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[餐厅饭馆]

又爱又怕！第一次拼死吃河豚的经历！

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宝宝生日
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楼主
发表于 2015-12-1 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最勇敢的吃货是哪一种？是第一个吃螃蟹的人，还是敢于吃河豚的人？
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多数人的答案应该是后一种吧！

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! j, C  T% w, q0 [2 E8 {3 V

! ^) _7 ^' @1 Q- R7 n! N河豚，味极鲜，而又含有**，让人又爱又怕。宋代大文豪、美食家苏东坡最喜欢吃河豚，有人警告他注意时，他笑说“据其味，值得一死！”因此留下了“拼死吃河豚”的俗语！$ g1 y/ g& @2 |% E3 u

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沙发
发表于 2015-12-2 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚看起来是一个萌蠢的小动物，特憋是它有一个本领：遇到敌人的时候，就自己吹气，把自己胀大好几倍，吓退敌人，这个时候就更加的呆萌可爱！
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板凳
发表于 2015-12-2 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
听说吃河豚的季节是秋田的彼岸（9月22日）到春天的彼岸（3月22日），但实际上河豚料理是12月到2月最肥美，尤其是产卵之前的2月左右，其肉之鲜美，口感都是极品！
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河豚的加工过程十分严格，每条河豚加工去毒需要多种工序，同时对师傅的要求也极其严格，所以能够做河豚的餐厅还是很少！
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地板
发表于 2015-12-2 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之一——柠檬醋河豚鱼皮
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河豚的皮非常有韧性，口感非常的独特
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搭配特制的柠檬醋，异常的清爽美味

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柠檬醋河豚鱼皮.jpg

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发表于 2015-12-2 00:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之二 —— 河豚刺身
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河豚的肉生吃很富有弹性，想要一口咬断是很难的
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所以，做刺身的时候要尽量的切到薄如宣纸

: g$ B/ j! C0 ^  d: F
非常的晶莹剔透
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据说这还需要特殊的“河豚切刀”哟!
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河豚刺身.jpg

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紫霞仙子-

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发表于 2015-12-2 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说是河豚有毒性，吃这个要格外注意
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发表于 2015-12-2 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之三 —— 火焰河豚
- l2 u) N$ f" Z- v, R- h
经过猛火，犹如涅槃一般重生后

/ N9 B& l! I9 a- L$ b7 G
使得河豚肉质变得十分细嫩
  f" C6 G3 m3 ~* u4 T
咸鲜醇厚，令人食欲大增
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火焰河豚.jpg

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发表于 2015-12-2 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之四 —— 河豚火锅
/ W4 U- Y. S: R, V
用河豚鱼肉、鱼骨、豆腐、蔬菜等涮煮

* U$ C7 Y* a( P- i1 V
搭配其他配料一起在火锅里最终翻滚成一味鲜汤

4 W7 b6 R/ U! Z% H8 _4 y, y, R
煮出来的河豚，肉质细腻精致
# f0 e0 D$ `% \/ p4 T
既保持了河豚味道的新鲜
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又晶莹剔透
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如此般高级料理
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在一年中较为寒冷的季节吃上这种火锅
/ `+ d9 h1 H6 h+ L/ e5 Y! a( U# `
实属难得的美味
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河豚火锅.jpg

: R& G; m) Q) J6 u

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发表于 2015-12-2 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚火锅1.jpg

: X: g' z  P1 f
个人觉得河豚宴最高潮的部分就是这个

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这个煮过河豚和蔬菜的汤汁，打上两个鸡蛋，和饭一起煮成粥

5 D8 M  J2 `" ~
鲜香异常，非常温暖！

2 G+ e) j2 {2 y" D" e  _
太好吃啦！
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发表于 2015-12-2 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚料理.jpg

9 H) k# D, U8 T3 g& J
“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”

7 h9 M# l& ^8 B6 L
, Q' Z% F7 M4 h
河豚其实没有这么恐怖

2 y$ p* q+ \. u( }* h* W, x+ Q
主要是取决于料理师傅过硬的技术
4 P1 T. r- [; e1 p7 H7 G/ z1 F
反正说来说起
7 o0 A' I- V: b6 b" C+ a  _3 I
这个绝对是你不容错过的美味

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