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[厨娘煮男]

【周一一的早餐】#2015.10.10 星期六# 红豆沙铜锣烧+鸡蛋炒木耳 ...

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花-猫

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发表于 2015-9-17 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2015-10-10 17:25 编辑 + A; o/ P5 N) A3 k) z# N! ]# M
( }; D9 m5 J  I+ ]
2015年9月1日，四年幼儿园毕业的周一一上小学了，我们很幸运的等到了小区配套小学的开学，新学校，新老师，新同学，还有新！早！餐！
& P2 a2 q1 h2 Z
4 O& C9 o% X3 D8 w+ P3 I幼儿园是三餐两点，早上只管叫孩子起床送过去，大人的早餐都是随便吃点，但是一年级了，要改变了，必须有好的早餐，让孩子吃得开心，保持愉快的心情开始每一天，爱睡懒觉的我只有自觉主动的把闹钟调为每个上学日的6:30，风雨无阻，现在已坚持了两周，开贴立志，因为这是一个漫长的早餐路，6年只是开始。。。。。" F2 j, x& z0 b& y( r
9 k# k, ]. W! o8 W, B6 f& h
从开始的混乱，到现在的有序，我可以做好早餐拍照导相片处理，再出门上班，生物钟也渐渐调整到早晨保持最佳状态，周一一本来早晨胃口很差，渐渐的，他也习惯了早上7点半的早餐，品种多一点，荤素搭配，主食，饮品，蔬果，变着花样的早餐让儿子胃口也渐渐好起来，基本上能吃完为他准备的一人份，时间如果来不及了，就先喝汤类，干的打包路上吃。6 j  n* }4 M( |# S
; @0 `: F- h  u! I, h
我不会营养学，只是爱做美食，早餐的搭配的基本原则就是，有蛋，主食，饮品，蔬果，肉，蛋可以是煎煮蒸烙，主食可以是馒头面包面条包子蛋糕饼等等，饮品可以是汤奶糊粥水果汁，蔬果可以是任何，肉可以是鸡猪牛鱼虾，适合早餐的食物太多了，换一种组合就可以一个月不重样的做！) R( w5 E/ l8 [) V9 M) J8 H( R
3 B: E' M4 L0 V! P* ]8 i( S. c
希望给孩子做早餐的妈妈们一起交流，互相学习哈！
, b9 ?( K8 t6 `
! X, d" }: A4 m4 d镇楼图
& W' F+ e1 J" Q, I" a8 Q& T& G" [5 @, ~

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caomeimao  我爱你花猫～～～～～～～·  发表于 2015-9-17 14:09
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花-猫

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沙发
发表于 2015-9-17 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤 1 `* |4 k9 L6 D9 E

: l/ k" V' H* G& @* J) ]6 f8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样的：一片混乱的厨房，开始的几天我妈还在老家没回来，所以就是我一个人的战斗。
. ]9 P* w8 G; A
) i6 s1 Q+ w1 a& P6点半起床，和面擀面烙薄饼，洗生菜切黄瓜丝煎鸡蛋煎午餐肉调酱，组合成卷饼，边煮罗汉果雪梨陈皮甜汤，还要喊周一一7点起床洗漱换衣服，7点50出门，打包吃了一半的卷饼，根本没有时间照相，厨房也没时间收拾，送了孩子回家，拍此照为念，还好单位上班不打考勤，收拾完了晚点出门。6 F( u0 t2 u' Y! h

* m& J. x6 V! C2 d使用的厨具有：面包机，平底锅，汤锅，电饼铛& Q" b& o  G" }1 G" P* e
薄饼的方子：普通面粉200克，开水80克，清水50克，盐少许
- s* z. M: [# D" d" z步骤：1.面粉加盐，先将开水加入面粉中筷子搅拌成疙瘩，. w2 @9 y& }0 G; @
           2.再加清水，面包机揉面15分钟，
: S4 v- v' @% i& z0 c" L$ J) A           3.醒面20分钟，分成4个面团，
0 V9 v% Y% ?9 p$ r& S           4.擀薄，电饼烙选烙饼，2分钟能烙好一张，可洒干面粉防粘。% p0 k8 u* I  a% i
           5.卷饼刷耗油生抽黑胡椒调的酱，加生菜，煎好的鸡蛋，煎好的午餐肉，卷起就好。
' z" K% h( C" g; Z# e8 s3 ?- L1 e  X' U. @' m# w+ L1 z
早餐如果是早晨现做的都无过程图，要抓紧时间出成品。' H( g& N/ h- L' k
*生菜可用小苏打少许清洗浸泡4 {. X. r, n* u9 K
*鸡蛋可买一个最小尺寸的平地小煎锅，可煎出圆形的漂亮的鸡蛋
9 Y/ F3 d2 Y7 v: ^. e# ~9 o9 X) ?( ]$ t
9 k9 }% Z$ t; C5 _

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6柳暗花明  那个擀面的垫子有点意思  发表于 2015-9-28 23:03
紫霞仙子-  早起的孩子有早餐吃  发表于 2015-9-17 14:52
虫儿飞翔  这么早都要起来啊！！  发表于 2015-9-17 14:47
飞奔的猫儿  是不是传说的花猫  发表于 2015-9-17 14:08
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花-猫

