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[厨娘煮男]

【周一一的早餐】#2015.10.10 星期六# 红豆沙铜锣烧+鸡蛋炒木耳 ...

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花-猫

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发表于 2015-9-17 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2015-10-10 17:25 编辑
* h# G  Z5 \3 `, N. ?; j( q; u4 \5 q# y" o, Y, B. ~4 c5 u& B
2015年9月1日，四年幼儿园毕业的周一一上小学了，我们很幸运的等到了小区配套小学的开学，新学校，新老师，新同学，还有新！早！餐！
# \! S4 g( ]) }6 |8 s* b  t; z. z- o6 N6 |
幼儿园是三餐两点，早上只管叫孩子起床送过去，大人的早餐都是随便吃点，但是一年级了，要改变了，必须有好的早餐，让孩子吃得开心，保持愉快的心情开始每一天，爱睡懒觉的我只有自觉主动的把闹钟调为每个上学日的6:30，风雨无阻，现在已坚持了两周，开贴立志，因为这是一个漫长的早餐路，6年只是开始。。。。。0 V6 v4 Q. i; [3 \# u, R

1 l% F# C7 U) e: q0 C* G3 ~2 B从开始的混乱，到现在的有序，我可以做好早餐拍照导相片处理，再出门上班，生物钟也渐渐调整到早晨保持最佳状态，周一一本来早晨胃口很差，渐渐的，他也习惯了早上7点半的早餐，品种多一点，荤素搭配，主食，饮品，蔬果，变着花样的早餐让儿子胃口也渐渐好起来，基本上能吃完为他准备的一人份，时间如果来不及了，就先喝汤类，干的打包路上吃。/ f' \0 p$ F# E. a

. ]! t! i3 t& j3 e' \/ l我不会营养学，只是爱做美食，早餐的搭配的基本原则就是，有蛋，主食，饮品，蔬果，肉，蛋可以是煎煮蒸烙，主食可以是馒头面包面条包子蛋糕饼等等，饮品可以是汤奶糊粥水果汁，蔬果可以是任何，肉可以是鸡猪牛鱼虾，适合早餐的食物太多了，换一种组合就可以一个月不重样的做！1 C7 }& R5 T0 S$ B
* Q) ^! b& Y! Q) b! d4 R7 O
希望给孩子做早餐的妈妈们一起交流，互相学习哈！
  T  b+ \* U# m$ Q8 P3 P, D: l+ k# ]0 G2 ]2 j+ C* j0 R
镇楼图7 o9 t$ \/ V4 g6 T) Z$ H

/ U* T  e1 q/ l# H9 }' E, }

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点评

caomeimao  我爱你花猫～～～～～～～·  发表于 2015-9-17 14:09
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沙发
发表于 2015-9-17 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤
2 R' B4 k; {+ N- S8 N+ p. J8 {2 h$ \' C
; d4 M$ R7 Q/ x- z: O8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样的：一片混乱的厨房，开始的几天我妈还在老家没回来，所以就是我一个人的战斗。. ?) [/ h' }% m4 x4 z! ~
, R8 K4 Q6 |  X7 p$ l. ^9 d1 Z- W
6点半起床，和面擀面烙薄饼，洗生菜切黄瓜丝煎鸡蛋煎午餐肉调酱，组合成卷饼，边煮罗汉果雪梨陈皮甜汤，还要喊周一一7点起床洗漱换衣服，7点50出门，打包吃了一半的卷饼，根本没有时间照相，厨房也没时间收拾，送了孩子回家，拍此照为念，还好单位上班不打考勤，收拾完了晚点出门。" C: K/ V. {6 _
, j5 |0 B9 H! |! L+ l/ q
使用的厨具有：面包机，平底锅，汤锅，电饼铛1 Q$ v! M0 m4 i" O1 V& G8 J4 I. |  T( P
薄饼的方子：普通面粉200克，开水80克，清水50克，盐少许
; `, v0 C9 W9 w" C! S+ S# p% _+ z# E3 K步骤：1.面粉加盐，先将开水加入面粉中筷子搅拌成疙瘩，4 ~1 e/ {! Y7 k+ a
           2.再加清水，面包机揉面15分钟，
* {0 O6 b6 T6 o1 F! G           3.醒面20分钟，分成4个面团，
! a8 |* r- N: q6 w$ @           4.擀薄，电饼烙选烙饼，2分钟能烙好一张，可洒干面粉防粘。
( t; p1 y% z. z  R; p. e5 ~           5.卷饼刷耗油生抽黑胡椒调的酱，加生菜，煎好的鸡蛋，煎好的午餐肉，卷起就好。' {( Y2 \, t# a
/ M/ N  r8 ~! w4 B! H' L/ s$ h
早餐如果是早晨现做的都无过程图，要抓紧时间出成品。7 @8 b1 l# o- p# s  R6 U+ D
*生菜可用小苏打少许清洗浸泡; Q4 u5 X( H" T# Q' v; ~; X
*鸡蛋可买一个最小尺寸的平地小煎锅，可煎出圆形的漂亮的鸡蛋
  i; \0 B% m7 R; ^0 {; S$ R# l1 f  J1 d) G6 b

