【周一一的早餐】#2015.10.10 星期六# 红豆沙铜锣烧+鸡蛋炒木耳菜+玉米汁+各种水果 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2015-9-17 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由花-猫于 2015-10-10 17:25 编辑

2015年9月1日，四年幼儿园毕业的周一一上小学了，我们很幸运的等到了小区配套小学的开学，新学校，新老师，新同学，还有新！早！餐！ w( d. H' j1 w- A; w

幼儿园是三餐两点，早上只管叫孩子起床送过去，大人的早餐都是随便吃点，但是一年级了，要改变了，必须有好的早餐，让孩子吃得开心，保持愉快的心情开始每一天，爱睡懒觉的我只有自觉主动的把闹钟调为每个上学日的6:30，风雨无阻，现在已坚持了两周，开贴立志，因为这是一个漫长的早餐路，6年只是开始。。。。。

从开始的混乱，到现在的有序，我可以做好早餐拍照导相片处理，再出门上班，生物钟也渐渐调整到早晨保持最佳状态，周一一本来早晨胃口很差，渐渐的，他也习惯了早上7点半的早餐，品种多一点，荤素搭配，主食，饮品，蔬果，变着花样的早餐让儿子胃口也渐渐好起来，基本上能吃完为他准备的一人份，时间如果来不及了，就先喝汤类，干的打包路上吃。

我不会营养学，只是爱做美食，早餐的搭配的基本原则就是，有蛋，主食，饮品，蔬果，肉，蛋可以是煎煮蒸烙，主食可以是馒头面包面条包子蛋糕饼等等，饮品可以是汤奶糊粥水果汁，蔬果可以是任何，肉可以是鸡猪牛鱼虾，适合早餐的食物太多了，换一种组合就可以一个月不重样的做！0 `! {8 f4 i9 p3 R/ t) A8 \) t6 y

希望给孩子做早餐的妈妈们一起交流，互相学习哈！
/ i6 C- b' U( v ]/ e- a( b( R8 S
镇楼图" n& V% e# q$ E% O" n( ?

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caomeimao 我爱你花猫～～～～～～～· 发表于 2015-9-17 14:09

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沙发

发表于 2015-9-17 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

#2015.9.1 星期二# 中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤
! C9 s# D* {& `
8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样的：一片混乱的厨房，开始的几天我妈还在老家没回来，所以就是我一个人的战斗。4 ]: y3 e: d' Y

6点半起床，和面擀面烙薄饼，洗生菜切黄瓜丝煎鸡蛋煎午餐肉调酱，组合成卷饼，边煮罗汉果雪梨陈皮甜汤，还要喊周一一7点起床洗漱换衣服，7点50出门，打包吃了一半的卷饼，根本没有时间照相，厨房也没时间收拾，送了孩子回家，拍此照为念，还好单位上班不打考勤，收拾完了晚点出门。" _0 C$ ]" `0 K- Q# i: x

使用的厨具有：面包机，平底锅，汤锅，电饼铛0 i9 K) b/ i# n9 C" ~+ [
薄饼的方子：普通面粉200克，开水80克，清水50克，盐少许. G6 N9 J  Z6 V; v
步骤：1.面粉加盐，先将开水加入面粉中筷子搅拌成疙瘩，- @6 b  S6 ^# s; o$ r
         2.再加清水，面包机揉面15分钟，( x$ o: ?+ n% u" O/ u4 X2 \
         3.醒面20分钟，分成4个面团，
         4.擀薄，电饼烙选烙饼，2分钟能烙好一张，可洒干面粉防粘。
         5.卷饼刷耗油生抽黑胡椒调的酱，加生菜，煎好的鸡蛋，煎好的午餐肉，卷起就好。
# J3 D$ _  l& j+ H( V
早餐如果是早晨现做的都无过程图，要抓紧时间出成品。% k3 }/ x/ b4 t2 y
*生菜可用小苏打少许清洗浸泡/ O/ A) S: s. u% \# k- O: ~" y
*鸡蛋可买一个最小尺寸的平地小煎锅，可煎出圆形的漂亮的鸡蛋

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6柳暗花明那个擀面的垫子有点意思发表于 2015-9-28 23:03

紫霞仙子- 早起的孩子有早餐吃发表于 2015-9-17 14:52

虫儿飞翔这么早都要起来啊！！发表于 2015-9-17 14:47

飞奔的猫儿是不是传说的花猫发表于 2015-9-17 14:08

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板凳

发表于 2015-9-17 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶( G8 N, `; S+ r$ h* `! D
0 I( q: Q, W' E; H& J0 J
头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄，午餐肉，生菜，和1号内容一样，薄饼变小面包。$ m. [5 B/ C- [1 F/ \

