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【彝韵大凉山】帅气老板，大块肉。觥筹交错，尽人世繁华 ...

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糖豆豆的牛奶生活

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发表于 2015-11-25 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-11-25 12:30 编辑 $ E9 a4 o1 y+ }# D9 y5 }

: A* M# h1 s8 P; x5 W1 u; B
2 X- o3 v3 i% T3 Y
5 _6 c) |; {) ]' R# t6 @- e8 k; v
彝韵大凉山，真是人好看，肉好吃，味道超级棒！

9 d! _! r  L0 k# b* F) f
2 C2 x# {+ r; B: L1 r6 V, g: A) h5 [) P3 r) W
坐标：南滨路、鹅公岩大桥下面，那一条美食街
/ w* z: k5 d( \$ u& u& {' u5 U- U1 f4 \! u# N5 {9 N# i# G

9 _+ s% M: s6 Q' H& B( z6 j0 R% o/ a) l8 W: e& D# B
手撕牛肉！超赞的一道菜！真正大凉山的耗牛肉特殊处理成牛肉干，然后切成牛肉丝，撒上香菜末，下酒、干吃都是好吃得不要不要滴
, X3 R+ k2 i# ~- n  r; \0 K

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' Y$ c, t4 I1 R7 ~9 _* y2 w3 k" L' d- H" ~4 D$ h0 S

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糖豆豆的牛奶生活

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沙发
发表于 2015-11-25 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
特色烤肉串
% X& W3 D! E0 n# O' T; U: }, |) }2 `) ~- f0 x& ]
他们家的烤串还真和外面不一样，用长长的竹签穿起来，然后佐料也抹得非常入味，完全是业界良心
+ G' W- s- D! R+ M/ q

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2 b* f4 c& y3 d" O& Q6 ^
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紫霞仙子-  想起昨天的烤串就流口水  发表于 2015-11-25 15:10
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板凳
发表于 2015-11-25 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤串用的材料非常新鲜，完全没有坏死或者臭点的部分- r4 n7 n0 g: h, s  O0 }
这是近景/ G, ^! F# Z# ~! ]

: @0 `3 ?+ G$ o

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7 ?; u+ i3 y8 w/ R, Y# _# j: s
# `. I- O/ A, }: d, v# s( r' `: X
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  K8 p. T. m! i* Q. x0 j3 C. m) P

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紫霞仙子-  你拍到了美好的细节，好多嘎嘎啊  发表于 2015-11-25 15:10
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地板
发表于 2015-11-25 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
他们家的烤法也和其他家不一样，别家都是小锅小灶，像办家家酒一样9 }  w3 \) t6 K* o8 d* R1 I
在他们家就是一桌人围着木炭（真的是木炭）把烤串架在上面烤！
" M! @5 {! h# E1 J
6 K% _; ~4 a. f* w1 [完全感受到了来自大凉山的豪爽，非常接地气: e0 F3 z* E- I( y3 i
4 m3 q+ @/ E6 Q- S5 n' G: }

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. f1 I$ g+ ]( e! I' O0 s. L
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紫霞仙子-  很有民族特色啊  发表于 2015-11-25 15:10
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发表于 2015-11-25 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤牛肉
5 d; l+ Z% k# N6 E3 R4 c& A2 s牛肉真心好吃，建议翻烤过程不宜过长，等牛肉变色就可以吃了，+ `4 x# ^7 P/ i; K. [' `

) }5 T' u/ j, R* A肉质鲜嫩无比，完全停不下来的节奏
2 z( T8 ^' N( D5 O* O/ m( p2 _5 ~

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% _8 P" E& ~, q

4 Z6 _: X8 _" w9 v# H

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紫霞仙子-  对于一个都不吃牛肉的也吃了几片  发表于 2015-11-25 15:11
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发表于 2015-11-25 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
五花肉
1 k* |1 G2 h9 W& f, M/ }* e肉汁饱满，肥而不腻，而且大块大块的，赞！
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3 R5 P' a7 |+ t: }" X# _. R
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紫霞仙子-  没想到五花肉也这么好吃！！！  发表于 2015-11-25 15:11
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发表于 2015-11-25 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肠头1 F. b! V$ B9 x4 W- P' x
肠头需要稍微烤久一点$ H. O- B& ~+ M, Q. q
( G! ~* r3 E, z; L( c! U; h
外酥里嫩，一口下去，汁水横流 妙哉！7 E9 s5 M0 {$ L, b5 m
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& T* f# P7 @, B- |
9 B' W5 _( `8 R# q. }

