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发表于 2015-11-25 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-11-25 12:30 编辑
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彝韵大凉山,真是人好看,肉好吃,味道超级棒!

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& w" v  @  T- ]1 _3 {坐标:南滨路、鹅公岩大桥下面,那一条美食街, ~) q' V9 R( A! ^% A; l% t/ i

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/ X, b: a3 e8 d& \5 z& X' x手撕牛肉!超赞的一道菜!真正大凉山的耗牛肉特殊处理成牛肉干,然后切成牛肉丝,撒上香菜末,下酒、干吃都是好吃得不要不要滴1 d! I# O+ g- V- X* t

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特色烤肉串5 i( B+ \. ^) q$ ^4 d

* h+ ?5 x; y* h6 H  U7 o他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心
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紫霞仙子-  想起昨天的烤串就流口水  发表于 2015-11-25 15:10

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烤串用的材料非常新鲜,完全没有坏死或者臭点的部分5 A8 v5 s9 G1 m8 U8 z- A
这是近景
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紫霞仙子-  你拍到了美好的细节,好多嘎嘎啊  发表于 2015-11-25 15:10

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他们家的烤法也和其他家不一样,别家都是小锅小灶,像办家家酒一样, k. K  \, u$ {( i; \9 }# H
在他们家就是一桌人围着木炭(真的是木炭)把烤串架在上面烤!4 z9 X6 u8 O! a; `: ]+ @7 H

0 h8 r% r* S2 @8 p4 n$ }完全感受到了来自大凉山的豪爽,非常接地气
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紫霞仙子-  很有民族特色啊  发表于 2015-11-25 15:10

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烤牛肉% Q' T1 _0 C' o7 G$ P% [9 ]7 o
牛肉真心好吃,建议翻烤过程不宜过长,等牛肉变色就可以吃了,
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( ^: M4 H, d7 ]/ J4 M" _2 f, o$ u肉质鲜嫩无比,完全停不下来的节奏
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紫霞仙子-  对于一个都不吃牛肉的也吃了几片  发表于 2015-11-25 15:11

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五花肉
1 q0 D2 s0 i6 j6 r; I肉汁饱满,肥而不腻,而且大块大块的,赞!
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紫霞仙子-  没想到五花肉也这么好吃!!!  发表于 2015-11-25 15:11

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肠头
; u- v/ o" w1 [3 X肠头需要稍微烤久一点+ b+ \: n$ x( J7 l

% }6 j: T9 ]9 z2 n6 t外酥里嫩,一口下去,汁水横流 妙哉!
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紫霞仙子-  最爱小肠了啊,下次紫霞一定要点  发表于 2015-11-25 15:11

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美

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霓裳仙子  才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜  发表于 2015-11-25 14:33

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烤鸡翅8 n* E3 b  `( ?) ~9 g) i
鸡翅佐料十足,翻烤好后,由于外表酥脆,肉质鲜嫩,完全是嘴都停不下来的节奏$ i  p9 Q& x- N9 N4 ~

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紫霞仙子-  我没吃到,55555555555  发表于 2015-11-25 15:11

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涮牛肉
/ u4 H- f$ E! h+ S- V# C在火盆上架上烧烤架,将涮料煮沸
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0 J7 Q: l1 y( t5 h再将抹好调料的牛肉下到里面去,牛肉的嫩和佐料的完美搭配,好吃
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紫霞仙子-  煮的很嫩,我偷吃了2片  发表于 2015-11-25 15:12

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土豆非常新鲜,没有发黑的烂土豆0 @) o& {2 s$ ]( O9 B4 C
烤干一点,吃起来更像是薯片的感觉,味道不错$ i7 l1 s! n3 `
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紫霞仙子-  没想到土豆很不错呢,绵软  发表于 2015-11-25 15:13

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豆腐干
$ g( K3 B# i- p9 H很厚实,味道也不错
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荞麦粑粑
+ l9 p% K0 |. }, g纯天然养生荞麦粑粑,口味略苦,喜欢甜一点的,要蘸他家的白糖哦! F7 E3 K+ j5 N+ N3 [; Q. o( N

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紫霞仙子-  我觉得黄豆面是绝配  发表于 2015-11-25 15:13

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番茄烤脑花( d4 x" {2 ]5 q# e2 T8 p' F& v' Q
口味有点重,但是味道还不错
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店不大,不过外面倒是有很多桌
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店内很有大凉山的味道,很接地气

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紫霞仙子-  贴心的都拍到了环境啊  发表于 2015-11-25 15:13

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总体感觉非常不错,吃的也很巴适,味道也非常好吃!完全是扶墙出的节奏!+ U; \' t; S# g: Z0 q4 ]+ b
建议大家去吃的时候提前定位置

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美
才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜

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说好的帅老板呢?

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特色烤肉串
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7 }: k# P! {9 j0 [* b; v8 b他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心 ...
想起昨天的烤串就流口水
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【彝韵大凉山】帅气老板,大块肉。觥筹交错,尽人世繁华 ...
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