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[厨娘煮男]

【周一一的早餐】#2015.10.10 星期六# 红豆沙铜锣烧+鸡蛋炒木耳 ...

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花-猫

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发表于 2015-9-17 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2015-10-10 17:25 编辑 ' y( j% @% `/ k$ k1 r( s
* b% F* J# m1 p+ e: K" `* b5 r
2015年9月1日，四年幼儿园毕业的周一一上小学了，我们很幸运的等到了小区配套小学的开学，新学校，新老师，新同学，还有新！早！餐！
, K% f/ V9 u6 y& S% A" w3 G
' ^. E5 }, [* C( L8 c  _. a4 m2 n$ S3 c幼儿园是三餐两点，早上只管叫孩子起床送过去，大人的早餐都是随便吃点，但是一年级了，要改变了，必须有好的早餐，让孩子吃得开心，保持愉快的心情开始每一天，爱睡懒觉的我只有自觉主动的把闹钟调为每个上学日的6:30，风雨无阻，现在已坚持了两周，开贴立志，因为这是一个漫长的早餐路，6年只是开始。。。。。
( R5 r% O  _0 O7 p6 R8 d/ [/ i# w4 w: v% w6 o' T
从开始的混乱，到现在的有序，我可以做好早餐拍照导相片处理，再出门上班，生物钟也渐渐调整到早晨保持最佳状态，周一一本来早晨胃口很差，渐渐的，他也习惯了早上7点半的早餐，品种多一点，荤素搭配，主食，饮品，蔬果，变着花样的早餐让儿子胃口也渐渐好起来，基本上能吃完为他准备的一人份，时间如果来不及了，就先喝汤类，干的打包路上吃。
6 x; X7 m1 [" s" ]. M7 j8 {* Z* G& L
我不会营养学，只是爱做美食，早餐的搭配的基本原则就是，有蛋，主食，饮品，蔬果，肉，蛋可以是煎煮蒸烙，主食可以是馒头面包面条包子蛋糕饼等等，饮品可以是汤奶糊粥水果汁，蔬果可以是任何，肉可以是鸡猪牛鱼虾，适合早餐的食物太多了，换一种组合就可以一个月不重样的做！
: k/ V8 a6 [6 \: P: a. i& w" b2 M  U
5 z! `1 {* I. ^希望给孩子做早餐的妈妈们一起交流，互相学习哈！
7 m/ T5 f- U( x4 {( p6 Z' w& e; `" c* d
镇楼图3 {! [+ F# c  _
& I( S7 F- z' v. m+ e8 @- J) w

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caomeimao  我爱你花猫～～～～～～～·  发表于 2015-9-17 14:09
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花-猫

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沙发
发表于 2015-9-17 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤
1 z+ `2 l! p6 z; s- r9 N2 Y' a3 k+ u! l5 x, h
8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样的：一片混乱的厨房，开始的几天我妈还在老家没回来，所以就是我一个人的战斗。7 d. R1 r/ G/ [: T

% p' g+ J4 ?, Z6点半起床，和面擀面烙薄饼，洗生菜切黄瓜丝煎鸡蛋煎午餐肉调酱，组合成卷饼，边煮罗汉果雪梨陈皮甜汤，还要喊周一一7点起床洗漱换衣服，7点50出门，打包吃了一半的卷饼，根本没有时间照相，厨房也没时间收拾，送了孩子回家，拍此照为念，还好单位上班不打考勤，收拾完了晚点出门。
% D8 e; `, G3 v; Y, b( ^; {0 j0 }
- ]$ w% Q: L8 P使用的厨具有：面包机，平底锅，汤锅，电饼铛3 [# F! w1 W5 i& I! d+ _
薄饼的方子：普通面粉200克，开水80克，清水50克，盐少许
2 A# O# @' s: k- p3 u! A' x步骤：1.面粉加盐，先将开水加入面粉中筷子搅拌成疙瘩，! }/ C' T% {2 o3 W
           2.再加清水，面包机揉面15分钟，, B) j: M5 b$ W0 f$ [5 f
           3.醒面20分钟，分成4个面团，
+ [, y0 D/ N- C& M8 B4 X- b           4.擀薄，电饼烙选烙饼，2分钟能烙好一张，可洒干面粉防粘。
! Y) b# n9 ^' G9 c7 w' A/ @           5.卷饼刷耗油生抽黑胡椒调的酱，加生菜，煎好的鸡蛋，煎好的午餐肉，卷起就好。0 v+ o; T3 _$ b$ C/ r2 u: r

5 d8 j+ ~3 U. E8 h- k4 g5 u5 p早餐如果是早晨现做的都无过程图，要抓紧时间出成品。
0 n9 ?  E8 A$ K; U* _*生菜可用小苏打少许清洗浸泡  k/ A& t, L1 [+ v" d& N+ d
*鸡蛋可买一个最小尺寸的平地小煎锅，可煎出圆形的漂亮的鸡蛋! I0 D) [; P3 n" k3 J

+ t; I# d8 A& Y1 N% L6 _

68.jpg


点评

6柳暗花明  那个擀面的垫子有点意思  发表于 2015-9-28 23:03
紫霞仙子-  早起的孩子有早餐吃  发表于 2015-9-17 14:52
虫儿飞翔  这么早都要起来啊！！  发表于 2015-9-17 14:47
飞奔的猫儿  是不是传说的花猫  发表于 2015-9-17 14:08
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花-猫

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板凳
发表于 2015-9-17 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶
' ~1 h0 _$ i( M/ u. y
/ k2 x$ H  m+ y" i2 G' t) e头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄，午餐肉，生菜，和1号内容一样，薄饼变小面包。
% [) f2 ]  A; z5 p
  e# g- P3 K2 m1 X- ?