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紫霞仙子-  最爱小肠了啊，下次紫霞一定要点  发表于 2015-11-25 15:11
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发表于 2015-11-25 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟，肥而不腻，味道鲜美

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) \7 I1 _$ x; Q" A' b* T# V

7 K7 Q# P! G$ X* E: `) F+ T. x

3 B1 }! I( v" x. j5 m" S3 l  I6 N) h/ R4 s" K  V; z4 i* l

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霓裳仙子  才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜  发表于 2015-11-25 14:33
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发表于 2015-11-25 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤鸡翅( b0 A9 f+ m1 T; k: b: B+ D2 r# ~( N
鸡翅佐料十足，翻烤好后，由于外表酥脆，肉质鲜嫩，完全是嘴都停不下来的节奏5 A+ ]' Q1 [" i7 b
& d# y+ E6 E% D; {5 b

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$ K+ B( u7 K  Q: }4 u$ o$ H- q2 s
5 ]" C4 I3 _- C0 r+ F$ u) J

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紫霞仙子-  我没吃到，55555555555  发表于 2015-11-25 15:11
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发表于 2015-11-25 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
涮牛肉5 A# l5 I6 o2 W
在火盆上架上烧烤架，将涮料煮沸$ F% k" w/ z5 M4 M& u7 K
2 Z3 L; J4 W4 X  Q' |

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) C0 U( I' @) x' ~
0 k2 y8 Z* r# C3 ]& g5 C) Z

& }$ u, m* i1 b1 X# P$ ?; `$ Q/ G: B再将抹好调料的牛肉下到里面去，牛肉的嫩和佐料的完美搭配，好吃& r9 `. s8 j+ I: x
7 @- j* L" m# d0 E# C( R$ C' F( ]

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6 r# Z6 H/ u3 W
/ D- g, W! L, y- p. }

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紫霞仙子-  煮的很嫩，我偷吃了2片  发表于 2015-11-25 15:12
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发表于 2015-11-25 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆非常新鲜，没有发黑的烂土豆
( u: Z* e# Z. l+ l8 I& K烤干一点，吃起来更像是薯片的感觉，味道不错; v3 F4 m" v$ m; S, j8 |

- ^3 o& Y# s+ |9 d

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) `. }( H% o2 n/ K) w* n* @
& s2 f4 S; g; Z* @

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紫霞仙子-  没想到土豆很不错呢，绵软  发表于 2015-11-25 15:13
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发表于 2015-11-25 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆腐干: ]% O6 _3 |2 _* g! Q" E
很厚实，味道也不错+ C- p$ O: l0 e2 W' a
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发表于 2015-11-25 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
荞麦粑粑/ ~# _  c8 X( k! }& v6 R
纯天然养生荞麦粑粑，口味略苦，喜欢甜一点的，要蘸他家的白糖哦
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紫霞仙子-  我觉得黄豆面是绝配  发表于 2015-11-25 15:13
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发表于 2015-11-25 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
番茄烤脑花/ S& ^: n- d& @+ U
口味有点重，但是味道还不错
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3 e! H9 T* k, t# C" S5 p+ v! K" u5 l3 J3 Q

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发表于 2015-11-25 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
店不大，不过外面倒是有很多桌7 T8 `+ M: g) `5 l4 ~* x' q- H

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: E; y  z" _; v, W
- X( a1 {5 g* q* u1 T' t% U8 Q

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发表于 2015-11-25 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
店内很有大凉山的味道，很接地气

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  W1 M! f' o. E/ E  ]8 ?, O! q! _+ S  y

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紫霞仙子-  贴心的都拍到了环境啊  发表于 2015-11-25 15:13
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发表于 2015-11-25 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总体感觉非常不错，吃的也很巴适，味道也非常好吃！完全是扶墙出的节奏！- m7 T6 D  D1 `) R7 b
建议大家去吃的时候提前定位置
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霓裳仙子

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发表于 2015-11-25 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟，肥而不腻，味道鲜美
才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜
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霓裳仙子

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发表于 2015-11-25 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说好的帅老板呢？
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紫霞仙子-

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发表于 2015-11-25 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
特色烤肉串
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他们家的烤串还真和外面不一样，用长长的竹签穿起来，然后佐料也抹得非常入味，完全是业界良心 ...
想起昨天的烤串就流口水
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