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当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 【周一一的早餐】#2015.10.10 星期六# 红豆沙铜锣烧+鸡蛋炒木耳菜+玉米汁+各种水果
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[厨娘煮男]

【周一一的早餐】#2015.10.10 星期六# 红豆沙铜锣烧+鸡蛋炒木耳 ...

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花-猫

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楼主
发表于 2015-9-17 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2015-10-10 17:25 编辑
2 c  }' S# W3 U0 B4 u( P4 X* d5 s- B4 q, P7 T
2015年9月1日，四年幼儿园毕业的周一一上小学了，我们很幸运的等到了小区配套小学的开学，新学校，新老师，新同学，还有新！早！餐！
  i7 D1 {" e: C& I2 t% h( f: W' e
; c+ C1 z9 `8 h* f3 ?幼儿园是三餐两点，早上只管叫孩子起床送过去，大人的早餐都是随便吃点，但是一年级了，要改变了，必须有好的早餐，让孩子吃得开心，保持愉快的心情开始每一天，爱睡懒觉的我只有自觉主动的把闹钟调为每个上学日的6:30，风雨无阻，现在已坚持了两周，开贴立志，因为这是一个漫长的早餐路，6年只是开始。。。。。
4 ?/ Z2 C- L. U, J) w  }2 G% s
$ ~4 _, M5 b6 B从开始的混乱，到现在的有序，我可以做好早餐拍照导相片处理，再出门上班，生物钟也渐渐调整到早晨保持最佳状态，周一一本来早晨胃口很差，渐渐的，他也习惯了早上7点半的早餐，品种多一点，荤素搭配，主食，饮品，蔬果，变着花样的早餐让儿子胃口也渐渐好起来，基本上能吃完为他准备的一人份，时间如果来不及了，就先喝汤类，干的打包路上吃。/ B7 [" q  x2 }$ E% f3 K

6 M7 z. c. X- D$ a/ Y我不会营养学，只是爱做美食，早餐的搭配的基本原则就是，有蛋，主食，饮品，蔬果，肉，蛋可以是煎煮蒸烙，主食可以是馒头面包面条包子蛋糕饼等等，饮品可以是汤奶糊粥水果汁，蔬果可以是任何，肉可以是鸡猪牛鱼虾，适合早餐的食物太多了，换一种组合就可以一个月不重样的做！
7 G9 H' P; f9 _) u
6 ~% D- b0 D8 e4 t! V: V# \希望给孩子做早餐的妈妈们一起交流，互相学习哈！; w2 _( _7 b5 w; }
  k' Z# a2 r) I
镇楼图( S" M" E: A9 F5 e( i& z1 X* _  X6 a) g
4 h1 J, N  Y' h* d9 X

initpintu_副本.jpg


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caomeimao  我爱你花猫～～～～～～～·  发表于 2015-9-17 14:09
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花-猫

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沙发
发表于 2015-9-17 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤 # t$ B( v, b& ]

' ?! Q# ?# W) o6 G" K# ]  o1 Q' [8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样的：一片混乱的厨房，开始的几天我妈还在老家没回来，所以就是我一个人的战斗。
$ b; W& b/ j. R" d9 g3 }  u, D4 Q/ r( [: D" [; S. C
6点半起床，和面擀面烙薄饼，洗生菜切黄瓜丝煎鸡蛋煎午餐肉调酱，组合成卷饼，边煮罗汉果雪梨陈皮甜汤，还要喊周一一7点起床洗漱换衣服，7点50出门，打包吃了一半的卷饼，根本没有时间照相，厨房也没时间收拾，送了孩子回家，拍此照为念，还好单位上班不打考勤，收拾完了晚点出门。- o1 ?+ [" R' H- J& y

, K* k1 \& M* K* K/ V; u使用的厨具有：面包机，平底锅，汤锅，电饼铛
' a/ P. _/ G: d* }' O6 g薄饼的方子：普通面粉200克，开水80克，清水50克，盐少许  G3 r  a- \6 M; }4 k* Q+ O
步骤：1.面粉加盐，先将开水加入面粉中筷子搅拌成疙瘩，
' Y: v9 h3 K- H1 `* X% O4 a           2.再加清水，面包机揉面15分钟，
. ~$ B& i7 H3 e, |/ v           3.醒面20分钟，分成4个面团，
* Z) {5 s4 N8 Z+ O           4.擀薄，电饼烙选烙饼，2分钟能烙好一张，可洒干面粉防粘。  y2 [, g- D3 o2 A& q+ G3 E
           5.卷饼刷耗油生抽黑胡椒调的酱，加生菜，煎好的鸡蛋，煎好的午餐肉，卷起就好。5 k, C/ V2 ~* s& R4 M6 c4 Y

4 R* f. p6 w8 I% T* K1 L  v早餐如果是早晨现做的都无过程图，要抓紧时间出成品。, K- Q- P: N8 x* J$ c$ q2 U. ?
*生菜可用小苏打少许清洗浸泡5 z- z9 d/ J1 C3 D" S/ O5 ?
*鸡蛋可买一个最小尺寸的平地小煎锅，可煎出圆形的漂亮的鸡蛋$ n* p5 c' O7 j* J$ J, ~1 O
. C/ U" }# `% r! X% H3 {; g

68.jpg


点评

6柳暗花明  那个擀面的垫子有点意思  发表于 2015-9-28 23:03
紫霞仙子-  早起的孩子有早餐吃  发表于 2015-9-17 14:52
虫儿飞翔  这么早都要起来啊！！  发表于 2015-9-17 14:47
飞奔的猫儿  是不是传说的花猫  发表于 2015-9-17 14:08
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花-猫