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板凳
发表于 2015-9-17 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶1 F1 Y  W) k9 x" ?
6 u& F, |/ O* q' O0 f. Q; P
头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄，午餐肉，生菜，和1号内容一样，薄饼变小面包。
8 i7 D0 J6 D& }8 I8 n) l- U' d9 q! O6 y7 P# t% y

70.jpg

' e5 ~1 A4 e5 Z- L0 `3 x
小面包方子：高筋面粉250克，低筋面粉50克，盐2克，酵母3克，鸡蛋50克，水130克，黄油30克
步骤：1.所有材料除黄油外全放面包机揉面15分钟，加入黄油丁再揉15分钟
           2.松弛20分钟，整形，分割，平均30克，室温发酵40分钟
           3.烤箱预热180度，20分钟，中层

69.jpg

*头晚做面包为了节省时间，尝试了一次发酵，省去揉好面发酵一次后再塑型的时间，只要揉面到位，也是很好的组织，面包也很柔软。
*同一个面团另一些卷了豆沙做的豆沙面包

5 q  B1 i# d* k  y. ~1 U  X  V& i

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- Q/ c2 ~; K1 k+ X) S5 i- f' Q3 w6 p# `% K

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- Y8 K& m' ?+ x1 U; B. v: @

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紫霞仙子-  连做个面包都这么好看  发表于 2015-9-17 14:53
虫儿飞翔  感觉只要面包做好就行了  发表于 2015-9-17 14:47
飞奔的猫儿  这做的也太美好了  发表于 2015-9-17 14:08
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地板
发表于 2015-9-17 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.6星期天#  鲜肉薄饼+鸡蛋羹
& r5 D: U* t4 A( D+ n# g, @
& K5 u5 e% x! ~, b0 n+ y三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应小学规律，自带饭盒，中午在学校吃饭不回家，不只是孩子的适应，当家长的也是适应期，老师会随时有新要求，买各种学习用具，除了第一天报名进了学校之后接送都止步于校门口了。
( U: G4 C3 }  J1 e+ k* C* E9 E
! f& B& \; E, ~0 B

1.jpg

! a# q" G; `" W% m  p- v, T

2.jpg

3 g9 ]- f, Y; ~6 a% v

3.jpg

* n  E2 D* I: H2 g* {# u8 h; T
鲜肉薄饼材料：面粉，鸡蛋1个，水适量，盐，花椒，胡椒，韭菜，肉沫
步骤：所有材料混合调成缓慢流动的糊状，平底锅小火烙熟就好
*加入薄饼的材料随意组合，变化丰富，可咸可甜

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霓裳仙子  呜呜 花猫再次出现 居然又开始 改早餐了 蛋糕已经被诱惑的一塌糊涂 早晨又hold不住了  发表于 2015-9-21 14:40
┎嗳_ゞ尚羙  餐具漂亮 做的早餐也漂亮 好妈妈呀  发表于 2015-9-19 10:33
紫霞仙子-  最爱薄饼了，我喜欢鸡蛋味道  发表于 2015-9-17 14:53
飞奔的猫儿  这个薄饼的卖相真好  发表于 2015-9-17 14:08
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飞奔的猫儿

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发表于 2015-9-17 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤 5 `" |  a: d* n& ]6 {& ^
0 e  O8 m+ Z1 m2 \' `3 Q
8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样 ...
是不是传说的花猫
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飞奔的猫儿

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发表于 2015-9-17 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶" W+ d4 ^5 p4 r" t# y; ?

5 y0 H' f! W: H* W6 l" K头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...
这做的也太美好了
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发表于 2015-9-17 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.6星期天#  鲜肉薄饼+鸡蛋羹% T# W" @0 \8 l  e; X+ F' P0 b
$ Q" _, S+ ~; n" |. d
三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应 ...
这个薄饼的卖相真好
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caomeimao

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发表于 2015-9-17 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2015年9月1日，四年幼儿园毕业的周一一上小学了，我们很幸运的等到了小区配套小学的开学，新学校，新老师， ...
我爱你花猫～～～～～～～·
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ifangying
曈宝妈

贵宾VIP

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欢迎猫回归吃版！等待欣赏你的大贴！
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helloyany

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' S4 G. t% E8 e; n
! U. s# D" U/ d, M9 A9 L" i哇看着就好好吃哦
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寶貝胖嘟嘟

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发表于 2015-9-17 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍得也不错。
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虫儿飞翔

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#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤
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这么早都要起来啊！！
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虫儿飞翔

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发表于 2015-9-17 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶9 {- e1 \" ~) s4 h% {- N* O+ A0 E
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头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...
感觉只要面包做好就行了
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虫儿飞翔

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发表于 2015-9-17 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放在杯杯里面的是什么啊
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紫霞仙子-

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发表于 2015-9-17 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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早起的孩子有早餐吃
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发表于 2015-9-17 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶; {. q6 H8 q# ~' Y
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头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...
连做个面包都这么好看
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紫霞仙子-

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发表于 2015-9-17 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.6星期天#  鲜肉薄饼+鸡蛋羹
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0 D( i5 |% C& p- t" B& A6 @, i  f6 |$ e三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应 ...
最爱薄饼了，我喜欢鸡蛋味道
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小飞鸟023

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金苹果

18#
发表于 2015-9-17 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃，好想吃哦
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花-猫

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虫儿飞翔 发表于 2015-9-17 14:48+ x8 J' G* \0 f" D3 j
放在杯杯里面的是什么啊

) S; k3 h, i" B/ L9 Y哪个杯杯？
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