70.jpg


& \5 O' K3 z9 Q. p1 @, r: e
小面包方子：高筋面粉250克，低筋面粉50克，盐2克，酵母3克，鸡蛋50克，水130克，黄油30克
步骤：1.所有材料除黄油外全放面包机揉面15分钟，加入黄油丁再揉15分钟
           2.松弛20分钟，整形，分割，平均30克，室温发酵40分钟
           3.烤箱预热180度，20分钟，中层

69.jpg

*头晚做面包为了节省时间，尝试了一次发酵，省去揉好面发酵一次后再塑型的时间，只要揉面到位，也是很好的组织，面包也很柔软。
*同一个面团另一些卷了豆沙做的豆沙面包

' s+ z8 X. I+ ~! ^. b- ^

72.jpg


: |$ q0 ~) T( E5 l) l: b

75.jpg


' a: ^; n$ Q5 n2 w) Q

76.jpg


点评

紫霞仙子-  连做个面包都这么好看  发表于 2015-9-17 14:53
虫儿飞翔  感觉只要面包做好就行了  发表于 2015-9-17 14:47
飞奔的猫儿  这做的也太美好了  发表于 2015-9-17 14:08
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地板
发表于 2015-9-17 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.6星期天#  鲜肉薄饼+鸡蛋羹
: J6 Y8 d5 c) W& j, ~1 Y2 x! }! g: _9 Q8 R# A1 K8 T6 u- t0 m
三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应小学规律，自带饭盒，中午在学校吃饭不回家，不只是孩子的适应，当家长的也是适应期，老师会随时有新要求，买各种学习用具，除了第一天报名进了学校之后接送都止步于校门口了。
4 S* x2 D: o4 J, a& _7 V& H; T0 @4 _5 z# N% [

1.jpg

' m7 w: e1 `* j% X% U

2.jpg


" b( ~- I+ W# F2 e

3.jpg

, d5 z* {; \' d" l- H+ G" u
鲜肉薄饼材料：面粉，鸡蛋1个，水适量，盐，花椒，胡椒，韭菜，肉沫
步骤：所有材料混合调成缓慢流动的糊状，平底锅小火烙熟就好
*加入薄饼的材料随意组合，变化丰富，可咸可甜

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霓裳仙子  呜呜 花猫再次出现 居然又开始 改早餐了 蛋糕已经被诱惑的一塌糊涂 早晨又hold不住了  发表于 2015-9-21 14:40
┎嗳_ゞ尚羙  餐具漂亮 做的早餐也漂亮 好妈妈呀  发表于 2015-9-19 10:33
紫霞仙子-  最爱薄饼了，我喜欢鸡蛋味道  发表于 2015-9-17 14:53
飞奔的猫儿  这个薄饼的卖相真好  发表于 2015-9-17 14:08
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飞奔的猫儿

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发表于 2015-9-17 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤
3 \$ g5 `* \6 o3 l+ F
. y" \* q. w: X. u# v8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样 ...
是不是传说的花猫
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发表于 2015-9-17 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶, }: b9 r. b% O& P9 B

' N4 E3 G" a6 S. v0 V头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...
这做的也太美好了
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发表于 2015-9-17 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.6星期天#  鲜肉薄饼+鸡蛋羹( e. @4 P! A, B' u9 u3 J' T2 |

- k- s/ K" ^0 w- ^4 ?/ t三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应 ...
这个薄饼的卖相真好
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caomeimao

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2015年9月1日，四年幼儿园毕业的周一一上小学了，我们很幸运的等到了小区配套小学的开学，新学校，新老师， ...
我爱你花猫～～～～～～～·
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ifangying
曈宝妈

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发表于 2015-9-17 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欢迎猫回归吃版！等待欣赏你的大贴！
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helloyany

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, _6 G7 U1 r  `: Y+ G$ N
, d+ a2 _4 g: I哇看着就好好吃哦
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寶貝胖嘟嘟

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发表于 2015-9-17 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍得也不错。
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虫儿飞翔

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#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤
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虫儿飞翔

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#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶0 T( t8 a: d% Y' l0 p; k
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头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...
感觉只要面包做好就行了
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虫儿飞翔

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发表于 2015-9-17 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放在杯杯里面的是什么啊
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紫霞仙子-

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发表于 2015-9-17 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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早起的孩子有早餐吃
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紫霞仙子-

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发表于 2015-9-17 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶4 n9 x# @  V. @4 R

- Z: {+ \/ x5 q3 k1 Q4 G头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...
连做个面包都这么好看
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紫霞仙子-

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发表于 2015-9-17 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.6星期天#  鲜肉薄饼+鸡蛋羹
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三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应 ...
最爱薄饼了，我喜欢鸡蛋味道
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小飞鸟023

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金苹果

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发表于 2015-9-17 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃，好想吃哦
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花-猫

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虫儿飞翔 发表于 2015-9-17 14:488 T$ ^& \+ u( W
放在杯杯里面的是什么啊

' ?! e2 Z3 y$ b4 {2 i- ?哪个杯杯？
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【周一一的早餐】#2015.10.10 星期六# 红豆沙铜锣烧+鸡蛋炒木耳 ...
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