% [( z% f0 |! T. M$ ]; v

小面包方子：高筋面粉250克，低筋面粉50克，盐2克，酵母3克，鸡蛋50克，水130克，黄油30克

步骤：1.所有材料除黄油外全放面包机揉面15分钟，加入黄油丁再揉15分钟

2.松弛20分钟，整形，分割，平均30克，室温发酵40分钟

3.烤箱预热180度，20分钟，中层

*头晚做面包为了节省时间，尝试了一次发酵，省去揉好面发酵一次后再塑型的时间，只要揉面到位，也是很好的组织，面包也很柔软。

*同一个面团另一些卷了豆沙做的豆沙面包

$ i6 \0 [8 E. D

+ o! L N1 o' J0 A

2 v% v( i5 @1 ~+ K5 ^, A

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紫霞仙子- 连做个面包都这么好看发表于 2015-9-17 14:53

虫儿飞翔感觉只要面包做好就行了发表于 2015-9-17 14:47

飞奔的猫儿这做的也太美好了发表于 2015-9-17 14:08

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地板

发表于 2015-9-17 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

#2015.9.6星期天# 鲜肉薄饼+鸡蛋羹% O7 i7 N+ H5 K. J; d
4 \; q: I3 A- Q4 t1 j" N; E; E
三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应小学规律，自带饭盒，中午在学校吃饭不回家，不只是孩子的适应，当家长的也是适应期，老师会随时有新要求，买各种学习用具，除了第一天报名进了学校之后接送都止步于校门口了。
2 A4 H+ Y. }8 t$ P: T4 w

M+ |7 ~1 ~1 ]4 O% U

鲜肉薄饼材料：面粉，鸡蛋1个，水适量，盐，花椒，胡椒，韭菜，肉沫

步骤：所有材料混合调成缓慢流动的糊状，平底锅小火烙熟就好

*加入薄饼的材料随意组合，变化丰富，可咸可甜

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霓裳仙子呜呜花猫再次出现居然又开始改早餐了蛋糕已经被诱惑的一塌糊涂早晨又hold不住了发表于 2015-9-21 14:40

┎嗳_ゞ尚羙餐具漂亮做的早餐也漂亮好妈妈呀发表于 2015-9-19 10:33

紫霞仙子- 最爱薄饼了，我喜欢鸡蛋味道发表于 2015-9-17 14:53

飞奔的猫儿这个薄饼的卖相真好发表于 2015-9-17 14:08

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飞奔的猫儿

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5^#

发表于 2015-9-17 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

#2015.9.1 星期二# 中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤
; ?3 q- a; L! u6 r, g# }9 Z
# \& ]/ x3 E$ @7 \. ~4 F! I/ A8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样 ...

是不是传说的花猫

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飞奔的猫儿

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6^#

发表于 2015-9-17 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶
# _! v a9 o" E: M- E7 @7 o1 e6 D2 R. ^! z$ y4 l( q* M
头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...

这做的也太美好了

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飞奔的猫儿

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7^#

发表于 2015-9-17 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

#2015.9.6星期天# 鲜肉薄饼+鸡蛋羹
$ |4 m! r4 c+ |
$ ^5 i5 \& |. |% R1 d. ~三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应 ...

这个薄饼的卖相真好

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8^#

发表于 2015-9-17 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2015年9月1日，四年幼儿园毕业的周一一上小学了，我们很幸运的等到了小区配套小学的开学，新学校，新老师， ...

我爱你花猫～～～～～～～·

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曈宝妈

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9^#

发表于 2015-9-17 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

欢迎猫回归吃版！等待欣赏你的大贴！

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美的省电达人

10^#

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回复花-猫的帖子- G+ K* B! v& S( \- V6 v% z, Z

哇看着就好好吃哦

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寶貝胖嘟嘟

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美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

11^#

发表于 2015-9-17 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

拍得也不错。

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12^#

发表于 2015-9-17 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

#2015.9.1 星期二# 中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤 1 O' Y" c3 Z$ h/ D" |; u

" M& V- o7 L2 O0 Z D3 [8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样 ...

这么早都要起来啊！！

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13^#

发表于 2015-9-17 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶7 \2 h+ b+ t' ?5 M4 L. n" [4 V
5 N9 ?( S. f: u7 l
头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...

感觉只要面包做好就行了

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14^#

发表于 2015-9-17 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放在杯杯里面的是什么啊

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#2015.9.1 星期二# 中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤 ) N* a" J6 w! K, ^' R; T

( n# D# h1 V/ F& h' d' H8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样 ...

早起的孩子有早餐吃

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16^#

发表于 2015-9-17 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶
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. C. v% g$ B. ?- E% e4 H# S& q头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...

连做个面包都这么好看

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17^#

发表于 2015-9-17 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

#2015.9.6星期天# 鲜肉薄饼+鸡蛋羹5 g+ F" w7 d; |/ O Q' O, q
9 R+ X3 @1 O$ y& u1 q/ v
三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应 ...

最爱薄饼了，我喜欢鸡蛋味道

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金苹果

18^#

发表于 2015-9-17 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃，好想吃哦

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虫儿飞翔发表于 2015-9-17 14:48
" a& b# L, A# g @" v- w3 E) t; R/ e放在杯杯里面的是什么啊

/ [$ ]# }: \6 w4 K
哪个杯杯？

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