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【彝韵大凉山】帅气老板，大块肉。觥筹交错，尽人世繁华 ...

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糖豆豆的牛奶生活

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楼主
发表于 2015-11-25 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-11-25 12:30 编辑 ! H) H; B7 |& B; w

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彝韵大凉山，真是人好看，肉好吃，味道超级棒！

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4 W1 A8 p9 U3 R  `
坐标：南滨路、鹅公岩大桥下面，那一条美食街- J" e0 u0 R3 P
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; ]% n6 ?% Q8 U2 B# L4 g手撕牛肉！超赞的一道菜！真正大凉山的耗牛肉特殊处理成牛肉干，然后切成牛肉丝，撒上香菜末，下酒、干吃都是好吃得不要不要滴
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沙发
发表于 2015-11-25 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
特色烤肉串- T( ~; k8 h& ^. S$ H
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他们家的烤串还真和外面不一样，用长长的竹签穿起来，然后佐料也抹得非常入味，完全是业界良心0 `0 T) W5 I- k9 I2 F

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4 V- f( @' E& b" N0 n* \3 z- ?$ P! i/ l2 A  y9 n: q$ a+ F. L' z

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紫霞仙子-  想起昨天的烤串就流口水  发表于 2015-11-25 15:10
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板凳
发表于 2015-11-25 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤串用的材料非常新鲜，完全没有坏死或者臭点的部分1 L- D: B$ |- m0 @; R1 Z
这是近景
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紫霞仙子-  你拍到了美好的细节，好多嘎嘎啊  发表于 2015-11-25 15:10
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地板
发表于 2015-11-25 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
他们家的烤法也和其他家不一样，别家都是小锅小灶，像办家家酒一样
( ~! }: ]# j* r. L8 b) @在他们家就是一桌人围着木炭（真的是木炭）把烤串架在上面烤！' ~' c: i; H" W9 `6 o! k1 x

  q; q3 v5 _. h; S9 A9 F* ?完全感受到了来自大凉山的豪爽，非常接地气8 }1 R3 U$ N) l( D

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紫霞仙子-  很有民族特色啊  发表于 2015-11-25 15:10
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发表于 2015-11-25 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤牛肉
8 i9 d7 B" v8 e# E  ^牛肉真心好吃，建议翻烤过程不宜过长，等牛肉变色就可以吃了，! O; i' P4 S( n1 N1 N9 R; n  W5 |
. U. |7 a3 G# N2 |2 n. X! u
肉质鲜嫩无比，完全停不下来的节奏
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紫霞仙子-  对于一个都不吃牛肉的也吃了几片  发表于 2015-11-25 15:11
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发表于 2015-11-25 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
五花肉
9 s! h# p- n6 v, g肉汁饱满，肥而不腻，而且大块大块的，赞！
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紫霞仙子-  没想到五花肉也这么好吃！！！  发表于 2015-11-25 15:11
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发表于 2015-11-25 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肠头
# g% t8 D# H" z肠头需要稍微烤久一点
' i- H8 O1 V3 d: A# |3 G# }9 a$ O: [3 v# u( U& w
外酥里嫩，一口下去，汁水横流 妙哉！+ ]0 r" x& E" j5 j9 W# c+ L, Z. k; a" l

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紫霞仙子-  最爱小肠了啊，下次紫霞一定要点  发表于 2015-11-25 15:11
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发表于 2015-11-25 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟，肥而不腻，味道鲜美

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. D/ J9 }& S# I: U' y+ }5 v
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, m$ W4 R) f: y2 ]% W# a2 L

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霓裳仙子  才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜  发表于 2015-11-25 14:33
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发表于 2015-11-25 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤鸡翅
4 ?! D! s& k6 C9 b, c% I鸡翅佐料十足，翻烤好后，由于外表酥脆，肉质鲜嫩，完全是嘴都停不下来的节奏
" @# p) t8 T* {3 M
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* l7 z, c4 [1 p4 [
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紫霞仙子-  我没吃到，55555555555  发表于 2015-11-25 15:11
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发表于 2015-11-25 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
涮牛肉6 s- D0 X5 U) n0 G! v/ ^( m  s
在火盆上架上烧烤架，将涮料煮沸
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, H( @7 i; F8 `2 v7 x' H; z2 L. P$ M4 V# Z  _
: }3 k2 m" P1 k/ g
再将抹好调料的牛肉下到里面去，牛肉的嫩和佐料的完美搭配，好吃
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5 Q8 Y3 V' m8 {: v

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紫霞仙子-  煮的很嫩，我偷吃了2片  发表于 2015-11-25 15:12
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土豆非常新鲜，没有发黑的烂土豆$ D) ]5 H. L3 E  u
烤干一点，吃起来更像是薯片的感觉，味道不错
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紫霞仙子-  没想到土豆很不错呢，绵软  发表于 2015-11-25 15:13
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发表于 2015-11-25 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆腐干7 ?/ g" ~) A2 b& X8 E
很厚实，味道也不错0 h- z: m) y' v

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发表于 2015-11-25 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
荞麦粑粑7 @& T' c0 W  T& c; b
纯天然养生荞麦粑粑，口味略苦，喜欢甜一点的，要蘸他家的白糖哦
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紫霞仙子-  我觉得黄豆面是绝配  发表于 2015-11-25 15:13
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发表于 2015-11-25 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
番茄烤脑花
9 f( j0 t/ z- W3 r口味有点重，但是味道还不错/ |5 k) D' s9 }$ W' P$ Q$ K6 [
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发表于 2015-11-25 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
店不大，不过外面倒是有很多桌
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发表于 2015-11-25 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
店内很有大凉山的味道，很接地气

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紫霞仙子-  贴心的都拍到了环境啊  发表于 2015-11-25 15:13
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发表于 2015-11-25 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总体感觉非常不错，吃的也很巴适，味道也非常好吃！完全是扶墙出的节奏！
- A) g' a. X$ Q) r5 e, ~7 J建议大家去吃的时候提前定位置
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霓裳仙子

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发表于 2015-11-25 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟，肥而不腻，味道鲜美
才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜
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霓裳仙子

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发表于 2015-11-25 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说好的帅老板呢？
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紫霞仙子-

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发表于 2015-11-25 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
特色烤肉串. U1 G  P9 G) I7 G$ L' ]$ Z2 e

) c% c0 |( _: d# u& \1 J他们家的烤串还真和外面不一样，用长长的竹签穿起来，然后佐料也抹得非常入味，完全是业界良心 ...
想起昨天的烤串就流口水
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