是敢于吃河豚的人？

多数人的答案应该是后一种吧！

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河豚，味极鲜，而又含有**，让人又爱又怕。宋代大文豪、美食家苏东坡最喜欢吃河豚，有人警告他注意时，他笑说“据其味，值得一死！”因此留下了“拼死吃河豚”的俗语！% e. m! F3 ], ~& V* N

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沙发

发表于 2015-12-2 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚看起来是一个萌蠢的小动物，特憋是它有一个本领：遇到敌人的时候，就自己吹气，把自己胀大好几倍，吓退敌人，这个时候就更加的呆萌可爱！

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QQ图片20151202000825.jpg

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板凳

发表于 2015-12-2 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

听说吃河豚的季节是秋田的彼岸（9月22日）到春天的彼岸（3月22日），但实际上河豚料理是12月到2月最肥美，尤其是产卵之前的2月左右，其肉之鲜美，口感都是极品！

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河豚的加工过程十分严格，每条河豚加工去毒需要多种工序，同时对师傅的要求也极其严格，所以能够做河豚的餐厅还是很少！

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地板

发表于 2015-12-2 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚料理四部曲之一——柠檬醋河豚鱼皮

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河豚的皮非常有韧性，口感非常的独特

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搭配特制的柠檬醋，异常的清爽美味

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发表于 2015-12-2 00:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚料理四部曲之二 —— 河豚刺身

河豚的肉生吃很富有弹性，想要一口咬断是很难的

所以，做刺身的时候要尽量的切到薄如宣纸

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非常的晶莹剔透

据说这还需要特殊的“河豚切刀”哟!

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发表于 2015-12-2 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

说是河豚有毒性，吃这个要格外注意

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发表于 2015-12-2 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚料理四部曲之三 —— 火焰河豚

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经过猛火，犹如涅槃一般重生后

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使得河豚肉质变得十分细嫩

咸鲜醇厚，令人食欲大增

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发表于 2015-12-2 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚料理四部曲之四 —— 河豚火锅

用河豚鱼肉、鱼骨、豆腐、蔬菜等涮煮

搭配其他配料一起在火锅里最终翻滚成一味鲜汤

煮出来的河豚，肉质细腻精致

既保持了河豚味道的新鲜

又晶莹剔透

如此般高级料理

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在一年中较为寒冷的季节吃上这种火锅

实属难得的美味

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发表于 2015-12-2 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚火锅1.jpg

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个人觉得河豚宴最高潮的部分就是这个

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这个煮过河豚和蔬菜的汤汁，打上两个鸡蛋，和饭一起煮成粥

鲜香异常，非常温暖！

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太好吃啦！

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发表于 2015-12-2 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚料理.jpg

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“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”

河豚其实没有这么恐怖

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主要是取决于料理师傅过硬的技术

反正说来说起

这个绝对是你不容错过的美味

QQ图片20151202140000.jpg

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