亲子
生活
优惠
当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 做菜是个体力and技术and无穷多的活~~几道家常菜，满满的都是温暖
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 24 | 浏览: 4382 |倒序浏览 | 字体: tT
[餐厅饭馆]

做菜是个体力and技术and无穷多的活~~几道家常菜，满满的都是温暖 ...

[复制链接]
虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
楼主
发表于 2015-10-28 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

/ X* J( W/ a6 q我负责帮忙啦，也负责做菜，当然大菜有大厨帮忙弄，包括蛋糕全部都是做的！！是不是很能干，耽误了半天时间。从制作辣椒油，拌菜里面的油炸花生米，洗肥肠，刮肠油，还做了一个提拉米苏蛋糕。只不过大家都不吃甜食，最后，只有我一个人默默含着泪吃完了。。
3 U# g2 t* g9 i9 u% w/ q" z, r+ I, o1 O0 R

: [3 |- V6 k, \7 U9 v% S6 w8 I2 L% U

110.jpg

- }, X( R+ z8 s+ h  Y
* \% N1 i" B8 s+ }6 z

+ ?) h4 [$ o  ~! ~$ l

111.jpg


, E/ p$ Q9 U5 b* }
4 a$ v2 n: x# N! d
收藏1 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
沙发
发表于 2015-10-28 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) t9 A9 m5 {* H# E; q9 T+ q) X8 j' ~  \5 H

( Z8 y& n4 S; D5 Z9 \- |好了，话不多说，放几道菜的做法
1 F/ A4 j9 D0 Z/ m一，荷叶夹7 h, T9 a+ r5 W9 i0 I$ g
原料：面粉200克，酵母2克，牛奶130克（如果用水的话，110左右就可以了，因为牛奶比水浓度要高一些）油少许
# C3 Q/ {6 Z  L- I2 ?馅儿料：豆瓣，姜末，咸菜，肉末，花椒
$ q2 @& Z  S& i) m9 O; w6 u$ F1，酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉均匀成为光滑的面团" ]. s# e- Y) P# F4 _

( l/ B$ X! @$ r

112.jpg

; O' {' j# p# k8 i* R+ j

9 s/ m* S3 S0 A$ x2，放入面包机里面发酵一个多小时。如果没有面包机就把面团放入盆子里面，盖上保鲜膜发酵一个小时。) |( c8 a2 J, ]; T/ z6 @% M2 ?
3，取出面团，铺上薄粉，将面团反复揉，排出气泡，最后等量分成7份2 P1 B! z2 a4 A8 y

113.jpg

6 y6 E( d& k, H: t& t
1 T$ ?5 J1 h3 b5 L
% H3 I; n/ e- H  D; b

7 W9 P: M  ]/ Z! Y9 `2 x, x& p

114.jpg


3 `( D* N& i8 o9 f  h( ?5 o/ R1 P3 c( i% M8 m/ v! L" W

# N/ [1 n) I4 w4，取一个小面团，先揉圆，再搓长，擀成椭圆形
; Y7 S+ p6 k  U2 U! ^& H$ \$ B
" Z2 V8 s8 n: h) \. e8 K

115.jpg


3 S5 k  b, }, R4 m" k% @
7 U2 W2 Q: j* h2 T! i$ w$ W
: E/ k+ X# X" |
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
板凳
发表于 2015-10-28 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5，将面皮上面抹油，防止粘连，将椭圆面皮对折
9 b: O: n( U( Q6，用干净的梳子压出纹理，可以使劲点儿压，轻了的话怕蒸出来做不出纹理呢。然后用大拇指和食指把叶子下面捏出形状; w% I& n6 B  `( `

115.jpg

! j% }. T  e% m# C/ ]

" J0 `) ]' o( F' a6 R
2 z" |3 ^- A2 Y
3 k1 J: w; {& o; H* o

116.jpg


7 b$ v$ J7 n$ m9 R; K% f' x
4 ~8 F4 C6 j" x' J' ?8 [- j0 S9 I0 [0 g! d+ h
' L' y$ E9 b/ M) l) O
7，放在蒸锅上，大火蒸10分钟就可以了
  r! M- v  X0 v& L
! ~2 |) k' V% H' b* r

117.jpg

  N5 l; Z( Z4 D! ?) a& W( y& y& h

7 e9 D! z$ V# U, u) u$ T, C" J" p5 e6 w6 D6 F

点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
地板
发表于 2015-10-28 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8，在蒸荷叶夹的时候，就可以做馅儿料了。我这次用的是咸菜和肉末
/ _, v5 [" A3 a1 Y; Q. S6 _自己家弄的咸菜，先洗一下，再泡水，让咸菜发大。再把咸菜切细备用
8 N7 I7 g! D1 F" f. b) g5 m, W8 ^3 Z