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点评

6柳暗花明  那个擀面的垫子有点意思  发表于 2015-9-28 23:03
紫霞仙子-  早起的孩子有早餐吃  发表于 2015-9-17 14:52
虫儿飞翔  这么早都要起来啊！！  发表于 2015-9-17 14:47
飞奔的猫儿  是不是传说的花猫  发表于 2015-9-17 14:08
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板凳
发表于 2015-9-17 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶
! F" l% t/ C3 o+ K1 |4 o! V# T1 D: E; }" S% d' A) Q. X2 A
头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄，午餐肉，生菜，和1号内容一样，薄饼变小面包。; d  P& E2 f+ Y; u* r; O: V
# h- T( v; k; _" w. [$ h

70.jpg

! R7 |  f! S% m3 g" E5 d0 t( ]
小面包方子：高筋面粉250克，低筋面粉50克，盐2克，酵母3克，鸡蛋50克，水130克，黄油30克
步骤：1.所有材料除黄油外全放面包机揉面15分钟，加入黄油丁再揉15分钟
           2.松弛20分钟，整形，分割，平均30克，室温发酵40分钟
           3.烤箱预热180度，20分钟，中层

69.jpg

*头晚做面包为了节省时间，尝试了一次发酵，省去揉好面发酵一次后再塑型的时间，只要揉面到位，也是很好的组织，面包也很柔软。
*同一个面团另一些卷了豆沙做的豆沙面包

8 `' l! {; y& A: h5 i

72.jpg


) _  `  Y. |$ Y( Q. Z: g

75.jpg


4 V. [3 I& e, i3 z4 L7 ~

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点评

紫霞仙子-  连做个面包都这么好看  发表于 2015-9-17 14:53
虫儿飞翔  感觉只要面包做好就行了  发表于 2015-9-17 14:47
飞奔的猫儿  这做的也太美好了  发表于 2015-9-17 14:08
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地板
发表于 2015-9-17 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.6星期天#  鲜肉薄饼+鸡蛋羹
  A1 ]- w2 U  z& c. e% e
! M; n# M3 g! t& t7 N- x* [$ o三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应小学规律，自带饭盒，中午在学校吃饭不回家，不只是孩子的适应，当家长的也是适应期，老师会随时有新要求，买各种学习用具，除了第一天报名进了学校之后接送都止步于校门口了。* d5 t: q! L! ~' H! y

" n  H& j! h# e6 @: c' b, n8 i

1.jpg


  S; E/ p3 T* R

2.jpg

4 |  e& {, t% R& {

3.jpg


5 t' ^% l; P, J+ R, n2 H. w
鲜肉薄饼材料：面粉，鸡蛋1个，水适量，盐，花椒，胡椒，韭菜，肉沫
步骤：所有材料混合调成缓慢流动的糊状，平底锅小火烙熟就好
*加入薄饼的材料随意组合，变化丰富，可咸可甜

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霓裳仙子  呜呜 花猫再次出现 居然又开始 改早餐了 蛋糕已经被诱惑的一塌糊涂 早晨又hold不住了  发表于 2015-9-21 14:40
┎嗳_ゞ尚羙  餐具漂亮 做的早餐也漂亮 好妈妈呀  发表于 2015-9-19 10:33
紫霞仙子-  最爱薄饼了，我喜欢鸡蛋味道  发表于 2015-9-17 14:53
飞奔的猫儿  这个薄饼的卖相真好  发表于 2015-9-17 14:08
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飞奔的猫儿

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发表于 2015-9-17 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤
& b+ X" s4 Z! O) k6 b+ l+ q; R: @1 K3 F! B5 ~$ t
8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样 ...
是不是传说的花猫
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6#
发表于 2015-9-17 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶
1 S+ E  x0 m; y. C" R9 \2 H) {/ k& ]6 S9 O  Z
头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...
这做的也太美好了
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#2015.9.6星期天#  鲜肉薄饼+鸡蛋羹
% |9 g2 v, n# A( Z% o$ \* W/ W! t
+ P' u+ j+ f; P三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应 ...
这个薄饼的卖相真好
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caomeimao

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2015年9月1日，四年幼儿园毕业的周一一上小学了，我们很幸运的等到了小区配套小学的开学，新学校，新老师， ...
我爱你花猫～～～～～～～·
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ifangying
曈宝妈

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欢迎猫回归吃版！等待欣赏你的大贴！
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helloyany

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0 C6 r& V4 Z2 x% h" Q0 u% N+ ^8 ^7 r) q: @6 ~. `2 ^( z
哇看着就好好吃哦
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寶貝胖嘟嘟

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发表于 2015-9-17 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍得也不错。
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虫儿飞翔

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#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤
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虫儿飞翔

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发表于 2015-9-17 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶/ w( }; r. Q9 q0 r/ X# }9 Q

9 o2 ~0 u9 H( [* H2 S头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...
感觉只要面包做好就行了
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虫儿飞翔

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发表于 2015-9-17 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放在杯杯里面的是什么啊
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紫霞仙子-

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2 V. x, V( ~2 Y" o头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...
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#2015.9.6星期天#  鲜肉薄饼+鸡蛋羹
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# u1 q0 s$ I% i6 o三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应 ...
最爱薄饼了，我喜欢鸡蛋味道
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小飞鸟023

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金苹果

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发表于 2015-9-17 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃，好想吃哦
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虫儿飞翔 发表于 2015-9-17 14:485 E2 p' k4 h  u
放在杯杯里面的是什么啊

9 |9 O! ^- h: z7 u哪个杯杯？
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