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板凳
发表于 2015-9-17 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶; J" F% l' K# Z- y) I
$ U, N0 q  H4 y, Y# N% T: [
头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄，午餐肉，生菜，和1号内容一样，薄饼变小面包。
/ [4 A8 O. H  ?  `6 D  c" w  x% i$ \7 H0 h) u# U2 R4 T

70.jpg


8 u. E9 F/ j, ^7 e) A( d
小面包方子：高筋面粉250克，低筋面粉50克，盐2克，酵母3克，鸡蛋50克，水130克，黄油30克
步骤：1.所有材料除黄油外全放面包机揉面15分钟，加入黄油丁再揉15分钟
           2.松弛20分钟，整形，分割，平均30克，室温发酵40分钟
           3.烤箱预热180度，20分钟，中层

69.jpg

*头晚做面包为了节省时间，尝试了一次发酵，省去揉好面发酵一次后再塑型的时间，只要揉面到位，也是很好的组织，面包也很柔软。
*同一个面团另一些卷了豆沙做的豆沙面包
+ h1 |4 t1 a7 p4 J' {* X4 \; i

72.jpg


$ i. c6 K, [1 o3 ?

75.jpg


& `( P3 ~/ K5 g/ n+ n

76.jpg


点评

紫霞仙子-  连做个面包都这么好看  发表于 2015-9-17 14:53
虫儿飞翔  感觉只要面包做好就行了  发表于 2015-9-17 14:47
飞奔的猫儿  这做的也太美好了  发表于 2015-9-17 14:08
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地板
发表于 2015-9-17 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.6星期天#  鲜肉薄饼+鸡蛋羹
2 ?7 i4 R9 T$ m9 U8 j% E& T, f% ]: ~$ h# I
三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应小学规律，自带饭盒，中午在学校吃饭不回家，不只是孩子的适应，当家长的也是适应期，老师会随时有新要求，买各种学习用具，除了第一天报名进了学校之后接送都止步于校门口了。
% W/ a! C+ l  S; }4 }
: n% z  J4 \) S' r1 U% g

1.jpg


1 E; h1 i+ z- s6 b

2.jpg


/ p( b; y+ t4 |$ ^, r1 m; l& A

3.jpg

) @# i- {7 ?/ F: h+ w
鲜肉薄饼材料：面粉，鸡蛋1个，水适量，盐，花椒，胡椒，韭菜，肉沫
步骤：所有材料混合调成缓慢流动的糊状，平底锅小火烙熟就好
*加入薄饼的材料随意组合，变化丰富，可咸可甜

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霓裳仙子  呜呜 花猫再次出现 居然又开始 改早餐了 蛋糕已经被诱惑的一塌糊涂 早晨又hold不住了  发表于 2015-9-21 14:40
┎嗳_ゞ尚羙  餐具漂亮 做的早餐也漂亮 好妈妈呀  发表于 2015-9-19 10:33
紫霞仙子-  最爱薄饼了，我喜欢鸡蛋味道  发表于 2015-9-17 14:53
飞奔的猫儿  这个薄饼的卖相真好  发表于 2015-9-17 14:08
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飞奔的猫儿

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发表于 2015-9-17 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤
7 o$ H$ E- _8 k5 _: G2 C+ S
: Z/ Z+ S1 S8 t8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样 ...
是不是传说的花猫
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发表于 2015-9-17 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶+ f5 ]  |' \( i) |' B
+ j/ L/ o$ C$ v# u+ a( a
头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...
这做的也太美好了
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发表于 2015-9-17 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.6星期天#  鲜肉薄饼+鸡蛋羹
% S4 m  V  g( ]8 X$ D5 Z
) x4 j. S! `2 \) Z- i# U/ @三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应 ...
这个薄饼的卖相真好
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caomeimao

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发表于 2015-9-17 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2015年9月1日，四年幼儿园毕业的周一一上小学了，我们很幸运的等到了小区配套小学的开学，新学校，新老师， ...
我爱你花猫～～～～～～～·
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ifangying
曈宝妈

贵宾VIP

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发表于 2015-9-17 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欢迎猫回归吃版！等待欣赏你的大贴！
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helloyany

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) k2 x" ~% H  \+ n& @( J0 Q6 v) z! j
" H  Q! I5 s) }) S* M哇看着就好好吃哦
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寶貝胖嘟嘟

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发表于 2015-9-17 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍得也不错。
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虫儿飞翔

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发表于 2015-9-17 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤 & [9 ]+ Z2 F6 U) L
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8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样 ...
这么早都要起来啊！！
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虫儿飞翔

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发表于 2015-9-17 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶
5 j  ^8 ]9 d' a/ E& r* k
# e3 j0 r- l& q* t头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...
感觉只要面包做好就行了
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虫儿飞翔

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发表于 2015-9-17 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放在杯杯里面的是什么啊
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紫霞仙子-

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发表于 2015-9-17 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤
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发表于 2015-9-17 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶: c# W7 }$ o* m. D( F/ S& e
0 ^) i" a9 }  G0 f( h0 y9 F
头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...
连做个面包都这么好看
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紫霞仙子-

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发表于 2015-9-17 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.6星期天#  鲜肉薄饼+鸡蛋羹; g8 h5 q& d/ v% B+ I

' [7 [) Q, J3 G( b7 {, N. l三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应 ...
最爱薄饼了，我喜欢鸡蛋味道
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小飞鸟023

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金苹果

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发表于 2015-9-17 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃，好想吃哦
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花-猫

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虫儿飞翔 发表于 2015-9-17 14:48
$ B6 t7 }) t1 ^放在杯杯里面的是什么啊
1 w9 n9 N+ ^% B: K
哪个杯杯？
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【周一一的早餐】#2015.10.10 星期六# 红豆沙铜锣烧+鸡蛋炒木耳 ...
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