118.jpg

+ p8 s; V9 Y5 K- n  M2 v
6 e/ x3 a& K/ B- D5 J
9，油锅烧热，放入花椒，肉末一起炒1 \* S; c( F5 i8 D* \

+ q( P1 }! i5 n+ g' `. Q0 H

119.jpg


* R; V2 C# d0 Z* L. a6 z0 ^
% [$ d6 ~/ \1 R! @10，肉炒熟之后，放入咸菜一起炒，适量放点儿豆瓣。如果家里的咸菜盐分比较大，你炒制的时候就可以少放点儿盐。5 O" R; x5 F" r: Z. I6 n& R

% C( D2 ^' b* ]& C

120.jpg


5 w7 E# B9 t" b
) d! X2 x( |! q: _  E11，左后摆盘，美美的呢。。做了七个荷叶夹，还有一个摆不上了，就先被我吃了
5 {/ ]! _" y7 _/ L* C- R3 k, u' N; B1 u6 v: g6 w

121.jpg

+ L* x. B" K* e# F  a% D1 ^

3 y, E( u- B# Z
8 ~2 B( E0 t3 R# m! c7 S1 n, \
+ k' [7 W: c8 ]' I

122.jpg

8 b! k1 W$ g6 ^' I. _3 ?- ~
9 ~2 ^0 j& Z: f1 z* e
4 J& u1 F0 a$ B! ^6 X4 l5 \+ X9 b

点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
5#
发表于 2015-10-28 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
二，凉拌猪心* V, C! j1 H$ O9 m& }6 M
材料：猪心一个，大葱一根，小米辣4个，姜粒，蒜粒，红辣椒油，冷开水，白糖，鸡精，盐，生抽% a; L# x" G2 M9 y7 ?1 d
做法：1，先把猪心洗干净，然后放入凉水中加点儿料酒姜和花椒煮半个小时，煮熟。猪心凉了之后，切片待用
% A! @6 c6 L7 n5 W3 G( L$ b+ }1 j

123.jpg

; ~4 B5 x! Z$ G1 [" ~* f; q$ Y
6 `# P( j5 X; I  E# M
' s3 X( n. C: h. F' f
! S. I4 f2 x8 G- }, Z  I5 D7 I/ Q
2，把上面列举的各类调料装入碗里面，红油是自己弄的。我这里就不具体说了，我的红油只有油和辣椒面芝麻，不像其他朋友什么都弄，都看自己喜好吧
& q" O  h/ P; e8 E1 ^& g

124.jpg

( v, i* {: B! @1 v( c

: v$ j2 J/ J  d/ F. R$ Y3，酥花生米。我喜欢拌菜里面弄点儿花生米，更加有味道呢，因为弄得不多，所以我一般自己酥，也很简单，平时客人来，要喝酒的，我都弄点儿这个下酒菜呢
: G, P( \  z$ I% e" N7 T& }

125.jpg


" h: u! f- s5 x! C: y% _/ t- B1 W/ q% F
油酥花生米的时候，油和花生米一起下锅哦，然后小小火，等花生米变颜色就可以了。火一定不能太大，不然就糊了哦$ v! k7 b% d9 C1 Z$ l: y, B

2 K( X: y& M) j) v/ O' v5 `* ?) q; f' K+ j* b
4，花生米热的时候还不是很脆，等花生米冷了就脆了哦。然后把花生米放入调料碗里面，接着把切好的猪心放进去凉拌1 t+ |9 z& N& S2 X$ ~% ]

126.jpg


  H+ P* f& n! D' J
. v# _3 Q6 Z' t; H  j+ t
: f( \3 j8 O- ~7 c7 d0 J$ v

127.jpg


( f4 @% A% u0 ], |; u- [% G! W+ S% g
. f6 j4 E! G! C: N  @9 h6 t: a

128.jpg


& N6 N+ j1 {( K5 m; M/ K- W
+ L4 Q* Y% w+ v( W8 X1 f  Q$ y
  n. C5 Z, H: ]2 T
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
6#
发表于 2015-10-28 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
三，鸭掌粉丝
  Y$ P. {* E! E' E& d& \材料：卤鸭掌（自己卤的），泡发粉丝一小把，花椒，蒜粒姜粒，盐，鸡精，白糖，豆瓣，香辣酱% x& n: S7 h! B2 P9 }4 G" b3 H

