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本帖最后由 芦苇薇薇16 于 2016-7-14 16:49 编辑 : P& C T8 R8 t* v
) y# T: E3 r0 b! I% Y孩子也有四岁了，自己也会吃饭了，可是呢，就是特别挑食，就是不爱吃蔬菜，逼着也是没用，各位宝妈也知道，孩子不吃蔬菜，有些维生素啊、钙可等等一些营养也就没法吸收，有可能缺营养或是不长身体，可把我给急坏了。都不知道该怎么办，后来啊，发现孩子很喜欢吃饺子，就想应该可以把蔬菜和饺子结合在一起的，应该是营养又健康的。于是就试着做了一下。发现效果还不错，孩子很喜欢吃。而且还可以变着花样给孩子做不同的，比如说面条啊，蝴蝶面啊等等一系列的，真的就解决了我的烦恼，再也不用担心孩子不吃蔬菜了。在这里跟给为宝妈分享一下，当然，大人也是可以搭福的，也可以尝尝。 下面是相关自制纯天然蔬菜汁彩色面条、饺子、蝴蝶面步骤：
' c# u# o: b6 D6 t) D/ k 配料：面粉800克，菠菜一小把，胡萝卜一个半，西红柿两个，紫甘蓝四分之一个（当然也可以是别的蔬菜，看孩子不喜欢吃哪种蔬菜来决定也行，方法都差不多。）。清水适量。8 S& P$ b0 s- o2 G, H
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步骤：% ?% A- G3 B3 `
1、准备好所用的菜，洗干净。0 ]+ V5 J$ t2 k( D1 k% K' x
2、分别把这些菜加少量水用榨汁机或料理机榨汁。
. ?: B! B; d, |8 b3 r# X3、把800克面粉分成4份各200克，分别加入80克不同的菜泥汁。$ [9 ?6 r4 P( ?, s" n. W2 F
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4、以菠菜为例吧，用筷子搅拌成絮状。
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5、再用手团成硬的面团，面团比较硬，可以用点力，勉强捏到一起即可。/ Z; I0 T3 a) N
\& g. Z4 X1 L2 U$ [9 l! \做饺子接下来就是压饺子皮，压薄点就行
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, B: s: T) f8 b$ m3 T* j. y# [) T最后就是包饺子馅的过程，包完之后就行了
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再就是蝴蝶面，做法也的，先要擀面压面，不过不用做那么多造行，要方便、简单些，捏个蝴蝶造型就行。% P0 U$ h3 O0 V1 A/ e% i+ w- _- H& j
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做面条比较复杂些，要用相关机器压面、切面。这是接下来的步骤:3 ?# _6 l1 O& h4 y; C; P
以胡萝卜面为例吧，切成比较厚的面块。
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/ f3 E- R/ Q7 f- ]7 n* z8 b安装好厨师机的压面工具，把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙，多压几次，面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档，压了几次后面片光滑了许多，开到8档压出来是最下面那个，面片也薄了。
5 w: A P; K/ Z. Z' l/ e1 U: _最后打开九档压，面片已很薄了。! \; q. L2 P2 ]1 K* O! o- t& }" s
换成切面的刀，开始切面了。' O$ u5 G8 w: w) m) h
接下来就是成品了# F, A1 K/ c- W, c6 x- M
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当然，这些造型都是可以变得，可以根据孩子的喜好来做或是随性来也是行的。这样你就再也不用担心孩子不吃蔬菜了。
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发表于 2016-7-14 16:44
