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糖豆豆的牛奶生活

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楼主

发表于 2015-12-3 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由糖豆豆的牛奶生活于 2015-12-3 19:05 编辑 ( _* O& g; z a6 w; Z

之前有筒子抱怨糖豆的菜有点复杂，那么今天就给大家带来比较简单的家庭套餐。, O$ w$ u6 ^0 c0 E- v5 k
" ^& @2 A( \# ~) U& j
俗话说：自己动手，丰衣足食嘛。

1.青椒炒肉丝

; s! {3 w# ?7 U' `7 U' V
5 V; h7 T7 ~1 j) d# P
; {* N: E# r# h1 I- v
1 [# v$ }. U9 p8 L% V
2.冬瓜滑肉汤

8 F$ A8 b+ Y/ R; Y

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紫霞仙子-	+ 50	是大厨的走向，哈哈哈

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糖豆豆的牛奶生活

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沙发

发表于 2015-12-3 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由糖豆豆的牛奶生活于 2015-12-3 19:06 编辑
8 ]* s( c. m: N$ j7 ]
青椒肉丝：7 A1 |# a: @# b2 Y9 D# o
  青椒若干9 \% M/ s5 ?/ ?$ y% U1 ]* r
  肉丝些许
  R: ?) w; v7 X

5 i$ Z$ r* P4 `& o2 ]- x, `4 v- x5 I

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紫霞仙子- 看起真舒服，我喜欢青椒呢发表于 2015-12-4 09:51

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糖豆豆的牛奶生活

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板凳

发表于 2015-12-3 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由糖豆豆的牛奶生活于 2015-12-3 19:07 编辑 ( c9 O) C6 ~; |" q. p m! A
; v' ?( E4 X% b( K* v4 i, y
1.将青椒去蒂、洗净、切丝

& r( q9 Q( I) E$ N3 K6 N# C
. e4 d V/ ~# s) h) w- Y- v* j8 I

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紫霞仙子- 青椒丝也是好吃的发表于 2015-12-4 09:52

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地板

发表于 2015-12-3 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由糖豆豆的牛奶生活于 2015-12-3 19:07 编辑 6 @! }( Q9 @" x1 ?

2.腱子肉（或者可以选择里脊肉）洗净、切丝，如果不会可在购买地方让摊主切好
放入适量的滑肉粉（或者淀粉/红薯粉）加水和匀，如下图水的分量注意拿捏

7 E, v& J* X9 U5 P- k9 n
7 D: N c! b' i+ c" u6 d

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糖豆豆的牛奶生活

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5^#

发表于 2015-12-3 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.下锅。油不用热至全熟，大约是5层左右关小火，将肉放入热油中翻炒，直至肉丝变色。如下图，即可起锅。

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6^#

发表于 2015-12-3 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小贴士：这个时候的肉丝并没有全熟，请勿食用，因为之后会回锅一次，所以这个时候不需要将肉丝完全炒熟，否则之后会让肉丝口感变老

/ Y* _) Q7 j! s. c
3 Q- ?3 x9 V+ i" A; G' ^; S

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糖豆豆的牛奶生活

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7^#

发表于 2015-12-3 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.转大火下青椒翻炒，有坛友如果觉得炒过肉丝的油不想用来炒青椒的话，记得洗锅！像我是比较懒加节约，直接用之后的油。翻炒时，请保持大火，这样才能使青椒更加入味" s s% n8 U! y5 ~

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& \6 g) s7 i, y4 |5 e6 l
1 Y$ K& f, A/ V2 ], Q

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糖豆豆的牛奶生活

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发表于 2015-12-3 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘

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紫霞仙子- 哟哟哟，颜色好好看，我一般都把青椒吃了发表于 2015-12-4 09:52

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9^#

发表于 2015-12-3 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一道简单快捷的青椒炒肉丝就可以了

5 w2 {. X- r% P9 n' |

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10^#

发表于 2015-12-3 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冬瓜滑肉汤准备材料：
4 l' {/ B0 T, s3 {6 Y: w( ?
冬瓜、自制滑肉

3E0A3265-4631-4CD1-B25C-D0FDE1F10DA4_副本.jpg

6 |6 ]. H+ P' Q
8 `* ^; k* [4 Q" C6 i2 l

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发表于 2015-12-3 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.冬瓜去皮切片

$ E. H6 E7 X- f3 u' z/ H

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紫霞仙子- 冬瓜汤超好吃发表于 2015-12-4 09:52

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12^#

发表于 2015-12-3 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.纯净水一锅，（按个人喜好放）6 P' ?3 P- l/ V4 T# ?/ N
姜片*1，姜和冬瓜片放入锅中，开火煮瓜

' T) D7 R$ J9 w4 U: o6 R

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发表于 2015-12-3 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.自制滑肉其实不难，不管你使用的是淀粉、豆粉还是红薯粉，只要粉大于肉就可以了，水也不用放多，能和动肉就好（注意不是和匀，是和动）。成品大致是这个样子

: n4 X0 V( |# q7 u

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14^#

发表于 2015-12-3 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.冬瓜煮得差不多的时候，可以下滑肉了，下的时候可以用筷子沾一点水，这样比较好下，一坨一坨的往里丢8 `- |* R6 ]9 w2 D. m
因为不方便就没有照，大概是这个样子! X" y0 ^' `2 p- h) w4 _1 s: [; V) U+ N8 s

/ `9 c9 D, T- g% y' b
- i+ V n' s- X6 T& F% Z$ _ N* i

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15^#

发表于 2015-12-3 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煮好之后，就是冬瓜滑肉汤咯

E92043A5-B030-4009-AB10-40C3E162D237_副本.jpg

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16^#

发表于 2015-12-3 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么样，一个人在家又不想下馆子，简简单单的一顿饭就做好了

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17^#

发表于 2015-12-4 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

青椒肉丝：
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肉丝些许

看起真舒服，我喜欢青椒呢

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发表于 2015-12-4 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.将青椒去蒂、洗净、切丝

青椒丝也是好吃的

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发表于 2015-12-4 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘' P6 c3 Z2 ] ]

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哟哟哟，颜色好好看，我一般都把青椒吃了

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