129.jpg


' C( p  }& q# s9 U7 b1 I/ D. m* r2 A* a* J& K" ?6 j
1，油锅烧热之后，放入花椒，姜粒和蒜粒，豆瓣，香辣酱炒香( b1 d6 i! ~" K3 J2 `1 b2 n

130.jpg


& q# L% m. D7 g, \: A  V7 |1 r, A+ n% w  e, f
2，放入鸭掌炒一下
4 `* l: r% [0 T! r

131.jpg


7 N# P/ k7 N$ k0 k, y: B/ ~& y4 K8 E- C5 F% `" E6 s

; Q2 l! V( e9 O  J2 M! R
3 L+ K0 m" j3 |. h7 w. @

132.jpg

9 g& H% M3 J6 V4 d9 M8 K
8 E% }$ [9 f% Q0 l' u8 \0 n. V8 C
3，加水，然后加入泡发好的粉丝，盖锅盖一起煮一会儿
2 `7 S  |3 D; F5 K( j6 s; ^: z+ i

133.jpg

! l4 \( g, ~8 `

3 X5 E' [+ @/ ~, I; Y2 s4，粉丝煮得差不多的时候就好了，最后放入盐，糖，鸡精，大火收汁，不要太多油汤滴水的哦，不然不好吃呢。盛盘之后，撒点儿葱花好好吃哦7 f/ v. L" F6 X, V8 d% z

; h5 z. t" s; m* r# v4 W' m" G) Z7 P) w7 H
1 C* k4 ~) G; `: w  l+ v

135.jpg


6 G7 B" {# S7 V0 v( G9 }
' M6 d2 P. Z" e  X
/ N; N, x% s8 T7 n9 O" k5 X
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
7#
发表于 2015-10-28 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四，蟹黄豆腐（相当简单但是很好吃的一道菜呢）
) K/ n2 v' t$ q* {$ E+ {& O1 `5 Z材料：咸蛋黄三个，嫩豆腐一个，葱花，豌豆（可以不放）火腿肠半根，盐，鸡精  z5 `! ~) B3 ?( a: C6 K2 f: r
0 |8 X2 [5 A( ^$ E( Z3 [  S% b/ {

136.jpg

1，咸蛋黄先用微波炉高火转半分钟，然后用勺子压散$ e! h: O- m, ~- s, f% k" A

137.jpg

4 b0 M" `! i' S% [) _! _% C% K

9 j6 k; Q, ]9 i& y' o! O  X0 b1 ]2，豆腐切成小块，焯一下水，去除豆腥味' x0 _7 K3 I& S# J: Q- R# @! E/ c

  V9 s1 d9 {$ B" U; q

138.jpg

, [" c, f" Z9 T& l% Q  d
& r  c; S1 @( d3 W$ j

3 k7 R7 U+ a! u' b1 X3 Q1 u1 k- h4 O4 S
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
8#
发表于 2015-10-28 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

139.jpg


9 n, S$ l+ d2 F1 J/ G3，锅里面倒入油，等油烧热之后，下咸蛋黄炒半分钟样子! y- s/ l: ]7 M# N7 G" _

( R4 }, p0 n# i# V  ?  J2 r" b' q# v) V" Q9 O; ^
4，加入水，加入青豌豆一起煮，豌豆煮耙之后，下入豆腐火腿肠一起煮一下
) S1 G, V. Z* Z( y- e% J9 M% R" j5 v" K) l/ J

142.jpg


7 |1 k) h" E! ^+ g: g, ~0 V" z  U  t/ o' M
5，最后放盐，鸡精，倒点儿水淀粉就起锅啦，起锅之后，放点儿葱花做点缀就可以了
, x7 }( Z, Z3 J+ C* f4 G9 F
4 F3 R/ U! m+ ?3 \, F9 Z6 n$ `

141.jpg

2 I/ g/ h, X2 Q. e- u' [
, e, u5 E- Q3 i/ p8 i; g; A

& {9 R# S" l$ F$ E3 H4 j
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
9#
发表于 2015-10-28 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面都没有拍照了！！: ^1 V( b; F+ c# S

' b5 z9 O7 e+ v3 r# o五，香辣酱大骨, f) y- Y/ O3 G2 M) g

143.jpg

( B7 Q( R( A, a# {* M) h3 S9 h

0 Y# d' I6 P0 _: z六，蜂蜜苦瓜
, j& u6 L* C* K4 S7 c, Q3 C. ^8 k

144.jpg

7 b5 g9 L) F# c/ f  C( ^+ Y  I7 n
. W9 i- b1 j2 _. f: y0 ]
七，卤鸡爪鸭掌，鸡翅膀, q0 @* |/ S* D: O8 z

