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[餐厅饭馆]

又爱又怕！第一次拼死吃河豚的经历！

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楼主
发表于 2015-12-1 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最勇敢的吃货是哪一种？是第一个吃螃蟹的人，还是敢于吃河豚的人？
# h. I. Y: h! V/ ~2 ]' }* k
多数人的答案应该是后一种吧！

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0 d% t( g. p0 ?& d8 z( k

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9 f) u( Q$ ?# V: K5 b

4 ~3 S3 v. E2 T8 }/ a) V, W河豚，味极鲜，而又含有**，让人又爱又怕。宋代大文豪、美食家苏东坡最喜欢吃河豚，有人警告他注意时，他笑说“据其味，值得一死！”因此留下了“拼死吃河豚”的俗语！7 F! e# ?3 v/ P3 ?: ]% J0 L

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沙发
发表于 2015-12-2 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚看起来是一个萌蠢的小动物，特憋是它有一个本领：遇到敌人的时候，就自己吹气，把自己胀大好几倍，吓退敌人，这个时候就更加的呆萌可爱！

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QQ图片20151202000825.jpg

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板凳
发表于 2015-12-2 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
听说吃河豚的季节是秋田的彼岸（9月22日）到春天的彼岸（3月22日），但实际上河豚料理是12月到2月最肥美，尤其是产卵之前的2月左右，其肉之鲜美，口感都是极品！

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QQ图片20151202000839.jpg

3 a- {5 C/ B9 ^- n" _0 k4 r% Q4 x

: ?9 b( n; w- S. o4 d0 u
河豚的加工过程十分严格，每条河豚加工去毒需要多种工序，同时对师傅的要求也极其严格，所以能够做河豚的餐厅还是很少！
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地板
发表于 2015-12-2 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之一——柠檬醋河豚鱼皮

1 A  `' T$ Z- h
河豚的皮非常有韧性，口感非常的独特

; m: P# M( G5 @) q
搭配特制的柠檬醋，异常的清爽美味
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柠檬醋河豚鱼皮.jpg


1 D+ l& i- ]" \' W% T+ A

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发表于 2015-12-2 00:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之二 —— 河豚刺身
; i+ C  Q5 I) s4 ?- }8 n
河豚的肉生吃很富有弹性，想要一口咬断是很难的
% X6 z! H6 [! y/ J
所以，做刺身的时候要尽量的切到薄如宣纸
# B: G6 q4 F8 G% J9 h
非常的晶莹剔透

3 g; {! W  X* \& ~0 I0 B4 V" K* [: k
据说这还需要特殊的“河豚切刀”哟!
2 `# S* @( S" v' k3 Q. R6 U4 k

河豚刺身.jpg

6 `7 y4 y  m2 Z; ]
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紫霞仙子-

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发表于 2015-12-2 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说是河豚有毒性，吃这个要格外注意
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发表于 2015-12-2 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之三 —— 火焰河豚
% R% x9 l, I2 q) Q8 R
经过猛火，犹如涅槃一般重生后
) S" m! I( u7 C- h
使得河豚肉质变得十分细嫩

8 k& n! Y! d5 K4 e
咸鲜醇厚，令人食欲大增
( W0 s% `; o6 S2 t/ n! Q6 Z

火焰河豚.jpg

- v9 W- ]/ B. }% z/ b& c

& S* V" \& d. I; i1 {; D* h/ n
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发表于 2015-12-2 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之四 —— 河豚火锅
, t' M* |/ ~5 E7 w: V' o* w9 g
用河豚鱼肉、鱼骨、豆腐、蔬菜等涮煮

/ U2 ~0 d; [. f" D2 K. e/ p
搭配其他配料一起在火锅里最终翻滚成一味鲜汤

3 {. A' h2 X3 w6 v4 ?  t4 X% F
煮出来的河豚，肉质细腻精致
. T8 u3 A. T! _4 A  U( B
既保持了河豚味道的新鲜
. U% n( C) D7 u8 l6 p9 C! M
又晶莹剔透
& m$ G4 _3 J# l! R/ H
如此般高级料理

, ?* m! o; w  O5 J
在一年中较为寒冷的季节吃上这种火锅
) }; g4 r- L2 L, U" G6 D2 t
实属难得的美味
- v" i3 t% `  E; ~, ?

河豚火锅.jpg


6 C, F; ^0 R2 _2 s' j4 r
4 J/ ?! I0 ^, x/ e6 C
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发表于 2015-12-2 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚火锅1.jpg


6 }! T( S/ J" U- Y0 d
个人觉得河豚宴最高潮的部分就是这个
2 f; r# ~: W8 r6 I
这个煮过河豚和蔬菜的汤汁，打上两个鸡蛋，和饭一起煮成粥

8 T4 V$ L# `: B/ N6 N
鲜香异常，非常温暖！
# J! }6 e4 W) `" n
太好吃啦！
) b* r6 L" J! D. h" |

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发表于 2015-12-2 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚料理.jpg

- A& }5 T( h8 m7 x1 \
“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”

& k5 T  w4 D( p( ~5 u2 g: h% S: K
- h' X4 u! R1 U& J. Z0 z( |. e
河豚其实没有这么恐怖

2 D) ^+ w2 y' L4 S2 L2 I+ S  u% f
主要是取决于料理师傅过硬的技术

7 P# l+ l0 ?% h, q
反正说来说起

% Z' F4 a. l7 u
这个绝对是你不容错过的美味

- F1 i, r. t3 {) E3 E! a5 K$ }  m& T, g2 b; t1 u3 {" V' T# r

QQ图片20151202140000.jpg


) m, q  G5 t2 [/ p6 z3 U* K* I

7 i) Y6 U- u0 o+ c! C2 ]; m' o1 i+ [4 X: Z) Y+ g+ z

# u% f! T5 h; x: M, h) i3 s
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