145.jpg


& ]% N4 K  t+ ]/ U. q2 N& i
8 g. `8 i7 w+ m* }2 T
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
10#
发表于 2015-10-28 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2 l6 P+ I5 d  N" G) }- O

2 m" r8 k' O; b八，清蒸螃蟹/ y  a8 K- m" u- Z

146.jpg

# Y# ?5 e; g& G' ~! p: J/ }
, K9 V+ {% V$ ^4 c" z( p: o

" f! v3 p  w7 p, h九，土豆烧肥肠
4 K7 S  {5 P  A% ~

147.jpg


! j7 s! G$ \4 n* A) ?9 I* }; l
7 ~3 X+ v+ d1 \3 D  j
  O0 F" C5 P: |6 W3 q2 a6 \十，腊排骨炖海带( ]. {2 z3 t% }0 _. Q

148.jpg


' J% t/ r  G8 T, K; ^8 {0 i7 T2 M8 O6 D7 c! K: x! l

. n9 j6 Z5 I; L4 G% P

149.jpg

( C6 q5 _" j$ Q# }7 _

9 h( @# s0 \- T  ]+ l
; ?9 x# i# t% x
9 \; d9 B" h. h. {: }
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
11#
发表于 2015-10-28 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
六寸提拉米苏蛋糕（某人做的真好啊，但是大部分都被我吃完了，谁叫他们不吃！！）6 d, J0 I" T' h- e7 t
8 e4 A8 v: b. h9 m) e& F9 _7 Q
1 p- U- \3 l" _- i* h3 G4 Y6 L7 W

150.jpg


6 z) |+ `. {% V" ], u" o3 c, Z8 Z+ [! G4 l, t+ N

点评回复 引用

返回顶部

周周
周周

贵宾VIP

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
34625  
宝宝生日
 
积分
14284 

育才女神 时尚潮人 打折情报员 教育达人 育儿好手 勤劳的小蜜蜂 妈网土豪金 地道好吃狗

12#
发表于 2015-10-28 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一大桌子，好美味......
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
13#
发表于 2015-10-28 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
周周@cq 发表于 2015-10-28 15:21, p6 n& G) R* v
一大桌子，好美味......
' v0 ^- M- U& f* x  Z
对头，味道还可以
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
14#
发表于 2015-10-28 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现代女子医院 发表于 2015-10-28 15:08
& \) @& a6 X  [( h: E  z回复 虫儿飞翔 的帖子
7 Y6 D7 R/ Q0 o' e8 w* k# z
# H" Y( n  {% g% f& ?. J哇塞 这个蛋糕看起来很不错哦 个人比较喜欢吃甜食
. ~3 P# `, o" V# a0 N) A
他们都几乎没吃
点评回复 引用

返回顶部

wenxiulian

Rank: 2

妈币
48  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
20 
15#
发表于 2015-10-28 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，楼主一边做菜一边拍照，辛苦啦！
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
16#
发表于 2015-11-3 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wenxiulian 发表于 2015-10-28 21:59. ~) r6 @1 \* W3 E& f; E7 O7 d
哈，楼主一边做菜一边拍照，辛苦啦！
( i! L) M$ |4 m+ [( h
体力活撒
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
17#
发表于 2015-11-3 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
周周@cq 发表于 2015-10-28 15:213 Q" p! p; W6 H- `  g
一大桌子，好美味......
+ q; c7 O( f/ x, G3 d0 z9 L
吃了2天，哈哈哈
点评回复 引用

返回顶部

耒耒笨笨妈

Rank: 2

妈币
40  
宝宝生日
 
积分
20 
18#
发表于 2015-11-3 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 虫儿飞翔 的帖子
6 `( }$ D5 T: T  ?% O& A! P# {% D$ k  r3 G% ?
我负责帮忙啦，也负责做菜，当然大菜有大厨帮忙弄，包括蛋糕全部都是做的！！是不是很能干，耽误了半天时 ...

1 J7 [/ R1 q8 K8 D* k 好厉害
来自[妈妈网iPhone版]
点评回复 引用

返回顶部

芷SNAKE萱

Rank: 3Rank: 3

妈币
191  
宝宝生日
 
积分
89 
19#
发表于 2015-11-4 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太能干了不
来自[妈妈网Android版]
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
做菜是个体力and技术and无穷多的活~~几道家常菜，满满的都是温暖 ...
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部